پختن یک کیک فوق العاده برای 14 فوریه برای یک عزیز

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  دسر

• زمان پخت:

  1 ، 5-2 ساعت

عناصر

• تخم مرغ
• ارد
• قند
• پودر خمیرمایه
• شربت
• رنگ خوراکی
• نشاسته

برای شام عاشقانه روز ولنتاین ، کیک ضروری است. مطمئناً هر مردی انتظار دارد که نیمی از او برای 14 فوریه یک کیک با دستان خود برای معشوق خود بپزد. بهتر است کیک را طبق دستور انتخاب شده با عکس از قبل بپزید. بنابراین دسر بهتر اشباع شده و طعم فوق العاده ای در تعطیلات دارد. قبل از شروع به جستجوی دستور غذا ، توصیه می شود دریابید که عزیز شما چه نوع دسر را ترجیح می دهد.

کیک "قلب عاشق" در 14 فوریه

چنین دسر ظریف چای تعطیلات شما را به ویژه لذت بخش خواهد کرد. و ظاهر تماشایی غذاهای پخته شده خانگی شام عاشقانه شما را روشن می کند.

عناصر

برای بیسکویت:

• تخم مرغ - 5 عدد ؛
• آرد - 150 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• بیکینگ پودر - 5 گرم ؛
• شربت مربای گیلاس برای اشباع ؛
• رنگ آمیزی گیلاس - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• نشاسته - 10 گرم

برای کرم:

• کرم چربی - 400 میلی لیتر ؛
• گیلاس - 200 گرم ؛
• پودر قند - 100 گرم ؛
• ژلاتین - 10 گرم ؛
• پنیر خامه ای - 200 گرم ؛
• شکلات تلخ - 1 نوار ؛
• شکلات سفید.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را هم بزنید تا پف کند. شکر را در قسمت های مختلف اضافه کنید ، به هم زدن ادامه دهید تا یک توده متراکم کرکی به دست آید

• رنگ را به توده زده شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• در یک ظرف جداگانه ، تمام مواد خشک بیسکویت را مخلوط کرده و کمی به توده رنگی زده شده اضافه کنید.

نیمی از خمیر بیسکویت تمام شده را به شکل خاصی به شکل قلب بریزید. اگر چنین فرمی وجود ندارد ، سپس آن را به شکل گرد بپزید ، سپس شکل مورد نظر را برش دهید

• بیسکویت را در فر با دمای 180 * C به مدت 30 دقیقه می پزیم.
• در حالی که کیک ها سرد می شوند ، شربت را برای اشباع آماده کنید. می توان آن را هم از شکر و آب تهیه کرد ، هم رنگ را اضافه کرد و هم از شربت مربا که با آب رقیق شده است.

از اولین کیک سرد شده ، قسمت بالایی را به ضخامت 1.5 سانتیمتر بردارید. ما همچنین خمیر را برش می دهیم ، لبه ها با ضخامت 1.5 سانتیمتر و پایین باقی می ماند

تفاله را روی یک رنده درشت و تیز بمالید

• ژلاتین را در یک فنجان با افزودن کمی آب رقیق کنید. پس از تورم ، ژلاتین گرم می شود تا کاملا حل شود ، اما ما آن را به جوش رقیق نمی کنیم.
• تمام مایع گیلاس را تخلیه کنید ، خرد کنید.

پنیر دلمه ، گیلاس خرد شده و چیپس شکلات را که از قبل رنده کرده اید در ظرفی بریزید. کل توده را خوب مخلوط کرده و آماده بگذارید

خامه را با شکر به یک توده متراکم بزنید. نیمی از خامه کره را با خامه کشک مخلوط کرده و ژلاتین را اضافه کنید

• بیسکویت های آماده شده و قسمت بالای آن را با شربت خیس کنید. ما اولین بیسکویت را روی یک بشقاب یا یک حمایت ویژه قرار می دهیم و آن را کمی با کره چرب می کنیم.
• کرم مایع را داخل بیسکویت بریزید ، آن را با یک قسمت معکوس ببندید. قسمت بالای آن را با کرم سفید خامه ای چرب کنید.

