9 حقیقت درباره شکلات

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

به گفته دانشمندان ، تقریبا نیمی از مردم جهان عاشق شکلات هستند. آیا شما نیز یکی از طرفداران این ظرافت هستید؟ بیایید در مورد شکلات صحبت کنیم. فراموش نکنید که قبل از شروع به خواندن یک شکلات تخته ای ذخیره کنید!

1. ما برای یکدیگر ساخته شده ایم

شکلات یک محصول فوق العاده است. برای دراز کشیدن در کنار یک فرد و سپس خوردن آن ایده آل است. کاشی ها در دمای 36.1 درجه ذوب می شوند. فقط کسری از درجه پایین تر از دمای بدن انسان است. بهتر است آنها را در دمای اتاق (نه در یخچال) نگهداری کنید. و به آرامی در دهان خود ذوب شوید.

بیشتر شیرینی ها فقط به ما آسیب می رسانند. شکلات یک استثناء دلپذیر است مفید است زیرا حاوی آنتی اکسیدان هایی است که عمر را افزایش می دهد و فلاونوئیدهایی که از لخته شدن خون جلوگیری می کند. شکلات علاوه بر دانه های کاکائو ، حاوی پروتئین ، کلسیم ، منیزیم ، آهن و همچنین ویتامین A ، B و E. است. مطالعات نشان داده است که عاشقان شکلات به طور کلی ایمنی بالاتری نسبت به کسانی که هرگز به نوار معطر لمس نمی کنند ، دارند. البته همه چیز در حد اعتدال خوب است. به گفته پزشکان ، خوردن دو یا سه شکلات در ماه بهینه است. در مورد شکلات کتابهای زیادی نوشته شده است

2. اعلام استقلال

شکلات حاوی ماده ای به نام تئوبرومین است. این آنالوگ کافئین است ، به آرامی سیستم قلبی عروقی و عصبی را تحریک می کند ، باعث افزایش قدرت می شود. اثر آن بسیار ضعیف تر از کافئین است و بنابراین تئوبرومین کاملاً بی ضرر است. شکلات تلخ با کیفیت بالا حاوی بیشترین تئوبرومین است. برای به دست آوردن دوز کشنده این ماده ، باید طبق منابع مختلف از ده تا پنجاه کیلوگرم شکلات بخورید. تئوبرومین توسط شیمی دان روسی الکساندر ووسکرسنسکی در سال 1841 کشف شد.

شکلات علاوه بر محرک های تئوبرومین ، فنیل اتیل آمین و کافئین ، حاوی مقادیر کمی کانابینوئید (مواد شیمیایی از همان خانواده به عنوان ترکیبات ماری جوانا) است. به لطف آنها شکلات واقعاً می تواند خلق و خو را بهبود بخشد. محتوای این مواد ناچیز است و نمی تواند یک اثر مخدر برجسته ایجاد کند.

برخی از دانشمندان هنوز می گویند که اعتیاد به شکلات امکان پذیر است. اما این کاملاً روانشناختی است و می توان آن را با "اعتیاد" به آبنبات یا خریدهای کارامل مقایسه کرد: مردم تلاش می کنند هر چیزی را که به آنها لذت می داد دوباره به دست آورند.

3. شکلات در خون من است

دانشمندان دانشگاه هلسینکی ادعا می کنند که اگر زنی در دوران بارداری مقدار زیادی شکلات بخورد ، نوزادش تقریباً در 100 درصد موارد کاملاً سالم متولد می شود. علاوه بر این ، کودکان عاشق شکلات دارای اعصاب عالی هستند و می توانند به راحتی با شرایط استرس زا کنار بیایند. آنها بیشتر از کسانی که قبل از تولد شکلات دریافت نکرده اند ، می خندند و متعاقباً روحیه شادتری دارند.

4 Vendetta برای شیرینی مورد علاقه شما

در قرن هفدهم ، اعتیاد به شکلات عامل قتل شد. در شهر سن کریستوبال د لاس کاسا در مکزیک ، شهرنشینان متولد شده آنقدر عاشق این نوشیدنی بودند که از پیروی از فرمان کلیسا امتناع کردند: خوردن و آشامیدن در هنگام نماز ممنوع بود. به زودی ، اسقف منطقه چیاپاس ، که این ممنوعیت را صادر کرده بود ، مرده پیدا شد: او با ریختن سم در یک فنجان شکلات مسموم شد. بر اساس شایعات ، وی در حالی که لبخندی بر لبانش نقش بسته بود درگذشت.

