بگذارید غذا داروی شما باشد

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

"

تا زمانی که می توانم خودم را در دوران کودکی به یاد داشته باشم ، مونولوگ این مادر تقریباً تا سن بلوغ من را آزار می داد. فرآورده های گوشتی ، شیر ، خامه ترش ، خامه ، کفیر و شیر پخته تخمیر شده من را تقریباً تهوع آور می کرد … همه اینها فقط در ابتدا تف می شد و سپس ، وقتی کمی بزرگتر شدم ، به آرامی در سینک ظرفشویی ریخته یا پرتاب می شد. از پنجره روی چمن برای لذت بردن گربه های محلی. بزرگسالان متعجب شدند: او چیزی نمی خورد ، اما بسیار چاق و متحرک بود. آنها اصلاً اصل تغذیه را درک نکردند ، زیرا من اکنون در این مورد متقاعد شده ام. تربیت شوروی به سادگی نمی تواند به فکر گیاهخواری باشد ، فقدان گوشت کفر محسوب می شد و با نفرت ریشه کن می شد.

تنها زمانی که من بزرگسال شدم و کتاب های هوشمندانه ای گرفتم ، متوجه شدم که در کودکی از چه شادی ای محروم شده ام. لذت خوردن آنچه می خواهید ، و در نتیجه پایه و اساس سلامت جسمی و روحی شماست. افسوس ، فرضیه های پزشکی شوروی همیشه با سنت های گذشتگان موافق نیست ، و بنابراین اجداد عاقل ما ، که مدت ها مطالعه کرده اند که چگونه غذا بر سلامت انسان تأثیر می گذارد. آنها گفتند: "بگذارید غذا داروی شما باشد و دارو غذای شما باشد." فقط در حال حاضر پزشکان شروع به تقویت دانش خود کرده و دستورالعمل های شیوه زندگی سالم را که قرن هاست تدوین شده است ، امتحان می کنند. صادقانه بگویم ، برای انجام این کار هرگز دیر نیست. بنابراین ، سنت های ، به عنوان مثال ، طب شرقی به ما توصیه می کنند؟

غذای انسان باید 60 تا 75 درصد محصولات گیاهی را شامل شود. و نکته اصلی تنوع است. در غیر این صورت ، می توانید انواع بیماری ها را بدست آورید.

حکمای شرقی معتقدند که غذا خالص است - شیر ، روغن ، میوه ها ، سبزیجات ، غلات غلات. هیجان انگیز - گوشت ، تخم مرغ ، ماهی ، غذاهای گرم ، ادویه جات ترش ، الکل. و نجس - غذای خراب ، قدیمی ، اغلب گوشت. افرادی که برای بهبود معنوی تلاش می کنند ، انواع غذاهای خالص را ترجیح می دهند. و انسان مدرن از غذاهای محرک بیش از حد استفاده می کند. و به همین دلیل است که او مشکلات زیادی را در زندگی خود تجربه می کند ، چه از نظر جسمی و چه از نظر اخلاقی. در نتیجه ، افزایش عصبی ، اختلالات سیستم قلبی عروقی و سایر بیماری ها ایجاد می شود. به گفته پیروان طب شرقی ، رژیم های شیک ، سلامتی را از بین می برند ، نه به آنها. با محروم کردن فرد از رژیم غذایی کامل و متنوع.

افرادی که تصمیم به تغییر شیوه زندگی و غذای خود می گیرند ، ابتدا باید وضعیت سلامتی خود را تجزیه و تحلیل کنند و همچنین مطمئن باشند که سنت های ملی در زمینه تغذیه افراد خود را در نظر می گیرند ، زیرا بسیاری از ویژگی های بدن شما به طور ژنتیکی تعیین شده است.

به عنوان مثال ، مردم شمال گوشت را ترجیح می دهند ، علاوه بر این ، نیم پز ، نیمه پخته ، به انواع دیگر غذاها ، و هر یاکوت یا چوکچی از نظر ژنتیکی مستعد خوردن گوشت تازه و خون حیوانات است. از این گذشته ، هیچ راه دیگری برای زنده ماندن در شرایط شمال وجود ندارد. مردم شمال حتی طعم غذاهای تهیه شده از گیاهان را درک نمی کنند و هرگونه ادویه را انکار می کنند. و این کاملا درست است ، زیرا اصلی ترین چیز برای آنها انرژی است ، که باید در طول زمستان سخت و طولانی افزایش یابد.

به هر حال ، فصل نیز بر انتخاب غذا تأثیر می گذارد. به عنوان مثال ، در زمستان ، باید غذاهای چرب را بخورید. بدن باید خود را گرم کرده و به نوع متابولیسم چربی روی آورد. اما در تابستان ، باید غذاهای گیاهی سبک را ترجیح دهید.

به گفته تبتی ها ، پروتئین ها اسیدهای آمینه بدن را برای ساختن بافت ها تامین می کنند. غنی ترین پروتئین های گیاهی مواد غذایی هستند: لوبیا ، نخود فرنگی ، سویا ، گندم سیاه ، بلغور جو دوسر ، برنج ، محصولات پخته شده ، سیر ، قارچ.

چربی ها دو برابر پروتئین ها و کربوهیدرات ها به انسان انرژی می دهند. بزرگترین مشکلات سلامتی مربوط به مصرف چربی های حیوانی است. آنها باید با سبزیجات جایگزین شوند ، بهتر جذب انسان می شوند.

