چه چیزی بخوریم: چگونه می توان کارد و چنگال و ظروف را تشخیص داد

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

مرسوم است که غذاهای مختلف را به روش های مختلف ، با استفاده از کارد و چنگال های مختلف ، و برخی حتی با دست مصرف کنید. اما اگر برخی از قوانین را نمی دانید یا فراموش کرده اید ، از اصل اصلی پیروی کنید - همیشه عقل سلیم را حفظ کنید و با رفتار خود روحیه و اشتهای اطرافیان را خراب نکنید. ابتدا نگاه کنید که همسایگان شما چگونه این غذا را می خورند ، اما اگر هنوز نمی توانید آن را بفهمید ، بهتر است آن را رها کرده و غذای آشنا تری بخورید.

نان و ساندویچ

آنها با دست خود نان را از یک سینی معمولی بر می دارند ، آن را روی بشقاب پای یا روی لبه غذاخوری می گذارند ، تکه های کوچک آن را می شکنند و سپس به دهان فرستاده می شوند.

برای تهیه ساندویچ ، ابتدا باید از یک چاقوی مخصوص برای قرار دادن کره یا پاته در سمت راست بشقاب میان وعده استفاده کنید. یک تکه نان را در کنار آن قرار دهید و پهن کنید ، آن را با دست چپ خود بگیرید و از بشقاب جدا نکنید. ساندویچ هایی که با آپریتیف سرو می شوند با دست گرفته می شوند ، اما سر میز با چاقو و چنگال خورده می شوند. استثناء کاناپه روی سیخ است.

سوپ ها

سوپ ، که در یک فنجان یک دست سرو می شود ، مستقیماً از فنجان نوشیده می شود. اگر سوپ در یک فنجان با دو دسته سرو می شود ، باید از قاشق دسر استفاده کنید. شما می توانید مایع را با قاشق هم برای خودتان و هم از خودتان بردارید. می توانید بقیه سوپ را از فنجان با گرفتن دستگیره ها بنوشید ، اما نباید بشقاب را کج کنید و بهتر است بقایای کوچکی در قسمت پایین بگذارید.

ظروف روزه دار

ماکارونی بلند را می توان با چنگال کوتاه کرد. اسپاگتی بریده نمی شود ، بلکه روی یک چنگال در لبه بشقاب پیچیده می شود و آن را با یک قاشق غذاخوری نگه می دارد.

پنیر برش خورده با پنیر یا چنگال میان وعده خورده می شود.

اسپاگتی بریده نمی شود ، بلکه روی یک چنگال در لبه بشقاب پیچیده می شود و آن را با یک قاشق غذاخوری نگه می دارد.

سبزیجات شکم پر ، پنکیک پر شده ، املت و ظروف در سبدهای خمیر با چاقو بریده شده و با چنگال خورده می شوند.

تمام برگ های کاهو باید خورده شوند و تکه های کوچک را با دست جدا کنید. اگر برش خورده است ، باید از چنگال استفاده کنید. برش مارچوبه با چاقو مجاز است.

زیتون (زیتون) با یک قاشق مخصوص با سوراخ هایی برای تخلیه ماریناد گرفته می شود. استخوان ها روی یک چنگال و سپس روی یک بشقاب قرار می گیرند.

یک ماهی

ماهی دودی داغ و آب پز با پوست نازک با استفاده از چنگال خورده می شود.

در این حالت ، دودی ابتدا از یک طرف از پوست و استخوان خارج می شود و پس از خوردن غذا ، برگردانده می شود و به طرف دیگر ادامه می یابد. اگر پوست متراکم است (مانند ، مثلا در قزل آلا) ، آن را با چاقو از دو طرف در نزدیکی خط الراس بریده و با چنگال بردارید. شاه ماهی شور ، ماهی قزل آلا ، ماهیان خاویاری یا مارماهی های دودی آنقدر سفت هستند که تنها با چاقوی میان وعده می توان با آنها برخورد کرد.

برای ماهی های آب پز ، خورشتی ، سرخ شده ، به یک چاقو و چنگال مخصوص نیاز دارید. به جای چاقو ، می توانید از چنگال دوم یا یک تکه نان استفاده کنید. استخوان های دهان باید با احتیاط برداشته شوند و روی چنگال و سپس در لبه بشقاب گذاشته شوند. اگر ماهی با لیمو سرو می شود ، آن را با چنگال نگه دارید ، تفاله را با چاقو بیرون بیاورید و پوست آن را در لبه بشقاب بگذارید.

ظروف گوشتی

سوسیس های بزرگ با استفاده از کارد و چنگال خورده می شوند ، سوسیس های کوچک با دست گرفته می شوند و در خردل غوطه ور می شوند و در لبه بشقاب گذاشته می شوند.

غذاهای سرد و گرم گوشت (چیپس ، کله پاچه) با استفاده از چاقو و چنگال خورده می شوند و معمول نیست که آنها را فوراً به قطعات کوچک برش دهید. ظروف گوشت چرخ کرده (کتلت ، استیک ، پیراشکی) با چنگال جدا شده و با چاقو نگه داشته می شوند.

