دستور العمل های کیک عید پاک با پنیر خامه ای

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  نانوایی

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• ارد
• پنیر خامه ای
• تخم مرغ
• شیر
• کشمش
• مخمر
• وانیلین
• روغن سبزیجات
• لعاب

کیک های عید پاک بسیار خوشمزه و زیبا را می توان برای عید پاک با پنیر دلخواه طبق دستور ساده با عکس های گام به گام تهیه کرد.

کیک پنیر خامه ای عید پاک

طبق دستور غذا با عکس های گام به گام تهیه کیک های خوشمزه عید پاک با پنیر خامه ای آسان و ساده است.

عناصر:

• آرد - 700 گرم ؛
• پنیر چربی خانگی - 150 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• شیر - 100 میلی لیتر ؛
• کشمش b / c - 100 گرم ؛
• مخمر خشک - 8 گرم ؛
• وانیلین - 1 کیسه ؛
• روغن سبزیجات؛
• لعاب ، پاشیدن

آماده سازی:

ما مخمر را در آب گرم فعال می کنیم ، یک قاشق غذاخوری شکر و آرد اضافه می کنیم ، هم می زنیم

شیر را با پنیر ، نمک ، تخم مرغ و شکر مخلوط کنید. برای به دست آوردن مخلوط یکدست تر ، کل توده را با مخلوط کن غوطه ور کنید

کره را ذوب کرده و به پایه خمیر مایع بدست آمده اضافه کنید (به سادگی می توانید آن را نرم کنید تا آرد کمتری اضافه شود)

آرد را در قسمت هایی اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید ، در طول راه آماده شده (کشمش های شسته شده و خشک شده) را اضافه کنید. ما فرآیند را به صورت دستی در سطح کار به پایان می رسانیم و دستان خود را با روغن گیاهی چرب می کنیم

• اجازه دهید خمیر به مدت یک و نیم تا دو ساعت بالا بیاید و آن را در ظرف مناسب با کناره ها قرار داده و روی آن را بپوشانید.
• ما در قالب های چرب شده قرار می دهیم ، آنها را یک سوم پر می کنیم ، نیم ساعت می گذاریم و در 180 درجه سانتی گراد ، 30 دقیقه می پزیم.

ما کیک ها را با مایه کیک و نمک شیرینی تزئین می کنیم

کیک خمیر کشک با طعم مرکبات

کیک های عید پاک با پنیر کلوچه ، که طبق دستور ساده ای با عکس های گام به گام تهیه شده اند ، بسیار خوشمزه هستند.

عناصر:

• آرد - 350 گرم ؛
• شیر - 80 میلی لیتر ؛
• پنیر خامه ای - 250 گرم ؛
• کره - 80 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• مخمر تازه - 15 گرم ؛
• پودر قند - 100 گرم ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه ؛
• زردچوبه - ½ قاشق چایخوری ؛
• پوست پرتقال - 1 قاشق چایخوری ؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پاشیدن قنادی

آماده سازی:

ما طبق معمول برای خمیر مایه خمیر را با مخلوط کردن شیر گرم با مخمر خرد شده ، کمی شکر و آرد آماده می کنیم. ما همچنین نمک را اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم تا مواد حل شوند و یک توده همگن به دست آید

• ما تخم مرغ ها را در ظرف آماده شده می شکنیم ، یک سفیده تخم مرغ را برای لعاب جدا می کنیم ، آن را در یخچال قرار می دهیم (ما به آن سرد شده نیاز داریم).
• شکر ساده و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، با همزن یا همزن با سرعت متوسط هم بزنید. در ادامه ضرب و شتم ، پنیر را در توده تخم مرغ شیرین قرار دهید.

• پایه مایع مایع را با پوست پرتقال مزه دار کرده و زردچوبه را برای روشنایی و طعم تند به آن اضافه کنید.
• مخلوط تخم مرغ و کشک را مخلوط کنید ، آرد را به قسمت اضافه کنید ، خمیر را طبق معمول ورز دهید.

