کیک اسفنجی پف دار و ساده

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  نانوایی

• زمان پخت:

  45 دقیقه

عناصر

• تخم مرغ
• قند
• ارد
• پودر خمیرمایه

تهیه بیسکویت ظریف و کرکی برای کیک در فر طبق دستور العمل های شرح داده شده در زیر بسیار ساده است.

بیسکویت سرسبز

چه کسی بیسکویت کیک ظریف دوست ندارد؟ یافتن چنین افرادی غیرممکن است. در اینجا اولین راه برای تهیه یک پایه پخته و ساده در فر است. این دستور غذا بسیار آسان است ، اما در عین حال کیک ها دارای عطر و طعم بی نظیر و خارق العاده ای هستند.

عناصر:

• تخم مرغ - 6 عدد ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• آرد - 200 گرم ؛
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در یک ظرف کوچک خرد می کنیم ، با همزن با سرعت کم می زنیم

• پودر قند یا شکر را در آن بریزید ، مواد را هم بزنید و سرعت را به حداکثر برسانید.
• آرد را با بیکینگ پودر هم بزنید. ما قسمت هایی را به توده تخم مرغ وارد می کنیم ، با یک کاردک مخلوط می کنیم.

روی قالب را با پوست بپوشانید و خمیر بیسکویت را بریزید

ما می فرستیم تا در فر به مدت 40-60 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزد

بیسکویت را بیرون می آوریم ، تزئین می کنیم یا با کرم می پوشانیم

بیسکویت کلاسیک

این بیسکویت کلاسیک نه تنها برای تهیه کیک ، بلکه برای سایر دسرها نیز استفاده می شود. کیک ها کرکی هستند و مهمتر از همه ، محصولات ساده ای برای تهیه آنها گرفته می شود.

طبق دستور العمل نسبتاً آسان ، فر در فر پخته می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• آرد - 100 ؛
• شکر - 150 گرم ؛
• شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

• سفیده و زرده را جدا کنید.
• ما قسمت زرده را به یک ظرف مناسب منتقل می کنیم ، مقداری از شکر معمولی و وانیل را اضافه می کنیم. ما اجزا را با دقت خرد می کنیم ، حجم باید افزایش یابد و سایه روشن را بدست آورد. برای هم زدن می توانید از چنگال یا همزن استفاده کنید.

سنجاب ها را در یک کاسه تمیز قرار دهید. شروع به زدن با همزن با سرعت متوسط می کنیم تا پف کند. بدون توقف ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا جرم از ظرف ریخته شود

قسمت سوم مخلوط پروتئین را برای زرده ها ارسال می کنیم. با یک کفگیر سیلیکونی از بالا به پایین مخلوط کنید

آرد را چند بار الک کنید. آن را در توده زرده باقیمانده بریزید. کاملا هم بزنید

حالا مخلوط پروتئین را اینجا قرار می دهیم. دوباره مخلوط کنید

فرم را با روغن چرب کنید ، با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به قالب منتقل کرده و سطح آن را صاف می کنیم

ما بیسکویت را می فرستیم تا در فر به مدت 30-35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزد. سپس آن را از ظرف بیرون می آوریم ، روی قفسه سیمی می گذاریم ، خنک می کنیم و طبق دلخواه از آن استفاده می کنیم

دستور تهیه کیک بیسکویتی ساده

ما یک کیک اسفنجی فوق العاده خوشمزه برای کیک ارائه می دهیم. به نظر می رسد نه تنها سرسبز ، بلکه به سادگی پخته می شود ، یا بهتر بگویم ، در فر پخته می شود. دستور غذا مرحله به مرحله رنگ آمیزی می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• آرد ممتاز - 0.5 قاشق غذاخوری. + 2 قاشق غذاخوری ل. ؛
• وانیلین - ¼ قاشق چایخوری ؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 1 پیمانه

آماده سازی:

شکر ، وانیلین ، نمک را روی تخم مرغ ها بریزید. مواد را با همزن بزنید تا یک توده کرکی با سایه روشن به دست آید. سپس آرد را که از قبل الک کرده ایم و بیکینگ پودر را در قسمتهای کوچک اضافه کرده ، با کاردک سیلیکونی کاملاً هم بزنید

مخلوط خمیر باید کمی ضخیم تر از پنکیک باشد

فرم قابل جدا شدن را با کاغذ روغنی بپوشانید ، خمیر را بریزید ، آن را صاف کنید

ما کیک را برای پخت در فر به مدت 35-40 دقیقه در 180 درجه می فرستیم

ما پایه را به مدت 5-7 دقیقه در قالب می گذاریم ، و سپس با دقت ، با استفاده از چاقو ، طرفین را برش می دهیم ، محصولات پخته شده را برمی داریم. با قرار دادن روی قفسه سیم سرد کنید. بگذارید بیسکویت دم بکشد و دسر را آماده کنید.

