بهترین دستور العمل های سال نو 2020

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

2020 جدید سال موش سفید است که تقریباً همه چیز را می خورد ، تنها چیزی که نباید دستور العمل هایی را با استفاده از بلغور و کلم انتخاب کنید. ستاره شناسان همچنین توصیه می کنند که برش های پنیر را روی میز سال نو نگذارید ، اما می توانید خود محصول را به دستورهای سال نو اضافه کنید.

Canape "Rafaello" از چوب خرچنگ

مطمئناً باید روی میز سال نو تنقلات سرو کنید ، که مجموعه غذاهای معمول را تکمیل می کند و میز جشن را برای سال نو 2020 تزئین می کند. در ظاهر ، کاناپه ها شبیه شیرینی های رافائلو هستند ، بسیار شاداب ، اشتها آور و شایسته هستند در منوی دستور العمل های سال نو گنجانده شده است.

عناصر:

• 3 تخم مرغ آب پز ؛
• 60 گرم پنیر سخت ؛
• 3 چوب خرچنگ ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل مایونز؛
• 50 گرم پوسته نارگیل.

آماده سازی:

تخم مرغ های پخته شده و پنیر را روی یک رنده ریز مالیده ، با سس مایونز و حبه های سیر فشرده مخلوط کنید

چوب خرچنگ را به قطعاتی در حدود 1.5-2 سانتی متر برش دهید

حالا توپ ها را از توده تخم مرغ و پنیر تخریب می کنیم ، یک تکه غذای دریایی را داخل آن قرار می دهیم

هر گلوله را از هر طرف با پودر نارگیل بپاشید ، آن را روی ظرف زیبایی بگذارید و روی سیخ ها سرو کنید

جالب هست! آنچه باید در سال جدید 2020 روی میز جشن باشد

این پیش غذا را می توان به روش دیگری تهیه کرد - برای قالب گیری توپ از توده تخم مرغ و پنیر ، زیتون را داخل آن قرار داده و در چوب خرچنگ خرد شده روی یک رنده خوب بچرخانید.

بستنی مرغ پیچیده در بیکن

هر مهماندار در خواب می بیند که میز سال نو خود خاص بوده است ، بنابراین او تنها بهترین دستور العمل ها را برای منو انتخاب می کند. در بین همه گزینه های غذاهای جشن ، باید به دستور العمل سال نو مانند مرغ "بستنی" مرغ در بیکن توجه کنید. این یک روش بسیار جالب و غیر معمول برای پخت فیله مرغ است. به نظر می رسد پیش غذا اصلی ، خوشمزه است ، بنابراین باید برای سال نو 2020 سرو شود.

عناصر:

• 2 فیله مرغ ؛
• 0.5 پیاز ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• بیکن 40 گرم
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل دانه های کوسکوس.

آماده سازی:

ما فیله های مرغ را می شویم ، آنها را خشک می کنیم ، چربی اضافی را جدا کرده و به مکعب های بزرگ برش می دهیم

نصف پیاز پوست کنده را تکه تکه کرده و همراه گوشت به مخلوط کن ارسال کنید ، آن را به گوشت چرخ کرده خرد کنید

در حال حاضر در گوشت پیچیده با پیاز ، سرکه را اضافه کنید ، که رطوبت اضافی را جذب می کند ، و همچنین نمک و فلفل را اضافه کنید ، در تخم مرغ بریزید

گوشت چرخ کرده را ورز دهید تا یکدست شود و بگذارید نیم ساعت استراحت کند

بعد ، سیخ ها را برداشته و گوشت چرخ کرده را مانند کباب روی آنها می بندیم ، آنها را با برش های نازک بیکن می پیچیم

ما محصولات نهایی را به مدت نیم ساعت به فریزر می فرستیم تا بستنی مرغ شکل خود را بهتر حفظ کند

سپس روی یک ورقه پخت با فویل چرب شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در بالای گریل با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید

بیکن را می توان به خود گوشت چرخ کرده اضافه کرد و می توان از کراکر معمولی برای پخت نان استفاده کرد.

کیک میان وعده

دستور العمل بعدی پیشنهاد شده برای سال نو نیز می تواند در منوی جشن سال نو 2020 گنجانده شود. از این گذشته ، این فقط یک پیش غذا نیست ، بلکه یک کیک میان وعده واقعی است که با طعم و ارائه همه مهمانان سر سفره سال نو را شگفت زده می کند. به در عین حال ، دستور العمل ساده و مناسب حتی برای بی تجربه ترین زنان خانه دار است.

عناصر:

• اسفناج 125 گرم ؛
• 20 گرم نشاسته ذرت ؛
• 80 گرم آرد ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 2 تخم مرغ ؛
• 130 گرم کرن بری ؛
• 3 گرم ژلاتین ؛
• 30 میلی لیتر آب ؛
• 150 گرم پنیر کشک ؛
• 150 گرم پنیر ریکوتا ؛
• ماست یونانی 100 میلی لیتر
• ماهی آزاد ماهی دودی 150 گرم.

آماده سازی:

برگهای تازه یا یخ زده اسفناج را در یک مخلوط کن بریزید ، خرد کنید

تخم مرغ ها را می گیریم ، سفیده ها را جدا می کنیم ، آنها را به یک کف محکم می زنیم و زرده ها را به همراه نشاسته ، بیکینگ پودر و آرد به اسفناج می فرستیم. توده را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود ، و سپس پروتئین های زده شده را در قسمت هایی هم بزنید

خمیر به دست آمده را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی بگذارید و آن را صاف کنید تا لایه ای به ضخامت 2-3 میلی متر به دست آید

ما آن را به مدت 12-13 دقیقه به دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم. ما کاغذ را از کیک تمام شده بر می داریم و دو دایره با اندازه مورد نیاز را برش می دهیم ، پیرایش را بیرون نیندازید

• ژلاتین را در آب بریزید ، هم بزنید و بگذارید تا متورم شود.
• در این زمان ، کرن بری ها را داخل قابلمه بریزید ، کمی آب اضافه کنید و انواع توت ها را به مدت 2-3 دقیقه با جوش کم گرم کنید.

سپس ما کرن بری را از یک غربال عبور می دهیم و هرگونه جایگزین شکر ، به معنای واقعی کلمه 2-3 گرم ، و همچنین ژلاتین ذوب شده را به توده توت حاصل اضافه می کنیم. هم بزنید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید

برای خامه ، پنیر کشک و ریکوتا و همچنین ماست یونانی را با همزن بزنید

ماهی قزل آلا سرد را به مکعب های کوچک برش دهید

حالا اولین کیک اسفنجی اسفناج را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، آن را با خامه کشک بپوشانید ، نیمی از ماهی قزل آلا برش خورده را روی آن قرار دهید

ماهی را با یک لایه نازک خامه می پوشانیم ، تکه های باقی مانده بیسکویت را در بالا خرد می کنیم ، که آنها را نیز با خامه چرب می کنیم

سپس دوباره خرده ها را می گیریم ، کناره های کوچکی در اطراف لبه ها ایجاد می کنیم و موس کرن بری را که قبلاً کمی یخ زده بود می ریزیم

دومین کیک بیسکویتی را بر می داریم ، ابتدا کرم را می پوشانیم و روی آن را با طرف آغشته شده روی کیک می گذاریم

آخرین لایه خامه و ماهی را پخش می کنیم ، کناره های کیک را نیز می توان با خامه چرب کرد

ما کیک میان وعده را برای چند ساعت به یک مکان خنک می فرستیم ، هنگام سرو با کرنبری و گیاهان تزئین می کنیم

جالب هست! دسرهای ساده و خوشمزه برای سال نو 2020

برای خامه ، می توانید پنیر ماسکارپونه را بگیرید ، آن را با خامه سنگین و آب یک لیمو ضرب کنید.

دسته گل سالاد گل رز

تصور یک میز سال نو بدون چنین سالادی مانند شاه ماهی در زیر کت خز به سادگی غیرممکن است. اما اگر می خواهید برای سال جدید 2020 چیزی اصلی طبخ کنید ، اما در عین حال سنت ها را زیر پا نگذارید ، می توانید از دستور العمل غذای "دسته گل رز" استفاده کنید. این دستور سال نو و یک روش غیر معمول برای تهیه سالاد مورد علاقه همه است.

عناصر:

• فیله یک شاه ماهی ؛
• 1 هویج ؛
• 3 چغندر ؛
• 2-3 غده سیب زمینی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 4 تخم مرغ ؛
• 0.5 فنجان شیر ؛
• 0.5 فنجان کفیر ؛
• 1 قاشق چایخوری. شکر و نمک ؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• جعفری تازه؛
• مایونز.

