عسل معجزه می کند: دستور العمل های غیر معمول با عسل

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

برای مدت طولانی ، همه مردم جهان به دلیل قدرت و خواص عسل معروف بوده اند. در عین حال ، دسرها محبوب ترین دستور العمل های با این ظرافت هستند. اما عسل همچنین به طور گسترده ای در تهیه سس های مختلف ، در ماریناد مرغ ، گوشت خوک و سایر گوشت ها ، به عنوان سس سالاد و به عنوان افزودنی طعم دهنده در کوکتل استفاده می شود. نکته اصلی این است که این تلاش زنبورها را بیش از حد گرم نکنید ، زیرا هنگامی که بیش از 40-50 درجه گرم می شود ، عسل ویژگی های دارویی ارزشمند خود را از دست می دهد.

امروز ما دستور العمل های کاملاً غیر معمول و در نتیجه بسیار جالب با عسل را ارائه می دهیم!

میگوهای پخته شده با عسل با بیکن

عناصر:

• 900 گرم میگوی بزرگ
• آب 2 عدد لیمو
• 125 میلی لیتر روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده

آماده سازی:

پوست میگوها را بگیرید.

آب لیمو ، روغن زیتون ، سس سویا ، عسل و فلفل را در یک کاسه کوچک هم بزنید. میگوها را در سس فرو کنید و بگذارید به مدت یک ساعت در آنجا مارین شوند.

سپس بیکن را به برش های کوچک به اندازه میگو برش دهید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در همین حال ، میگوها را با بیکن بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید ، به انتهای آن برسید. 10 دقیقه بپزید ، سپس برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. سپس آنها را از فر خارج کرده و از دو طرف آنها را با عسل بپوشانید ، آنها را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.

سیب زمینی پخته در سس خردل عسلی

عناصر:

• 6 عدد سیب زمینی
• 1-2 قاشق چایخوری عسل
• 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره 50 گرم
• سس سویا به مزه
• روغن نباتی برای روانکاری قالب
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده

آماده سازی:

سیب زمینی ها را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید ، سپس آبکش کرده و بگذارید سرد شوند. وقتی سیب زمینی ها سرد شدند ، آنها را از طول به 4 قسمت برش داده و در یک تابه چرب شده قرار دهید.

برای تهیه سس ، باید خردل و کره نرم شده را با هم مخلوط کنیم. در یک کاسه دیگر ، عسل و سس سویا را خرد کنید ، خردل را اضافه کنید.

سس خردل و عسل را روی سیب زمینی ها بریزید ، قالب را تکان دهید تا سیب زمینی ها تا حد ممکن با سس آغشته شوند. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.

قارچ آبدار در آب عسل

همچنین بخوانید

سلامت | 2019-02-10 چرا ویبرنوم با عسل مفید است و موارد منع مصرف چیست؟

عناصر:

• 2 قارچ صدفی سلطنتی
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری. ل شراب برنج
• 1-2 پر پیاز سبز
• 1 قاشق چایخوری کنجد
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد

آماده سازی:

قارچ ها را از طول به برش های 1 سانتی متری برش دهید و از هر طرف در هر دو طرف - به صورت عرضی ، برش های سطحی ایجاد کنید. پیاز سبز را ریز خرد کنید.

برای تهیه ماریناد ، عسل ، سس سویا ، شراب برنج و روغن کنجد را ترکیب کنید.

برش های قارچ را در یک ماهیتابه سرد در یک لایه قرار دهید و روی ماریناد بریزید. بگذارید حداقل 15 دقیقه بماند و گاهی اوقات بچرخد.

ماهی تابه را با قارچ و ماریناد روی حرارت ملایم قرار دهید و تفت دهید تا سس کارامل شده و غلیظ شود.

هنگام سرو ، دانه های کنجد و پیاز سبز بپاشید.

سالاد قارچ با پرتقال و عسل

عناصر:

• قارچ 200 گرم
• 200 گرم پنیر سخت
• 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین
• 2 عدد سیب
• 1 عدد نارنجی

برای سس:

• 3 قاشق چایخوری عسل
• 1 بطری ماست
• 1 قاشق چایخوری خردل
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو

آماده سازی:

سیب ها و هسته ها را پوست بگیرید ، با پنیر به مکعب های کوچک برش دهید.

قارچ ها را به برش های نازک بریزید و در یک ماهیتابه کمی در روغن بجوشانید.

در همین حین ، فلفل دلمه ای را حلقه حلقه کنید ، ورقه های پرتقال را برش زده و با فلفل مخلوط کنید.

آن را با مواد سس مخلوط کنید ، هم بزنید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید ، یا روی آن را با تکه های مرکبات تزیین کنید.

