چگونه شامپاین را به درستی بریزیم؟

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

سال نو با چه چیزی مرتبط است؟ برای روس ها ، اول از همه ، با شامپاین کف دار! با این حال ، مانند همه نوشیدنی های نجیب ، باید آن را به روش خاصی بنوشید. تنها با رعایت چند قانون از طعم مطبوع به طور کامل لذت خواهید برد. سال نو مبارک!

در مجله Agricultural and Food Chemistry گفته می شود که ریختن نوشیدنی در یک لیوان با زاویه لازم است ، به طوری که دی اکسید کربن بیشتری در آن ذخیره می شود تا اگر به صورت عمودی تا انتهای لیوان ریخته شود.

شامپاین ، بر خلاف شراب های دیگر ، در بطری تحت تخمیر ثانویه قرار می گیرد. این فرآیند جذب دی اکسید کربن است که در شراب تجزیه شده و حباب های معروف را تشکیل می دهد. بیش از 600 ترکیب شیمیایی مختلف به دی اکسید کربن موجود در شامپاین اضافه می شود که هر کدام مکمل عطر بوده و آن را منحصر به فرد می کند.

Moskovsky Komsomolets می نویسد ، اما حتی با این عطر ، شامپاین یک شراب سفید معمولی خواهد بود ، اگر حباب های ریز نباشد. با بالا آمدن حباب ها از ته شیشه ، آنها مولکولهای آن 600 جزء بو را با خود می کشند ، در سطح منفجر می شوند ، بینی را قلقلک می دهند و گیرنده ها را تحریک می کنند.

همانطور که قبلاً توسط متخصصان مشخص شده بود ، شامپاین تأثیر مفیدی بر سلامتی دارد. به طور خاص ، متخصصان دانشگاه ریدینگ دریافتند که این نوشیدنی سرشار از پلی فنول است - مواد شیمیایی گیاهی که عروق خونی را گشاد کرده و غلظت اکسید نیتریک را در خون افزایش می دهد. در نتیجه ، فشار بر قلب و مغز کاهش می یابد. مقدار کمی شامپاین می تواند فشار خون را تسکین دهد.

ماه گذشته ، متخصصان تغذیه ، به ویژه برای دخترانی که نگران اندام لاغری هستند که حفظ آن در تعطیلات آسان نیست ، رژیم غذایی مبتنی بر شامپاین را پیشنهاد کردند.

برنامه غذایی این است که 1 تا 2 وعده شامپاین در روز مصرف کنید و رژیم غذایی سالم باید رعایت شود. استراتژی تغذیه به معنای سوء تغذیه مداوم نیست ، با این حال ، مصرف هنوز باید به 1200-1400 کالری در روز محدود شود ، که عمدتا باید با غذاهای مغذی ، با کیفیت و خوشمزه تامین شود.