• خمیری را که ظرف چند ساعت به دست آمده است به شکل چرب شده قرار دهید. بعد از بالا بردن خمیر ، در قالب ها به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه سانتی گراد می پزیم.
• پروتئین را با پودر قند بزنید ، آب لیمو را اضافه کنید ، هم بزنید و آزادانه ، مانند کرم ، روی کیک ها بمالید.

با استفاده از انواع دکوراسیون آشپزی ، ما به کیک ها جذابیت خاصی به سلیقه خود می دهیم

کیک پنیر خامه ای عید پاک با زردآلو خشک و میوه های قندی

طبق یک دستور العمل ساده با عکس های گام به گام ، ما کیک های عید پاک خوشمزه را با پنیر دلمه ای و زردآلو خشک آماده می کنیم.

عناصر:

• آرد - 2 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
• پنیر خامه ای - 300 گرم ؛
• کره - 150 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• پنیر خامه ای - 300 گرم ؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
• سرکه 9 - - 1 قاشق غذاخوری ؛
• زردآلو خشک ، میوه های آب نبات شده.

آماده سازی:

تخم مرغ های سرد شده را با شکر با سرعت بالا با همزن بزنید. هم بزنید تا یک توده خامه ای کرکی به دست آید

• اینجا کمی ذوب شده (نه داغ) یا فقط کره نرم شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• پنیر خامه ای (که قبلاً با چنگال له شده بود) و نوشابه با سرکه خرد شده را در یک توده همگن قرار دهید. یکبار دیگر همه چیز را با همزن یا همزن با سرعت متوسط هم بزنید.

ما به مرحله نهایی آماده سازی خمیر ادامه می دهیم - آرد را در قسمت اضافه کنید ، سعی کنید مقدار زیادی اضافه نکنید

• در حالی که خمیر هنوز قوام غلیظ نهایی را به دست نیاورده است ، ما میوه های آب نبات (برش خورده ، در صورت بزرگ بودن) و زردآلو خشک شده خشک شده را نیز اضافه می کنیم.
• خمیر جوش شیرین نیازی به ایستادن ندارد (که بسیار مناسب است) ، ما بلافاصله آن را به شکل قرار می دهیم و در دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 35-40 دقیقه می پزیم.

ما هر نوع بستنی را آماده می کنیم ، کیک های خوشمزه پنیر دلخواه را به تشخیص خود تزئین می کنیم

کیک نرم عید پاک را روی خمیر کشک مرطوب کنید

مخصوصاً ملایم ، با ساختار نرم و مرطوب ، کیک های عید پاک با پنیر خالص طبق یکی از بهترین دستور العمل های ساده با عکس های گام به گام به دست می آیند.

عناصر:

• آرد - 400 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• پنیر خامه ای - 250 گرم ؛
• مخمر تازه - 25 گرم ؛
• آب - 50 میلی لیتر ؛
• کره - 100 گرم ؛
• شکر - 125 گرم ؛
• شکر وانیلی - 10 گرم ؛
• میوه های آب نبات ، کشمش - به مزه ؛
• نمک - ¼ قاشق چایخوری ؛
• پانسمان شیرینی پزی

آماده سازی:

1. مخمر را در یک ظرف آماده خرد کنید ، با شکر و آرد مخلوط کنید (در چند قاشق غذاخوری گرفته شده) ، آب گرم بریزید. هم بزنید تا مواد حل شوند ، در یک مکان گرم قرار دهید ، بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
2. بهتر است پنیر خامه ای را برای کیک ها انتخاب کنید ، چرب و نرم بدون توده ، در هر صورت ما آن را از طریق الک پاک می کنیم.
3. پنیر دلمه آماده شده را با ساختار همگن با شکر و شکر وانیل خرد کنید ، نمک ، تخم مرغ و کره نرم شده را اضافه کنید.
4. همه چیز را کاملاً ورز دهید ، خمیر را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید و آرد الک شده را اضافه کنید ، خمیر نرم و چسبناک را ورز دهید.
5. پس از افزایش (در عرض یک و نیم تا دو ساعت) ، آن را روی سطح کار قرار دهید و دوباره ورز دهید ، بدون افزودن آرد ، اما با استفاده از روغن نباتی برای چرب کردن دست ها. در همان زمان ما میوه های آب نبات و کشمش (شسته و خشک شده) را به خمیر اضافه می کنیم.
6. بسته به اندازه قالب ها ، خمیر را به چند قسمت تقسیم می کنیم (مهم است که خمیر بیش از یک چهارم حجم را پر نکند).
7. بعد از اینکه خمیر به اندازه کافی در قالب ها بالا آمد (بعد از حدود 30 دقیقه) ، کیک ها را در دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
8. مواد مایه کیک را به صورت توده سفید کرکی درآورید ، کیک ها را تزئین کنید ، همچنین از نمک های شیرینی پزی استفاده کنید.

کیک کشک روی خامه ترش با پوست لیمو

می توانید با یکی از بهترین دستور العمل ها با عکس های گام به گام روی خامه ترش کیک های خوشمزه عید پاک را با پنیر کیک بپزید.

عناصر:

• آرد - 250 گرم ؛
• پنیر - 400 گرم ؛
• خامه ترش - 200 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• کشمش - 200 گرم ؛
• نشاسته ذرت - 40 گرم ؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
• پوست 1 لیمو ؛
• آب لیمو - چند قطره برای جوش شیرین.

آماده سازی:

در یک ظرف مناسب ، پنیر ، خامه ترش ، شکر و پوست لیمو را مخلوط کنید

تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم می کنیم. ما زرده ها را به مخلوط مواد می فرستیم ، سفیده ها را خنک می کنیم

همه محصولات جمع آوری شده در یک ظرف را با همزن با سرعت متوسط بزنید و نوشابه (پس از ریختن چند قطره آب لیمو) اضافه کنید

سفیده ها را به کف کرکی بزنید ، قسمت ها را مخلوط کرده و با دقت به توده همگن حاصل برای خمیر برسانید

کشمش های شسته و خشک شده را به پایه مایع خمیر اضافه می کنیم. با افزودن مخلوط الک شده از آرد و نشاسته ، خمیر نرم و پلاستیکی را ورز می دهیم

• ما خمیر را با قوام خامه ترش ضخیم در فرم های چرب شده کوچک پخش می کنیم و نصف حجم را پر می کنیم.
• ما کیک های عید پاک را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه می پزیم.

ما بلافاصله کیک ها را از فر خارج نمی کنیم ، فقط حرارت را خاموش می کنیم. پس از 10 دقیقه ما محصولات پخته شده را بیرون می آوریم ، آنها را به طرفین روی قفسه سیمی می گذاریم و می گذاریم تا خنک شوند

روی شیرینی تهیه شده به روش معمول غوطه ور شوید ، به دلخواه تزئین کنید ، سرو کنید

کیک کشک مولداوی

طبق دستور مولدووا با عکس های گام به گام ، در نتیجه پخت و پز ، کیک های عید پاک بسیار خوشمزه ای پر از پنیر خامه ای دریافت می کنیم.

عناصر:

• آرد - 700 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• شکر - 6 قاشق غذاخوری ل
• روغن - 30 گرم ؛
• پوست یک لیمو

برای خمیر:

• شیر - 170 میلی لیتر ؛
• مخمر خشک - 2 کیسه ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ل. ؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری ل

برای پر کردن:

• پنیر خامه ای - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد ؛
• کشمش - یک مشت ؛
• شکر وانیلی.

آماده سازی:

شیر گرم شده را در یک ظرف بزرگ و وسیع بریزید و مخمر ، شکر را در آن حل کنید ، آرد را به مقدار مشخص شده در دستور غذا رقیق کنید. خمیر را نیم ساعت یا یک ساعت می گذاریم

• تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا یکدست و پفکی شود ، کره نرم شده را به حالت مایع (در صورت ذوب شدن داغ) اضافه کنید.
• هر دو مخلوط را مخلوط کرده ، رنده لیمو ، رنده شده روی یک رنده خوب و کشمش را اضافه کنید ، با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید.
• ما آرد را به صورت قسمتی معرفی می کنیم ، خمیر را ورز می دهیم ، آن را می پوشانیم ، آن را به مدت یک ساعت می گذاریم ، در این مدت چند بار غوطه ور می کنیم.