آماده سازی:

ما با پختن پنکیک شروع به ایجاد یک شاهکار آشپزی می کنیم و برای این کار دو تخم مرغ را تکان می دهیم ، شیر و کفیر می ریزیم ، هم می زنیم

شکر ، نمک و آرد را در مخلوط حاصل ریخته ، مخلوط کنید

حالا 3 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، همه چیز را ورز دهید و بگذارید خمیر به مدت 15 دقیقه استراحت کند

در مرحله بعد ، ما پنکیک ها را می پزیم ، محصولات را خیلی نازک ، ضخامت 2-3 میلی متر نمی کنیم ، به طوری که وقتی به صورت رول در می آیند ، شکل خود را حفظ می کنند

ما به بقیه مواد می رویم ، تخم مرغ های باقی مانده ، سیب زمینی ، هویج و چغندر را می جوشانیم. سپس روی یک رنده ریز خرد کنید و در کاسه های مختلف قرار دهید

• سیر را در چغندرهای رنده شده فشار دهید ، سس مایونز را اضافه کرده و هم بزنید.
• ما فیله شاه ماهی را از همه استخوان های کوچک تمیز می کنیم ، به مکعب های کوچک برش می دهیم و در یک لایه اول روی یک ظرف گسترده پهن می کنیم ، با پیازهای ریز خرد شده می پاشیم.

سپس سیب زمینی ها را طوری قرار می دهیم که یک اسلاید بگیریم ، با سس مایونز چرب کنیم

سپس یک لایه هویج ، تخم مرغ درست کرده و در سس خیس می کنیم

حالا ما پنکیک می گیریم و یک لایه نازک از توده چغندر را روی آنها قرار می دهیم ، با یک رول محکم می پیچیم و به واشرهای ضخامت 1 ، 5-2 سانتی متر برش می دهیم

ما روی ماشین ظرفشویی پنکیک را روی سطح سالاد پر کرده و حفره ها را با شاخه های تازه جعفری پر می کنیم

در صورت تمایل می توان پیازها را ترشی کرد و یک سیب سبز رنده شده را به سالاد اضافه کرد.

اردک سال نو با پرتقال ، میوه های خشک و سیب

سفره سال نو نه تنها میان وعده و سالاد ، بلکه غذاهای گرم نیز است. برای سال نو 2020 ، می توانید هر گوشتی را بپزید. بنابراین ، در میان همه دستور العمل های سال نو ، ارزش اردک پخته را برجسته می کند ، که برای یک میز جشن ایده آل است. دستور العمل های زیادی وجود دارد ، شما می توانید اردک را به طور کامل بپزید یا آن را با هر نوع پر کنید.

عناصر:

• لاشه اردک با وزن 1.5 کیلوگرم ؛
• 1 پرتقال ؛
• 100 گرم آلو و کشمش ؛
• 1 سیب ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری ادویه برای سیب زمینی ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

ما اردک را برای پخت آماده می کنیم و برای این کار چربی اضافی را از آن جدا می کنیم ، فالانژهای شدید بال و گردن را قطع می کنیم. با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید

حالا نمک را با فلفل و پاپریکا مخلوط کنید ، حبه های سیر را بیرون بیاورید ، کمی روغن اضافه کنید و هم بزنید

با مخلوط به دست آمده ، لاشه را با دقت داخل و خارج بمالید ، 2-3 ساعت در سرما مرطوب کنید و حتی بهتر است آن را برای یک روز بگذارید

بعد ، پرتقال را می گیریم ، پوست آن را جدا می کنیم ، از پوست سفید آن را جدا می کنیم ، زیرا تلخ است و مرکبات را به برش های بزرگ برش می دهیم

به برش های پرتقال آلو و کشمش تیره ، پوست و یک سیب اضافه کنید ، که آنها را از دانه ها برداشته و به برش ها برش دهید

بعد ، اردک را با مخلوط میوه پر کنید ، لبه های شکم را با خلال دندان محکم کنید و پاهای لاشه را با فویل بپیچید

سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ بریزید ، نمک و ادویه ها را بپاشید ، مخلوط کرده و در آستین پخت بریزید

حالا اردک را روی سیب زمینی ها قرار می دهیم-و در فر ، 15-20 دقیقه در دمای 220 درجه سانتی گراد بپزید ، سپس حرارت را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 1-2 ساعت بپزید. زمان دقیق بستگی به اندازه لاشه دارد

پس از برش آستین ، چربی را از لاشه بریزید ، اردک را قهوه ای کنید ، آن را به سایه دلخواه بیاورید و ظرف تمام شده را بیرون بیاورید

جالب هست! غذاهای گوشتی خوشمزه برای سال نو 2020

برای آبدار و نرم شدن گوشت اردک ، مهم است که زمان دقیق پخت را به درستی محاسبه کنید. و ما اینگونه محاسبه می کنیم: 45 دقیقه برای هر کیلوگرم وزن لاشه به علاوه 15-20 دقیقه برای قهوه ای شدن.

