مربا Chokeberry برای زمستان

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

مربا Chokeberry برای زمستان نه تنها یک دسر شیرین ، بلکه یک داروی خوشمزه است. استفاده منظم از آن باعث بهبود سلامت ، عادی سازی فشار خون ، مواد مضر و فلزات سنگین از بدن خارج می شود.

مربای Chokeberry - یک دستور العمل ساده

برخی تصور می کنند که تهیه مربا به تلاش و زمان زیادی نیاز دارد. در واقع ، این کاملاً اشتباه است و اگر به دستور العمل ساده مربا زمستانی از چاکبری توجه داشته باشید ، می توانید در این مورد متقاعد شوید. دسر بسیار معطر ، نسبتاً شیرین و کمی ترش به نظر می رسد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم شاه بلوط ؛
• 1 ، 2 کیلوگرم شکر ؛
• 250 میلی لیتر آب ؛
• 5 گرم وانیلین (اختیاری)

آماده سازی:

• ما روآن را مرتب می کنیم ، آن را چندین بار زیر آب جاری شستشو می دهیم ، آن را به یک قابلمه منتقل می کنیم.
• آب داغ را درون توت ها بریزید ، روی حرارت ملایم قرار دهید و 10 دقیقه بمانید.
• شکر را روی خاکستر کوه بریزید ، مخلوط کنید و 10 دقیقه بپزید ، در حالی که فراموش نکنید که کف را حذف کنید.

• سپس مربا را از روی حرارت بر می داریم و زمان می دهیم تا کاملاً خنک شود ، سپس آن را به اجاق گاز برمی گردانیم و می گذاریم تا بجوشد. در صورت تمایل وانیلین را اضافه کنید ، مربا را مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید.
• کوزه های استریل را با دسر آماده داغ پر کرده و درپوش ها را محکم ببندید.

مربا Chokeberry را می توان به عنوان پر کننده نان ، پای و سایر محصولات پخته استفاده کرد.

جالب هست! گیلاس در آب میوه خود را برای زمستان با دانه

مربای Chokeberry بدون آب

در آب توت فرنگی آب زیادی وجود دارد ، بنابراین می توانید مربا را بدون آب بپزید. یک دستور العمل ساده با عکس های گام به گام به شما می گوید که چگونه می توانید توت ها را به آب میوه برسانید و در عین حال دست نخورده باقی بمانید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم توت سیاه بلوط ؛
• 1 کیلوگرم شکر.

آماده سازی:

• ما انواع توت ها را از شاخه ها جدا می کنیم ، خوب شستشو می دهیم و ، خاکستر کوه را با شکر می پاشیم ، داخل تابه می ریزیم.
• رویان را به مدت 30 دقیقه در شکر می گذاریم ، سپس روی آتش می گذاریم و هم می زنیم تا زمانی که توت ها مقدار لازم آب میوه را بدهند. در عین حال ، نباید از خرد شدن خاکستر کوه بترسید ، میوه های آن کاملاً متراکم است.

به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس کاملاً خنک شوید. ما دوباره به اجاق گاز برمی گردیم و دوباره آن را می جوشانیم ، اما قبلاً زمان را به 5 دقیقه کاهش داده ایم

• پس از آن ، بخشی از شربت را از توت ها تخلیه کنید. این امر برای تهیه مربا ضروری است و نه فقط انواع توت های شناور در شربت. ما خنک می شویم ، برای سومین بار به اجاق گاز برمی گردیم و بیش از 5 دقیقه از لحظه جوشیدن نمی جوشانیم.
• مربای داغ را رول می کنیم ، آن را در شیشه های استریل تا می کنیم.

ما شربت آبکش شده را هیچ جا نمی ریزیم ، بلکه آن را می جوشانیم ، آن را در شیشه ها می ریزیم. این یک بستنی عالی برای بستنی ، پنکیک و سایر دسرها خواهد بود.

مربا Chokeberry - دستور "Pyatiminutka"

دستور "Pyatiminutka" یک روش اثبات شده و ساده برای تهیه نه تنها مربا chokeberry ، بلکه سایر آماده سازی های توت و میوه برای زمستان است. اعتقاد بر این است که در مدت کوتاهی از عملیات حرارتی ، مواد مفید زمان هضم ندارند ، بنابراین مربا مفیدتر می شود ، اما به همان اندازه غلیظ و خوشمزه است.

جالب هست! مربای سیب کهربا با برش ها طبق دستور العمل های خوشمزه برای زمستان

عناصر:

• 1 کیلوگرم شاه بلوط ؛
• 1 کیلوگرم شکر ؛
• 500 میلی لیتر آب

آماده سازی:

ما انواع توت ها را مرتب می کنیم ، همه دم ها و بقایا را برمی داریم. خوب بشویید ، سپس با آب جوش گرم کنید و بلافاصله با آب سرد بشویید. ما روآن را در یک صافی می گذاریم تا تمام مایع از آن تخلیه شود

شکر را در یک قابلمه بریزید ، در آب بریزید و روی آتش بگذارید. به محض جوشیدن شربت ، خاکستر کوه را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید ، مربا را از زمان جوشیدن به مدت 5 دقیقه ، اما 2-3 ممکن است بپزید ، و سپس بگذارید حداقل 8 ساعت دم بکشد

• بعد از مربا ، مخلوط کنید ، به اجاق گاز برگردید و دوباره با احتساب زمان از زمان جوش ، به مدت 5 دقیقه یا 2-3 دقیقه دیگر بپزید.ما از اجاق گاز خارج می کنیم و 8 ساعت دیگر اصرار می کنیم.
• بار سوم را نیز به مدت 5 دقیقه بپزید. بعد از پخت سوم ، مربا داغ را در شیشه های استریل بریزید و آن را رول کنید.

برای مربا ما انواع توت های "مناسب" را انتخاب می کنیم ، یعنی آنها باید متراکم ، یکنواخت در رنگ ، با یک سطح براق تمیز باشند.

مربا Chokeberry با برگ گیلاس

می توانید مربا خوشمزه و سالم زمستانه را برای زمستان با برگ های گیلاس تهیه کنید. به لطف برگها ، دسر با عطر گیلاس سبک به دست می آید. این دستور "پنج دقیقه ای" را حتما امتحان کنید ، نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد.

جالب هست! مربای سیب بهشت شفاف با دم

عناصر:

• 500 گرم شاه بلوط ؛
• 300 گرم شکر ؛
• 100 گرم برگ گیلاس ؛
• 1 ، 5 لیوان آب

آماده سازی:

• ما توت های رولان را از شاخه ها جدا می کنیم ، مرتب می کنیم ، آبکشی می کنیم و خشک می کنیم. ما از میوه هایی با لکه یا مرطوب استفاده نمی کنیم ، بعداً ممکن است قالب روی آنها پخش شود.
• برگ های گیلاس را بشویید ، در یک کاسه بریزید ، با آب پر کنید ، روی آتش بگذارید و از لحظه جوشیدن ، به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید.

ما آبگوشت برگ گیلاس را فیلتر می کنیم ، برگ ها را فشار می دهیم ، دیگر نیازی به آنها نیست. شکر را در آبگوشت بریزید ، هم بزنید ، روی آتش بجوشانید و بپزید تا شکر دانه بندی شده کاملاً حل شود

انواع توت ها را با شربت پر کنید ، روی آتش بگذارید ، منتظر جوش باشید و 5 دقیقه بپزید ، سپس 8 ساعت بگذارید

مربا را برای بار دوم نیز به مدت 5 دقیقه می پزیم ، 6 ساعت اصرار داریم. و برای سومین بار ، ما به سادگی مربا را به جوش می آوریم و شیشه های استریل را با یک دسر خوشمزه پر می کنیم ، آن را رول می کنیم

Chokeberry طعم ترش دارد. برای از بین بردن طعم ناخوشایند ، فقط میوه های رسیده را انتخاب کنید و ترجیحاً بعد از اولین یخبندان ، زمانی که بیشتر قابضیت خود را از دست می دهند ، اما شیرین باقی می مانند.

مربای Chokeberry با پرتقال

شما می توانید مجموعه آماده سازی زمستانی را با مربای گل کلم با پرتقال پر کنید. توت ها با مرکبات ترکیب می شوند ، که طعم روآن را غنی و نرم می کند. مربای فوق العاده تند و معطر به نظر می رسد.

عناصر:

• 350 گرم شاه بلوط ؛
• 1 عدد نارنجی ؛
• 500 گرم شکر.

آماده سازی:

پرتقال را بشویید ، با آب جوش گرم کنید. ما پوست را جدا می کنیم ، تفاله را از فیلم های سفید جدا می کنیم و به قطعات برش می دهیم

• ما توت های رولان را می شویم ، آنها را در یک کاسه می ریزیم ، آنها را با آب داغ پر می کنیم و یک ساعت می گذاریم. بعد از اینکه آب را تخلیه کردیم ، دیگر نیازی به آن نیست و خود توت ها را داخل کاسه بریزید.
• تکه های خمیر نارنج را در کاسه ای با خاکستر کوهی بریزید و با مخلوط کن غوطه ور کنید.

پوست پرتقال را به پوره حاصل اضافه کنید ، شکر را اضافه کنید ، خوب هم بزنید و 3-4 ساعت روی میز بگذارید

پس از آن ، محتویات کاسه را در قابلمه ای بریزید ، روی اجاق گاز بگذارید و از لحظه جوش به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید

• سپس مربا باید حداقل 6 ساعت تزریق شود. سپس بار دوم می پزیم ، اما به مدت 20 دقیقه.
• کوزه های خشک تمیز را با مربا داغ پر کنید و درپوش ها را محکم محکم کنید.

اگر مربا را فقط از برخی از انواع توت ها تهیه می کنید ، می توانید اسید سیتریک اضافه کنید ، همچنین قابض را خنثی می کند.

مربا Chokeberry با سیب

دستور العمل های متفاوتی برای مربای بلوط وجود دارد. بنابراین ، برای زمستان می توانید یک دسر خوشمزه و معطر با سیب تهیه کنید. به لطف تانن خاکستر کوه ، تکه های سیب سالم می مانند و نمی جوشند.

عناصر:

• 500 گرم شاه بلوط ؛
• 300-400 گرم سیب ؛
• 500 گرم شکر ؛
• 1 لیوان آب.

آماده سازی:

• خاکستر کوهی تمیز آماده شده را بدون دمبرگ روی سطح صاف می ریزیم و آن را به مدت 6 ساعت به فریزر می فرستیم.
• ما شربت را از آب و 200 گرم شکر می پزیم ، که در آن توت ها را مستقیماً به شکل یخ زده می ریزیم. از زمان جوش به مدت 40 دقیقه بپزید.

سیب هایی را که از جعبه پوست و دانه جدا شده اید ، به بشقاب های نازک برش دهید ، آنها را به یک قابلمه با خاکستر کوه منتقل کنید

بعد ، شکر باقی مانده را بریزید ، مخلوط کنید ، 40 دقیقه زیر درب بپزید

بعد از اولین پخت ، مربا را به مدت 6 ساعت نگه می داریم.سپس آن را برای بار دوم به مدت 20 دقیقه می جوشانیم و در قوطی های تمیز قرار می دهیم ، درب ها را محکم می کنیم

آب روان به مدت طولانی دست ها و ظروف را لکه دار می کند و اگر روی لباس ها بیاید ، شستن آن بسیار مشکل است. بنابراین ، بهتر است توت ها را با دستکش کار کنید و لکه های ناخواسته را فوراً پاک کنید.

مربای بلوط "LIVE"

برخی از زنان خانه دار بر این باورند که حتی پس از پخت پنج دقیقه ای ، خاکستر بیشتر مواد مغذی خود را از دست می دهد ، بنابراین ترجیح می دهند مربا "زنده" بپزند. و برای چنین دسر سالم ، شما فقط به میوه های رولان و شکر نیاز دارید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم شاه بلوط ؛
• شکر 700 گرم.

آماده سازی:

1. انواع توت های رولان را از دمبرگ ها جدا کنید ، زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.
2. میوه ها را با مخلوط کن غوطه ور کنید یا از چرخ گوشت عبور دهید.
3. شکر را روی توت های رنده شده بریزید و دوباره با مخلوط کن بکوبید.
4. پوره به دست آمده را یک ساعت بگذارید تا شکر کاملاً در آن حل شود.
5. ما توده را در شیشه های استریل پخش می کنیم ، یک لایه شکر را روی آن می پاشیم و درب ها را محکم می کنیم ، که ابتدا باید جوشانده شوند.

همراه با انواع توت ها ، می توانید برگ ها را نیز بردارید ، که از آنها می توانید چای تخمیر شده تهیه کنید. همچنین ، دمبرگ ها را دور نریزید ، می توانید آنها را خشک کرده و در زمستان به چای اضافه کنید.

مربا Chokeberry واقعاً برای کسانی که آرزوی کاهش وزن دارند بسیار مفید و ضروری است ، زیرا توت های آن از تشکیل چربی به ویژه در ناحیه شکم جلوگیری می کند. در عین حال ، چنین دسر بسیار معطر به نظر می رسد و می توانید با افزودن سایر مواد و گیاهان معطر ، طعم را آزمایش کنید.