جالب هست! دستور العمل های ساده و خوشمزه شیرینی کیک کوتاه

کیک اسفنجی و راز تهیه آن

این کیک اسفنجی قلب همه مهمانداران را به خود جلب خواهد کرد. بسیار پفکی ، خوش طعم ، خوش طعم است و به راحتی آماده می شود. ما کیک را در فر می پزیم و از محصولات گران قیمت استفاده نمی کنیم.دستور تهیه آن بسیار آسان است ، بنابراین می توانید از همین حالا پخت را شروع کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• شکر - 150 گرم ؛
• آرد گندم - 150 گرم ؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

• ما یک کاسه بزرگ می گیریم ، تخم مرغ را داخل آن می شکنیم ، شکر را اضافه می کنیم ، در حمام آب قرار می دهیم.
• مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود. به محض حل شدن شکر ، آن را از اجاق گاز بردارید.

حالا با همزن به مدت 8-10 دقیقه با سرعت بالا هم بزنید

آرد را که از قبل الک کرده ایم ، بیکینگ پودر را بریزید ، از بالا به پایین کاملاً هم بزنید

خمیر را به شکل چرب شده بریزید ، آن را بفرستید تا در فر به مدت 20-15 دقیقه با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزد

ما بیسکویت را درست در فر خنک می کنیم ، فقط باید خاموش شود ، و سپس آن را برش می دهیم و به دلخواه استفاده می کنیم.

دستور کلاسیک کیک اسفنجی کرکی

در اینجا دستور العمل سرگرم کننده و آسان دیگری برای یک کیک اسفنجی کلاسیک کرکی وجود دارد که برای انواع کیک مناسب است. به من اعتماد کنید ، از نتیجه کار راضی خواهید بود.

عناصر:

• تخم مرغ - 6 عدد ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• آرد - 160 گرم ؛
• شکر وانیلی - 10-12 گرم (1 کیسه) ؛
• کره - 5-10 گرم.

آماده سازی:

• سفیده و زرده ها را جدا می کنیم ، آنها را در ظروف تمیز می گذاریم و شروع به ضرب و شتم می کنیم و مطمئن می شویم که یک قطره زرده در توده پروتئین وجود ندارد.
• بدون توقف کار به عنوان مخلوط کن ، مقداری شکر اضافه کنید ، سرعت چرخش را افزایش دهید ، باید قله های پایدار داشته باشید.

بقیه شکر ساده و وانیل را در ظرفی با زرده بریزید. ابتدا با چنگال یا قاشق آسیاب کنید تا یکدست شود. و سپس ما با یک ویسک یا میکسر کار می کنیم تا حجم مخلوط را افزایش داده و سایه روشن را بدست آوریم

• 1/3 پروتئین را در توده زرده قرار دهید ، به آرامی مخلوط کنید. آرد الک شده را اینجا بریزید ، دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.
• حالا پروتئین های باقی مانده را اضافه کنید ، هم بزنید تا یک خمیر سرسبز درست شود.

ما یک فرم جداشدنی را بیرون می آوریم ، آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم ، آن را با روغن چرب می کنیم. خمیر را بریزید

• بیسکویت را در فر به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
• سپس تخته جداشونده را با دقت از پوسته سرد شده خارج کرده ، به پخت کیک ادامه دهید.

اگر می خواهید خانواده خود را غافلگیر کنید و خوشحال کنید ، حتماً بیسکویتی برای کیک تهیه کنید ، که بسیار شاداب ، خوشمزه و معطر به نظر می رسد. برای چنین پایه ای ، محصولات گران قیمت مورد نیاز نیست ، محصولات ارزان و ساده مورد نیاز است. در نتیجه ، کیک های پخته شده در اجاق ، هنگام نوشیدن چای فقط به همه لذت می دهند. حتما به دستور العمل ها توجه داشته باشید.