5. ما دندان ها را درمان می کنیم

شکلات خطرناک ترین شیرینی برای دندان ها نیست. و اگر سیاه باشد و تقریباً فاقد شکر باشد ، حتی ممکن است برای حفره دهان مفید باشد. تانن موجود در شکلات از رشد باکتری ها جلوگیری می کند.

علاوه بر این: دانشمندان دانشگاه اوساکا ژاپن معتقدند که خمیردندان شکلاتی می تواند به طور خاص در تمیز کردن دندان ها مثر باشد. در پوسته دانه های کاکائو یک ماده ضد باکتری وجود دارد که با پلاک "مبارزه می کند". این پوسته معمولاً در طول فرآیند شکلات سازی دور ریخته می شود.اما ، شاید ، در پرتو داده های جدید ، از پوسته در تولید شکلات در آینده استفاده شود.

6. شیدایی طراحی

شکلات یک هدف شیک از برنامه های خلاقانه است. در نمونه کارها بسیاری از طراحان ، می توانید شکلات تخته ای با ظاهر غیر معمول یا با روکش اصلی پیدا کنید. به عنوان مثال ، Bloomsery & Co. کاشی با عناوین خلاقانه می فروشد. شکلات "Dechox" برای رهایی افراد از سموم روانی طراحی شده است. و کاشی "خوشبختی خانوادگی" به دو قسمت تقسیم می شود ، قسمت بزرگ "برای او" و کوچکتر "برای او" مشخص شده است.

طهتی کوتچاموچ طراح انگلیسی به رژیم گیران فکر کرده است. افراد فقیر شکلات هایی با شعارهایی مانند "20 درصد بیشتر!" می خرند ، و بعدا وجدان آنها را عذاب می دهد. بنابراین ، او کاشی هایی برای کاهش وزن ساخته است که 20 تا 30 درصد کوچکتر از حد معمول است. همچنین مداد شکلاتی ، حروف ، کلیدها ، سوابق در فروش هستند.

7. کاشی کشنده

اگر شکلات برای یک شخص مفیدتر از مضر است ، برای برادران کوچکتر ما واقعاً سمی است. در معده انسان ، تئوبرومین تقریباً فوراً تجزیه می شود. شکم حیوانات متفاوت تنظیم شده است ، جذب این ماده برای آنها دشوار است. یک تکه استاندارد 200 گرمی شکلات تلخ حاوی دوز مرگبار تئوبرومین برای یک سگ کوچک با وزن 25 کیلوگرم است. دوز خطرناک 10-15 گرم شکلات در هر 1 کیلوگرم وزن حیوان است. برای گربه ها ، طوطی ها ، اسب ها و جوندگان ، شکلات نیز بسیار خطرناک است.

هاوایی حتی سعی کرد با پاشیدن چیپس شکلات مردم را از شر قورباغه ها و شلاک های آسیب رسان به محیط زیست خلاص کند.

8. استاد شکلات

مشهورترین شیرینی پزی در روسیه که مجسمه و مجسمه های مختلف شکلاتی می سازد ، آلدیس برچیفس 38 ساله اهل لتونی است. او به مدت بیست سال عاشق مجسمه سازی "مجسمه های خوشمزه" از کارامل ، مارزیپان و شکلات بوده است. بریچس شکلات را "بهترین ماده برای معماری ، هرچند به عنوان یک زن دمدمی مزاج" می داند. ساخت برخی از شاهکارها چند روز طول کشید و در تمام این مدت آلدیس فقط کفیر و نان بورودینو خورد: او می ترسید که محصولات دیگر بر بوی شکلات غلبه کنند. آلدیس از قالب استفاده نمی کند و "یراق آلات" نمی سازد: آثار او کاملاً با دست ساخته شده است ، از شکلات تشکیل شده است ، بدون پایه جامد در داخل.

ساختن مجسمه شکلاتی به خودی خود چندان دشوار نیست. شکلات خرد شده را در یک قابلمه بریزید و آن را در حمام آب ذوب کنید ، مرتباً هم بزنید. سپس آن را در قالب بریزید و بگذارید یخ بزند.

9. غذای خدایان

اولمک ها ، که سه هزار سال پیش در ساحل مکزیک زندگی می کردند ، اطلاعات بسیار کمی در مورد خود به جا گذاشته اند. یک چیز مسلم است: آنها می دانستند چگونه یک نوشیدنی فوق العاده درست کنند و آن را "کاکائو" نامیدند. سرخپوستان مایا که جایگزین اولمک ها شدند شکلات را غذای خدایان می دانستند. کشیشان به خدای کاکائو دعا کردند و برای او قربانی کردند. و نام گیاه شناسی گیاهی که شکلات از آن تهیه شده است Theobroma cacao است که در یونانی به معنی "غذای خدایان" است ، از theos - خدا و بروم - غذا.