کیک برای سال نو 2020

بسیاری از زنان خانه دار می خواهند دسر خوشمزه ای را روی میز سال نو میل کنند ، با این حال ، همیشه زمان کافی برای تهیه آن وجود ندارد. اما امروزه انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد که به شما امکان می دهد به سرعت نوعی کیک را برای سال نو 2020 یا مثلاً چنین کیک سال نو بپزید. دستور غذا بسیار ساده است و شیرینی ها خوشمزه و زیبا هستند.

مواد لازم برای خمیر:

• 2 فنجان آرد ؛
• 3 زرده تخم مرغ ؛
• 0.5 فنجان شکر ؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش ؛
• بیکینگ پودر 10 گرم.

برای پر کردن:

• 500 گرم پنیر خامه ای ؛
• 1 زرده تخم مرغ ؛
• 1 کیسه شکر وانیلی ؛
• 1/3 فنجان شکر
• 4-5 سیب ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
• 1/3 فنجان قره قاط
• 1/3 فنجان خرمای خشک

برای تزئین:

• 4 سفیده تخم مرغ ؛
• 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 فنجان شکر ؛
• 1 کیسه شکر وانیلی.

آماده سازی:

آرد را به همراه بیکینگ پودر در یک کاسه عمیق الک کنید ، شکر را اضافه کنید ، خامه ترش را اضافه کنید و زرده تخم مرغ را داخل آن بریزید

خمیر را ورز دهید و به محض اینکه دیگر به دست نچسبید ، آن را در یک فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه به یخچال بفرستید

برای پر کردن ، محصول کشک را در یک کاسه بریزید ، زرده تخم مرغ را داخل آن بریزید ، دو نوع شکر را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید

سیب ها را به 4 قسمت تقسیم کنید ، دانه ها را جدا کرده و سپس آنها را به برش های نازک برش دهید. برای جلوگیری از تیره شدن میوه ها ، آنها را با آب لیمو بریزید

کف قالب را با پوست می پوشانیم ، با روغن چرب می کنیم ، خمیر را پخش می کنیم ، آن را روی تمام سطح پخش می کنیم و مطمئن می شویم که برای پر کردن طرف می شود

حالا ما توده کشک را پخش می کنیم ، سیب ها را روی آن قرار می دهیم ، کرن بری ها را می پاشیم و خرما را به قطعات برش می دهیم

پای را در فر به مدت 30-35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از آن ، حرارت را تا 150 درجه سانتی گراد کاهش می دهیم ، اما شیرینی ها را در حال حاضر بیرون آورده و کمی سرد می کنیم

آب مرکبات را در سفیده تخم مرغ بریزید ، بزنید. سپس شکر وانیلی را اضافه کرده و شکر سفید معمولی را در قسمت هایی اضافه کنید. هم زدن را تا رسیدن به قله های سفت ادامه دهید

حالا کلاهک پروتئینی را روی کیک پهن کرده و به مدت 10-15 دقیقه به فر باز می گردانیم

برای پر کردن ، می توانید از هر میوه ، توت ، میوه خشک یا مربا استفاده کنید. بهتر است پای را بعد از اینکه در یخچال ایستاد برش دهید.

اینها غذاهایی هستند که می توانید برای سال جدید 2020 بپزید. همه دستور العمل ها ساده ، خوشمزه هستند و مطمئناً مهمانان شما را خوشحال خواهند کرد. هنگام تنظیم منوی سفره سال نو ، مهماندار جدید - موش سفید را فراموش نکنید و نوعی غذا با افزودن غلات تهیه کنید. اما اگر چنین دستور العمل های سال نو وجود ندارد ، می توانید به راحتی نعلبکی با غلات را روی میز بگذارید تا او را آزرده نکنید.