آنچه برای شام سریع و خوشمزه بپزید - مجموعه ای از دستور العمل ها

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

سوال این است که برای شام چه چیزی بپزید ، زیرا همه آماده نیستند که بعد از کار یک شاهکار آشپزی دیگر خلق کنند. اما اصلاً لازم نیست ساعت ها پشت اجاق گاز بایستید. حتی ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات می توانند به سرعت یک شام خوشمزه را برای تمام اعضای خانواده آماده کنند.

برای شام خوک چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزید

گوشت خوک یک محصول مقرون به صرفه است که می توانید از آن چیزی بپزید که قطعاً همه خانواده دوست دارند. ما چندین دستور العمل ارائه می دهیم که به لطف آنها می توانید غذاهای خوشمزه و دلچسب از این نوع گوشت را برای شام سرو کنید.

کورزمس

Kurzemes یک غذای امضا شده در لتونی است. تکه های گوشت خوک را ابتدا سرخ کرده و سپس در سس خامه ترش با پیاز و ترشی می پزند. بسیار خوشمزه می شود.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک ؛
• 100 گرم بیکن ؛
• 170 گرم ترشی ؛
• 200 میلی لیتر خامه ترش (15)) ؛
• 1 ، 5 هنر. ل ارد؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 1 برگ بو ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
• 400 میلی لیتر آب ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

گوشت خوک را به صورت نواری برش دهید و گوشت را روی حرارت زیاد در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گرم کرده اید به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید

• سپس آن را روی بشقاب می گذاریم و در تابه بیکنی را که به قطعات کوچک برش داده ایم می فرستیم ، روی حرارت متوسط به مدت 2-3 دقیقه سرخ می کنیم.
• سپس پیاز و خیار شور ، خرد شده در نیم حلقه را به بیکن اضافه کنید ، که ما آن را به نوارهای نازک برش داده ایم ، به مدت 4 دقیقه سرخ کنید.

حالا آرد را به مواد اضافه کنید ، سیر را با پرس فشار دهید ، برگ بو را بگذارید و بعد از یک دقیقه نمک ، فلفل و خامه ترش را اضافه کنید

آب را بریزید ، گوشت خوک را به تابه برگردانید ، همه چیز را مخلوط کنید ، به جوش بیاورید و زیر درب را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. ظرف تمام شده را با پوره سیب زمینی سرو کنید

بهتر است گوشت خوک را در قسمت های کوچک سرخ کنید ، در غیر این صورت گوشت آب می دهد و شروع به دم کشیدن می کند ، در نتیجه تمام آبدار بودن خود را از دست می دهد و چندان نرم و لطیف نخواهد بود.

اوجاخوری

از محصولات ساده ، می توانید سریع و خوشمزه برای شام چیزی بپزید که آنها دوست دارند برای شام در گرجستان انجام دهند. تکه های سرخ شده گوشت خوک و سیب زمینی با ادویه جات و گیاهان بسیار اشتها آور و خوشمزه هستند.

جالب هست! شاورما در خانه - دستور العمل هایی با مرغ

عناصر:

• 900 گرم سیب زمینی ؛
• گوشت خوک 800 گرم ؛
• پیاز 300 گرم ؛
• 10 گرم سیر ؛
• 1 فلفل تند ؛
• 30 گرم گشنیز ؛
• 50 گرم انار ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 50 گرم کره ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

آماده سازی:

گوشت خوک را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید و در روغن نباتی به مدت 15 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

در این زمان ، سیب زمینی ها را به مکعب برش دهید و به مدت 15-20 دقیقه در کره سرخ کنید

• پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، سیر را ریز خرد کنید ، فلفل قرمز تند را به حلقه های نازک خرد کنید.
• ما گوشت خوک را به سیب زمینی منتقل می کنیم ، سپس پیاز را با سیر و فلفل تند قرار می دهیم. همچنین نمک ، فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کرده و بپزید ، به مدت 5 دقیقه در بسته باشد.

ظرف تمام شده را با گشنیز و دانه های انار بپاشید

اگر ادویه را واقعاً دوست ندارید ، می توانید فلفل را حذف کنید و گشنیز را می توانید با گیاهان دیگر ، به عنوان مثال جعفری جایگزین کنید.

گوشت خوک کره ای

گوشت خوک کره ای هر شامی را خوشمزه می کند. این غذا کاملاً ساده تهیه می شود ، گوشت معطر ، تند و آبدار است.

عناصر:

• 750 گرم گوشت خوک (خرد کنید) ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
• سس سویا 60 میلی لیتر ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 4 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل؛
• 2 قاشق چایخوری سس سریراچا ؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• پیاز سبز و جعفری به مزه.

آماده سازی:

در یک کاسه ، سیر خرد شده و زنجبیل تازه ، سس تند ، فلفل سیاه را مخلوط کنید. همچنین عسل ، سس سویا را بریزید ، همه چیز را کاملاً هم بزنید

• تکه های گوشت خوک را در ماریناد بدست آمده قرار دهید ، مخلوط کنید و 20 دقیقه بگذارید.
• سپس گوشت را در تابه ای با روغن نباتی به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

حالا گوشت خوک را با ماریناد باقی مانده ، روغن کنجد بریزید ، 5 دقیقه دیگر بپزید

ظرف تمام شده را با پیاز سبز خرد شده و جعفری بپاشید ، سرو کنید

سس سریراچا بر پایه فلفل قرمز اغلب در غذاهای تایلندی استفاده می شود و طعم شیرین تندی دارد. می توانید آن را با هر فلفل تند مانند چیلی یا تاباسکو جایگزین کنید.

جالب هست! کیک "Medovik" - دستور العمل های بهتر در خانه

ادوبو

برای کسانی که مایلند غذای جدید و خوشمزه ای برای شام بپزند ، پیشنهاد می کنیم غذای فیلیپینی - adobo را امتحان کنید. گوشت بسیار لطیف ، با طعم منحصر به فرد است ، زیرا شیر نارگیل در تهیه گوشت خوک استفاده می شود.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک (گردن) ؛
• پیاز 200 گرم ؛
• 6 حبه سیر ؛
• 270 میلی لیتر شیر نارگیل ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل شکر قهوهای؛
• سس سویا 80 میلی لیتر ؛
• 80 میلی لیتر سرکه (6)) ؛
• 4 برگ بو ؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• ¼ ساعت L. دانههای فلفل قرمز؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 1 غلاف فلفل قرمز تند ؛
• 2 ساقه پیاز سبز ؛
• 250 میلی لیتر آب

آماده سازی:

• گوشت خوک را به قطعات متوسط برش دهید و در روغن نباتی به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید.
• ما پیاز خرد شده در نیم حلقه را به تابه می فرستیم ، همراه با سیر خرد شده ، تکه های چیلی. همچنین نمک را اضافه کنید و سبزی را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

حالا ما گوشت را برمی گردانیم ، برگ بو را می گذاریم ، سرکه ، سس سویا ، آب می ریزیم. فلفل سیاه را اضافه کنید ، مخلوط کنید و بعد از جوشاندن ، 30 دقیقه بپزید

• سپس شکر را اضافه کرده ، شیر نارگیل را بریزید ، صبر کنید تا بجوشد و 1 ساعت بجوشد.
• روی ظرف تمام شده را با پیاز سبز خرد شده و حلقه های فلفل قرمز تند بپاشید.

