ما چغندر را برای زمستان در خانه ذخیره می کنیم

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

چغندر یک سبزی ریشه ای مورد علاقه در هر خانواده است ، سرشار از ویتامین است و نیازی به توجه خاصی ندارد. اگر پرورش محصول دشوار نیست ، همه نمی دانند چگونه آن را در خانه در یک آپارتمان ذخیره کنند. اگرچه راه های زیادی وجود دارد و انتخاب روش مناسب دشوار نیست.

فعالیتهای مقدماتی

قبل از ارسال چغندر برای ذخیره سازی ، آنها باید آماده شوند. برای انجام این کار ، باید موارد زیر را انجام دهید:

1. محصول. محصولات ریشه ای یخ زدگی را دوست ندارند ، بنابراین برداشت میوه ها به تعویق نمی افتد. در ابتدای ماه اکتبر ، توصیه می شود همه تخت ها را خالی کنید.
2. سبزیجات خشک کنید. این کار بهتر است در خارج از منزل ، در سایه انجام شود. اگر هوا بارانی است ، میوه ها باید در داخل خانه خشک شوند.
3. خاک را از چغندر جدا کنید. سبزیجات ریشه ای را نشویید ، در غیر این صورت آنها شروع به پوسیدگی می کنند. کافی است زمین را از آنها جدا کنیم.
4. مرتب سازی. نمونه های قوی و کامل در معرض ذخیره سازی هستند. ابتدا باید میوه خراب را بخورید.
5. قسمت های بالا ، ریشه ها را بردارید … توصیه می شود قطعات غیر ضروری را با قیچی قطع کنید ؛ نمی توانید قسمت های بالایی را با دست خود قطع کنید.
6. تهویه مناسبی را انجام دهید. پس از انجام فعالیتهای مقدماتی ، سبزیجات باید به مدت یک هفته در جای خشک نگهداری شوند.

پس از 7 روز ، می توانید ریشه ها را برای ذخیره سازی بیشتر قرار دهید.

جالب هست! ما هندوانه را تا سال نو در خانه ذخیره می کنیم

در بالکن

بسیاری از آپارتمان ها دارای بالکن هستند. همه نمی دانند چگونه چغندر را در خانه ذخیره کنند. اگر امکان رشد کمی محصول در کشور وجود داشت ، می توان آن را روی لجیا قرار داد. چندین گزینه برای این کار وجود دارد:

1. سینه مخصوص … شبیه یک مبل کوچک است و خودتان این کار را انجام دهید. نکته اصلی این است که در مورد چگونگی جریان هوا از طریق جعبه فکر کنید.
2. جعبه پلاستیکی. به دلایل مختلف راحت است: در حال حاضر سوراخ هایی در جعبه وجود دارد ، می توان آنها را روی هم چید. بنابراین ، صرفه جویی در فضا در بالکن امکان پذیر خواهد بود.
3. سطل برای ذخیره سبزیجات در یک سطل ، باید ماسه را در انتهای ظرف ریخت. اما قبل از آن ، بهتر است آن را در فر بپزید. به جای ماسه ، می توانید از پوست پیاز ، خاک رس ، خاک اره استفاده کنید.

صرف نظر از اینکه کدام ظرف انتخاب شده است ، الگوریتم ذخیره محصولات ریشه ساده است. ساکن تابستانی باید مراحل زیر را دنبال کند:

• چغندرها را در بسته بندی کنید ؛
• برش های کوچکی در آنها ایجاد کنید ؛
• به جای کیسه ، می توان از جعبه ها استفاده کرد ، در این صورت سبزیجات باید با ماسه یا خاک اره پاشیده شوند.
• اگر در بالکن سرد شد ، قطعات کار باید با مواد پوشانده شوند.

می توانید چغندر را با سیب زمینی ذخیره کنید ، چنین محله ای مفید خواهد بود. و اگر کل محصول در یک مکان باشد ، ساکن تابستان بسیار راحت تر است.