بر خلاف تصور عموم ، نه بازی و نه مرغ نباید با دستان خود روی میز خورده شوند - آنها با چاقو و چنگال خورده می شوند.

بر خلاف تصور عموم ، نه بازی و نه مرغ نباید با دستان خود روی میز خورده شوند - آنها با چاقو و چنگال خورده می شوند. درست است ، در کشورهای مختلف و در مکان های مختلف سفارشات متفاوتی وجود دارد ، بنابراین باید دید که همسایگان چگونه این کار را انجام می دهند.

برای فوندیو ، گوشت (پنیر ، مرغ) را روی تکه های کوچکی بر روی ظرف مخصوص برش می زنند و سپس یکی یکی روی چنگال های مخصوص می گذارند و در ظرفی با روغن جوش سرخ می کنند. فوندو را روی بشقاب های سس پهن کنید و با چنگال و چاقو بخورید.

غذای دریایی

خرچنگ ها ، خرچنگ ها ، میگوها ، خرچنگ ها و خرچنگ ها با دستگاه های مخصوص خورده می شوند و در محیطی کمتر رسمی ، می توان آنها را با دست خورد. اگر خرچنگ در پوسته روی میز سرو می شود ، باید آن را با یک تبر یا انبر مخصوص برش دهید. دم یک خرچنگ بزرگ را می توان مانند ریز ریز با استفاده از چاقو و چنگال خورد.

رستوران ممکن است یک "پیشاب" برای محافظت از لباس در برابر پاشیدن آب تهیه کند.

گردن خرچنگ را می توان با دست جدا کرد ، اما بهتر است - با چاقوی مخصوص ، پوسته را از زیر برش دهید. رستوران ممکن است یک "پیشاب" برای محافظت از لباس در برابر پاشیدن آب تهیه کند.

برای باز کردن پوسته صدف ، برای جدا کردن گوشت به یک چاقوی کوتاه و بلانت و یک چنگال نیاز دارید. اما اغلب صدف ها پوست کنده سرو می شوند. صدف به صورت گرم در پوسته سرو می شود. با استفاده از موچین یا دست صدف را روی بشقاب نگه دارید و صدف را با چنگال مخصوص بیرون بیاورید. زباله در لبه بشقاب باقی می ماند.

خاویار را با کاردک بریزید و روی بشقاب خود قرار دهید. سپس روی نان یا نان تست بریزید. ساندویچ ها بدون کارد و چنگال خورده می شوند ، اما پنکیک با خاویار با چاقو و چنگال خورده می شود.

دسرها

بستنی ، کیک نرم و موس را با یک قاشق چایخوری و کیک یا کیک های سفت را با چنگال دسر می خورند.

میوه ها

آناناس به چهار قسمت تقسیم می شود ، همراه با پوست به برش بریده شده و سرو می شود. با چاقو و چنگال غذا بخورید. همین کار با خربزه انجام می شود.

اگر میوه با پوره سرو شد ، آن را با قاشق بردارید. به عنوان مثال ، آنها به این ترتیب آووکادو می خورند ، شیار آن پر از سالاد ، گوشت خرچنگ یا سس است.

مرسوم است که کیوی را به نصف برسانید و تفاله را با قاشق انتخاب کنید. در رستوران ها ، آنها را پوست کنده و برش می زنند.

توت فرنگی های بدون پوست در کنار کاسبرگ نگه داشته می شوند و در خامه یا پودر قند آغشته می شوند. انواع توت ها بدون سبزی با یک قاشق چایخوری مصرف می شود. گیلاس و مویز با دمبرگ سرو می شود. آنها شاخه ای از یک خوشه انگور را جدا می کنند ، آن را روی بشقاب خود می گذارند و هر بار یک توت می خورند و آنها را با یک قاشق می برند.

پوست موز از دو طرف بریده شده و سپس پوست گرفته می شود ، اما نه به طور کامل.

زردآلو ، هلو ، آلوهای بزرگ را از وسط نصف کرده و با چاقو سوراخ می کنند. آلوهای کوچک را با قاشق یا دست به دهان می فرستند و دانه ها را روی قاشق پهن می کنند.

پوست موز از هر دو طرف بریده می شود (میوه های بزرگ نیز در سراسر بریده می شوند) ، و سپس پوست گرفته می شوند ، اما نه به طور کامل. با نگه داشتن انتهای بدون پوست غذا بخورید.

پوست پرتقال را با چاقو جدا کنید و نارنگی ها را با دست پوست بگیرید ، سپس این میوه ها را به برش تقسیم کنید. گریپ فروت به دو قسمت سرو می شود و با یک قاشق چایخوری خورده می شود. برش های لیموترش را با یک چنگال لیمو دو شاخه مخصوص روی یک بشقاب می ریزند و با چاقو و چنگال می خورند.