چه چیزی می تواند در پست پتروف برای افراد عادی خورده شود

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

روزه پیتر به افتخار یاد رسولان پیتر و پولس برقرار شد. قبل از شروع روزه ، هر مسیحی تقویم غذایی روزانه افراد لائیک را مطالعه می کند و یاد می گیرد که در طول روزه چه چیزی بخورد تا منوی مناسب را تهیه کند.

قوانین روزه داری پتروف

روزه پاکسازی جسم و روح است ، بنابراین ارتدکس مجبور است از انواع خاصی از غذا خودداری کند و همچنین مرتکب اعمال گناه آمیز نشود:

1. در روزه داری نمی توانید لبنیات ، گوشت ، تخم مرغ بخورید.
2. شما مجاز به سیگار کشیدن یا نوشیدن الکل نیستید ، مگر در روزهای شنبه ، یکشنبه و تعطیلات کلیسا ، زمانی که شراب کمی مجاز است.
3. در طول روزه داری ، شما باید از حضور در رویدادهای سرگرمی امتناع کنید و همه تعطیلات را در یک حلقه خانوادگی نزدیک جشن بگیرید ، اما بدون رقص ، آهنگ و جشنهای پر سر و صدا.
4. طبق قوانین کلیسا ، شما نمی توانید ازدواج کنید.
5. حدس زدن و انجام مناسک جادویی ممنوع است.
6. شما باید مشاهده تلویزیون و استفاده از شبکه های اجتماعی را محدود کنید.
7. همسران باید از صمیمیت و بچه دار شدن خودداری کنند.

با رعایت روزه ، هر م belمنی نه تنها باید خود را در غذا محدود کند ، بلکه باید بیشتر دعا کند ، در کلیسا شرکت کند ، کارهای خوب انجام دهد و مهمتر از همه ، از نظر روحی رشد کند.

روزه پیتر می تواند 8 روز یا 6 هفته طول بکشد - همه چیز به تاریخ جشن عید پاک بستگی دارد. در سال 2020 ، از 15 ژوئن شروع می شود و در 11 ژوئیه به پایان می رسد.

پست پتروف - قوانین غذا

تفاوت روزه پیتر با روزه بزرگ در این است که چندان سخت نیست. تقویم وعده غذایی روزانه افراد غیرنظامی ، به عنوان مثال ، در روزهای سه شنبه و پنجشنبه و همچنین در آخر هفته ، امکان خوردن ماهی را می دهد. روز دوشنبه می توانید غذای گرم بپزید ، اما روغن نداشته باشید. چهارشنبه و جمعه - فقط سبزیجات ، میوه ها ، آجیل ، عسل ، نان بخورید و آب بنوشید. این روزها روزهای خشک خوردن است.

در روز پطرس ، یعنی در 7 ژوئیه ، تعطیلات کلیسا سقوط می کند - تولد جان تعمید دهنده. در این روز ، صرف نظر از اینکه چه روزی از هفته است ، خوردن ماهی و غذای گرم با کره مجاز است.

عید رسولان پطرس و پولس در 12 ژوئیه سقوط می کند و شامل روزه نمی شود. اما اگر روز چهارشنبه یا جمعه سقوط کند ، چنین روزهایی سریع خواهند بود ، اما غذای گرم و ماهی مجاز است.

فقط راهبان موظف به رعایت تمام قوانین کلیسا هستند ؛ برای افراد غیر مذهبی ، تقویم غذایی روزانه می تواند آرام باشد. بنابراین ، در صورت ابتلا به بیماری ها ، می توانید از چیزهایی که در روزه داری ممنوع است ، به عنوان مثال ، محصولات لبنی بخورید.

محدود کردن شدید غذای کودکان غیرممکن است ، در رژیم غذایی آنها باید هم گوشت و هم شیر وجود داشته باشد ، اما می توان شیرینی کمتری به آنها داد. همچنین برای پرسنل نظامی ، کسانی که زیاد سفر می کنند یا مشغول کار بدنی سخت هستند ، تعطیلات روزه داری در نظر گرفته می شود. و همچنین برای کسانی که در بیمارستان یا زندان تحت درمان هستند.

برای اینکه به سلامتی خود آسیب نرسانید ، بهتر است قبل از روزه داری با پزشک مشورت کنید ، و برای نقض قوانین کلیسا ، با یک مربی معنوی مشورت کنید.

منوی روزه در پست پتروف - دستور العمل ها

در سال 2020 ، پتروف لنت 27 روز به طول می انجامد ، اما چندان سخت نیست ، و افراد عادی نیز می توانند روزهای خشک خواری را رها کنند و فقط یک منوی بدون چربی با دستور العمل های غذاهای خوشمزه و مغذی تهیه کنند.