به طور سنتی ، این غذا با برنج آب پز سرو می شود ، اما سیب زمینی یا سبزیجات نیز مناسب هستند.

کباب به سبک خانگی در فر

بسیاری از زنان خانه دار گوشت خوک سرخ می کنند. و این واقعاً یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و اشتها آور است و پختن آن به آسانی مانند گلابی کردن گلابی است.

عناصر:

• 500 گرم گوشت خوک ؛
• 500 گرم سیب زمینی ؛
• 1-2 هویج ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• نمک و ادویه به مزه ؛
• 500 میلی لیتر آب

آماده سازی:

1. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید ، سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط برش دهید.
2. هویج و پیاز را به صورت نیم دایره در مکعب های کوچک خرد کنید.
3. روغن را در یک ماهیتابه یا دیگ عمیق داغ کرده و تکه های گوشت خوک را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
4. پیاز و هویج را در یک ماهیتابه جداگانه تفت دهید تا کمی سرخ شود.
5. سبزیجات سرخ شده را به گوشت منتقل می کنیم ، سپس سیب زمینی ، ادویه جات ترشی جات ، نمک و سیر خرد شده را قرار می دهیم.
6. حالا آب یا آب سبزیجات را بریزید ، به آرامی مخلوط کنید و بعد از جوشاندن ، 40-45 دقیقه زیر یک درب بجوشانید.

کباب را می توان در فر در قابلمه ها پخت ، در صورت تمایل ، قارچ ، سبزیجات ، مانند فلفل دلمه ای یا حتی کلم را اضافه کنید.

برای شام مرغ سریع چه چیزی بپزیم

بسیاری از زنان خانه دار اغلب غذاهای مرغ می پزند. چنین گوشتی مقرون به صرفه ، خوشمزه و سالم است. شما به سادگی می توانید مرغ را به طور کامل بپزید ، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد که برای شام مرغ برای کل خانواده بپزید.

فیله مرغ در سس خامه ترش

شما می توانید به سرعت و مهمتر از همه ، فیله مرغ را به سادگی در سس خامه ترش برای شام بپزید. گوشت بسیار لطیف است زیرا این دستور غذا از یک محصول تخمیر شده شیر استفاده می کند. این غذا را حتما امتحان کنید ، بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• 800 گرم فیله مرغ ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 1-2 گوجه فرنگی ؛
• 5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 4 تخم مرغ ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 200 گرم پنیر.

آماده سازی:

فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید ، به یک کاسه عمیق منتقل کنید

تخم مرغ ها را داخل کاسه هتل بریزید ، خامه ترش ، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود

پوره را روی گوشت بریزید ، نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید

تکه های مرغ را در سس به شکل پوشیده از پوست می ریزیم ، آنها را سطح می کنیم و حلقه های پیاز و حلقه های گوجه فرنگی را در بالا قرار می دهیم

ما ظرف را به مدت 40-45 دقیقه (دمای 180 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم ، 10-15 دقیقه قبل از پخت ، با پنیر باقی مانده بپاشید

برای ریختن بهتر است از سس مایونز استفاده کنید. در صورت تمایل ، خامه ترش را می توان با خامه کم چرب جایگزین کرد.

تنبل پلو با مرغ

چنین غذایی مانند پلو با پای مرغ به ویژه برای خانم های خانه دار که دوست دارند سریع اما خوشمزه طبخ کنند جذاب خواهد بود. دستور غذا بسیار ساده است ، در نتیجه ، می توانید گوشت و غذای جانبی را برای شام در یک حرکت بپزید.

جالب هست! تیرامیسو - دستور غذا در خانه با ماسکارپونه

عناصر:

• 8-10 پای مرغ ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 2 هویج ؛
• 350 گرم برنج ؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• ادویه برای برنج ؛
• 600 میلی لیتر آب

آماده سازی:

1. پیاز را به مکعب ها بریزید و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود.
2. سپس هویج رنده شده را اضافه کرده و سرخ کردن سبزیجات را ادامه دهید تا هویج ها نیم پز شوند. در حین سرخ کردن سبزیجات را کمی نمک بزنید.
3. ما همچنین پای مرغ را نمک می زنیم و در صورت تمایل ، چاشنی پلو را روی آن می پاشیم ، ادویه ها را مستقیماً به گوشت می مالیم.
4. سبزیجات سرخ شده را داخل قالب بریزید ، آنها را صاف کنید و برنج آب پز خوب شسته شده را روی آن قرار دهید ، چند حبه سیر در آن بریزید.
5. آب را در تابه ای که سبزیجات در آن سرخ شده بود بریزید ، نمک ، فلفل ، چاشنی پلو را اضافه کنید ، خوب هم بزنید.
6. پای مرغ را روی برنج بگذارید و آب پز را روی آن بریزید.
7. فرم را با فویل می پوشانیم و به مدت 1 ساعت (دمای 200 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم.

برای پخت و پز ، می توانید از هر قسمتی از لاشه مرغ استفاده کنید و مانند پلو سنتی - در یک دیگ بپزید.

خوراک جوجه

برای شام یا میان وعده می توانید یک غذای مرغ خوشمزه تهیه کنید. این غذا هم یک کیک و هم یک تابه است. ساده ، آسان برای تهیه ، بسیار خوشمزه و رضایت بخش به نظر می رسد.

عناصر:

• 500 گرم فیله مرغ ؛
• 50 گرم پنیر ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 میلی لیتر شیر ؛
• 50 گرم آرد ؛
• 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل به مزه ؛
• سبز به خواسته شما

آماده سازی:

فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید

• تخم مرغ ها را در یک کاسه خرد کنید ، شیر را در آنها بریزید ، نمک را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
• آرد را با بیکینگ پودر بریزید و همه چیز را دوباره هم بزنید تا قوام یکدستی حاصل شود.

فلفل را در خمیر بدست آمده بریزید ، گوشت را پهن کنید و همچنین پنیر رنده شده و سبزیجات را در صورت تمایل اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید

جرم را در یک فرم چرب شده بریزید ، آن را تراز کنید و آن را به مدت 35-40 دقیقه (دمای 180 درجه سانتی گراد) به فر بفرستید

سس گوشت را می توان با خامه ترش یا سس دیگر سرو کرد و می توان آن را با سالاد سبزیجات تکمیل کرد.

مرغ با لوبیا در یک تابه

مرغ با انواع مختلفی از مواد ، از جمله لوبیا مانند لوبیا ، خوب ترکیب می شود. از چنین محصولات مقرون به صرفه و ساده ای می توان برای تهیه یک شام خوشمزه استفاده کرد.

عناصر:

• 300 گرم فیله مرغ ؛
• 200 گرم لوبیا ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 1 هویج ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 150 میلی لیتر آب ؛
• سبزیجات به مزه ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

• پیاز و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید.
• ما همچنین فیله های مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم و آنها را همراه با سبزیجات در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.

