طبق وعده های هربرت شلتون وعده های غذایی جداگانه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

بسیاری در مورد تغذیه جداگانه شنیده اند. اما اکثر مردم تصور بسیار مبهمی از آنچه در آن است دارند. رژیم های متعدد مبتنی بر اصول تغذیه جداگانه با آنچه نویسنده این سیستم ، هربرت شلتون ، به عنوان یک منوی ایده آل می دانست ، بسیار متفاوت است. بیایید رویکرد او را به خاطر بسپاریم.

منظور از وعده های غذایی جداگانه چیست؟

بسیاری از متخصصان تغذیه خوردن انواع غذاها را توصیه می کنند ، یعنی خوردن طیف وسیعی از غذاها در یک زمان و در نتیجه تامین طیف وسیعی از مواد مغذی برای بدن. با این حال ، آنها فرایند جذب غذا را نادیده می گیرند: نحوه واکنش بدن به مصرف انواع مختلف غذا.

واقعیت این است که آنزیم های لازم برای هضم یک نوع غذا با جذب نوع دیگر تداخل دارد. به عنوان مثال ، آنزیم های مورد نیاز برای هضم پروتئین در هضم کربوهیدرات ها اختلال ایجاد می کند و آنزیم های مورد نیاز برای تجزیه کربوهیدرات ها در جذب پروتئین اختلال ایجاد می کند.

هنگامی که غذاهای ناسازگار در معده یافت می شوند ، غذا شروع به تخمیر و فساد می کند. در نتیجه ، شما تمام پروتئین ها ، مواد معدنی و ویتامین هایی که به طور اسمی در غذا یافت می شوند را دریافت نمی کنید. فقط بخش کوچکی از آنها جذب می شوند و بدن با محصولات متابولیک مسدود می شود.

"سوزش سر دل ، آروغ زدن ، نفخ در روده ها ، و همچنین آبریزش بینی و سرفه مزمن - همه اینها پیامدهای تغذیه نامناسب است!" یعنی ، همه به دلیل استفاده از محصولات ناسازگار با یکدیگر ، شلتون مطمئن بود.

بنابراین ، منظور از تغذیه جداگانه نجات فرد از تخمیر و فساد مواد غذایی در داخل بدن است.

محصولات ناسازگار

بیایید دریابیم کدام محصولات را نمی توان با یکدیگر ترکیب کرد.

پروتئین ها و کربوهیدرات ها

گوشت ، تخم مرغ ، پنیر ، آجیل و حبوبات را نمی توان همزمان با سیب زمینی ، غلات (نان ، ماکارونی و …) و همچنین میوه های شیرین مصرف کرد. یعنی طرفداران تغذیه جداگانه چنین غذای کلاسیکی مانند ماکارونی یا پوره سیب زمینی با کتلت را تأیید نمی کنند.

با این حال ، غذاهایی وجود دارند که به خودی خود جذب نمی شوند ، زیرا حاوی پروتئین و کربوهیدرات هستند: به عنوان مثال ، حبوبات. آنها 50٪ نشاسته هستند ، یعنی کربوهیدرات ، و 25 from از پروتئین است.

غذاهایی وجود دارند که به خودی خود ضعیف هضم می شوند زیرا حاوی پروتئین و کربوهیدرات هستند ، مانند حبوبات.

شکر و نشاسته

نان و مربا ، پای با پر کردن شیرین ، شیرینی زنجبیلی ، کلوچه ، کلوچه ، پلو با کشمش … ما قبلاً این محصولات را به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات های سریع ناسالم می دانستیم ، اکنون دلیل دیگری برای محدود کردن استفاده از آنها وجود دارد: ترکیب قند و نشاسته موجود در آنها باعث تخمیر در معده می شود.

پروتئین ها و چربی ها

مصرف کره و روغن گیاهی و همچنین خامه را با گوشت ، تخم مرغ ، پنیر ، آجیل و سایر پروتئین ها ترکیب نکنید.

پروتئین و پروتئین

هر نوع پروتئین برای جذب آن به آنزیم های متفاوتی نیاز دارد ، بنابراین نباید گوشت ، تخم مرغ ، پنیر ، آجیل را با هم بخورید.

نشاسته و نشاسته

مصرف دو نوع نشاسته به احتمال زیاد منجر به بیش از حد معمول می شود. در این مورد ، تخمیر نیز شروع می شود ، بنابراین این ترکیب باید از رژیم غذایی حذف شود.

اسیدها و نشاسته ها

غذاهای نشاسته ای (نان ، سیب زمینی ، حبوبات ، میوه های شیرین) نباید با غذاهای اسیدی (مرکبات ، آناناس ، کیوی ، گوجه فرنگی) مصرف شوند.

اسید و پروتئین

شما نباید میوه های ترش را همراه با گوشت ، تخم مرغ ، پنیر ، آجیل بخورید. اسیدها جذب پروتئین ها را مختل می کنند.

خربزه و هندوانه با غذاهای دیگر

همه میوه ها باید جدا از انواع دیگر غذا مصرف شوند ، اما این امر به ویژه در مورد خربزه و هندوانه صادق است. خود میوه ها خیلی سریع جذب می شوند ، اما اگر با غذاهای دیگر مخلوط شوند ، شروع به تخمیر می کنند و نمی توانند معده را برای مدت طولانی ترک کنند.

شیر و فرآورده های لبنی با سایر مواد غذایی

شلتون معتقد است که شیر یا باید جداگانه مصرف شود یا کاملاً از رژیم غذایی حذف شود. شیر یک غذا است نه یک نوشیدنی ، بنابراین شما باید آن را در جرعه های کوچک بنوشید و آن را در دهان خود نگه دارید تا با بزاق مخلوط شود. هر محصول مخلوط با شیر شروع به تخمیر می کند. فرنی شیر ، که توسط برخی متخصصان تغذیه به عنوان صبحانه سالم در نظر گرفته می شود ، واقعاً هضم نمی شود و در معده خراب می شود. فرنی با شکر یا میوه نیز قابل هضم نیست ، بنابراین اگر فرنی وجود داشته باشد ، بدون هیچ گونه افزودنی شیرین و شیر.

روش شلتون چه تفاوتی با رژیم های رایج امروزی دارد؟

امروزه ، غالباً می توانید در مورد رژیم های غذایی مبتنی بر تغذیه جداگانه بشنوید تا درباره تغذیه جداگانه واقعی. به گفته شلتون ، وعده های غذایی جداگانه رژیم کاهش وزن نیست ، بلکه راهی برای حفظ سلامتی است. همچنین ، متخصص تغذیه معروف یک دیدگاه اصلی در مورد اینکه چه غذاهایی بخورد و چه چیزهایی نداشته باشد داشت. بیایید ببینیم شلتون در مورد محصولات غذایی مختلف چه احساسی داشت.

گوشت نمی تواند تازه تعریف شود ، زیرا پس از مرگ حیوان ، بلافاصله شروع به تجزیه می کند و حاوی سموم است

گوشت

گوشت یکی از مضرترین مواد غذایی است. این اشتباه است که باور کنیم که کمبود پروتئین بدن را جبران می کند - شلتون مطمئن بود که پروتئین بسیار بیشتری نسبت به معده دارد. علاوه بر این ، گوشت نمی تواند تازه تعریف شود ، زیرا پس از مرگ یک حیوان ، بلافاصله شروع به تجزیه می کند و حاوی سموم است. و اگر موادی را که برای تحریک رشد و افزایش توده عضلانی به حیوانات داده می شود ، به آن اضافه کنید ، یعنی به سادگی خطرناک می شود.

تخم مرغ

تخم مرغ ها نیز باید از غذا حذف شوند زیرا هضم آنها دشوار است.

محصولات لبنی

شلتون معتقد بود که شیر برای تغذیه نوزادان در نظر گرفته شده است و بدن یک فرد بالغ برای جذب آن مناسب نیست. و شیری که در فروشگاه ها فروخته می شود به هیچ وجه نباید نوشیده شود.

آجیل

چربی ها و پروتئین های موجود در آجیل بسیار بهتر از سایر غذاها جذب می شوند. از نظر ارزش پروتئینی ، آجیل از گوشت کم ندارد. وقتی هضم می شوند ، اسید تشکیل می دهند ، اما به میزان بسیار کمتر از گوشت.

غلات

شلتون می گوید غلات سبوس دار بسیار بهتر از آنهایی هستند که با آرد سفید تصفیه شده تهیه شده اند ، اما باید آنها را محدود کرد ، حتی اگر به تنهایی مصرف شوند ، هضم ضعیفی دارند و به طور کلی از نظر شیمیایی نامتعادل هستند.

میوه ها

شلتون معتقد بود که میوه های تازه غذای ایده آل هستند: آنها به سرعت هضم می شوند ، انرژی و ارزش غذایی بالایی دارند و در عین حال بدن را تمیز می کنند. میوه های کامل سالم تر از آب میوه هستند. مربا از میوه ها و انواع توت ها فقط مضر است. بهتر است آنها را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید.

سبزیجات و سبزیجات

سبزیجات و سبزیجات غذاهای بسیار سالمی هستند. جالب اینجاست که در قسمت بالای گیاهان مانند هویج ، چغندر ، تربچه مواد مغذی بیشتری نسبت به محصولات ریشه وجود دارد.

عسل

شلتون خوردن عسل را توصیه نمی کند ، زیرا در ترکیب با غذاهای نشاسته ای و پروتئینی و همچنین میوه ها ، باعث تخمیر مشابه قند تصفیه شده می شود.

نمک

در زمانی که شلتون شروع به رواج نظریه خود کرد ، احتمالاً هنوز مشخص نبود که گیاهان حاوی سدیم هستند ، اما آنها قبلاً می دانستند که نمک کلرید سدیم است. با این وجود ، حتی در آن زمان او متقاعد شد که "نمک طبیعی" موجود در سبزیجات و گیاهان بسیار بهتر از بلورهای سفید نمک معدنی است. شلتون به این نتیجه رسید که بدن اصلا نیازی به نمک خالص ندارد.