در یخچال

اگر در زمستان امکان قرار دادن چغندر در زیرزمین وجود ندارد ، میوه ها را می توان در آپارتمان رها کرد. ساکنان با تجربه تابستانی به شما می گویند که چگونه سبزیجات را در خانه ذخیره کنید. اگر فرآیند به درستی سازماندهی شود ، غذای تازه همیشه روی میز خواهد بود.

ابتدا باید یک اتاق تاریک و خنک را انتخاب کنید. لجیا ، یخچال گزینه های عالی خواهد بود.

نگهداری سبزیجات در یخچال در صورت عدم برداشت کافی است. تنها نکته این است که عمر مفید با این روش نمی تواند بیش از 2 ماه باشد. هیچ توصیه خاصی برای ذخیره سبزیجات ریشه ای در یخچال وجود ندارد ، کافی است آنها را در قفسه پایینی قرار داده و کیسه های پلاستیکی را بین لایه ها قرار دهید.

اگر می خواهید چغندرها را در فریزر بگذارید ، باید ریشه ها را آماده کنید. برای انجام این کار؛ این موارد را دنبال کنید:

• چغندرها را مرتب کنید ؛
• قسمتهای پایینی را قطع کنید ؛
• سبزیجات را بجوشانید ؛
• آنها را خنک کنید ؛
• پوست کندن ؛
• چغندر را خرد کنید ؛
• در کیسه ها یا ظروف قرار دهید ؛
• تاریخ انجماد را در بالا بنویسید

در این فرم ، چغندرها را می توان در خانه در یخچال تا 8 ماه نگهداری کرد.ساکنان با تجربه تابستانی به شما خواهند گفت که چگونه این روند را در یک آپارتمان سازماندهی کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، جاهای خالی برای مدت طولانی خواص مفید و طعم خود را حفظ می کنند.

در خاک اره

راههای زیادی برای ذخیره محصول وجود دارد. چرا میوه ها را در خاک اره قرار ندهید ، به خصوص اینکه انجام این کار بسیار آسان است. وضعیت سبزیجات بستگی به رطوبت اتاق دارد. با هوای خشک ، آنها بی حال می شوند ، با هوای مرطوب ، روند پوسیدگی آغاز می شود.

برای محافظت از محصول در برابر عوامل نامطلوب ، باید موارد زیر را انجام دهید:

• سبزیجات ریشه ای را در کیسه ها قرار دهید ؛
• خاک اره را داخل آنها بریزید ؛
• قطعات کار را در جعبه ها قرار دهید.

می توانید ظروف را با فویل بپوشانید ، محصول را بگذارید و آن را با خاک اره بپوشانید. هر یک از گزینه ها محبوب است و به شما امکان می دهد محصولات ریشه ای را در زمستان حفظ کنید.

در ماسه

ساکنان تابستانی اغلب محصولات ریشه ای را در ماسه ذخیره می کنند. برای استفاده از این روش ، باید موارد زیر را انجام دهید:

• سبزیجات ریشه ای خشک در معرض آفتاب ؛
• انتخاب جعبه ها ؛
• کف ظروف را با ماسه پر کنید ؛
• میوه ها را در جعبه هایی با ریشه پایین قرار دهید.
• ماسه را پر کن

با استفاده از این روش ، می توانید سبزیجات را به مدت یک سال ذخیره کنید ، اما باید میوه ها را به درستی روی هم چیده باشید. آنها نباید به یکدیگر دست بزنند. در غیر این صورت ، بخشی از محصول از بین می رود.

در کیسه های پلاستیکی

به نظر می رسد که ذخیره چغندر در خانه در یک آپارتمان در کیسه های پلاستیکی راحت است. تعداد کمی می دانند که چگونه این کار را انجام دهند. روز شروع به مراحل زیر نیاز دارد:

• بسته ها را آماده کنید ، سوراخ های کوچک را در آنها برش دهید.
• کمی خاک اره یا پودر خردل در آنها بریزید.
• بدون بسته بندی بسته ها ، آنها را در بالکن بگذارید یا به انبار ببرید.

