پختن یک کمپوت میوه خشک خوشمزه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند آب میوه های مختلف را در فروشگاه ها خریداری نکنند ، بلکه کمپوت های سالم را از میوه های تازه و خشک شده در خانه بپزند. نوشیدنی های خانگی مفیدتر هستند ، در حالی که در اینجا مهماندار خود مراحل تهیه کمپوت را کنترل می کند.

شما می توانید انواع مختلفی از میوه ها و انواع توت ها را به چنین نوشیدنی هایی اضافه کنید ، اما ما در مورد نحوه پخت کمپوت میوه خشک با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد. امروز دستور العمل های زیادی با عکس برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد ، ما خوشمزه ترین ، ساده ترین و محبوب ترین را شرح خواهیم داد.

نکات ساده آشپزی

چند دستورالعمل ساده وجود دارد که به شما کمک می کند یک نوشیدنی خوشمزه و معطر از میوه های خشک تهیه کنید:

1. زنان خانه دار اغلب از میوه های خشکی که در فروشگاه خریداری می شود استفاده می کنند ، زیرا راهی برای استفاده از میوه های خانگی وجود ندارد. اگر مجبور هستید از میوه ها و انواع توت های خریداری شده برای پخت و پز استفاده کنید ، باید مراقب کیفیت خرید باشید. به عنوان مثال ، زردآلوهای خشک خوب باید رنگ مات داشته باشند و هیچ محفظه ای در آن وجود نخواهد داشت. هنگامی که میوه های خشک دارای رنگ روشن هستند ، این ممکن است نشان دهنده وجود رنگ و مواد نگهدارنده باشد.
2. قبل از استفاده از میوه های خشک ، آنها را باید کاملاً در آب بشویید و سپس خشک کنید. به طوری که انواع توت ها خوب شسته شوند ، توصیه می شود آنها را به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس کنید. میوه های آماده شده فقط در آب جوش قرار می گیرند.
3. حداقل چهار لیتر آب در هر کیلوگرم میوه خشک استفاده می شود ، زیرا در طول پخت حجم میوه ها دو برابر می شود.
4. مدت زمان پخت و پز نقش مهمی را ایفا می کند ، اگر کمپوت را بیشتر از زمان تعیین شده بپزید ، میوه ها به طور کامل خواص مفید خود را از دست می دهند. به عنوان مثال ، گلابی و سیب ابتدا خیس می شوند ، و سپس بیش از نیم ساعت جوشانده نمی شوند. کشمش مجاز است حداکثر پنج دقیقه بپزد و بقیه میوه های خشک شده بیش از 15 دقیقه پخته نمی شوند.
5. بسیاری از زنان خانه دار می خواهند طرز تهیه کمپوت میوه خشک را بدانند ، اما پایان آشپزی در اینجا نقش مهمی ایفا می کند. پس از آماده شدن نوشیدنی ، آن را از روی حرارت برداشته ، روی آن را می پوشانیم و در یک حوله گرم پیچیده می کنیم. در این فرم ، کمپوت حداقل به مدت دو ساعت تزریق می شود.

برخی از دستور العمل ها با عکس نشان می دهد که نه تنها شکر دانه دار به نوشیدنی ها اضافه کنید ، بلکه کمی عسل طبیعی ، شکر نیشکر و فروکتوز نیز اضافه کنید. برای افزایش طعم ، از پودر دارچین و میخک استفاده می شود. کمپوت سیب و گلابی با انواع مرکبات ترکیب خوبی دارد.

کمپوت کلاسیک با شکر

امروزه مهماندار می تواند مجموعه ای از میوه های خشک شده را در هر فروشگاهی خریداری کند که برای پختن کمپوت در نظر گرفته شده است. با این حال ، سرآشپزها توصیه می کنند میوه های خشک را جداگانه بخرید یا خودتان آنها را بپزید تا یک نوشیدنی واقعا خوشمزه و سالم تهیه کنید.

عناصر:

• شکر دانه دار - به مزه ؛
• سیب خشک - 200 گرم ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• گلابی خشک - 50 گرم ؛
• زردآلو خشک - 50 گرم.

