فهرست مطالب:

سفره سال نو: 7 ترفند برای ارائه زیبا از ظروف
سفره سال نو: 7 ترفند برای ارائه زیبا از ظروف

تصویری: سفره سال نو: 7 ترفند برای ارائه زیبا از ظروف

تصویری: سفره سال نو: 7 ترفند برای ارائه زیبا از ظروف
تصویری: New YearPrayer - دعای سال نو 2024, مارس
Anonim

هر غذایی که در محیط مناسب سرو شود حتی می تواند طعم بهتری داشته باشد. و برای سفره سال نو ، هنر خدمت یکی از نقش های کلیدی را بازی می کند ، زیرا روح جشن از جزئیات تشکیل شده است.

سرآشپزهای برنامه آشپزی "Super Chef" (12+) در شبکه غذا نکات خود را در مورد نحوه تزئین ظروف به شیوه اصلی به اشتراک گذاشتند.

1. نماد سال آینده را به خاطر بسپارید

طبق تقویم شرقی ، سال 2018 سال سگ زمین زرد است. مجسمه قهرمان مناسبت ، که روی میز یا کنار آن نصب شده است ، مطمئناً سگ را خوشحال می کند و خوش شانسی می آورد ، اما اگر به فال اعتقاد ندارید ، به سادگی باعث لمس مهمانان می شود.

Image
Image

123RF / داریا آرتمنکو

2. از ظروف مناسب استفاده کنید

در چین ، آنها می گویند که سگ نسبت به تجمل و زرق و برق بی تفاوت است - این جانور بیشتر به اشیاء تک رنگ و مواد ساده ، مانند پرسلن و شیشه علاقه دارد. و در اینجا اکثر آشپزها با ستاره شناسان قدیمی موافق هستند ، زیرا این غذاهای معمولی سفید است که تقریباً در همه رستوران های جهان استاندارد نانوشته است. می توانید هر غذایی را در چنین بشقابی بدون ترس سرو کنید که با ظروف تضاد پیدا کند یا در پس زمینه رنگی "گم شود".

و قبل از سرو ، بشقاب ها باید کمی در فر گرم شوند - به این ترتیب غذا گرمتر می ماند و طعم و عطر آن را حفظ می کند.

3. رنگها را مخلوط کنید

مواد طبیعی روشن حتی غذاهای کلاسیک و قدیمی سال نو را فریبنده تر می کند. یک گزینه خوب استفاده از کنتراست است: گوجه فرنگی قرمز روشن ، ماکارونی مایل به زرد و تخم مرغ های سفید رنگ سفید برفی. این ترکیب بسیار فریبنده تر از یک ترکیب سبک و نه بسیار شاد از تخم مرغ و ماکارونی به نظر می رسد.

4. با خیال راحت تزئین کنید

حتی برای افزودن بافت و رنگ به یک ظرف ، نیازی به تغییر دستور غذا ندارید. فقط بشقاب را با گیاهان تزئین کنید یا از مواد روکش استفاده کنید. اگر تصمیم دارید برای مهمانان خود چیزی از غذاهای ایتالیایی بپزید ، ریحان تازه به کمک شما می آید ، دانه کنجد سیاه برای ووک های آسیایی ایده آل است و باید کمی روغن زیتون بصورت مارپیچ به سوپ های خامه ای اضافه شود - به نظر می رسد. همانطور که در منوی بهترین رستوران ها وجود دارد.

Image
Image

123RF / Maksim Shebeko

تنقلات یک دندان را می توان با سیخ هایی که نماد سال را نشان می دهند ، سرو کرد.

5. قسمت ها بهتر است کوچک انجام شوند

بشقاب هایی که دو سوم آنها پر است بسیار اشتهاآورتر از آنهایی است که غذا در لبه آن قرار دارد. این قانون طلایی خدمت است که همیشه باید به خاطر داشته باشید.

6. لوازم جانبی زیبا هستند ، اما باید بدانید چه زمانی باید این کار را متوقف کنید

حلقه های گل ، دانه ها و تزئینات درخت کریسمس در نور شعله شمع به زیبایی می لرزد ، اما فکر کنید - آیا آنها واقعاً روی میز احاطه شده با بشقاب و کارد و چنگال نیاز دارند؟ نه کمتر جشن ، بلکه راه حل بسیار عملی تر ، یک گلدان با گلهای خشک شده و شاخه های درختان (از صنوبر یکسان) با مهره های بافته شده در آنها خواهد بود.

Image
Image

123RF / داریا آرتمنکو

7. بو ایجاد کنید

سوزن کاج ، نارنگی ، محصولات پخته شده تازه و مرغ پخته شده - همه این بوها ، و به ویژه ترکیب آنها ، به شدت با سال نو در کشور ما ارتباط دارد و به خودی خود باعث اشتها می شود. با این حال ، احساس انتظار از جشن می تواند با افزودن چند یادداشت دیگر تقویت شود. سیب های خشک ، ادویه جات ترشی جات (چوب دارچین ، میخک ، زنجبیل) ، نعناع و پونه کوهی - در یک کلام ، هر چیزی که تخیل و طعم شما را ترغیب می کند می توانید با ترکیب رایحه های خود همراه باشید. این مواد را در یک سبد حصیری جمع کنید و سپس آن را به سادگی در اتاق قرار دهید. بسیار سالمتر از شمع های معطر است.

توصیه شده: