چه چیزهایی می توانید در آبگرم عسل بپزید

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  نانوایی

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• خشخاش
• تخم مرغ
• قند
• ارد
• عسل
• خامه ترش
• جوش شیرین
• ارد
• اب

ارتدوکس نجات دهنده عسل را در 14 آگوست جشن می گیرد ، زیرا زنبورداران در این روز عسل جمع آوری می کنند. خشخاش تا این روز رسیده است ، بنابراین این تعطیلات نیز به طور عمومی Macovey نامیده می شود. روی میز جشن باید غذاهای عسل و کوکنار وجود داشته باشد. برای کسانی که نمی دانند چه چیزی بپزند ، ما چندین دستور العمل ساده و خوشمزه را با عکس ارائه می دهیم.

شولیکی با دانه های خشخاش

Shuliks را می توان برای آبگرم عسل آماده کرد. اینها کیک های عسلی هستند که در شیر خشخاش خیس شده اند و چنین غذای ساده اما خوشمزه ای برای غذاهای اوکراینی سنتی است. در قدیم ، شولیک ها لاغر بودند ، اما ما یک دستور غذا با عکس شیرینی روی خامه ترش ، با اضافه کردن تخم مرغ و کره ارائه می دهیم.

مواد لازم برای خمیر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم شکر ؛
• کره 100 گرم ؛
• 60 گرم عسل ؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش ؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• آرد 450 گرم.

پر كردن:

• 650 میلی لیتر آب ؛
• 150 گرم دانه خشخاش ؛
• 130 گرم شکر.

آماده سازی:

شکر را در یک کاسه تخم مرغ بریزید و هم بزنید تا سفید شود

• کره ذوب شده ، عسل و خامه ترش را بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود.
• جوش شیرین با سرکه را اضافه کنید و آرد را در قسمت هایی اضافه کنید ، خمیر غلیظ را ورز دهید.

فرم را با کره چرب کنید ، آرد بپاشید ، خمیر را پخش کنید ، آن را با یک قاشق به طور مساوی روی تمام سطح پخش کنید

آن را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم و می پزیم تا طلایی شود. کیک تمام شده را بیرون می آوریم و کاملاً خنک می کنیم. کیک سرد شده را به قطعات کوچک برش دهید

برای ریختن ، خشخاش را در یک کاسه بریزید ، آب جوش را به مدت 20 دقیقه روی آن بریزید

آب خشخاش را تخلیه کرده و در ملات خرد کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید)

شکر را روی دانه های خشخاش بریزید ، در آب سرد بریزید و هم بزنید

تکه های کیک را در پر کردن حاصله قرار دهید ، به آرامی مخلوط کرده و به آنها زمان دهید تا خیس شوند

برای ریختن خوب آب ، مقدار زیادی نباید وجود داشته باشد ، زیرا عنصر طعم دهنده اصلی ، شیره ای است که خشخاش هنگام مالیدن آزاد می کند. اما برای فهمیدن اینکه آیا کوکنار به درستی کوبیده شده است بسیار ساده است - توده باید سفید شود

کلوچه عسلی خوشمزه

در آبگرم های عسل ، نیازی به چیدن میز دلپذیر نیست ، اما فقط می توانید با خانواده خود یک فنجان چای با کیک عسلی میل کنید. دستور العمل پیشنهادی با عکس پیچیده نیست ، اما محصولات پخته شده نسبتاً مرطوب و بسیار خوشمزه هستند. بنابراین بیایید آشپزی را شروع کنیم.

عناصر:

• 1 ، 5-2 فنجان آرد ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 0.5 فنجان شکر ؛
• بیکینگ پودر 7 گرم ؛
• 1 لیوان آب گرم ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی:

• عسل را به یک کاسه آب گرم اضافه کنید و هم بزنید.
• به محض اینکه کاملاً حل شد ، شکر را اضافه کنید ، در روغن بریزید و بیکینگ پودر یا جوش شیرین را اضافه کنید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم.

آرد را الک کرده و خمیر را ورز دهید. ما آن را در قالب ها قرار می دهیم

مافین ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم

آبگرم های عسل همزمان با شروع روزه خوابی است ، بنابراین این دستور پخت برای کسانی که روزه می گیرند مناسب است.

رول با پرکن عسل و کوکنار

رول با عسل و خشخاش یک دستور ساده دیگر با عکس شیرینی های خوشمزه است که می توانید در آبگرم عسل تهیه کنید. چنین دسر به زمان زیادی احتیاج ندارد ، زیرا از شیرینی پف دار آماده در اینجا استفاده می شود ، که مخصوصاً برای زنان خانه دار مدرن مناسب است.

عناصر:

• 1 ورقه پفک ؛
• 1 زرده تخم مرغ ؛
• 200 گرم دانه خشخاش ؛
• 150 گرم عسل معطر.

آماده سازی:

خشخاش را در یک کاسه بریزید ، آب جوش بریزید و 10-15 دقیقه بگذارید ، سپس آب آن را تخلیه کنید

• عسل را به دانه های خشخاش اضافه کرده و مخلوط کنید.
• شیرینی پفکی را کمی پهن کرده و فیله خشخاش را روی تمام سطح پخش کنید.

• به صورت رول محکم بپیچید و با کاغذ روغنی به ورقه پخت بریزید.
• روی تمام سطح رول برش می زنیم ، آن را با زرده چرب شده چرب می کنیم و می گذاریم به فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 15-20 دقیقه.

انواع نوشیدنی ها را می توان از عسل تهیه کرد ، به عنوان مثال ، کواس. برای انجام این کار ، 5 لیتر آب را بجوشانید ، 800 گرم عسل را در آن هم بزنید ، سرد کنید. سپس 25 گرم مخمر و آب دو عدد لیمو را اضافه کنید.ما کواس را به مدت 12 ساعت در دمای اتاق تزریق می کنیم ، سپس بطری کرده و در یخچال قرار می دهیم

خشخاش

ماکوویک یک کیک خوشمزه دانه خشخاش است که نه تنها در آبگرم عسل ، بلکه در هر روز دیگر می توانید تهیه کنید. ما یک دستور العمل ساده با عکس پخت را ارائه می دهیم ، اما در صورت تمایل می توانید آن را با آجیل و کشمش تکمیل کنید ، که طعم دسر را جالب تر می کند.

عناصر:

• آرد 90 گرم ؛
• 150 گرم دانه خشخاش ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 110 گرم شکر ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• کره 90 گرم.

آماده سازی:

دانه های خشخاش را در آب جوش به مدت 20-40 دقیقه بجوشانید

• آرد و جوش شیرین را در یک کاسه الک کنید.
• کوکنار را از آب خارج کرده و در مخلوط کن خرد کنید.

• تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بریزید ، هم بزنید تا سبک شود.
• سپس شکر را در قسمت هایی اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا پف کند.
• سپس ما آرد را در چند پاس معرفی می کنیم ، مخلوط کنید تا یکدست شود.

• خشخاش را در قسمت های مختلف به خمیر مخلوط کنید.
• در آخر کره نرم را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

ما خمیر را به شکل چرب ارسال می کنیم و کیک را به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم

در صورت تمایل ، می توانید دانه های خشخاش را با خامه ترش تزئین کنید. برای انجام این کار ، به سادگی محصول تخمیر شده شیر را با شکر و وانیل بزنید. برای غلیظ شدن خامه ، ژلاتین یا ضخیم کننده را برای خامه ترش (خامه) اضافه کنید

مرغ ترش شده عسلی

اگر قصد دارید یک میز غنی در آبگرم عسل بگذارید ، می توانید مرغ را در ماریناد عسل بپزید. در دستور العمل پیشنهادی از عسل استفاده می شود که با تمام سنت های تعطیلات مطابقت دارد. ظرف به سادگی آماده می شود ، به نظر می رسد خوشمزه است و روی میز جشن بسیار اشتها آور به نظر می رسد ، همانطور که در عکس است.

عناصر:

• گوشت مرغ؛
• 8 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 1 ، 5 هنر. ل عسل؛
• 4 حبه سیر ؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل تند ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• کنجد ؛
• جعفری.

آماده سازی:

• برای پخت ، ران مرغ و چوب طبل بردارید. آنها را خوب می شویم ، پوست را رها می کنیم ، چربی اضافی را جدا کرده و خشک می کنیم.
• اکنون ما در حال آماده سازی ماریناد هستیم. برای انجام این کار ، سس سویا را در یک کاسه بریزید و عسل را بگذارید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.

بعد ، پاپریکای شیرین و تند را اضافه کنید ، سیر را فشار دهید و همه چیز را خوب هم بزنید

پیاز را به حلقه های نازک خرد کنید ، در ماریناد بگذارید و مخلوط کنید

ما گوشت مرغ را با پیاز به ماریناد می فرستیم ، مخلوط می کنیم و 1 ساعت می گذاریم تا مارین شود ، اما می توانید آن را یک شب در یخچال بگذارید

پس از آن ، ساق و ران مرغ را به همراه ماریناد به یک قالب منتقل می کنیم ، به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار می دهیم ، درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد

گوشت پخته شده را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید ، جعفری خرد شده و دانه های کنجد را بپاشید ، که می توانید آنها را در یک ماهیتابه خشک کنید

ماهی کپور را در سس عسل با دانه های کنجد تکه تکه کنید

از آنجا که نجات دهنده عسل همزمان با شروع روزه است ، طبخ گوشت غیرممکن است ، اما ارتدوکس می داند که ماهی را می توان در تعطیلات پخت. یک دستور بسیار ساده اما خوشمزه با عکس کپور پخته شده در سس عسل وجود دارد.

عناصر:

• ماهی کپور
• 3 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 150 میلی لیتر سس سویا ؛
• سر سیر ؛
• فلفل سیاه به مزه ؛
• لیمو؛
• کنجد

آماده سازی:

ما ماهی کپور را از فلس ، تمام قسمت های داخلی را تمیز می کنیم ، خوب شستشو می دهیم و به استیک های ضخامت 2 سانتی متر برش می دهیم

• تکه های ماهی را فلفل بزنید ، با آب مرکبات بریزید ، مخلوط کنید.
• برای ریختن در یک کاسه ، سس سویا را بریزید ، عسل و سیر را از طریق یک پرس اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً هم بزنید.

ماریناد را روی ماهی بریزید ، مخلوط کنید و 20 تا 30 دقیقه بگذارید

سپس ماهی کپور را به یک قالب منتقل می کنیم ، که آن را با فویل می پوشانیم ، دانه های کنجد را می پاشیم و ماهی را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر می پزیم

تکه های ماهی پخته شده را به ظرفی با برگ های کاهو منتقل می کنیم ، با تکه های لیمو تزئین می کنیم و سرو می کنیم.

سیب با عسل ، دارچین و آجیل

چنین دسر را می توان به شکل سیب پخته شده برای عسل ، و همچنین آجیل یا آب سیب تهیه کرد. درست است ، چنین ظرفی را می توان در هر روز دیگر تهیه کرد ، زیرا ، همانطور که می دانید ، میوه های پخته شده بسیار مفید هستند.

عناصر:

• سیب ؛
• زردآلو خشک ؛
• پوست پرتقال؛
• عسل؛
• آجیل؛
• آب لیمو.

آماده سازی:

قسمت بالای سیب را جدا کرده و هسته آن را با یک قاشق چایخوری برش دهید

• برای پر کردن ، زردآلو خشک و هر نوع آجیل را به میزان دلخواه خرد کنید.
• ما آجیل ، زردآلو خشک ، آب لیمو و دارچین را به یک کاسه می فرستیم ، همه چیز را مخلوط می کنیم.

فنجان های سیب را با پر کردن حاصل پر کنید

• پوست پرتقال را در بالا اضافه کنید و روی آن را با میوه بپوشانید.
• یک لیوان آب جوش را در یک ظرف پخت بریزید ، شکر را حل کنید ، پوست پرتقال ، یک چوب دارچین و قطعات باقی مانده سیب را بگذارید.
• حالا سیب ها را مستقیماً در آب قرار می دهیم ، قسمت بالای آن را با عسل چرب می کنیم و به مدت 15-20 دقیقه به دمای 200 درجه سانتی گراد می فرستیم. در مرحله پخت ، شربت را چندین بار روی سیب ها بریزید.

در صورت تمایل ، میوه را به برش های نازک بریزید ، آب لیمو و مخلوطی از کره ذوب شده و عسل را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و به فرم ارسال کنید. روی آن را با مخلوط آجیل ، دارچین و شکر بپاشید و سپس به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.

شیرینی پفکی با عسل برای نجات دهنده عسل

در آبگرم های عسل ، می توانید کیک های پوسته پوسته را در یک تابه معمولی بپزید ، که بسیار نرم ، خوشمزه و رضایت بخش به نظر می رسند.

عناصر:

• 350 میلی لیتر کفیر ؛
• 400 گرم آرد ؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• کمی نمک؛
• کره 70 گرم ؛
• عسل.

آماده سازی:

• آرد را در یک کاسه الک کنید ، فرورفته ، نمک اضافه کنید و کفیر را در آن بریزید.
• خمیر را ابتدا در یک کاسه و سپس روی میز ورز دهید. خمیر باید نرم باشد و به دستان شما نچسبد.
• پس از آن خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم ، آن را به شکل گلوله در می آوریم و روی میز پاشیده شده با آرد قرار می دهیم.

اولین نان را با دستان خود به یک کیک بکشید. روی آن را با کره نرم چرب کنید. لبه ها را جمع می کنیم و به داخل می پیچیم

• نان را دوباره داخل کیک بکشید ، آن را با روغن چرب کنید ، آن را جمع کنید ، آن را با درز پایین بگذارید و آن را به شکل یک پیراشکی به ضخامت 5 میلی متر بغلتانید.
• ما کروم را به یک ماهیتابه خشک شده از قبل گرم شده منتقل می کنیم ، با چاقو برش می دهیم و از یک طرف سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.

بعد از اینکه آن را برگردانیم ، قسمت سرخ شده را با روغن چرب کنید

به محض سرخ شدن کرامپ از طرف دیگر ، آن را از روی حرارت بردارید ، با روغن چرب کنید ، با عسل بریزید و بلافاصله سرو کنید تا کیک هنوز گرم باشد

نان زنجبیلی عسلی

شیرینی زنجبیلی عسل "پای صومعه" نیز نامیده می شود ، زیرا خمیر را بدون تخم مرغ ، شیر و سایر غذاهای ممنوع در روزه ورز می دهند. و علیرغم این واقعیت که شیرینی ها بدون چربی هستند ، بسیار خوشمزه و معطر هستند.

عناصر:

• آرد 240 گرم ؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 12 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• 80 گرم شکر ؛
• 120 میلی لیتر عسل ؛
• 70 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• آب 180 میلی لیتر ؛
• 100 گرم کشمش.

آماده سازی:

1. آرد ، جوش شیرین و بیکینگ پودر را در یک کاسه بریزید ، مخلوط کنید.
2. ما برای خورشت عسل ، شکر و دارچین می فرستیم. ما با هم زدن مداوم آتش می گذاریم ، مخلوط را به جوش آورده و به معنای واقعی کلمه یک دقیقه می پزیم.
3. آب و روغن را در مخلوط عسل بریزید ، مخلوط کنید.
4. حالا مخلوط مایع و خشک را ترکیب می کنیم ، همه چیز را کاملاً هم می زنیم.
5. در پایان کشمش ها را اضافه می کنیم که خوب آبکشی کرده و از قبل خشک می کنیم. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
6. ما خمیر را به شکل پوشیده از پوست می فرستیم و کیک را به مدت 30 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد می پزیم.
7. ما شیرینی زنجبیلی عسل را از قالب بیرون می آوریم و روی آن پودر قند می پاشیم. در صورت تمایل ، می توانید نه تنها کشمش را به چنین کیک اضافه کنید ، بلکه آجیل و میوه های خشک شده را نیز اضافه کنید.

در آبگرم عسل ، می توانید هر غذایی را بپزید ، نکته اصلی این است که روی میز عسل یا خشخاش وجود دارد. امیدواریم دستورهای ساده و خوشمزه همراه با عکس را دوست داشته باشید. به روزه داران توصیه می شود که غذاها را فقط با غذاهای مجاز در طول روزه آماده کنند.