نکاتی در مورد نحوه جوشاندن تخم مرغ تا در عید پاک ترک نخورد

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 00:13

امروز ما پیشنهاد می کنیم نحوه درست پختن تخم مرغ برای عید پاک را بشناسید تا شکسته نشود و به خوبی تمیز شود.

ویژگی های پخت تخم مرغ برای تعطیلات

تخم مرغ یک محصول سالم است. جذب بدن 98 است. منحصر به فرد بودن تخم مرغ در حضور تعداد زیادی عناصر ریز و درشت مورد نیاز برای عملکرد مناسب بدن انسان است. به همین دلیل ، این محصول به بسیاری از غذاها اضافه می شود و همچنین برای تعطیلات ارتدوکس رنگ می شود.

چندین روش برای تهیه تخم مرغ وجود دارد: آب پز سخت ، در کیسه ، نرم جوش. هر یک از آنها از نظر قوام پروتئین یا زرده متفاوت است. این بستگی به واکنش زرده و سفید در برابر افزایش دما دارد.

زرده	پروتئین
0 تا 63 درجه - ضخیم شدن تدریجی	0 تا 60 درجه - حرارت آهسته محصول
در 70 درجه - سخت می شود ، رنگ زرد به دست می آورد	پس از 3 دقیقه جوشاندن در دمای 60 درجه ، پروتئین سفید شیری رنگ و ژله مانند است
در 77 درجه - فرو می ریزد ، رنگ پریده است	5 دقیقه پخت در 68 درجه - قوام ژله مانند و غلیظ
بالای 80 درجه - شبیه به گچ است ، یک لبه خاکستری وجود دارد	7-9 دقیقه در 82 درجه - سفید برفی
	از 10 دقیقه و بیشتر (82-100 درجه) - قوام متراکم ، محکم است

اگر در مورد تخم بلدرچین صحبت کنیم ، تهیه آنها بسیار ساده تر است. این به خاطر این واقعیت است که پوسته های آنها قوی تر است و مستعد ترک خوردن نیستند. آنها به مدت 2 دقیقه جوشانده می شوند.

فقط با پخت مناسب پروتئین کشسان می شود و زرده طعم روشن و غنی به دست می آورد.

تکنولوژی آشپزی

طعم و ظاهر محصول نهایی به درستی جوشاندن تخم مرغ بستگی دارد. ما پیشنهاد می کنیم نحوه پخت درست تخم مرغ را برای عید پاک در نظر بگیرید تا ترک نخورد.

1. غذا را از یخچال بیرون بیاورید. 2-3 ساعت در دمای اتاق نگه دارید. تخم مرغ ها نباید سرد یخی باشند. با توجه به تفاوت دما ، پوسته شروع به ترک خوردن می کند.
2. آب را در یک قابلمه بریزید ، روی آتش بگذارید. بجوشانید.
3. تخم مرغ ها را در دمای اتاق در مایع جوشانده قرار دهید.
4. پس از جوشاندن ، بلافاصله دمای حرارت را پایین بیاورید و 10 دقیقه بپزید.
5. ظرف را با محصول زیر آب سرد قرار دهید تا خنک شود.

گزینه توصیف شده صحیح تلقی می شود. تخم مرغ ها ترک نمی خورند و پوست آنها راحت می شود. مدت زمان پخت آنها چقدر است؟

روش پختن	خرید کنید	صفحه اصلی
نرم جوشانده	5 دقیقه	8 دقیقه
داخل کیف	6 دقیقه	6 دقیقه
سخت پخته	10 دقیقه	13 دقیقه

سایر روشهای پخت

روشی که در بالا توضیح داده شد کلاسیک در نظر گرفته می شود ، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد.

1. با نمک. در صورت استفاده از تخم مرغ در دمای اتاق اضافه می شود. کافی است 3-4 قاشق چایخوری را داخل تابه بریزید. نمک. پوسته شکسته نمی شود و تخمها بعداً به راحتی پوست می شوند.
2. با نوشابه. Yai باید در دمای اتاق باشد. می توانید 5 گرم جوش شیرین را به عنوان یک توری ایمنی اضافه کنید. این روش به ویژه در مورد تازه ترین تخم مرغ ها صادق است.

شما می توانید تخم مرغ را نه تنها در اجاق گاز ، بلکه در چند پز نیز بپزید. در اینجا شما باید دستورالعمل های دستگاه را به خوبی بخوانید تا دما ، فشار و زمان پخت را به درستی تنظیم کنید.

خلاصه کنید

1. روشهای مختلفی برای پخت درست تخم مرغ و بلدرچین وجود دارد تا ترک نخورد و برای رنگ آمیزی مناسب عید پاک مناسب است: کلاسیک ، با نوشابه و نمک.
2. تخم مرغ و بلدرچین زمان پخت متفاوتی دارند.
3. با استفاده از نکات در عمل ، می توانید مهمانان را با رنگ های زیبا و اصلی شگفت زده کنید.