نحوه خوردن انبه خام

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

این میوه دارای تفاله خامه ای و آبدار با طعم طراوت و عطر گرمسیری است. انبه را می توان در آشپزخانه به طرق مختلف ، هم در دسر و هم در غذاهای ناهار استفاده کرد. بیایید نگاهی به نحوه صحیح خوردن انبه بیندازیم.

روس ها چه نوع انبه ای می خورند

اگرچه این نوع گیاه شامل حدود 50 گونه از درختان میوه گرمسیری است که عمدتاً در هند و هندوچین یافت می شود ، اما تنها یکی از آنها ، انبه هندی ، بر روی میزهای روس ها دیده می شود.

برای هموطنان ما که با این میوه در پیشخوان ملاقات می کنند ، مهم است که نحوه صحیح خوردن انبه خام را بیاموزیم. با ارزش ترین آنها میوه هایی هستند که با پوستی زرد و قرمز محکم پوشانده شده اند و در زیر آن گوشت زرد ضخیمی با طعم شیرین و شیرین وجود دارد.

انبه هزاران سال در غذاهای هندی بوده است. سرخپوستان نه تنها می دانند چگونه انبه بخورند ، بلکه از آن برای اهداف دارویی یا آرایشی استفاده می کنند - برای تهیه ماسک های شاداب کننده و جوان کننده برای پوست.

انبه در قرن 16 به اروپا آمد - آن را ملوانانی که از سفرها به کشورهای آسیایی بازگشتند آوردند. در روسیه ، تا همین اواخر ، این میوه ای عجیب و غریب بود که یافتن آن در فروشگاه ها دشوار بود. امروزه می توان آن را در سوپر مارکت ها و حتی بازارها خریداری کرد.

جالب هست! چگونه آووکادو بخوریم و با چه چیزی

چگونه می توان انبه را پوست گرفت

چندین روش برای پوست کندن انبه وجود دارد. طبق اول ، قبل از تمیز کردن ، میوه زیر آب سرد جاری شسته شده و با یک حوله کاغذی خشک می شود.

انبه رسیده بسیار آبدار است. بنابراین ، توصیه می شود که آنها را با دقت برش داده و پوست بگیرید تا آب با ارزش و خوشمزه از دست نرود. شما باید میوه را به آرامی در دستان خود بگیرید و زیاد فشار ندهید.

راه اول

قسمتی از میوه را در نزدیکی سنگ در امتداد قسمت باریک برش دهید. سپس 1/3 دیگر میوه و بیشتر ، چاقو را در امتداد میوه حرکت دهید. شما دو قطعه انبه بزرگ دریافت خواهید کرد - یکی با پوست و دیگری با استخوان. با استفاده از چاقوی کوچک یا لایه بردار پوست را از برش سوراخ دار جدا کنید. تکه های باقی مانده خمیر را با چاقو از قطعه ای که حاوی استخوان است جدا کنید.

جالب هست! دستور تهیه اسموتی مخلوط کن میوه ای

راه دوم

می توانید با قاشق پالپ را کنار پوست بمالید. محبوب ترین و م effectiveثرترین روش برای پوست کندن انبه این است که تفاله را به صورت تخته شطرنج برش دهید. برای انجام این کار ، با استفاده از یک چاقوی کوچک ، تفاله را به نوارها و سپس دوباره به نوارها ، اما در سراسر دیگر برش دهید.

گوشت را با دقت برش دهید تا به پوست میوه دست نزنید. انبه بریده شده را به بیرون بچرخانید. تکه های میوه را می توان کم کم با چاقو یا قاشق جدا کرد.

راه سوم

همچنین می توانید از پوست کنده سبزیجات برای پوست کندن انبه بعد از شستشو و خشک شدن استفاده کنید. با این حال ، در چنین فرآوری ، انبه مقدار زیادی آب از دست می دهد و بسیار لغزنده می شود. شما باید مراقب باشید که انبه از دست شما خارج نشود.

توصیه می شود آب را در یک ظرف جداگانه جمع آوری کنید. می توانید انبه ریز پوست کنده را با چاقو در کنار گودال کوتاه کنید و سپس تفاله آماده شده را به نوارها یا مربع های بلندتری برش دهید.

محتوای کالری انبه

با توجه به غلظت بالای پکتین ، اما در عین حال کالری کم (100 گرم میوه فقط 60 کیلو کالری دارد) ، انبه باید به طور منظم در رژیم غذایی افرادی که به بدن خود اهمیت می دهند گنجانده شود. استفاده از آن همچنین به بازگرداندن تعادل اسید و باز در بدن کمک می کند ، که یک مشکل بسیار رایج برای روس های مدرن است.