فرایند پخت:

1. قبل از شروع تهیه کمپوت ، باید همه محصولات را تهیه کنید. برای انجام این کار ، ابتدا مواد را شسته و سپس چندین بار در آب جوش غوطه ور می کنید. بنابراین ، انواع توت ها و میوه ها از ناخالصی ها پاک می شوند. پس از آن ، می توانید مواد را به آبکش منتقل کرده و با آب معمولی بشویید.
2. حالا شما به یک قابلمه عمیق احتیاج دارید ، حدود سه لیتر آب در آن ریخته می شود و روی حرارت زیاد قرار می گیرد. به محض شروع به جوش آمدن آب ، میوه های خشک را داخل آن می ریزند ، ابتدا گلابی و سیب را قرار می دهند و کمی بعد آلو و زردآلو خشک قرار می دهند.
3. سیب و گلابی را به مدت پانزده دقیقه می جوشانند ، پس از آن آلو و زردآلو خشک می گذارند و پانزده دقیقه دیگر می جوشانند. فقط سپس شکر گرانول را به کمپوت اضافه کنید. نوشیدنی را هم بزنید و ده دقیقه دیگر بجوشانید.
4. هنگامی که نوشیدنی کاملاً آماده شد ، آن را از روی حرارت برداشته ، با یک درب پوشانده و در یک حوله پیچیده می شود. در این فرم ، کمپوت حداقل به مدت یک ساعت تزریق می شود.

کمپوت با گیلاس و عسل

این دستور العمل با یک عکس به شما امکان می دهد نحوه درست پختن کمپوت میوه خشک را درک کنید تا معطر و غنی شود. در نتیجه ، نوشیدنی رنگ زیبا و طعم باورنکردنی را دریافت می کند.

عناصر:

• کشمش - 30 گرم ؛
• آب تصفیه شده - 1 لیتر ؛
• گیلاس تازه - 30 گرم ؛
• آلو - 40 گرم ؛
• سیب خشک - 50 گرم ؛
• گلابی خشک - 30 گرم ؛
• عسل طبیعی - 100 گرم

فرایند پخت:

ابتدا همه میوه های خشک شده در آب شسته می شوند و سپس به یک قابلمه بزرگ منتقل می شوند ، جایی که نوشیدنی در آن دم می شود

• میوه های آماده شده را با آب تصفیه شده بریزید و ظرف را روی آتش بگذارید تا پخت کمپوت شروع شود.
• شایان ذکر است که ابتدا سیب و گلابی را در آب قرار می دهند و بعد از پانزده دقیقه پخت ، به جز کشمش ، اجزای دیگر اضافه می شود.

این نوشیدنی تا زمان پخت کامل دم می شود و پنج دقیقه قبل از پایان پخت ، می توانید کشمش را داخل کمپوت بریزید

• سپس عسل به نوشیدنی اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود ، اگر کمپوت به اندازه کافی شیرین نیست ، شکر به آن اضافه می شود ، یا بخشی از عسل افزایش می یابد.
• وقتی نوشیدنی آماده شد ، آن را با یک درب بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.

دستور تهیه زردآلو خشک

ترکیب چنین کمپوت حاوی حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده است ، اما با این وجود ، نتیجه یک نوشیدنی شیرین و خوشمزه است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. با تشکر از دستور العمل همراه با عکس ، هر زن خانه دار می تواند نحوه درست پختن کمپوت میوه خشک را بفهمد.

عناصر:

• زردآلو خشک - 350 گرم ؛
• شکر گرانول - 0.5 فنجان.

فرایند پخت:

1. یک لیتر آب تصفیه شده در یک قابلمه کوچک ریخته می شود ، پس از آن مایع به جوش می آید.
2. نصف لیوان شکر دانه دار به آب جوش اضافه می شود ، شربت جوشانده می شود تا شکر کاملاً حل شود.
3. در حالی که شربت در حال جوشیدن است ، باید تهیه زردآلو خشک را شروع کنید. انواع توت ها چندین بار در آب شسته می شوند ، سپس مرتب می شوند و در صورت وجود دانه ها برداشته می شوند.
4. پس از آماده شدن زردآلو خشک ، آنها را به شربت جوشانده می فرستند و حدود هفت دقیقه می جوشانند. پس از آن ، ظرف را با یک درب می پوشانید و نوشیدنی را حدود یک ساعت تزریق می کنید.

