فهرست مطالب:
تصویری: Shrovetide: دستور تهیه پنکیک کلاسیک با مخمر
2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06
Shrovetide یکی از شادترین و درخشان ترین تعطیلات است. این یک خداحافظی شاد با زمستان است ، که با انتظار شادی از گرمای نزدیک ، تجدید بهار طبیعت روشن شده است.
برای اسلاوها ، ماسلنیتسا برای مدت طولانی نیز ملاقات سال نو بود: از این گذشته ، تا قرن XIV ، سال در روسیه در ماه مارس آغاز شد. زوج پنکیک ، یکی از ویژگیهای ضروری Shrovetide ، اهمیت آیینی داشت: گرد ، سرخ ، گرم ، آنها نمادی از خورشید بودند ، که روشن تر و روشن تر می شد و روزها را طولانی می کرد.
با پذیرش مسیحیت در روسیه ، تعطیلات جدید کلیسا ظاهر شد ، اما Maslenitsa گسترده به زندگی خود ادامه داد. از او با همان قدرت جبران ناپذیری که در دوران بت پرستان گرفته استقبال می شود و او را از خود دور می کنند: برای یک هفته کامل مردم سرگرم می شوند ، می پزند پنکیک و به دیدار یکدیگر می رود
زمان آن رسیده است که طعم اصلی ظرافت اصلی Shrovetide جسورانه را بچشید - پنکیک! آنها می گویند بیش از صد دستور العمل آشپزی وجود دارد پنکیک … اما بهترین آنها کلاسیک و سنتی هستند. پس از همه ، اینها پنکیک هایی است که اجداد ما پخته و جشن Maslenitsa را جشن می گیرند.
دستور تهیه پنکیک مخمر سنتی
یکی از رازهای اصلی پنکیک خوب ، ماهیتابه است. بهتر است یک پنکیک مخصوص انتخاب کنید. نباید خیلی بزرگ باشد ، اما نه خیلی کوچک. با طرفهای پایین ، یک سطح صاف و صاف و یک پوشش نچسب که مانع از آن می شود پنکیک به پایین بچسبانید و بسوزانید.
اگر به تابه هایی با روکش مدرن اعتماد ندارید ، یک تابه چدنی یا با ضخامت پایین انتخاب کنید تا پنکیک ها قبل از پخت یک طرفه نسوزند.
نحوه انتخاب تابه برای پنکیک. مادربزرگ های ما چدن را ترجیح می دادند. چرا؟ به دلیل استحکام و دوام نسبت به سایر ویژگی های عملکردی. زنان خانه دار مدرن اولویت را به ماهیتابه هایی با پوشش مخصوص - تفلون می دهند. سرامیک ها به نوبه خود با تفلون رقابت کردند. چه چیزی را باید انتخاب کنید؟ ما میگوییم …
توصیه شده:
طرز تهیه خوشمزه ترین پنکیک کدو سبز: دستور العمل ها
دستور العمل های ساده و خوشمزه برای پنکیک کدو سبز توسط هر خانم خانه داری تسلط پیدا می کند. طرز تهیه پنکیک کدو سبز در خانه ، نکاتی برای پخت و پز
نان خمیر ترش بدون مخمر: یک دستور قدیمی
یک دستور قدیمی برای تهیه خمیر نان در خانه در نظر بگیرید. نکات مفید ، ترفندهای کوچک برای پخت و پز و قوانین اساسی برای ذخیره خمیر ترش ، عکس ، فیلم
هنر پنکیک: پنکیک های غیر معمول برای هر روز
کمی بیشتر - و Maslenitsa شروع می کند: زمان پخت ، تغذیه ، غافلگیری. اما بس کن! ما به طور مرتب ترکیب ظرف را آزمایش می کنیم ، اما شکل آن چگونه است؟ "اینجا چه تصوری می توانید داشته باشید؟ دایره همان دایره است! " - شما می گویید … و اشتباه خواهید کرد. آیا ما دانش آشپزی در این زمینه را درک می کنیم؟
دستور تهیه لچو کلاسیک فلفل دلمه ای برای زمستان
چگونه می توان لچو فلفل دلمه ای را برای زمستان طبخ کرد؟ دستور العمل های سری "انگشتان خود را لیس بزنید" با یک عکس
کواس روی مایه چاودار بدون مخمر: دستور العمل با عکس
کواس تهیه شده از آرد چاودار در خانه بسیار خوشمزه و سالم است. نحوه تهیه کواس خانگی بدون مخمر در مقاله بخوانید