حالا لوبیاها را همراه با سیر خرد شده و رب گوجه فرنگی به تابه می فرستیم ، مخلوط کنید

نمک و فلفل گوشت را با همه مواد تشکیل دهید. سپس در آب بریزید ، هم بزنید و زیر درب را به مدت 15 دقیقه بجوشانید

ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید و سرو کنید

لوبیا را می توان به صورت کنسرو یا تازه استفاده کرد. آخرین گزینه ابتدا باید در آب سرد خیس شود ، و سپس جوشانده شود تا نرم شود.

مرغ با سبزیجات - یک شام سریع در 30 دقیقه

اگر دستور مرغ و سبزیجات فوق العاده را می دانید ، تهیه یک شام سریع خوشمزه بسیار آسان است. برای پخت و پز به ران مرغ نیاز دارید ، اما می توانید از هر قسمتی از لاشه استفاده کنید.

عناصر:

• 1 کیلو مرغ (ران) ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 2 گوجه فرنگی ؛
• 5 تخم مرغ ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل به مزه ؛
• 0.5 قاشق چایخوری ادویه کاری؛
• 0.5 قاشق چایخوری گشنیز؛
• سبزی شوید (جعفری ، گشنیز).

آماده سازی:

1. ران مرغ را از وسط نصف کرده و بعد از گرم کردن تابه با روغن نباتی ، هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. در این زمان ، پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، گوجه فرنگی را به مکعب برش دهید (در صورت تمایل ، گوجه فرنگی ها را می توان پوست گرفت).
3. حالا پیاز را به گوشت اضافه کنید و با گوشت تفت دهید. سبزی نیز باید کمی قهوه ای شود.
4. سپس گوجه فرنگی ها را ارسال می کنیم ، نمک را با فلفل و ادویه اضافه می کنیم ، همه چیز را مخلوط می کنیم و به مدت 15 دقیقه زیر درب می گذاریم.
5. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید ، نمک را به آنها اضافه کنید و با چنگال تکان دهید تا یکدست شود.
6. مرغ را با سبزیجات با مخلوط تخم مرغ پر کنید و زیر درپوش را چند دقیقه دیگر بپزید تا تخم مرغ ها گرفته شوند.
7. ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید و می توانید سرو کنید.

چنین ظرفی را می توان با هر سبزیجات تهیه کرد ، قوانین خاصی وجود ندارد. فلفل دلمه ای ، کرفس و هویج و همچنین ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید.

دستور العمل های شام گوشت گاو

بر خلاف گوشت خوک ، گوشت گاو چندان چرب نیست ، بلکه یک محصول رژیمی و سالم محسوب می شود. اگر نمی دانید برای شام گوشت گاو در فر یا در ماهیتابه چی بپزید ، علاوه بر گاو استروگانوف ، ما چندین دستور العمل ساده ، اما خوشمزه و جالب ارائه می دهیم.

گوشت گاو بورگوندی

ما به شما پیشنهاد می کنیم غذاهای فرانسوی را امتحان کنید. این گوشت گاو بورگوندی است ، که بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد. چنین ظرفی را می توان نه تنها برای یک شام خانوادگی ، بلکه برای یک میز جشن نیز آماده کرد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت گاو ؛
• سینه 120 گرم ؛
• پیاز 400 گرم ؛
• 300 گرم هویج ؛
• 6 حبه سیر ؛
• 400 میلی لیتر شراب قرمز (خشک) ؛
• 400 میلی لیتر آب گوشت (آب) ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل ارد؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی؛
• 10 دانه فلفل سیاه ؛
• هر کدام 0.5 قاشق چایخوری نمک و شکر ؛
• 2-3 برگ بو ؛
• کره 20 گرم ؛
• 400 گرم قارچ.

آماده سازی:

سینه پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید ، گوشت گاو را به قطعات بزرگ برش دهید

• پیاز و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید ، سیر را به هر روش مناسب خرد کنید.
• ما بیکن را به یک ماهیتابه سرد می فرستیم ، سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود و سپس برداشته و چربی ذوب شده را می گذاریم.

حالا تکه های گوشت گاو را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

پس از آن ، پیاز و هویج را در یک ماهیتابه کمی تفت دهید ، رب گوجه فرنگی ، نیمی از سیر رنده شده را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید

سپس سبزیجات را با آرد بپاشید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید ، شراب را بریزید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید

گوشت ، سبزیجات را در سس در یک دیگ یا اردک بریزید ، برگ های بو ، دانه های فلفل را بگذارید ، در آب بریزید یا آبگوشت بهتر

• روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 2-2.5 ساعت بجوشانید.
• 15-20 دقیقه قبل از پخت قارچ های سرخ شده در کره ، بقیه سیر و نمک و شکر را اضافه کنید.

اگر بیکن وجود ندارد ، مهم نیست ، فقط تکه های گوشت گاو را در روغن گیاهی معمولی سرخ کنید.

چاخخبیلی از گوشت گاو

چاخخبیلی یک غذای سنتی گرجی است که از مرغ تهیه می شود. اما امروزه از انواع مختلف گوشت برای پخت و پز استفاده می شود ، از جمله گوشت گاو ، همچنین خوشمزه می شود.

عناصر:

• 500 گرم گوشت گاو ؛
• 500 گرم پیاز ؛
• 3 گوجه فرنگی ؛
• 3 حبه ؛
• فلفل قرمز و نمک به مزه ؛
• جعفری و گشنیز به مزه.

آماده سازی:

گوشت گاو را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید و به مدت 10 دقیقه در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید

• پیاز خرد شده در نیم حلقه را به گوشت سرخ شده اضافه کنید و همه چیز را با هم 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
• برش هایی به شکل صلیب روی گوجه فرنگی ها ایجاد می کنیم ، آب جوش روی آنها می ریزیم و در یک دقیقه پوست آنها را می گیریم.

گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید ، سیر را ریز خرد کنید و سبزیجات را به گوشت بفرستید ، فلفل تند و نمک را به مزه اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید

• ظرف را زیر درب روی حرارت ملایم می پزیم تا گوشت گاو کاملاً پخته شود ، حداقل 1 ساعت.
• گشنیز و جعفری را به چاخوخیلی آماده اضافه کرده ، مخلوط کرده و سرو کنید.

شما می توانید ادویه های مختلفی را به چنین غذایی اضافه کنید ، اما چاشنی ایده آل اوتخو-سونلی است که به این غذا طعم شیرین و شیرینی می بخشد. می توانید آن را با hop-suneli جایگزین کرده و زمزمه معطر زعفران را برای عطر بهتر اضافه کنید.

گوشت گاو با سیب زمینی

گوشت گاو با سیب زمینی یک غذای ساده ، اما بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که می توان نه تنها برای شام ، بلکه برای ناهار نیز به عنوان سوپ سرو کرد.

عناصر:

• 400 گرم گوشت گاو ؛
• 5 غده سیب زمینی ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 2 هویج ؛
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• نمک ، فلفل ، ادویه به مزه.

آماده سازی:

• پیاز را به مکعب بریزید ، هویج را با یک رنده خرد کنید.
• روغن را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را در آن سرخ کنید.
• گوشت گاو را مانند گولاش به قطعات خرد کنید و برای پیاز بفرستید. پس از 2 دقیقه ، گوشت را با پیاز مخلوط کرده و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

• حالا هویج را اضافه کنید ، هم بزنید و بعد از یک دقیقه محتویات تابه را به تابه منتقل کنید.
• نمک و فلفل گوشت گاو را با سبزیجات ، هر چاشنی را به مزه اضافه کنید ، در آب داغ بریزید ، مخلوط کرده و بجوشانید تا گوشت آماده شود.

• سیب زمینی های پوست کنده را به 4 قسمت تقسیم کرده و بدون افزودن نمک تا زمانی که نرم شوند ، بپزید.
• کمی سیب زمینی آب پز را ورز دهید و به گوشت تمام شده اضافه کنید ، مخلوط کرده و با تراکم مورد نظر با آب رقیق کنید.

ما سیب زمینی کامل باقی مانده را پخش می کنیم ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا طعم ها ترکیب شوند

گوشت گاو با ادویه جات و گیاهان مختلف ، به ویژه آویشن و مرزنجوش به خوبی ترکیب می شود.

آزو از گوشت گاو

آزو یک غذای تاتاری است که کاملاً گوشت گاو ، سیب زمینی و ترشی را ترکیب می کند. این یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش با طعم شرقی است.

عناصر:

• 500 گرم گوشت گاو ؛
• 8 غده سیب زمینی ؛
• 3 خیار ترشی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• گوجه فرنگی 1 عدد ؛
• برگ بو؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق چایخوری سیر خشک ؛
• نمک ، مخلوطی از فلفل به مزه ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را به نوارهای نازک برش دهید ، سیب زمینی ها را به مکعب ها برش دهید ، پیاز را در نیم حلقه خرد کنید.
2. خیار ترشی را به چهار قسمت بریزید ، گوجه فرنگی را در مکعب های بزرگ خرد کنید.
3. روغن را در دیگ یا قابلمه ای با کف ضخیم بریزید ، گوشت گاو را پهن کرده و خوب سرخ کنید.
4. پس از آن ، پیاز را به همراه خیار به گوشت می فرستیم ، مخلوط کرده و کمی با گوشت سرخ می کنیم.
5. حالا گوشت گاو را با سبزیجات ، فلفل نمک زده ، در آب بریزید ، مخلوط کنید و بعد از جوشاندن ، زیر درب را به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
6. در یک ماهیتابه جداگانه با روغن داغ ، سیب زمینی را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. سیب زمینی های سرخ شده را به گوشت منتقل می کنیم ، سپس گوجه فرنگی ، و همچنین برگ بو ، سیر خشک ، رب گوجه فرنگی را قرار می دهیم ، همه چیز را مخلوط کرده و می پزیم تا کاملا پخته شود.

امروزه آزو نه تنها از گوشت گاو بلکه از مرغ یا گوشت خوک تهیه می شود و به جای سیب زمینی از غلات - گندم سیاه یا برنج استفاده می شود.

خورش گوشت گاو

گولاش یک غذای عالی برای شام است ، دستور العمل آن برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است. برای پخت و پز ، بهتر است از ساکروم یا شانه گوشت گاو استفاده کنید ، چنین گوشتی نرم تر است.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت گاو ؛
• 4 حبه سیر ؛
• پیاز 200 گرم ؛
• هویج 160 گرم ؛
• 400 گرم فلفل ؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• 1 فلفل تند ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل فلفل قرمز؛
• ادویه به مزه ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

• گوشت گاو را به قطعات کوچک برش دهید. ما گوشت با کیفیت خوب را انتخاب می کنیم تا گولاش خوشمزه شود.
• ابتدا هویج ها را به صورت دایره برش دهید و سپس آنها را به مکعب ها خرد کنید ، اما نه خیلی کوچک.

• پیاز را با حلقه های یک چهارم خرد کنید.
• ما فلفل دلمه ای گوشتی را از دانه ها تکه تکه می کنیم. ما از فلفل دلمه ای پشیمان نیستیم ، زیرا اساس غذا است.
• فلفل تند کمی خشک شده (درست با دانه ها) را به حلقه های نازک بریزید ، سیر را ریز خرد کنید.

• سیب زمینی های پوست کنده را به قطعات متوسط برش دهید ، آنها را با آب سرد پر کرده و فعلا کنار بگذارید.
• گوشت را در یک دیگ با روغن داغ قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.

• سپس هویج را به گوشت گاو می فرستیم ، و پس از 3 دقیقه پیاز را اضافه می کنیم ، گوشت را با سبزیجات به مدت 3 دقیقه سرخ می کنیم.
• فلفل دلمه خشک را اضافه کنید ، فلفل دلمه ای و تلخ را اضافه کنید ، مخلوط کنید و زیر درب را به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
• پس از گذشت زمان ، آب را بریزید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید و منتظر جوش باشید.

• ما سیب زمینی را در یک دیگ قرار می دهیم ، آنها را سطح می کنیم ، هیچ چیز را مخلوط نمی کنیم ، اما با یک درب می پوشانیم و 30 دقیقه می جوشانیم.
• سیر را 5 دقیقه قبل از پخت اضافه کنید ، کمی با سیب زمینی مخلوط کنید. قبل از سرو ، گولاش را خوب هم بزنید.
• در صورت تمایل ، غذای تمام شده را با سبزیجات ، خامه ترش و ترشی سرو کنید.

برای غلیظ تر شدن آبمیوه ، می توانید کمی آرد به همراه پیاز به گوشت اضافه کنید.

برای شام گوشت چرخ کرده چی بپزیم

برای شام چه می توانید گوشت چرخ کرده بپزید؟ نه تنها کتلت از کله پاچه گوشت ، بلکه سایر غذاهای بسیار خوشمزه و متنوع نیز تهیه می شود. ما چندین دستور العمل ساده ارائه می دهیم که زنان خانه دار باید به آنها توجه کنند.

کوفته قلقلی

کوفته یک غذای گوشتی است که به راحتی آماده می شود و می توان هر روز آن را پخت و نه لزوما با افزودن برنج. کوفته ها بسیار لطیف ، خوشمزه و آبدار هستند.

عناصر:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• خیابان 4-5 رب گوجه فرنگی؛
• خیابان 4-5 ل خامه ترش؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• 1-2 حبه سیر ؛
• 2-3 پیاز ؛
• 1 ، 5 لیوان آب ؛
• ارد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

• برای آبدار شدن ، پیاز را ریز خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• برای طعم دادن ، سیر را می گیریم ، آن را نیز ریز خرد می کنیم و برای بقیه مواد ارسال می کنیم.

• حالا ما در یک تخم مرغ رانندگی می کنیم ، نمک و فلفل اضافه می کنیم و همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
• ما از گوشت چرخ کرده کوفته درست می کنیم ، آنها را در آرد می چرخانیم و در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گرم کرده بودیم سرخ می کنیم.

در این زمان ، سس را آماده کنید. برای انجام این کار ، به سادگی رب گوجه فرنگی را با خامه ترش مخلوط کنید ، سپس آب جوشانده را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود

کوفته ها را با سس آماده شده پر کنید و زیر درب آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید

برای کوفته ، می توانید از هر گوشت چرخ کرده استفاده کنید. اما برای نرم شدن آنها ، بهتر است گوشت گاو چرخ کرده و گوشت خوک را به نسبت مساوی مخلوط کنید.

بریزول با گوشت چرخ کرده

یکی دیگر از غذاهایی که می توان با گوشت چرخ کرده تهیه کرد ، بریزول است. غذاهای نه تنها برای شام ، بلکه برای صبحانه یا ناهار نیز می توانند سرو شوند. همچنین ، ویژگی دستور العمل پیشنهادی این است که می توانید با پر کردن آزمایش کنید.

جالب هست! سالادهای ساده برای میز جشن: دستور العمل های خوشمزه با عکس

عناصر:

• 400 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 1 تخم مرغ برای 1 بریزول ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• شیر؛
• خامه ترش.

آماده سازی:

برای سس ، یک حبه سیر را از طریق پرس داخل خامه ترش بریزید ، می توانید پیاز سبز و شوید را اضافه کنید. مخلوط می کنیم

• پیاز خرد شده و بقیه سیر ، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• ما گوشت چرخ کرده را به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم ، هر کدام را روی فیلم چسبیده قرار می دهیم ، روی آن را با یک فیلم می پوشانیم و با یک وردنه به یک لایه نازک رول می کنیم.

• 1 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، 1-2 قاشق غذاخوری شیر ، نمک به آن اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یکدست شود.
• مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه ای که با کره خوب گرم شده است بریزید و به محض اینکه تخم مرغ کمی چسبید ، گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید.

چند دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید ، سپس برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید

بریزول تمام شده را با سس می پوشانیم و به صورت رول در می آوریم

می توانید یک پنکیک تخم مرغ را سرخ کنید ، گوشت چرخ کرده را در آن بپیچید و در فر بپزید

اگر نسبت پخت و پز گوشت خوک چرخ کرده است ، باید در نظر داشت که ظرف چرب خواهد شد. اگر از مرغ استفاده می کنید ، ارزش افزودن ادویه جات ترشی جات را دارد تا بریزول بی مزه نشود.

کلم شکم پر تنبل

بسیاری از مردم رول های کلم را دوست دارند ، اما تهیه آنها زمان می برد. اما یک دستور ساده تر برای رول های تنبل کلم وجود دارد که همیشه آبدار ، خوشمزه و لطیف هستند.

عناصر:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 3 گوجه فرنگی ؛
• 1 هویج ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 300 گرم کلم ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• برنج 1 فنجان
• 200 میلی لیتر خامه ترش ؛
• خرده نان (اختیاری)

آماده سازی:

کلم را بسیار ریز خرد کنید ، آن را در یک کاسه بریزید و آب جوش را به مدت 10 دقیقه بریزید

• برنج را خوب بشویید تا تقریبا پخته شود.
• 1 پیاز را خرد کنید ، به گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

• حالا تخم مرغ و کلم فشرده شده از آب را داخل گوشت چرخ کرده می ریزیم ، دوباره نمک زده و خوب مخلوط می کنیم.
• سپس برنج را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

• برای سس ، پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و هویج را با یک رنده خرد کنید.
• گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
• حالا پیاز را کمی تفت دهید ، سپس آن را همراه هویج تفت دهید و گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه بجوشانید.

• یک لیوان آب را در یک کاسه خامه ترش بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
• مخلوط حاصل را به سبزیجات بریزید ، نمک ، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

• حالا رولت های کلم را مانند کتلت مجسمه می کنیم ، در صورت تمایل ، آنها را در آرد سوخاری نان کرده و روی یک ورقه پخت چرب شده قرار می دهیم.
• رول های کلم را با سس پر کنید و آنها را به مدت 40 دقیقه (در دمای 180 درجه سانتی گراد) در فر قرار دهید.

سبزیجات دم کرده در سس باید نرم و آبدار باشند ، سپس رول های تنبل کلم خوشمزه خواهد بود. چنین رول های کلم را می توان با سس گوجه فرنگی پخت. برای انجام این کار ، گوجه فرنگی را در آب خود در مخلوط کن خرد کنید ، با خامه ترش و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.

لازانیا سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

اگر نیاز دارید که به سرعت یک شام دلچسب بپزید یا از مهمانان غیر منتظره تغذیه کنید ، می توانید یک غذای بسیار خوشمزه - گوشت چرخ کرده ، لازانیا سیب زمینی و پنیر - تهیه کنید.

عناصر:

• 600 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 2-3 گوجه فرنگی ؛
• 600 گرم سیب زمینی ؛
• 200 گرم پنیر ؛
• 250 میلی لیتر خامه ترش ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

• نمک و فلفل گوشت چرخ کرده ، ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کرده و مخلوط کنید.
• پیاز خرد شده را کمی تفت دهید و سپس آن را به همراه گوشت چرخ کرده به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

• غده های سیب زمینی پوست کنده را به برش هایی با ضخامت متوسط برش دهید
• گوجه فرنگی را نیز به صورت دایره برش می دهیم.

• پنیر سخت را با استفاده از یک رنده خوب خرد کنید.
• برای سس ، به سادگی خامه ترش را با سیر ریز خرد شده یا فشرده مخلوط کنید.
• سیب زمینی را در لایه اول قرار دهید. حتماً لایه سیب زمینی را نمک زده و روی آن را با سس بپوشانید.

برش های گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید ، و سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز به طور مساوی توزیع کنید

لایه گوشت را با پنیر رنده شده بپاشید و لایه ها را تکرار کنید - سیب زمینی با سس ، گوجه فرنگی ، کمی پنیر و گوشت چرخ کرده

لایه آخر را با لازانیا سیب زمینی بپوشانید ، با سس خامه ترش چرب کنید و پنیر رنده شده بپاشید

ما آن را به فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 30-40 دقیقه ارسال می کنیم. وقتی سیب زمینی آماده شد ظرف را چک می کنیم

در صورت تمایل می توان سیب زمینی را با ماکارونی جایگزین کرد و در فصل تابستان چنین لازانیا با بادمجان تهیه می شود.

پای لواش با گوشت چرخ کرده

دستور تهیه یک پای ساده لواش با گوشت چرخ کرده یک غذای مشکل ساز نیست که با سهولت تهیه و طعم شما را شگفت زده کند. پای را می توان با پر کردن های مختلف تهیه کرد ، در دستورالعمل پیشنهادی گوشت چرخ کرده و کلم است.

عناصر:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 1 سر کوچک کلم ؛
• 2 ورق نان پیتا ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• سیر به مزه ؛
• 2 گوجه فرنگی ؛
• 200 میلی لیتر خامه ترش ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

• برای پر کردن ، کلم را ریز خرد کنید و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید.
• سیر را در گوشت چرخ کرده فشار دهید ، نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، خوب مخلوط کنید.

• گوشت چرخ کرده را در یک ماهیتابه با حداقل روغن بریزید و به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید.
• سپس کلم را داخل تابه بریزید ، کمی آب اضافه کنید ، مخلوط کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
• در مرحله بعد ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد.