سیب زمینی با قارچ

در ایام روزه داری می توانید انواع غذاهای سیب زمینی را بپزید. نه تنها می توان آن را پخت یا آب پز کرد ، بلکه می توان از آن قارچ خوشمزه و رضایت بخش تهیه کرد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• 500 گرم قارچ ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• پیاز سبز 150 گرم ؛
• 100 گرم زیتون (زیتون) ؛
• آرد 100 گرم ؛
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی.

آماده سازی:

• سیب زمینی های پوست کنده را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
• در این زمان ، ما هر قارچ را به قطعات کوچک برش می دهیم ، می توانید قارچ های معمولی را بردارید.

• پیاز را به مکعب خرد می کنیم.
• زیتون را به قطعات کوچک خرد کنید.
• پرهای پیاز سبز را ریز خرد کنید.

ما پیازها را با قارچ به یک تابه با روغن داغ می فرستیم ، سرخ می کنیم تا نرم شود. در صورت تمایل ، نمک و فلفل در صورت تمایل

پس از آن ، پیاز سبز ، زیتون را روی قارچ ها بریزید و همه چیز را مخلوط کنید

• به محض اینکه سیب زمینی ها آماده شدند ، مایع را از آنها خارج کنید ، کمی بگذارید و آنها را به سیب زمینی پوره تبدیل کنید.
• آرد را بریزید ، کاملاً مخلوط کنید.

• ما پارچه پنیر را در آب مرطوب می کنیم ، آن را روی تخته برش می دهیم و یک کیک خمیر سیب زمینی را روی آن قرار می دهیم.
• حالا مواد را روی کیک بریزید و لبه ها را با گاز بچسبانید ، زراز و نان را در آرد شکل دهید.
• zrazy را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب زمینی بدون چربی zrazy را می توان با کلم پخت. برای انجام این کار ، آن را به صورت نوار خرد کنید ، همراه با پیاز و هویج بجوشانید.

سوپ لوبیا

از آنجایی که مجبورید در روزه داری گوشت را کنار بگذارید ، می توانید از دست دادن پروتئین را با ظروف لوبیا جبران کنید. این لوبیاها سرشار از پروتئین گیاهی هستند ، در حالی که دلچسب هستند و غذاهای آنها (حتی بدون چربی) بسیار خوشمزه به نظر می رسند.

عناصر:

• 300 گرم لوبیا ؛
• 2-3 غده سیب زمینی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 1 هویج ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• برگ بو ، سبزیجات

آماده سازی:

ما لوبیاها را خوب می شویم ، می توانید آنها را یک شب خیس کنید. در یک قابلمه بریزید ، آب را پر کنید و به مدت یک ساعت بپزید

سیب زمینی های پوست کنده را به مکعب برش دهید و سپس آنها را به لوبیا بفرستید ، بپزید تا نرم شوند

پیاز را به مکعب خرد کنید ، هویج را به نوارهای نازک برش دهید. پیاز را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید ، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج را اضافه کنید ، همچنین کمی تفت دهید

حالا رب گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید ، مخلوط کنید ، یک دقیقه سرخ کنید

• نصف لیوان آب بریزید و سبزیجات را کمی بجوشانید.
• به محض نرم شدن سیب زمینی ، سبزیجات را سرخ می کنیم.

سوپ ، فلفل را نمک زده و برگ بو را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید

سوپ تمام شده را در بشقاب ها بریزید ، در صورت تمایل با گیاهان تازه بپاشید ، یک فلفل تند کوچک بریزید و سرو کنید

رول کلم با قارچ و سبزیجات

رول کلم نه تنها می تواند گوشتی باشد ، بلکه می تواند بدون چربی نیز باشد. ما از قارچ و سبزیجات برای پر کردن استفاده می کنیم. این غذا دلچسب و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

• 1 چنگال کلم ؛
• برنج 1 فنجان
• 500 گرم قارچ ؛
• 3 عدد پیاز ؛
• 2 هویج ؛
• 2 گوجه فرنگی ؛
• 1 فلفل دلمه ای ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

• برنج را خوب می شوئیم ، در قابلمه ای می ریزیم ، پر از آب می کنیم و روی آتش می گذاریم. پس از جوش ، مقداری نمک به آب اضافه کنید و غلات را به مدت 5 دقیقه بپزید.
• حالا یک کلم کلم می گیریم ، ساقه را بریده و در یک قابلمه با آب جوش قرار می دهیم.
• پس از 5 دقیقه ، جدا شدن برگها از سر شروع می شود. آنها را با دقت بیرون می آوریم.

برای پر کردن ، قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، سرخ کنید تا طلایی شوند. نمک بزنید و آنها را روی برنج بریزید

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید ، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. فلفل دلمه ای را نیز به مکعب های کوچک برش می دهیم

• پیاز را در ماهیتابه ای با کره بریزید ، تفت دهید تا طلایی شود. هویج را اضافه کنید ، مخلوط کنید و 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید.
• به محض اینکه هویج کمی آماده شد ، فلفل دلمه ای و سپس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را پهن کنید. همه چیز را مخلوط کرده و 3 دقیقه بجوشانید.