دستور کدو تنبل

این یک گزینه نسبتاً جالب برای پختن کمپوت است ، دستور العمل برای آن زنان خانه دار که عاشق کدو تنبل هستند عالی است. علاوه بر این ، این کمپوت برای کودکان خردسال مفید خواهد بود.

عناصر:

• باسن گل رز خشک شده - 50 گرم ؛
• کدو تنبل - 200 گرم ؛
• مخلوطی از میوه های خشک - 200 گرم ؛
• شکر گرانول - 150 گرم ؛
• آب - 3 لیتر ؛
• دارچین - 1 چوب.

فرایند پخت:

1. کدو تنبل شده و به قطعات کوچک بریده می شود و مخلوط میوه های خشک شده نیز باید مرتب شوند. در صورت لزوم ، میوه ها و انواع توت ها شسته شده و مدتی در آب خیس می شوند.
2. یک لیتر آب در یک قابلمه ریخته می شود ، مقدار لازم شکر دانه دار به آن اضافه می شود و سپس انواع توت های گلاب اضافه می شود.
3. ظرف را روی آتش می گذارند ، و همه چیز بعد از پختن به مدت پانزده دقیقه پخته می شود. در این دوره ، گل سرخ کاملاً نرم می شود و آب رنگ صورتی به خود می گیرد.
4. دو لیتر آب دیگر در آبگوشت ریخته می شود ، پس از آن مخلوطی از میوه های خشک و کدو تنبل را در آنجا قرار می دهند ، یک چوب دارچین اضافه می کنند.
5. کمپوت به مدت بیست دقیقه پخته می شود. گاهی اوقات لازم است زمان را به نیم ساعت افزایش دهید.
6. قابلمه را از روی حرارت برداشته و روی آن را می پوشانیم ؛ در این حالت ، نوشیدنی قبل از خنک شدن تزریق می شود.

کمپوت کشمش

برای بسیاری از ما ، کمپوت یک نوشیدنی از دوران کودکی است ، زیرا مادران ما اغلب آن را می پختند ، و این نوشیدنی بود که برای ناهار در مهد کودک سرو می شد. ما سعی می کنیم یک نوشیدنی به همان اندازه خوشمزه مطابق دستور غذا با عکس تهیه کنیم. این دستور حاوی شکر دانه دار نیست ، زیرا به دلیل کشمش ، کمپوت کاملاً شیرین می شود.

عناصر:

• سیب خشک - 100 گرم ؛
• آلو - 150 گرم ؛
• زردآلو - 50 گرم ؛
• گلابی - 100 گرم ؛
• کشمش - 150 گرم.

فرایند پخت:

1. اکنون می توانید نحوه پخت چنین کمپوت میوه خشک را بیاموزید ؛ برای این کار ، میوه های خشک شده با آب شسته می شوند و سپس برای چند دقیقه با آب جوش ریخته می شوند.
2. پس از آن ، آب را در یک قابلمه ریخته و به جوش می آورید ، میوه های خشک آماده شده به آنجا ارسال می شوند. ابتدا سیب و گلابی روی هم انباشته می شوند ، همچنین می توانید زردآلو را در آب قرار دهید.
3. این مواد به مدت بیست دقیقه جوشانده می شوند ، پس از آن بقیه توت ها اضافه می شوند ، حرارت کاهش می یابد و حدود پانزده دقیقه جوشانده می شود.
4. در صورت امکان ، بهتر است کشمش را در انتهای پخت به کمپوت اضافه کنید.
5. در صورت تمایل ، نوشیدنی تمام شده در زیر درب باقی می ماند ، پس از خنک شدن ، نوشیدنی فیلتر می شود.

این نوشیدنی خوش طعم را می توانید هم سرد و هم گرم سرو کنید. کمپوت با انواع دسرها به خوبی ترکیب می شود یا به عنوان غذای سوم در هنگام ناهار استفاده می شود.