• برای ریختن در ظرف جداگانه ، تخم مرغ ها را با خامه ترش ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود.
• روی یک ورقه پهن نان پیتا ، یا بهتر بگویم در لبه آن ، خمیر سرد شده را بگذارید.

• نان پیتا را با پرکردن به صورت رول می پیچیم. باید دو عدد از آنها وجود داشته باشد.
• رول را با حلزون به فرم چرب شده بریزید ، آن را با مخلوط تخم مرغ و خامه ترش پر کنید.

در صورت تمایل ، روی کیک را با پنیر رنده شده بپاشید ، داخل فر بگذارید و در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا طلایی رنگ شود

لواش باید تازه و نرم باشد ، در غیر این صورت امکان پیچاندن مواد داخل آن وجود ندارد ، ترک خورده و خرد می شود.

چه چیزی را برای شام با سیب زمینی بپزید

سیب زمینی مهمان مکرر میز ما است. این غذا به عنوان یک غذای جانبی سرو می شود یا به عنوان یک جزء در غذاهای دیگر استفاده می شود. چند دستور العمل را برای آنچه می توانید سریع و خوشمزه برای شام از سیب زمینی و سایر محصولات ساده تهیه کنید ، در نظر بگیرید.

سیب زمینی به سبک ایتالیایی با پنیر

سیب زمینی به سبک ایتالیایی با پنیر یک غذای آسان است که نه تنها برای شام خانوادگی ، بلکه برای شام جشن نیز سرو می شود.سیب زمینی در داخل بسیار نرم است ، دارای پوسته ای ترد و خوشمزه است.

عناصر:

• 800 گرم سیب زمینی ؛
• 15 گرم پنیر پارمسان ؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• 0.5 قاشق چایخوری سیر خشک ؛
• 1 قاشق چایخوری آویشن؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 0.5 قاشق چایخوری ریحان خشک شده؛
• جعفری.

آماده سازی:

غده های سیب زمینی پوست کنده را به مکعب های بزرگ برش داده و در آب تمیز بشویید

سیب زمینی های شسته شده را به ماهی تابه ای که خوب با روغن داغ شده است می فرستیم و گهگاه هم می زنیم ، روی حرارت زیاد سرخ می کنیم تا رنگ طلایی زیبایی پیدا کند

سپس سیب زمینی را نمک و فلفل بزنید ، آویشن و ریحان خشک ، پاپریکا را با سیر خشک اضافه کنید ، مخلوط کنید

• سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید ، کمی پارمزان روی آن بمالید.
• ما سیب زمینی را به طور واقعی 5 دقیقه به فر می فرستیم تا پنیر آب شود (دما 180 درجه سانتی گراد). ظرف تمام شده را با جعفری بپاشید و سرو کنید.

برای چنین غذایی ، بهتر است از پنیر پارمسان استفاده کنید ، زیرا این اوست که به سیب زمینی عطر و طعم دلپذیری می بخشد.

کوگل سیب زمینی

کوگل سیب زمینی یک غذای جالب است که شبیه یک پنکیک سیب زمینی بزرگ است ، فقط سرخ نمی شود ، بلکه در فر پخته می شود. این غذا بسیار خوشمزه و اشتها آور به نظر می رسد. حتماً باید آن را امتحان کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 حبه سیر ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل نشاسته ؛
• فلفل سیاه به مزه ؛
• 40 میلی لیتر روغن گیاهی.

آماده سازی:

• سیب زمینی های پوست کنده را روی یک رنده درشت و پیازها را در یک رنده ریز رنده کنید.
• سیر خرد شده ، نمک ، فلفل و تخم مرغ را به سیب زمینی رنده شده با پیاز اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

• حالا چند قاشق غذاخوری نشاسته اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• توده سیب زمینی را به فرم چرب شده منتقل کنید ، آن را صاف کنید و روی آن روغن بریزید.

ما آن را به مدت 50-60 دقیقه (دمای 200 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم

در صورت تمایل ، پیازها را می توان از قبل سرخ کرد. سیب زمینی رنده شده را می توان به خوبی فشرده و خامه اضافه کرد. علاوه بر نمک و فلفل ، نباید چاشنی های دیگر را اضافه کنید ، در غیر این صورت می توانید طعم سیب زمینی را از بین ببرید.

سیب زمینی خرد شده

سیب زمینی خرده ای یک دستور ثابت شده برای یک غذای خوشمزه است. ویژگی دستورالعمل پیشنهادی این است که برای پخت و پز ، علاوه بر مواد اصلی ، یعنی سیب زمینی ، می توانید از هر محصولی که در یخچال یافت می شود استفاده کنید.

عناصر:

• 5-6 غده سیب زمینی ؛
• 200 گرم ژامبون (بیکن) ؛
• 150 گرم پنیر ؛
• 2-3 خیابان ل خامه ترش؛
• 2-3 شاخه جعفری (شوید) ؛
• 1-2 حبه سیر ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

• برای پخت ، سیب زمینی های بزرگ را انتخاب کنید ، آنها را خوب بشویید. بهتر است با برس برای تمیز نگه داشتن غده ها استفاده کنید.
• هر غده را در فویل می پیچیم و به مدت 1-1.5 ساعت (درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم. زمان دقیق بستگی به اندازه سیب زمینی دارد.

برای پر کردن ، ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید ، پنیر را با یک رنده خوب خرد کنید

• کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و ژامبون را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
• سپس جعفری خرد شده را با سیر اضافه کرده ، فلفل سیاه را مزه دار کنید.

قسمت بالای سیب زمینی پخته شده را جدا کرده و از یک قاشق برای انتخاب قسمتی از تفاله استفاده کنید ، ضخامت دیوارها را 5-7 میلی متر بگذارید

خمیر سیب زمینی را ورز دهید ، ژامبون و پنیر سرخ شده با سیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید

همچنین خامه ترش یا خامه سنگین را داخل پر کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید

در داخل ، قایق های سیب زمینی باید نمک زده شوند ، در غیر این صورت آنها ملایم خواهند بود. سپس آنها را با مواد آماده شده پر می کنیم

قایق ها را در قالب قرار می دهیم و به مدت 10-15 دقیقه در فر (درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد) قرار می دهیم

برای جلوگیری از ترکیدن سیب زمینی ها در حین پخت ، آنها را با چنگال سوراخ کنید. با خلال دندان آمادگی را بررسی می کنیم. ما آن را مستقیماً از طریق فویل سوراخ می کنیم و اگر به راحتی وارد خمیر شود ، سیب زمینی آماده است.

شام سریع سیب زمینی و بادمجان

امروزه سبزیجات در تمام طول سال در دسترس هستند و سیب زمینی به خوبی با آنها ترکیب می شود. بنابراین ، برای شام ، می توانید به سرعت و با طعم یک ظرف سیب زمینی و بادمجان تهیه کنید.

عناصر:

• 4-5 غده سیب زمینی ؛
• 2-3 بادمجان ؛
• نمک و ادویه به مزه ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• 1 دستگاه خامه ؛
• 150 گرم پنیر.