نحوه انتخاب و خرید انبه

قبل از اینکه بفهمید چگونه انبه را درست بخورید - با یا بدون پوست ، نکاتی وجود دارد که به شما در خرید میوه کمک می کند. برای انتخاب میوه رسیده ، باید آن را کمی فشار دهید - باید سفت باشد ، نه خیلی سخت ، اما نه خیلی نرم.

ایده خوبی است که ببینید ساقه در چه وضعیتی قرار دارد ، آیا رایحه شیرین گرمسیری از آن نشأت می گیرد یا خیر. اگر احساس نشد ، بهتر است خرید را کنار بگذارید.

پوست انبه باید زرد-قرمز رنگ باشد. لکه های چروکیده ، پوسته پوسته یا سیاه یک علامت هشداردهنده است که معمولاً نشان دهنده ذخیره نامناسب میوه است. رنگ سبز معمولاً نشان دهنده ناپختگی انبه است.

انبه به سرعت در خانه می رسد ، به ویژه هنگامی که در یک کیسه کاغذی همراه با یک سیب قرار می گیرد.

چگونه انبه بخوریم

بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه بهتر است انبه بخورند - با یا بدون پوست. غذای گرمسیری به عنوان یک میان وعده مستقل عالی است ، اما به عنوان یک ترکیب در سالاد نیز مفید است: هم سالاد میوه (به عنوان مثال ، با موز ، آلو و آناناس با آب لیمو طعم دار شده است) و هم انواع خاصی تر ، مانند مرغ سرخ شده ، پنیر آبی ، گردو و آروگولا.

انبه با برنج ، کنسرو ذرت و سس مایونز خوب ترکیب می شود. معمولاً بدون پوست مصرف می شود زیرا می تواند باعث ایجاد حساسیت شود. اما در حقیقت ، خوراکی است و اگر تمایلی به واکنش های آلرژیک وجود ندارد ، می توانید آن را امتحان کنید. اما سلیقه او برای همه مناسب نیست.

جالب هست! میزان پخت ذرت روی لپه در قابلمه در زمان چقدر است

میوه معطر را می توان تند کباب کرد: برش های برش خورده را با نمک ، فلفل سیاه و فلفل دلمه ای بپاشید ، سپس هر دو طرف را برای چند دقیقه سرخ کنید. انبه تمام شده را سرو کنید ، آب لیمو بپاشید و روی آن گشنیز بپاشید.

همچنین می توانید سیخ انبه و مرغ را که قبلاً در آب نمک با روغن ، آب لیمو و فلفل قرمز ترش شده است ، کباب کنید. به عنوان یک غذای جانبی ، می توانید سالسای انبه را امتحان کنید - بسیار تازه می شود.

سالاد مرغ و انبه یک گزینه عالی برای ناهار یا شام است. علاوه بر این ، تهیه آن دشوار نیست. کوکتل های خوشمزه از انبه تهیه می شود. تفاله را می توان به کیک ها و چیزکیک ها اضافه کرد یا روی آب کیک ها و پنکیک ها با آب ریخت.

انبه را با سرکه شراب ، آب لیمو ، شربت افرا ، روغن زیتون و زنجبیل رنده شده مخلوط کنید تا یک سس خوشمزه برای گوشت و ماهی تهیه شود. این میوه همچنین پایه نوشیدنی هایی مانند لاسی معروف انبه است. با مخلوط کردن تفاله انبه شیرین با شیر نارگیل یا ماست طبیعی تهیه می شود تا یکدست شود.

انبه ، خیار ، آب پرتقال ، تکه های زنجبیل و تکه های یخ را در یک اسموتی خوشمزه مخلوط کنید. از سوی دیگر ، موس انبه یک دسر عالی برای تابستان و ماه های سردتر است. سپس سوربت انبه وجود دارد - دسر تازه و عالی در روزهای گرم.

بسیاری از تنقلات سالم انبه در فروشگاه ها وجود دارد. یک جایگزین خوشمزه و طبیعی برای تنقلات معمولی می تواند چیپس انبه باشد. می توانید از آنها برای تزئین کیک های مورد علاقه خود بدون پخت استفاده کنید.

عواقب

1. انبه یکی از شیرین ترین میوه هاست.
2. قبل از شروع به تهیه غذاهای خوشمزه با این میوه ، مطمئن شوید که چقدر سریع و کارآمد می توانید انبه را پوست بگیرید و خرد کنید.
3. قبل از تمیز کردن انبه را کاملاً بشویید. می توان آن را به تنهایی یا به عنوان افزودنی به سالاد میوه میل کرد. این یک میان وعده عالی در روزهای گرم تابستان است.