ماهی قزل آلا ظریف پخته شده در عسل

عناصر:

• 600-700 گرم فیله ماهی قزل آلا
• 1 قاشق غذاخوری. ل عسل
• آب نصف پرتقال
• 2 قاشق غذاخوری ل شراب برنج یا شری خشک
• 3 قاشق غذاخوری ل سس سویای تیره
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن کنجد تیره
• 1/4 قاشق چایخوری دانههای فلفل قرمز
• 1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه "پنج ادویه"
• نمک دریا به مزه
• برگ کلم چینی

آماده سازی:

برای ماریناد: عسل کمی گرم شده را با آب پرتقال مخلوط کنید ، سپس سس سویا ، شراب برنج ، تکه های چیلی و مخلوط پنج ادویه را اضافه کنید و در آخر روغن کنجد اضافه کنید.

فیله ماهی قزل آلا را به برش های 2-3 سانتی متری دانه برش دهید. تکه های فیله را در یک کیسه پلاستیکی بسته بندی کرده و ماریناد را در آنجا بریزید. کیسه را ببندید و به آرامی تکان دهید.

کیسه را به مدت 2-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

تکه های ماهی مارین شده را در بخارپز با برگ کلم چینی قرار دهید. همچنین می توانید روی آن را با ماریناد بکشید. حدود 10 دقیقه بپزید.

بره جوان با نعناع و عسل

عناصر:

• 4 عدد گوشت بره خرد شده
• 100 گرم عسل
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه
• 1 قاشق غذاخوری. ل نعناع خشک یا تازه
• نمک و فلفل سیاه به مزه
• نصف لیوان آب

آماده سازی:

برای سس:

در یک قابلمه جداگانه ، عسل ، سرکه و نعناع را با آب مخلوط کرده و با نمک مزه دار کنید. سپس حدود 5 دقیقه بپزید.

گوشت را با نمک و فلفل بپاشید ، در فر بگذارید. 5 دقیقه از یک طرف سرخ کنید و نیمی از سس نعناع پخته شده را با آن بمالید.

سپس آن را به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. خرد کنید ، بقیه سس را بمالید ، 8 دقیقه دیگر در فر بگذارید روی حرارت ملایم ، و هر از گاهی سس را بریزید.

گوشت خوک در سس عسل با خیار سرخ شده

همچنین بخوانید

خانه | 2021-10-08 تقویم کاشت ماه باغبان و باغبان برای ژوئن 2022

عناصر:

• 400 گرم فیله گوشت خوک
• یک قطعه ریشه زنجبیل به طول 3 سانتی متر
• سس سویا 100 میلی لیتر
• چند پر پیاز سبز
• 3 قاشق چایخوری پوست لیموی خرد شده
• نمک و فلفل سیاه به مزه
• 0.5 فنجان شراب سفید خشک
• 2 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب
• 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
• 5 قاشق غذاخوری ل عسل
• 4 خیار تازه

آماده سازی:

خیارها را به برش های طولی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید دانه ها را با چاقو با دقت برش دهید ، آنها را ذخیره کنید.

50 میلی لیتر سس سویا را با سرکه مخلوط کنید. خیارها را در مخلوط بدست آمده قرار دهید و 30 دقیقه تفت دهید.

گوشت خوک را بشویید و به قطعات ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

در یک کاسه ، دانه های خیار ، زنجبیل ، پوست لیمو ، عسل ، شراب و سس سویای باقی مانده را مخلوط کنید.

تکه های گوشت خوک را در یک کاسه قرار دهید ، مخلوط را بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

خیارها را از ماریناد بردارید ، در 2 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل روغن نباتی گرم شده به مدت 1 ، 5 دقیقه. از هر طرف

روغن گیاهی باقی مانده را در همان تابه گرم کنید. گوشت خوک را روی حرارت زیاد به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. در هر طرف ، سپس ماریناد گوشت را به تابه اضافه کنید و 4 دقیقه دیگر بپزید.

گوشت را روی یک بشقاب با خیار قرار دهید. فلفل سیاه و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید.

راویولی با عسل

عناصر:

• 200 گرم آرد
• 3-4 قاشق غذاخوری عسل
• 100 گرم پنیر ریکوتا
• 20 گرم کره
• 2 زرده
• 5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• پوست نصف لیمو
• 1 عدد دارچین آسیاب شده
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• اب

آماده سازی:

آرد ، کره و روغن زیتون را مخلوط کرده ، کمی نمک و آب به مخلوط اضافه کنید. خمیر را خوب ورز دهید ، نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس بسیار نازک بپیچید و به صورت مربع برش دهید ، با ضلع حدود 3 سانتی متر.

ریکوتا را با یک زرده و پوست لیمو ریز خرد شده مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری عسل ، یک پیمانه دارچین آسیاب شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

کمی پر کننده در وسط آب میوه های مربع شکل قرار دهید و لبه ها را با زرده باقیمانده سست آغشته کنید ، با آبدار دوم بپوشانید و لبه ها را با دقت محکم کنید تا هوا از هم جدا نشود و داخل آن باقی نماند.

راویولی را در مقدار زیادی روغن زیتون داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روی حوله های کاغذی بگذارید تا روغن جذب شود.

راویولی را گرم و روی آن عسل بپاشید.