فهرست مطالب:

Shrovetide: دستور تهیه پنکیک کلاسیک با مخمر
Shrovetide: دستور تهیه پنکیک کلاسیک با مخمر

تصویری: Shrovetide: دستور تهیه پنکیک کلاسیک با مخمر

تصویری: Shrovetide: دستور تهیه پنکیک کلاسیک با مخمر
تصویری: طرز تهیه پنکیک کلاسیک صبحانه فقط با یک تخم مرغ 2024, مارس
Anonim

Shrovetide یکی از شادترین و درخشان ترین تعطیلات است. این یک خداحافظی شاد با زمستان است ، که با انتظار شادی از گرمای نزدیک ، تجدید بهار طبیعت روشن شده است.

Image
Image

برای اسلاوها ، ماسلنیتسا برای مدت طولانی نیز ملاقات سال نو بود: از این گذشته ، تا قرن XIV ، سال در روسیه در ماه مارس آغاز شد. زوج پنکیک ، یکی از ویژگیهای ضروری Shrovetide ، اهمیت آیینی داشت: گرد ، سرخ ، گرم ، آنها نمادی از خورشید بودند ، که روشن تر و روشن تر می شد و روزها را طولانی می کرد.

با پذیرش مسیحیت در روسیه ، تعطیلات جدید کلیسا ظاهر شد ، اما Maslenitsa گسترده به زندگی خود ادامه داد. از او با همان قدرت جبران ناپذیری که در دوران بت پرستان گرفته استقبال می شود و او را از خود دور می کنند: برای یک هفته کامل مردم سرگرم می شوند ، می پزند پنکیک و به دیدار یکدیگر می رود

زمان آن رسیده است که طعم اصلی ظرافت اصلی Shrovetide جسورانه را بچشید - پنکیک! آنها می گویند بیش از صد دستور العمل آشپزی وجود دارد پنکیک … اما بهترین آنها کلاسیک و سنتی هستند. پس از همه ، اینها پنکیک هایی است که اجداد ما پخته و جشن Maslenitsa را جشن می گیرند.

دستور تهیه پنکیک مخمر سنتی

Image
Image

یکی از رازهای اصلی پنکیک خوب ، ماهیتابه است. بهتر است یک پنکیک مخصوص انتخاب کنید. نباید خیلی بزرگ باشد ، اما نه خیلی کوچک. با طرفهای پایین ، یک سطح صاف و صاف و یک پوشش نچسب که مانع از آن می شود پنکیک به پایین بچسبانید و بسوزانید.

اگر به تابه هایی با روکش مدرن اعتماد ندارید ، یک تابه چدنی یا با ضخامت پایین انتخاب کنید تا پنکیک ها قبل از پخت یک طرفه نسوزند.

نحوه انتخاب تابه برای پنکیک. مادربزرگ های ما چدن را ترجیح می دادند. چرا؟ به دلیل استحکام و دوام نسبت به سایر ویژگی های عملکردی. زنان خانه دار مدرن اولویت را به ماهیتابه هایی با پوشش مخصوص - تفلون می دهند. سرامیک ها به نوبه خود با تفلون رقابت کردند. چه چیزی را باید انتخاب کنید؟ ما میگوییم …

توصیه شده: