در چه سنی می توانید سمولینا را به کودک بدهید

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

سمولینا در بالای ارزشمندترین غلات موجود نیست و برعکس ، در لیست بی فایده ترین ها قرار دارد. با این حال ، بسیاری از مادران و مادربزرگ ها فرنی سمولینا را برای غذای کودک ایده آل می دانند. آیا واقعاً چنین است و در چه سنی می توان آن را به کودک داد؟

مضر یا مفید

وقتی زمان معرفی غذاهای مکمل فرا می رسد ، بسیاری از والدین ترجیح می دهند از غلات مانند بلغور جو دوسر ، گندم سیاه یا برنج برای این منظور استفاده کنند. اما سمولینا اخیراً با احتیاط زیادی درمان شده است ، حتی برخی مطمئن هستند که می تواند به سلامت نوزاد آسیب برساند.

در حقیقت، موضوع این نیست. بله ، سمولینا در تعداد محصولات مفید گنجانده نشده است ، اما در صورت استفاده صحیح نیز نمی تواند آسیب زیادی به همراه داشته باشد.

برخی از ویتامین ها و عناصر کمیاب هنوز در غلات وجود دارد ، البته در حداقل مقدار. واقعیت این است که قسمت اصلی مواد با ارزش در پوسته دانه (گندم) متمرکز شده است ، و بلغور در حال حاضر پردازش شده است ، یعنی یک محصول گندم خرد شده حاوی تنها آثار باقی مانده از عناصر مفید است.

جالب هست! در چه سنی می توانید به کودک چای بدهید

سمولینا حاوی:

• پروتئین های گیاهی ؛
• ویتامین B و PP ؛
• مواد معدنی

از مزایای این غلات می توان به شدت انرژی ، اشباع و سرعت آماده سازی آن اشاره کرد.

فرنی سمولینا بدن را با انرژی اشباع می کند ، که بسیار مهم است ، به ویژه برای کودکان متحرک در هر سنی. اما می توانید آن را فقط در مقادیر کم بدهید تا مشکلی در دستگاه گوارش ایجاد نشود.

معایب:

1. شاخص های ارزش غذایی بلغور به دلیل کمترین میزان ویتامین و ترکیبات معدنی نسبت به سایر انواع غلات کمتر است.
2. فیتین موجود در ترکیب با جذب آهن و همچنین ویتامین D و کلسیم تداخل دارد. بنابراین ، به چنین فرنی راشیت گفته می شود و توصیه می شود مصرف آن را به کودکان زیر یک سال محدود کنید.
3. سمولینا حاوی مقدار زیادی گلوتن است ، یک پروتئین غیرقابل هضم که در بسیاری از کودکان نیز حساسیت ایجاد می کند.
4. غلات حاوی گلیودین هستند ، ماده ای که بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد ، که به ویژه برای کودکان زیر یک سال مضر است.
5. سمولینا یک غذای بسیار کالری است ، بنابراین استفاده مکرر از آن می تواند منجر به چاقی شود.

در چه سنی می توانید سمولینا بدهید

متخصصان اطفال توصیه نمی کنند غذاهای کمکی را با سمولینا شروع کنید. و E. Komarovsky به طور کلی مطمئن است که سمولینا یک محصول بی فایده است که باید فقط برای صرف انرژی استفاده شود ، زیرا غلات غنی از کربوهیدرات هستند.

در هر صورت ، شما نباید سمولینا را به طور کامل از رژیم غذایی کودکان حذف کنید ، اما هر مادری باید بداند که در چه سنی می تواند به کودک داده شود و در چه مقادیری.

1. حداکثر تا 12 ماه. تا این سن ، متخصصان توصیه نمی کنند که سمولینا را به کودک بخاطر نقص سیستم گوارشی او بدهید ، زیرا ممکن است با چنین وزنی کنار نیاید ، زیرا بلغور حاوی مقدار زیادی گلیودین ، گلوتن و فیتین است.
2. از یک تا سه سال. سمولینا را می توان در رژیم غذایی کودک وارد کرد ، اما فقط در حداقل مقدار و حداکثر 1 بار در هفته. در این سن ، کودکان برای فرنی با قوام مایع مناسب هستند ، که آنها با لذت زیادی می خورند.
3. بالای سه سال. محدودیت های مربوط به استفاده از این محصول قابل حذف است ، اما نباید از گندم خرد شده سوء استفاده کنید. دفعات تغذیه با بلغور را می توان تا دو بار در هفته افزایش داد. یک کودک در این سن می تواند هم فرنی مایع و هم غلیظ بخورد.