ما روند را با کیک دوم تکرار می کنیم ، آن را روی کیک اول قرار می دهیم

در مرکز ما یک کتیبه با کرم با رنگ برای یک عزیز ، که شما خودتان انتخاب می کنید ، ایجاد می کنیم

تمام سطح کیک را با خامه سفید خامه ای چرب کنید. کناره ها و لبه های بالا را با بیسکویت رنده شده بپاشید

ما کیک تهیه شده با دست خود را طبق این دستور غذا در یخچال برای اشباع قرار می دهیم. ما در 14 فوریه به میز جشن خدمت می کنیم.

کیک لذیذ DIY

این دسر بسیار سریع آماده می شود ، خوشمزه ، ملایم و بسیار م turnsثر است.

عناصر:

• کره - 150 گرم ؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری ل
• شکر - 50 گرم ؛
• شیر - 150 گرم ؛
• کراکر وانیلی - 300 گرم.

برای کرم:

• خامه ترش - 600 گرم ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ل
• شکر وانیلی - 1 کیسه ؛
• حلوا - 100 گرم ؛
• شکلات - 150 گرم ؛
• گردو - 150 گرم.

آماده سازی:

• با شروع مراحل تهیه کیک مرحله به مرحله ، طبق نرم افزار با عکس ، کره نرم شده را با پودر کاکائو مخلوط کنید. شیر و شکر را به مخلوط خشک اضافه کنید.
• کل توده را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید.

• کروتون های وانیلی را به هر شکل خرد کنید.
• مایه شکلات را به خرده کروتون اضافه کنید ، کل توده را کاملاً ورز دهید.

• قالب کیک را گرد یا به شکل قلب آماده می کنیم. از داخل ، لبه ها را با کره چرب کنید و یک نوار از یک کاغذ ضخیم را بچسبانید.
• ما خمیر آماده شده را در قالب پهن می کنیم ، کل توده را داخل قالب با دقت فشرده می کنیم. فرم را در یخچال قرار می دهیم.

• برای تهیه کرم ، ژلاتین را همانطور که روی کیسه نشان داده شده رقیق کنید.
• خامه ترش را با شکر و شکر وانیلی مخلوط کنید.
• ما پرکننده را آماده می کنیم ، که برای آن حلوا ، آجیل و شکلات را به قطعات کوچک برش می دهیم.

ژلاتین سرد ، اما هنوز گرم را به خامه ترش اضافه کنید. ما همچنین مواد پرکننده آماده شده را به آنجا می فرستیم ، همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم

• فرم را از یخچال خارج می کنیم و خامه ترش را با پرکننده روی آن می پاشیم.
• سطح کیک را صاف می کنیم و به مدت سه تا چهار ساعت ترجیحاً یک شب در یخچال قرار می دهیم.
• بعد از سفت شدن کیک ، آن را با پودر کاکائو و شکلات رنده شده تزئین کنید.
• ما یک استنسیل از قبل آماده شده را در بالا قرار می دهیم ، می توانید آن را از مقوا درست کنید.

کیک را با پودر کاکائو بپاشید ، استنسیل را بردارید. سطح روشن بالای کیک را با شکلات رنده شده یا خرد شده به قطعات کوچک تزئین کنید

ما یک کیک خوشمزه و ظریف تهیه شده با دست خود را به میز جشن ارائه می دهیم.

کیک شکلاتی 14 فوریه برای یکی از عزیزان

این دسر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه ، سرسبز و ظریف با طعم شکلات غنی می شود.

عناصر:

• آرد - 250 گرم ؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری ل
• روغن زیتون - 60 گرم ؛
• شیر - 300 میلی لیتر ؛
• سرکه 3 - 6؛ ؛
• نمک؛
• عصاره وانیل - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نوشابه - 1 ، 5.