منبع اصلی انرژی کربوهیدرات ها هستند. با این حال ، یک فرد مدرن ، صادقانه می گوید ، مقدار کمی از کربوهیدرات مصرف کرده است. و به دیابت و بیماری های قلبی عروقی مبتلا شد. کربوهیدرات ها بهتر است نه مصنوعی - شکر ، کیک ، بلکه طبیعی - میوه های خشک شده ، میوه ها ، عسل مصرف شوند.

گیاه خوار شدن آسان نیست. عادات و به اصطلاح افکار عمومی از بسیاری جهات مانع این امر می شوند. با این حال ، افرادی هستند که نمی توانند این مشکل را بلافاصله و به سادگی به دلایل فیزیولوژیکی حل کنند. شخصی بعد از ده روز گیاه خواری از ضعف شروع به سرگیجه می کند ، کسی در خواب کوه هایی از گوشت سرخ شده و آبدار می بیند. و در صورت ادامه خوردن فقط غذاهای گیاهی ، می توانید به سلامت خود آسیب جدی وارد کنید. گیاه خوار آینده باید احساس کند که این شیوه زندگی برای او مهمترین چیز است. و از نظر روحی برای انتقال به وجود دیگری از خود جسمی و روحی خود آماده شوید.

در ابتدا ، گوشت ، تخم مرغ و ماهی را به هیچ وجه نباید از رژیم غذایی حذف کنید ، فقط استفاده از آنها را محدود کنید ، به عنوان مثال ، یک بار در روز و فقط در هنگام ناهار. و سپس مصرف گوشت خود را به دو بار در هفته محدود کنید. بعداً ، لحظه ای فرا می رسد که گیاه خواران آینده باید گوشت "سنگین" - گوشت خوک - را رها کرده و مرغ و ماهی را جایگزین آن کنند. و همچنین با افزودن غلات ، آجیل ، عدس ، لوبیا ، میوه های تازه ، سبزیجات به رژیم غذایی ، مصرف تخم مرغ را کاهش دهید. بیشتر آبمیوه ، شیر خام و ترش بنوشید ، پنیر فتا و پنیر خامه ای بخورید.

در عین حال ، شما باید به تدریج سیگار را ترک کنید ، به طور مداوم تعداد سیگارهای کشیده شده در روز را کاهش دهید. از نوشیدنی های قوی - ودکا ، ویسکی خودداری کنید. بعداً ، دخانیات و الکل را کاملاً کنار بگذارید. و در تمام این مدت ، تمایل خود را با مدیتیشن و تمرینات تنفسی تقویت کنید. به هر حال ، کسانی که یوگا تمرین می کنند ، بدن خود را با کمک تنفس ویژه آنقدر جدی تمیز می کنند که به تنهایی از گوشت ، تنباکو و الکل بدشان می آید.

همچنین باید به خاطر داشته باشید که خوردن بیش از حد آجیل ، عسل ، کره ، جایگزینی گوشت و ماهی با شیرینی و شربت می تواند منجر به چاقی شود. بنابراین فشار آوردن در اینجا چندان مفید نیست. جذب سریع غذا ، تغییر سریع غذاهای سرد و گرم ، غذاهای چرب پیچیده تهیه شده از محصولات بی کیفیت - آسیب بزرگی برای بدن است.

شما باید فقط وقتی گرسنه هستید غذا بخورید. لذت زمانی وجود دارد که میل به خوردن ندارید ، آن را به دشمنان خود بسپارید. قانون یوگی ها - جویدن آب و نوشیدن غذای جامد - باید تقریباً به معنای واقعی کلمه گرفته شود و یک چیز کوچک باید حداقل 40 بار جویده شود. به هر حال ، چینی ها معتقدند که هرچه فرد آهسته تر غذا بخورد ، غذای کمتری جذب می کند و شانس بیشتری برای باریک ماندن و سبک مادام العمر دارد.

مقدار غذا یک شاخص بسیار فردی است. اگر فردی از نظر جسمی در هوای تازه کار می کند ، به طور طبیعی به غذای پرکالری بیشتری نیاز دارد. در سنین جوانی ، به غذای بیشتری نسبت به سن بلوغ نیز نیاز است. در زمستان نیز باید بیشتر از تابستان غذا بخورید. فرایند اشباع فقط به نیازهای بدن بستگی دارد. نکته اصلی این است که پرخوری نکنید. بهتر است به اندازه کافی نخوابید تا پرخوری - یک ضرب المثل فرانسوی را دوباره بیان کنید. و نکاتی کوچک اما بسیار م effectiveثر برای اروپاییان از درمانگران تبتی. به جای سفید نان سیاه بخورید. شکر تصفیه شده سفید نخورید ، عسل را جایگزین آن کنید. سعی کنید غذای خود را با نمک صنعتی نمک نزنید ، به نمک دریا بروید. به طور کامل از غذاهای سرخ کرده خودداری کنید و روغن گیاهی را بر حیوان ترجیح دهید.سیب زمینی کمتر و برنج بیشتر بخورید. و بهتر است گندم جوانه زده یا جوشانده مصرف شود. در زمستان ، به جای کنسرو میوه ها ، میوه های یخ زده بخرید. سعی کنید هنگام غذا خوردن آب ننوشید. میوه ها و سبزیجات ، غلات و شیر را در یک ظرف مخلوط نکنید. هرگز سیر نشوید ، قبل از اینکه احساس سیری کنید از روی میز بلند شوید. اگر خسته هستید هرگز پشت میز ننشینید. خلق و خوی بد ، افکار و مشکلات خود را به بعد و هنگام غذا خوردن بسپارید - فقط به غذا فکر کنید و از آن لذت ببرید. هفته ای یکبار از خوردن غذا خودداری کنید.

النا پوتالووا