جالب هست! از چه سنی می توان به کودک عسل داد

مشکلات احتمالی

گلوتن (گلوتن) ، که بخشی از بلغور است ، در اصل یک پروتئین گیاهی سالم است ، اما در مورد نوزادان ، می تواند مشکلاتی در دستگاه گوارش ایجاد کند. واقعیت این است که پرزهای یک اپیتلیوم روده ناقص را می چسباند ، که به دلیل نقض در جذب مواد مغذی ، توسعه فرآیندهای التهابی را تهدید می کند.

علاوه بر این ، این پروتئین می تواند حساسیت ایجاد کند ، بنابراین متخصصان اطفال توصیه می کنند که سمولینا را به نفع ذرت یا گندم سیاه کنار بگذارند.

گلیادین یکی دیگر از اجزای پروتئینی است که همچنین چسبندگی اپیتلیوم پرز را ترویج می کند ، که می تواند منجر به نکروز بافت روده و ایجاد بیماری سلیاک در کودکی با استعداد ژنتیکی به این بیماری شود. با گذشت زمان ، بسیاری از متخصصان مطمئن هستند که التهاب مزمن می تواند به تومور بدخیم تبدیل شود.

فیتین موجود در بلغور یک آنتی اکسیدان عالی است که تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد دارد. اما برای یک ارگانیسم در حال رشد ، این ماده مضرتر از مفید است. واقعیت این است که فیتین با جذب عناصر ارزشمندی مانند منیزیم ، کلسیم و روی تداخل ایجاد می کند.

علاوه بر این ، جذب ویتامین D و آهن را کند می کند ، که شرایط مطلوبی را برای توسعه راشیتیسم ایجاد می کند. اگرچه نظرات متخصصان در این مورد متفاوت است ، زیرا فیتین بسیار کمی در بلغور وجود دارد ، بنابراین فقط می تواند به عنوان یک عامل اضافی عمل کند.

نحوه درست پخت

اگر بچه به درستی پخته شود ، از خوردن فرنی سمولینا خوشحال خواهد شد. برای کودکان بسیار کم سن و سال ، بهتر است غذا را به صورت مایع بدهید تا نوشیدن آن از بطری راحت باشد. به یک کودک از یک سالگی می توان فرنی غلیظ داد.

صرف نظر از قوام محصول ، پخت غلات توصیه می شود بیش از 1/4 ساعت.

1. ابتدا ، آب را به جوش آورده ، پس از آن ، غلات را دائماً هم بزنید. برای راحتی ، می توانید از قیف پلاستیکی استفاده کنید. این روش آماده سازی از تشکیل توده جلوگیری می کند.
2. بعد از 8-10 دقیقه پخت مداوم ، شیر و شکر (در صورت لزوم) را به ظرف اضافه کنید ، بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
3. برای اینکه فرنی سالم تر و خوشمزه تر شود ، می توانید انواع توت ها یا تکه های میوه را به آن اضافه کنید.

خلاصه کنید

س Questالات مربوط به تغذیه نوزادان همیشه قبل از والدین مطرح بوده است. اما در حال حاضر برای مادران مدرن دشوار است که به دلیل طیف گسترده ای از غذای کودک که توسط صنایع غذایی ارائه می شود ، به نفع یک محصول دیگر انتخاب کنند.

با این وجود ، متخصصان مطمئن هستند که بهتر است کودک را با فرنی تغذیه کنند ، اما توصیه نمی کنند که بلغور را برای این کار انتخاب کنید ، زیرا حاوی عناصر ارزشمندی است. در عین حال ، بسیار مغذی و سرشار از کربوهیدرات است که انرژی بدن در حال رشد را تأمین می کند.

توصیه می شود هنگامی که کودک به سن 12 ماهگی می رسد ، شروع به تغذیه با فرنی سمولینا کنید ، نه زودتر. بهتر است بچه های کوچک سمولینا را به صورت مایع بدهند ؛ برای کودکان 2-3 ساله می توانید فرنی غلیظ بپزید.