برای فوندانت:

• شیر - 200 میلی لیتر ؛
• پودر کاکائو - 150 گرم ؛
• شکر - 50 گرم ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری ل

پخت مرحله به مرحله:

1. در کاسه مخلوط کن ، همه مواد خشک دستور غذا را که از طریق الک الک شده است ، جمع کنید. تخم مرغ ، هر دو نوع کره ، عصاره وانیل و شیر را اضافه کنید.
2. همه چیز را با سرعت کم به مدت 4 دقیقه بکوبید. سرکه را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید.
3. کاسه چند پز را با روغن چرب کرده و خمیر آماده شده را در آن بریزید.
4. ما عملکرد پخت را روشن می کنیم و زمان 1 ساعت است.
5. همچنین می توانید در فر با دمای 170 * C ، همچنین به مدت یک ساعت بپزید. پس از نیم ساعت ، آتش باید به 160 * C کاهش یابد.
6. برای تهیه فوندانت ، تمام مواد لازم را برای آن مخلوط کرده و بپزید تا غلیظ شود.
7. ما کیک شکلاتی تهیه شده برای شوهر عزیزمان در 14 فوریه را با فوندانت چرب می کنیم. روی دسر را با تمشک تزئین کرده و سرو کنید.

شکلات ناپلئون

مرد شما مطمئناً از عملکردی که به خاطر او انجام داده اید قدردانی خواهد کرد ، زیرا چنین کیک خوشمزه و زیبایی را برای روز ولنتاین آماده کرده است.

عناصر:

• کره یخ زده - 400 گرم ؛
• سرکه 7 - - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک؛
• آرد - 400 گرم ؛
• پودر کاکائو - 150 گرم.

برای کرم:

• شیر - 700 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• نشاسته ذرت - 60 گرم ؛
• کره - 150 گرم ؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

برای پرالین:

• شکر - 150 گرم ؛
• هر آجیل - 80 گرم

آماده سازی:

• طبق دستور ، شکر را در یک تابه ذوب کنید تا قهوه ای روشن شود. آجیل از قبل سرخ شده را به شکر اضافه کنید.
• یک تخم مرغ را در 200 میلی لیتر آب یخ بریزید و آن را با همزن آویزان کنید.
• سرکه و نمک را به مخلوط اضافه کنید ، هم بزنید.

• آرد مخلوط شده با پودر کاکائو را در یک ظرف بزرگ الک کنید. کره یخ زده را روی یک رنده درشت به مخلوط خشک بمالید.
• مواد خشک را کمی با کره خرد کنید ، مخلوط یخ را اضافه کنید. ما خمیر را ورز می دهیم ، و این باید سریع انجام شود.
• خمیر به دست آمده را در پلاستیک می پیچیم و حداقل دو تا سه ساعت در یخچال قرار می دهیم. بهترین گزینه این است که خمیر را یک شب در یخچال نگه دارید.

• برای پرالین ، شکر را در یک ماهیتابه ذوب کنید تا قهوه ای روشن شود. آجیل از قبل سرخ شده را به شکر اضافه کنید.
• ما مخلوط را روی یک ورقه پوست ، روغن زده شده ، در یک لایه نازک و یکنواخت پخش می کنیم.

• برای تهیه کاسترد ، ظرف را با شیر روی آتش بگذارید. 4 زرده تخم مرغ را با شکر و شکر وانیل بزنید.
• نشاسته را به زرده های زده شده اضافه کنید (از نشاسته سیب زمینی نیز می توانید استفاده کنید) ، همه چیز را ورز دهید تا یکدست شود.

• مقدار کمی شیر گرم شده را در توده تخم مرغ با هم زدن مداوم بریزید.
• مخلوط تخم مرغ آماده شده را با شیر در شیر جوشانده بریزید ، بپزید تا غلیظ شود ، بدون اینکه هم بزنید.
• ما کرم را در ظرف دیگری پخش می کنیم و با فیلم چسبناک می پوشانیم ، می گذاریم تا خنک شود. خامه سرد شده را در یخچال قرار دهید.

ما خمیر را از یخچال خارج می کنیم ، آن را به چند قسمت تقسیم می کنیم و کیک های نازک را از آنها در دمای 180 * C می پزیم

• در حالی که کیک ها در حال پخت هستند ، آماده سازی خامه را به پایان می رسانیم. کره را بزنید و کاسترد را در قسمتهای کوچک پهن کنید و به هم زدن ادامه دهید.
• پرالین خرد شده به شکل خرده را به خامه تمام شده اضافه کنید. کیک ها را با خامه چرب کنید ، یکی را برای پاشیدن بگذارید.