شرایط اولیه ذخیره سازی:

1. بازرسی کامل سبزیجات. نباید اجازه داد میوه ها آسیب ببینند. آنها سبزیجات مجاور را خراب می کنند ، در نتیجه بخشی از برداشت از بین می رود.
2. کیسه باید بزرگ باشد ، اندازه آن حدود 40 لیتر است.
3. شما نباید کیف را ببندید.
4. سوراخ هایی باید روی کل سطح کیسه ایجاد شود.
5. سبزیجات را در مکانی خنک ، در دمای بیش از 10 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

با رعایت قوانین اساسی ، می توان محصول را تازه نگه داشت. این بدان معناست که سبزیجات در تمام طول سال روی میز خواهند بود ، که وظیفه اصلی ساکن تابستان است.

در کیسه کاغذی

در صورت لزوم ، می توانید چغندر را در خانه در کیسه های آپارتمان خود ذخیره کنید. این چگونه انجام می شود؟

ابتدا باید کیسه های کاغذی را آماده کنید. سبزیجات ریشه ای کامل باید در آنها جمع شوند و جاهای خالی باید به یخچال برده شوند. نیازی به بستن ظرف ندارید و سبزیجات را نیز نباید بشویید.

در ظرف شیشه ای

برخی از زنان خانه دار برای زمستان سبزیجات ریشه ای را در شیشه های شیشه ای قرار می دهند. این روش عمدتا برای هویج استفاده می شود ، اما برای چغندر نیز مفید است. برای سازماندهی فرآیند ذخیره سازی ، باید موارد زیر را انجام دهید:

• مرتب کردن سبزیجات ، شستشو ، خشک کردن ؛
• میوه ها را در شیشه ها قرار دهید ، بالا بیایید ؛
• ظروف را زیر و رو کنید ، آنها را به زیرزمین ببرید یا در یخچال قرار دهید.

این روش به ندرت مورد استفاده قرار می گیرد ، اما هنوز هم ارزش آن را دارد. برای فضاهای کوچک مناسب نیست زیرا بانک ها فضای زیادی را اشغال می کنند. اگر بالکن وسیع است ، قطعات کار را می توان در آنجا جدا کرد. در این شکل ، سبزیجات به مدت طولانی ذخیره می شوند ، علاوه بر این ، راحت است که آنها را از ظرف بیرون بیاورید.

اگر به این س ofال علاقه دارید که چگونه چغندر را در زمستان در آپارتمان در خانه ذخیره کنید ، باید خود را با انواع روش ها آشنا کنید. ساکنان تابستانی عمدتا محصولات خود را در بالکن و در یخچال ذخیره می کنند. اگر سبزیجات کمی رشد کرده اند ، بیرون بردن آنها به زیرزمین منطقی نیست. می توانید ذخیره محصولات ریشه ای را در خانه سازماندهی کنید. علاوه بر این ، انجام این کار دشوار نیست ، و روشهای کمی وجود دارد.

جایزه

1. شما می توانید چغندر تازه را حتی در آپارتمان خود نگهداری کنید. برای انجام این کار ، باید در جعبه ها ، ظروف ، جعبه ها ریخته شود. اگر ماسه یا خاک اره وجود داشته باشد خوب است. آنها همچنین مفید هستند.
2. برای نگهداری سبزیجات ریشه در انبار ، باید آنها را آماده کنید. برای انجام این کار ، لازم است که محصول را مرتب کرده و نمونه های خراب را دور بیندازید.علاوه بر این ، سبزیجات باید خشک شوند و قسمت بالای آن قطع شود.
3. ذخیره میوه ها در بالکن در جعبه های پلاستیکی راحت است. آنها می توانند روی هم چیده شوند و فضای بالکن را ذخیره کنند. یک گزینه عالی برای فضاهای کوچک.