خمیر تمام شده را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید ، قسمت بزرگ را پهن کنید تا کف یک ظرف بزرگ پخت مناسب باشد

• پنج تکه از خمیر باقیمانده را برش دهید. ما سه بسته نرم افزاری بلند را روی سطح کاری که با روغن نباتی چرب شده است ، باز می کنیم. ما بافت ها را به شکل یک دم خوک بافته می کنیم ، آنها را در یک شکل در سراسر محیط قرار می دهیم.
• ما همچنین رشته های پیچیده ای از خمیر باقیمانده ایجاد می کنیم و آنها را روی صلیب قرار می دهیم و 4 حفره برای پر کردن می گذاریم.

• با مخلوط کردن کشک نرم (می توانید از الک عبور کنید) با تخم مرغ ، کشمش و شکر وانیلی ، حفره ها را با پر کردن کشک پر می کنیم.
• اجازه دهید کیک با پنیر به مدت نیم ساعت بماند ، با زرده چرب کنید ، در دمای 190-200 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بپزید.

کیک مرطوب عید پاک - پای پنیر

کیک های خوشمزه و مرطوب عید پاک با پنیر را می توان طبق دستور با شرح و عکس دقیق تهیه کرد.

عناصر:

• آرد - 370 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• مخمر خشک - 1 کیسه ؛
• پوست پرتقال - 1 قاشق چایخوری ؛
• شیر - 100 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 2 عدد. + زرده برای روانکاری ؛
• کره - 70 گرم ؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• پودر قند - 100 گرم.

برای پر کردن:

• پنیر خامه ای - 300 گرم ؛
• شکر - 70 گرم ؛
• شکر وانیلی - 10 گرم ؛
• زرده - 1 عدد ؛
• کشمش - 60 گرم.

آماده سازی:

• ما خمیر را در شیر ورز می دهیم ، مخمر را حل می کنیم ، شکر و آرد را در یک قاشق غذاخوری اضافه می کنیم ، نیم ساعت گرم می گذاریم.
• تخم مرغ های شکر زده شده را به خمیر هم بزنید و پوست پرتقال را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر نرم را ورز دهید.

• در ادامه روند پخت شیرینی ، کره نرم شده را اضافه کنید ، به روغن گیاهی بروید ، و ورز دادن را ادامه دهید.
• بعد از اینکه خمیر به مدت یک ساعت و نیم ایستاد ، آن را به یک لایه مستطیل نازک بچرخانید ، آن را با پودر کشک چرب کنید.

• پر کردن را با مخلوط کردن تمام مواد لازم برای دستورالعمل آماده کنید.
• ما همه چیز را با یک رول جمع می کنیم ، لبه ها را ثابت می کنیم ، به نصف برش می دهیم ، بدون اینکه تا انتها برش دهیم. ما یک بافتنی می بندیم ، برش می دهیم.

ما محصول را به شکل چرب شده می گذاریم ، بگذارید بالا بیاید و آن را با زرده چرب کنید

• ما یک کیک-کیک را در دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه می پزیم ، با فویل پوشانده می شود. درجه حرارت را به 150 درجه سانتیگراد کاهش دهید و پخت را برای 20 دقیقه دیگر ادامه دهید و فویل را بردارید.
• روی کیک سرد شده را با پودر قند بپاشید.

کیک های عید پاک به طور سنتی محبوب و در سفره جشن تقاضا دارند. برای لذت بردن از خانواده ، بر این فرایند ساده تسلط داشته باشید و خوشمزه ترین کیک های عید پاک را برای عید پاک با بهترین دستور العمل های ساده آماده کنید.