10 غذای سالم پاییزی

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

متخصصان تغذیه معتقدند که محصولات فصلی نه تنها منابع ویتامین را پر می کنند و به منوی میز ما تنوع می بخشند ، بلکه روحیه هم می دهند. به هر حال ، ما موفق می شویم غذایی را که یک سال کامل نخورده ایم از دست بدهیم!

آیا می خواهید بدانید که در پاییز قطعاً چه غذاهایی را باید در رژیم غذایی خود بگنجانید؟

1. کدو تنبل

این یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین یک انرژی طبیعی عالی است. کدو تنبل 4 برابر بیشتر از هویج دارد. و مقدار زیادی آهن عملکرد سیستم گردش خون را بهبود می بخشد.

این سبزی پاییزی کمک کننده اصلی کسانی است که دائماً دست و پا دارند یا کمبود انرژی دارند. همچنین کدو حاوی ویتامین T است ، زیرا استفاده از آن به کاهش وزن کمک می کند و متابولیسم را عادی می کند.

2. گوجه فرنگی

دانشمندان توصیه می کنند حداقل یک گوجه فرنگی در روز بخورید. آنها حاوی آنتی اکسیدان قوی لیکوپن هستند ، رنگدانه گیاهی که به گوجه فرنگی رنگ قرمز می دهد. خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد ، کلسترول را کاهش می دهد و مغز را تحریک می کند.

گوجه فرنگی همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر مفید ، کاروتن ، پتاسیم و ویتامین C است که در فصل بیماریهای ویروسی مفید خواهد بود.

3. کلم

کلم معمولی باغ می تواند از نظر مفید بودن بیش از یک محصول را پشت سر بگذارد. به عنوان مثال ، حاوی ویتامین C بیشتر از پرتقال و کلسیم بیشتر از محصولات لبنی است. کلم سفید حاوی ویتامین A ، B ، B1 ، K ، PP و U ، و همچنین ریبوفلاوین ، پانتوتنیک و نیاسین ، مواد معدنی مفید است.

این سبزی ما را در برابر بسیاری از انواع سرطان و بیماری های قلبی محافظت می کند و همچنین عملکرد روده ها و کلیه ها را تحریک می کند. با توجه به مقدار بالای آهن ، تشکیل طبیعی خون و حفظ عملکرد مغز امکان پذیر می شود.

4. سیب

این میوه یک بمب ویتامین واقعی است! ویتامین های گروه B ، C ، E ، H ، PP ، و همچنین بسیاری از عناصر مفید مفید ، سیب را به یکی از ارزشمندترین محصولات پاییزی تبدیل می کند.

خوردن سیب هضم را عادی می کند ، سطح کلسترول را پایین می آورد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

به ویژه لازم است میزان بالای آهن در سیب مشخص شود ، بدون آن بدن ما به سرعت ضعیف می شود. کم خونی ، خستگی ، بیماری تیروئید و پریودهای دردناک همه پیامدهای کمبود آهن در بدن هستند.

5. بادمجان

بادمجان یک محصول رژیمی عالی است! آب اضافی را جذب کرده و سپس آن را از بدن خارج می کند. به سرعت می تواند سطح کلسترول را کاهش داده و از سیستم قلبی عروقی محافظت کند.

میوه های رسیده سرشار از ویتامین A ، B ، C ، P ، پکتین ، فیبر ، تانن و قندهای طبیعی هستند. و برای کسانی که سیگار را ترک کرده اند ، بادمجان یک یافته واقعی است ، زیرا حاوی مقدار زیادی نیاسین (ویتامین PP) است.

6. فلفل دلمه ای

این سبزی حاوی ویتامین های A ، C ، B1 ، B2 ، B9 ، PP و کاروتن است ، بنابراین برای افرادی که از دیابت ، افسردگی ، از دست دادن انرژی ، اختلال حافظه و بی خوابی رنج می برند توصیه می شود. فلفل حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به لیمو و توت سیاه است.

ترکیب اسید اسکوربیک و ویتامین PP به تقویت عروق خونی و کاهش نفوذپذیری دیواره آنها کمک می کند.

و به لطف محتوای بسیاری از نمک های معدنی ، فلفل دلمه ای رشد طبیعی موها ، عملکرد لوزالمعده و معده ، تقویت سیستم ایمنی را تضمین می کند و همچنین با پوکی استخوان و کم خونی مبارزه می کند.

7. قارچ

پاییز فصل قارچ است ، بنابراین وقت آن است که از هدایای تازه جنگل لذت ببرید. این یک پروتئین خالص و جایگزین عالی برای محصولات گوشتی است ، زیرا هضم آنها برای بدن راحت تر است و کالری کمتری دارند. و قارچ نیز برای پیشگیری از سرطان استفاده می شود.

8. گلاب

این توت های قرمز فوق العاده سالم هستند ، سرشار از ویتامین B ، P ، K ، پکتین ، کاروتن ، تانن و اسیدهای آلی هستند.و محتوای ویتامین C در باسن گل رز همانند لیمو و توت سیاه است.

جوشانده های شفابخش ، دم کرده ها و آب میوه ها از انواع توت های تازه و خشک تهیه می شود. چای گل رز عملکرد دستگاه گوارش ، کبد و سیستم قلبی عروقی را عادی می کند ، متابولیسم را تسریع می کند و همچنین سیستم عصبی و بدن را به طور کلی تقویت می کند.

9. زغال اخته

بلوبری حاوی مواد مغذی گیاهی است - موادی که عملکرد رادیکال های آزاد را خنثی می کنند ، یعنی ما را در برابر بیماری های ناشی از افزایش سن محافظت می کنند و جوانی را طولانی می کنند. از جمله بیماری هایی که این توت از آنها نجات می دهد می توان به سکته مغزی ، حمله قلبی ، بیماری آلزایمر ، سرطان ، زوال عقل پیری و سایر موارد اشاره کرد.

بلوبری سرشار از ویتامین A ، B و C ، کلسیم و منیزیم است. اما بیشتر از همه ، به دلیل محتوای آنتوسیانین ، یک رنگ طبیعی که از بیماریهای چشمی و قلبی جلوگیری می کند ، بسیار ارزشمند است.

10. چغندر

چغندر منبع طبیعی فولیک و سایر اسیدهای مفید است. سرشار از ویتامین C ، فیبر ، پتاسیم ، منیزیم ، مس ، آهن و فسفر است.

خوردن این سبزی به کم خونی کمک می کند و همچنین از ایجاد ترومبوفلبیت ، آسم و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. و از آنجا که چغندر کالری کمی دارد ، برای تغذیه رژیم غذایی توصیه می شود.

اکنون می دانید که در پاییز چه غذاهایی را باید در منوی خود قرار دهید. ویتامین ها را ذخیره کنید و سالم باشید!