آیا سیر اینقدر مفید است؟

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

سیر از گذشته های دور به عنوان درمانی برای بیماری های قلبی مورد استفاده قرار می گرفته است. اولین مورد استفاده دارویی این گیاه در پاپیروس مصری یافت می شود که مربوط به هزاره دوم قبل از میلاد است. خواص درمانی سیر ، که ظاهراً سطح کلسترول بد (لیپوپروتئین با چگالی کم) را در خون کاهش می دهد ، با نتایج بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی تأیید می شود. اما آیا واقعاً اینطور است؟

نویسندگان این مطالعه جدید که در مجله Archives of Internal Medicine منتشر شده است ، نتایج پیشینیان خود را به اندازه کافی اثبات نشده می دانند. دانشمندان آمریکایی معتقدند سیر طبیعی و همچنین مکمل های غذایی با ترکیبات فعال آن سطح کلسترول بد را در بدن کاهش نمی دهد ، به این معنی که از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری نمی کند. در مطالعه جدید آنها 170 داوطلب 30 تا 65 ساله با سطح کلسترول متوسط بالا شرکت کردند.

سیر طبیعی و همچنین مکمل های غذایی با ترکیبات فعال آن ، سطح کلسترول بد را در بدن کاهش نمی دهد.

شرکت کنندگان به چهار گروه تقسیم شدند. افراد گروه اول موظف بودند هر روز یک سر 4 گرم سیر طبیعی بخورند ، گروه دوم مکمل های غذایی با پودر سیر ، گروه سوم عصاره الکلی سیر و چهارم پستانک دریافت کردند. در پایان دوره پیگیری 6 ماهه ، هیچ تغییر آماری معنی داری در سطح کلسترول در هیچ یک از گروه ها مشاهده نشد. هیچ عارضه جانبی جدی گزارش نشده است ، به استثنای شکایت از بوی بد دهان در شرکت کنندگانی که سیر خام مصرف کردند.

با این حال ، محققان رد نمی کنند که مکمل های سیر و سیر ممکن است تأثیرات متفاوتی بر جمعیت های مختلف داشته باشند. به طور خاص ، سیر و آلیسین موجود در آن ممکن است برای بیماران با سطح قابل توجهی از کلسترول بد مفید باشد.