آماده سازی:

• بادمجان ها را به صورت نوار برش دهید ، آنها را در یک کاسه بریزید ، نمک بزنید ، مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
• سیب زمینی های پوست کنده را به صورت نوار برش دهید.
• فرم را با کره چرب کنید ، سیب زمینی ها را بچسبانید ، سپس بادمجان و ادویه ها را مزه دار کنید. درست در فرم مخلوط کنید.

تخم مرغ را با افزودن خامه در یک کاسه جداگانه تکان دهید

• سیب زمینی را با بادمجان با مخلوط به دست آمده بریزید و به مدت 25-30 دقیقه (درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد) بپزید.
• سپس روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر به فر برگردانید.

ویژگی دستور غذا این است که بادمجان ها را می توان با سبزیجات دیگر جایگزین کرد. به عنوان مثال ، سیب زمینی را با کلم بروکلی بپزید - یک غذای خوشمزه و روشن دریافت می کنید.

خوشمزه ترین شام سیب زمینی

اگر می خواهید با یک غذای غیر معمول خانواده خود را دوست داشته باشید ، لذیذترین شام سیب زمینی را تهیه کنید. علاوه بر سیب زمینی ، به سبزیجات و ادویه جات مختلف نیز نیاز خواهید داشت.

عناصر:

• 500 گرم سیب زمینی ؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 1 فلفل قرمز شیرین ؛
• 1 فلفل سبز شیرین ؛
• 50 گرم کره ؛
• نمک 10 گرم ؛
• 5 گرم فلفل سیاه ؛
• 5 گرم ریحان ؛
• 5 گرم پاپریکا ؛
• 5 گرم گشنیز ؛
• 5 گرم زردچوبه ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم خرده نان ؛
• آرد 250 گرم ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

فلفل دلمه ای قرمز و سبز را به مکعب های کوچک برش دهید

• ما سبزیجات را به یک ماهیتابه با روغن نباتی می فرستیم و کمی سرخ می کنیم.
• سپس گوشت چرخ کرده را پهن کرده ، نمک ، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کرده ، مخلوط کرده و تفت می دهیم تا نرم شود.

• سیب زمینی ها را بپزید ، تکه های کره ، نمک ، فلفل را ریخته و در پوره سیب زمینی خرد کنید.
• حالا ما یک کیک تخت از پوره سیب زمینی درست می کنیم ، چاشنی گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه را در وسط قرار می دهیم ، با پنیر رنده شده بپاشید و لبه ها را خرج کنید. ما به قطعه کار شکل بیضی می دهیم.

سیب زمینی حاصل را با پر کردن چربی عمیق سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

سیب زمینی زرزی را می توان با پنیر ، قارچ ، کلم خورشتی ، تخم مرغ و پیاز تهیه کرد. انتخاب های زیادی وجود دارد.

برای شام رژیمی چه چیزی بپزیم

امروزه بیشتر و بیشتر مردم سعی می کنند از رژیم غذایی مناسب پیروی کنند و از سلامت خود مراقبت کنند. غذاهای رژیمی نه تنها سالاد سبزیجات ، بلکه دستور العمل های جالب تر و خوشمزه تر نیز هستند.

املت

بسیاری عادت دارند املت را برای صبحانه درست کنند ، اما دستور پیشنهادی به شما امکان می دهد آن را برای شام نیز بپزید. املت خوشمزه و غیر معمول است.

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 40 میلی لیتر شیر ؛
• 50 گرم پنیر ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• گوجه فرنگیها؛
• سبزها

آماده سازی:

• بیایید با جدا کردن سفیده از زرده شروع کنیم. سبزی خرد شده ، نمک را به کاسه ای با زرده اضافه کنید ، شیر را بریزید و با یک چنگال معمولی تکان دهید تا یکدست شود.
• سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کرکی ایجاد شود.
• ماهی تابه را با روغن نارگیل چرب کنید ، مخلوط زرده را روی آن بریزید و برای چند دقیقه با درب آن را بپوشانید.

سپس سفیده های تخم مرغ زده شده را روی آن بریزید و آنها را با دقت در سرتاسر تابه پخش کنید. چند دقیقه زیر درب را بپزید

املت تمام شده را از وسط نصف کنید. برش های نازکی از پنیر را روی یک نیمه بگذارید ، با نصف دیگر بپوشانید. املت آماده است ، با گوجه فرنگی سرو می شود

هنگام انتخاب سایر دستور العمل های املت رژیمی ، از آنهایی که از سمولینا و آرد استفاده می کنند خودداری کنید. این مواد را می توان با مقدار کمی نشاسته سیب زمینی جایگزین کرد.

کیک ماهی

کتلت های خوشمزه و اشتها آور را حتی کسانی که رژیم دارند می توانند تهیه کنند. البته ، کتلت ها گوشت نخواهند بود ، بلکه ماهی هستند ، یعنی از ماهی تن ، اما بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

• 3 قوطی ماهی تن ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد هویج:
• 1-2 پیاز ؛
• ادویه به مزه

آماده سازی:

1. ماهی تن را به کاسه ای منتقل می کنیم و با چنگال معمولی آن را خوب ورز می دهیم.
2. حالا تخم مرغ ، هویج ریز خرد شده ، پیاز ریز خرد شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. ما کتلت ها را از گوشت چرخ کرده درست می کنیم و آنها را زیر درب به مدت 10 دقیقه در هر طرف سرخ می کنیم ، با سبزیجات و گیاهان سرو می کنیم.

ماهی تن را فقط در آب میوه خود بخرید ، نه در روغن. نباید آب میوه را از زیر ماهی بریزید ، زیرا می توان از آن برای تهیه سوپ یا هنگام پخت برنج استفاده کرد.

سالاد بوقلمون و چغندر

می توانید سالاد را برای شام درست کنید ، اما اگر از آن برای پخت فقط در سبزیجات استفاده کنید ، احساس گرسنگی در یک ساعت آینده برمی گردد. ما یک دستور غذا برای بوقلمون و چغندر ارائه می دهیم. به نظر می رسد خوشمزه ، سالم و کاملاً رضایت بخش است.

عناصر:

• 300 گرم فیله بوقلمون ؛
• 1 چغندر آب پز ؛
• 100 گرم گردو ؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. فیله بوقلمون را از قبل بجوشانید ، و سپس به سادگی به مکعب های کوچک برش دهید.
2. چغندرهای آب پز را روی یک رنده درشت خرد کنید ، آنها را به گوشت ارسال کنید.
3. سیر را از طریق پرس ، گردوی خرد شده ، نمک و خامه ترش را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

برای سس سالاد ، از خامه ترش کم چرب استفاده کنید که می تواند با ماست یونانی جایگزین شود. سیر اختیاری است ، اما طعم خاصی به غذا می دهد.

سیخ سیخ ترکیه

از بوقلمون می توان برای تهیه یک غذای خوشمزه دیگر برای یک شام رژیمی استفاده کرد - کباب های خوشمزه. چنین خوراکی حتی می تواند بر روی میز جشن سرو شود.