• یک کیک را خرد کنید ، آن را با پودر مخلوط کنید.
• کیک تهیه شده بر اساس این دستور را برای عزیز خود با خرده ها بپاشید.

ما دسر را که برای 14 فوریه با دستان خود درست کردیم ، چند ساعت خیس می دهیم و سرو می کنیم.

کیک "مخمل قرمز" برای یکی از عزیزان

می توانید چنین دسر دیدنی مانند کیک مخمل قرمز را در آشپزخانه خود بپزید تا دوست پسر یا شوهر مورد علاقه خود را خوشحال کنید.

عناصر:

• آرد - 350 گرم ؛
• پودر کاکائو - 100 گرم ؛
• رنگ خوراکی قرمز ؛
• کره - 250 گرم ؛
• عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری ل
• شکر - 150 گرم ؛
• کفیر - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• سودا - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک.

آماده سازی:

1. از قبل ، طبق دستور معروف ، ما تزئینات کیک را به شکل قلب و گل از ماستیک قرمز و سفید آماده می کنیم. حدود یک روز آنها را می گذاریم تا خشک شوند.
2. برای تهیه کیک ها ، کره و شکر را در همزن بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی به کره هم زده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. عصاره وانیل را بریزید ، دوباره مخلوط کنید.
3. آرد الک شده را با نمک و کاکائو مخلوط کنید.
4. رنگ غذا را در کف حل کنید.
5. هر دو این مخلوط ها را خشک و مایع را در قسمت هایی با کره هم زده مخلوط کنید. به هم زدن با همزن ادامه دهید.
6. پس از افزودن سودا ، با سرکه خنک شده ، هم بزنید و کیک ها را در دمای 180 * C بپزید.
7. با استفاده از یک حلقه آشپزی ، حلقه های هم اندازه را از کیک ها جدا کنید.
8. قلمه ها را به صورت خرده خرد کنید.
9. کیک ها را با هر یک از خامه سفید مورد علاقه خود چرب کنید. ما کیک را جمع آوری می کنیم ، با قلب ماستیک و خرده های کیک تزئین می کنیم.

ما یک کیک برای میز جشن سرو می کنیم و به شوهر عزیزمان هدیه می دهیم.

کیک میوه ای در تابه

شیرینی های فوری چای به سادگی وجود ندارند. و به نظر می رسد یک کیک با میوه های لطیف ، معطر و بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل
• شیر - 4 قاشق غذاخوری ل
• بلغور - 1 قاشق غذاخوری ل
• آرد - 120 گرم ؛
• نمک؛
• بیکینگ پودر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیب - 2 عدد ؛
• کیوی - 2 عدد ؛
• گلابی - 1 عدد ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری ل
• پوست لیمو.

آماده سازی:

1. همه میوه ها را می شویم ، پوست آنها را می گیریم و خرد می کنیم. در ماهیتابه ای که با کره گرم شده است بریزید ، نصف شکر را اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را در ظرفی بکوبید و همه مواد ذکر شده را به آنها اضافه کنید.
3. توده را کاملاً هم بزنید ، به خمیر با قوام پنکیک برسید. در صورت لزوم ، قوام خمیر را با افزودن آرد یا شیر تنظیم کنید.
4. خمیر را روی میوه بریزید ، حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید.
5. ما به مدت 40 دقیقه می پزیم ، پس از آن بلافاصله کیک را به یک بشقاب سرو منتقل می کنیم.

در این انتخاب ، ما دستورالعمل های محبوب ترین کیک های 14 فوریه را ارائه کرده ایم ، که یک مهماندار تازه کار نیز می تواند با دستان خود بپزد. هر یک از آنها نه تنها یک شام عاشقانه برای روز ولنتاین ، بلکه تعطیلات دیگر شما را تزئین می کنند. در صورت تمایل ، می توانید در تزئین هر یک از این کیک ها خلاق باشید و نسخه منحصر به فرد خود را انتخاب کنید.