اکنون بیشتر توده سبزیجات را به برنج و قارچ می فرستیم ، به بقیه آب اضافه می کنیم ، برگ های بو ، دانه های فلفل را می گذاریم و 5-7 دقیقه می جوشانیم. در پایان کمی نمک به سس اضافه کنید

• نمک و فلفل دلمه را خوب مخلوط کنید.
• ظرف را فوراً آماده کنید: برگ کلم را در قسمت پایین قرار دهید و کمی سس بریزید.

حالا یک برگ کلم می گیریم ، قسمت سخت را قطع می کنیم ، 2 قاشق غذاخوری پخش می کنیم. قاشق پر کنید و در یک پاکت بپیچید ، بلافاصله در یک قابلمه قرار دهید

• هر لایه رول کلم را با سس بریزید ، تابه را روی آتش بگذارید ، پس از جوشاندن ، زیر درب را به مدت 40-45 دقیقه بجوشانید.
• رول های کلم بدون چربی را می توان با بلغور ، سیب زمینی نیز پخت ، و حتی دستور تهیه رول های کلم تنبل وجود دارد ، هنگامی که سبزیجات خرد شده و به سادگی در سس گوجه فرنگی دم می شوند.

پلو با کشمش

بسیاری از مردم می دانند که پلو نه تنها با گوشت بلکه با میوه های خشک نیز پخته می شود. این غذا خوشمزه ، رضایت بخش و معطر به نظر می رسد ، می توان آن را نه تنها در روزه داری ، بلکه در روزهای معمولی نیز پخت.

عناصر:

• پیاز 1 عدد ؛
• 3 هویج ؛
• کدو تنبل 400 گرم ؛
• 400 گرم برنج ؛
• کشمش 100 گرم ؛
• 1 قاشق چایخوری زیره؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 800 میلی لیتر آب

آماده سازی:

• پیاز را به چهار قسمت خرد کنید و با روغن داغ به دیگ بفرستید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
• در این زمان ، هویج را به نوارهای نازک برش دهید ، به پیازها ، نمک ، فلفل اضافه کنید ، چند دقیقه سرخ کنید.

کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید ، آن را به دیگ ارسال کنید ، مخلوط کنید ، 5 دقیقه سرخ کنید

• سپس زیره را به سبزیجات اضافه کنید ، در آب بریزید و بگذارید بجوشد.
• سپس کشمش و برنج خوب شسته شده را که ابتدا باید به مدت یک ساعت در آب خیس کنید ، اضافه کنید.

ما هیچ چیز دیگری را مخلوط نمی کنیم ، اما روی دیگ را با درب می پوشانیم و پلو را به مدت 20 دقیقه می جوشانیم

• ظرف تمام شده را مخلوط کرده و سرو کنید.
• پلو را می توان نه تنها با کشمش ، بلکه با سایر میوه های خشک ، به عنوان مثال ، زردآلو و آلو خشک نیز تهیه کرد.

پای با ماهی و سبزیجات

در پست Petrov ، می توانید غذاهای ماهی را در روزهای مجاز بپزید. می توانید به سادگی آن را بپزید ، با سبزیجات بخورید یا یک پای شیرینی پف دار خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنید.

عناصر:

• 500 گرم فیله ماهی ؛
• 3 غده سیب زمینی ؛
• 2 هویج ؛
• 4 حبه سیر ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل hops-suneli؛
• یک دسته شوید ؛
• سس مایونز بدون چربی ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• شیرینی پفکی

آماده سازی:

1. شیرینی پفکی را به صورت لایه ای باز کنید ، آن را با فویل به یک ورقه پخت منتقل کنید ، که ما آن را با روغن چرب می کنیم.
2. روی خمیر ، با فاصله 5 سانتیمتر از لبه ها ، سیب زمینی رنده شده ، هویج و پیاز را به چهار قسمت بریزید.
3. برش های فیله ماهی را روی پیاز قرار دهید.
4. نمک و فلفل ماهی را با ادویه و شوید خرد شده بپاشید.
5. همه چیز را با سس مایونز چرب کنید. بعد از لبه خمیر ، آن را تا می کنیم و کیک را به مدت 50 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد به فر می فرستیم.
6. سس مایونز بدون چربی را می توان در خانه تهیه کرد. دستور العمل های زیادی برای چنین سس وجود دارد - از بادام زمینی ، آووکادو ، روغن نباتی ، لوبیا و غیره.

پتروف لنت یک تعطیلات موقت است ، اما همیشه در فصل تابستان می افتد ، بنابراین سبزیجات ، گیاهان ، انواع توت ها و میوه ها اساس رژیم غذایی می شوند. همچنین ، با توجه به تقویم غذایی روزانه برای افراد لائیک ، می توانید ماهی بخورید ، که باعث می شود منوی بدون چربی متنوع تر و سالم تر شود. اما فراموش نکنید که هدف واقعی هر روزه ، پاکسازی روح است.