عناصر:

• 500 گرم بوقلمون ؛
• لیمو؛
• روغن زیتون؛
• ادویه به مزه

آماده سازی:

فیله بوقلمون را به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید

هر گونه ادویه جات ترشی جات را به گوشت اضافه کنید ، کمی آب لیمو را بیرون بیاورید و برای آبدار شدن روغن بریزید ، مخلوط کرده و تفت دهید

• تکه های بوقلمون را روی سیخ می گذاریم ، و بین تکه ها تکه های لیمو اضافه می کنیم.
• ما کباب ها را به مدت 20-25 دقیقه در فر (دمای 200 درجه سانتی گراد) در فر می فرستیم.

بوقلمون یک محصول رژیمی است ، بنابراین بهتر است گوشت را یک روز قبل از پخت ترشی کنید ، تا جایی که ممکن است خیس شود.

تابه پنیر کلوچه

دستور العمل های زیادی برای تهیه کاسرو وجود دارد ، در میان آنها یک گزینه عالی برای کسانی که سعی می کنند درست غذا بخورند وجود دارد. ما به شما پیشنهاد می کنیم یک تابه پنیر دلپذیر خوشمزه با کدو سبز و پنیر را امتحان کنید.

عناصر:

• کدو سبز 2 عدد ؛
• 2 بسته پنیر خامه ای ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• جعفری خشک شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

• ما کدو سبز را روی یک رنده خوب تمیز کرده و خرد می کنیم ، آن را از آب خارج می کنیم.
• پنیر نرم ، تخم مرغ را به سبزیجات رنده شده اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

همچنین ، سیر را از طریق پرس در توده حاصل فشار دهید ، نمک و جعفری خشک اضافه کنید ، همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید

• ما توده را به فرم منتقل می کنیم و آن را به مدت 20-25 دقیقه (دمای 200 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم.
• 5 دقیقه قبل از پخت با پنیر رنده شده بپاشید. کاسرول را با خامه ترش کم چرب و گیاهان سرو کنید.

اگر خمیر مایع مایع شد ، چند قاشق غذاخوری سبوس اضافه کنید و مخلوط کنید.

چه چیزی را برای شام در چند پز بپزید

چند پز یک کمک واقعی برای خانم های خانه دار مدرن است ، زیرا می توانید غذاهای مختلف را در آن بپزید ، حتی کیک بپزید. ما هر روز چندین دستور غذا برای یک شام خانوادگی ارائه می دهیم.

بلغور با گوشت و قارچ

بسیاری از زنان خانه دار قبلاً از سلامت و خوشمزه بودن بلغور قدردانی کرده اند. این ترکیب با مواد مختلف بسیار خوب است ، بنابراین می توانید غذاهای متنوعی را برای شام با آن ، از جمله در چند پز ، بپزید.

عناصر:

• 500 گرم گوشت ؛
• 2 فنجان بلغور ؛
• 100 گرم قارچ ؛
• 1 هویج ؛
• نمک و ادویه به مزه ؛
• 4 لیوان آب.

آماده سازی:

1. مولتی پخت را به مدت 20 دقیقه به حالت "Fry" برگردانید و تکه های گوشت را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
2. سپس گوشت را نمک و فلفل بزنید ، ادویه جات ترشی جات را به مزه ، پیازهای ریز خرد شده و هویج رنده شده اضافه کنید. 3 دقیقه تغییر می دهیم و سرخ می کنیم.
3. سپس قارچ های خرد شده را به مولتی کوکر می فرستیم ، همه چیز را مخلوط کرده و 3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم.
4. بلغور را خوب می شوئیم ، در کاسه ای می ریزیم و با گوشت و سبزیجات به مدت 5 دقیقه سرخ می کنیم.
5. حالا کاسه را با آب پر کنید ، کمی ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و مخلوط کنید.
6. ما در حالت "غلات" به مدت 25 دقیقه می پزیم ، و سپس ظرف تمام شده را به مدت 15 دقیقه روی حرارت می گذاریم.

بلغور خیلی سریع آماده می شود. نکته اصلی این است که آن را از قبل سرخ کنید ، بنابراین عطر و طعم آن بهتر آشکار می شود.

پلو

می توانید پلو را در زودپز بپزید. البته ، این غذای سنتی ازبک نیست ، اما برای یک شام خانوادگی مناسب است.

عناصر:

• 600 گرم گوشت ؛
• 3 فنجان برنج ؛
• 1 هویج ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 1 سر سیر ؛
• نمک و ادویه به مزه ؛
• 5 لیوان آب.

آماده سازی:

• مولتی پخت را به مدت 15 دقیقه به حالت "سرخ کردن" برگردانید ، روغن را در کاسه بریزید و گوشت برش خورده را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
• پیاز و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید.
• گوشت را نمک و فلفل بزنید ، سبزیجات را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه سرخ کنید.

حالا هرگونه ادویه برای پلو اضافه کنید ، برنج آب پز شده را خوب شسته و آب اضافه کنید

ما یک سر کامل سیر می گذاریم ، حالت "غلات" یا "پلو" را به مدت 30 دقیقه روشن می کنیم ، و سپس ظرف آماده شده را به مدت 15 دقیقه روی حرارت می گذاریم

در صورت تمایل ، می توانید کشمش را به پلو اضافه کنید ، طعم تند خاصی به ظرف می بخشد.

جو با شکم مرغ

همه دوست ندارند آش مرغ بپزند و کاملاً بیهوده است ، زیرا آنها خوشمزه و سالم هستند. بنابراین در اجاق گاز آهسته می توانید یک شام فوق العاده بپزید - جو با شکم مرغ.

عناصر:

• 500 گرم شکم مرغ ؛
• 2 فنجان جو مروارید ؛
• 1-2 هویج ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 300 گرم کلم ؛
• 3 حبه سیر.

آماده سازی:

1. روغن را در کاسه بریزید ، حالت "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید ، شکم مرغ را بگذارید و 10 دقیقه سرخ کنید.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید ، هویج را به نوارهای نازک برش دهید ، حبه های سیر را ریز خرد کنید.
3. بطن های مرغ را نمک زده ، ادویه جات و سبزیجات را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
4. پس از آن کلم را به قطعات کوچک برش می دهیم ، 3 دقیقه دیگر می پزیم.
5. حالا جو مروارید را پر کنید ، همه چیز را با آب پر کنید ، کمی ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، مخلوط کنید.
6. ما ظرف را به مدت 1 ساعت در حالت "خورش" می پزیم ، و سپس آن را به مدت 15 دقیقه روی حرارت می گذاریم.

شکم مرغ ابتدا باید به مدت 1-2 ساعت در آب سرد خیس شود ، بنابراین پس از عملیات حرارتی نرم می شوند.

دستورهای زیادی وجود دارد که می توانید برای شام آماده کنید. اما متخصصان تغذیه اصرار دارند که یک وعده غذایی عصرانه نباید به سلامتی آسیب برساند ، زیرا در عصر متابولیسم کند می شود. کارشناسان توصیه می کنند برای پخت و پز از گوشت بدون چربی ، ماهی ، سبزیجات ، قارچ ، محصولات لبنی و میوه ها استفاده کنید ، اما بهتر است شیرینی ها را برای صبح موکول کنید.