5 قانون برای انتخاب خوشمزه ترین بستنی

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

بستنی اصلی ، که در قرن 19 در فرانسه تهیه شد ، از نظر طرز تهیه تا حدی با بستنی که در اتحاد جماهیر شوروی بسیار محبوب بود متفاوت است. به عنوان مثال ، تخم مرغ و میوه های آب نبات به بستنی فرانسوی اضافه شد. با وجود تفاوت ها ، بستنی شوروی از بازدید خارجی ها خوشحال شد زیرا کاملاً از مواد طبیعی تهیه شده بود. این امر بر طعم دسر نیز تأثیر می گذارد.

شما می توانید یک بستنی واقعی را امروز پس از گذراندن زمان زیاد در پیشخوان و مطالعه برچسب تولیدکنندگان امتحان کنید. ما پنج قانون اساسی را برای شما آماده کرده ایم که به شما در انتخاب بستنی مناسب کمک می کند.

1. بستنی را احساس کنید

هر چقدر هم عجیب به نظر برسد ، قبل از خوردن بستنی ، باید آن را با لمس امتحان کنید. در مرحله اول ، ترجیحاً بستنی های پلیمری ترجیح داده می شوند تا بسته بندی کاغذی. در آن بستنی طعم و شکل خود را بهتر حفظ کرده و آهسته تر ذوب می شود. ثانیاً ، بستنی باید در یخچال های فروشگاه در دمای زیر -18 درجه نگهداری شود.

در صورت نقض شرایط ذخیره سازی ، آفتابگردان در هنگام لمس تغییر شکل می دهد. اگر یخ زدگی یا قطرات آب روی بسته مشاهده شود ، رژیم دما نقض شده است. این روی طعم بستنی تأثیر می گذارد و علاوه بر این ، بافت دسر نیز مختل می شود.

در این مورد ، بهتر است در فروشگاه دیگری به دنبال بستنی بگردید ، جایی که آنها بر ذخیره سازی صحیح محصولات نظارت می کنند.

2. بستنی بدون چربی گیاهی انتخاب کنید

به طور دقیق ، بستنی را نمی توان بستنی نامید ، اگر به جای شیر حداقل یک گرم چربی گیاهی داشته باشد. یک بستنی با کیفیت بالا فقط یک محصول لبنی است. با این حال ، برخی از تولید کنندگان از این قانون غافل می شوند و بنابراین از سلامت خریداران غافل می شوند. به طور معمول ، میزان چربی بستنی می تواند از 12 تا 20 باشد. و همچنین هر چه مواد تشکیل دهنده کمتر و طبیعی تر باشند ، بهتر است.

طعم واقعی بستنی را نمی توان با هیچ ماده مصنوعی جایگزین کرد. همه طعم ها و مواد افزودنی در ترکیب باید فقط طبیعی باشند.

3. قیمت بستنی نمی تواند کم باشد

یک بستنی با کیفیت نمی تواند خیلی ارزان باشد. تنها در اتحاد جماهیر شوروی بود که می توان یک لیوان بستنی را به قیمت 20 کوپک خریداری کرد. تولید کننده می تواند قیمت بستنی را تنها با کاهش هزینه خود مواد تشکیل دهنده کاهش دهد.

به عنوان یک قاعده ، یک بستنی ارزان قیمت تقلبی است ، جایی که چربی شیر تقریباً به طور کامل با چربی گیاهی جایگزین می شود و شکر بیشتری از مقدار لازم اضافه می شود. در نتیجه ، به جای طعم و مزه ای که از دوران کودکی می آید ، می توانید یک مخلوط بی کیفیت را در یک لیوان تهیه کنید.

4. بافت بستنی باید کرمی و هوا دار باشد

در بستنی نه تنها طعم مهم است ، بلکه بافت نیز اهمیت دارد. باید عاری از توده و کریستال یخ باشد. حضور آنها نشان دهنده نقض فناوری تولید و ذخیره سازی است. هنگام یخ زدایی می توانید بافت را ارزیابی کنید - یک بستنی واقعی در یک بشقاب به یک گودال آبکی تبدیل نمی شود. بستنی آب شده باید از نظر ظاهری یکنواخت و از نظر بافت یک کرم خامه ای سبک باشد.

5. GOST باید روی بسته مشخص شود

سالی یکبار بستنی توسط متخصصان مستقل Roskontrol بررسی می شود. آنها مطمئن می شوند که GOST مشخص شده روی بسته بندی واقعاً رعایت شده است. در سال 2018 ، این مطابقت توسط بستنی استاندارد طلا تأیید شد.

این مارک سه سال متوالی در بررسی مستقل Roskontrol مقام اول را در بین مهرها کسب کرده است ، که باعث می شود "استاندارد طلا" در بین مهر و موم کننده قهرمان شود.

کارشناسان خاطرنشان می کنند که طعم آن یادآور بستنی دوران کودکی است که همه می توانند به آن افتخار کنند و خارجی ها آن را بسیار تحسین کردند.

Sundae یک غذای لذیذ است که ما را به روزهایی می برد که تمام اعضای خانواده هنگام قدم زدن در پارک بستنی می خریدند.این سرماخوردگی شیرین یک خاطره دلپذیر بود که همه ما با آن در میان هستیم. به راحتی می توانید آن را در حافظه خود تازه کنید - فقط یک لیوان با بستنی طبیعی انتخاب کنید ، که به معنی طعم واقعی است.