کیک ناپلئونی ساده و سریع تهیه شده از خمیر پفک آماده

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  دسر

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• شیرینی پفکی
• شیر
• تخم مرغ
• قند
• ارد
• شکر وانیلی
• روغن سبزیجات

کیک ناپلئون یک شیرینی خانگی خوشمزه است که تهیه آن زمان زیادی را می طلبد. اما اگر واقعاً می خواهید از یک دسر خوشمزه لذت ببرید ، دستور العمل های سریع و آسان از پفک آماده آماده می شود.

کیک ناپلئون از خمیر پفک آماده با خمیر

کیک "ناپلئون" از شیرینی پف دار آماده یک دستور العمل آسان تر و سریعتر برای دسر مورد علاقه همه است. مانند نسخه کلاسیک ، کاسترد برای کیک ها آماده می شود. کیک به همان اندازه لطیف و بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• 1 کیلوگرم شیرینی پف دار (آماده) ؛
• 1 لیتر 200 میلی لیتر شیر ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا ؛
• 5 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1 بسته شکر وانیلی
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

آماده سازی:

• شیرینی پفکی را یخ زده و به چهار قسمت مساوی برش دهید.
• ما خمیر را روی یک ورقه پخت چرب شده پهن می کنیم و به مدت 20-25 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد به فر می فرستیم.

ما کیک های تمام شده را بیرون می آوریم و آنها را به سه قسمت تقسیم می کنیم ، می توانید مستقیماً با دستان خود ، لایه ها به خوبی از یکدیگر جدا شوند

لایه های بالا را به حالت خرده ورز دهید

• برای خامه ، 1 لیتر شیر را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.
• در یک ظرف جداگانه ، تخم مرغ ها را با شکر و شکر وانیل هم بزنید.

پس از آن ، شیر باقی مانده را در مخلوط تخم مرغ بریزید ، مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید

همه چیز را کاملاً هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد و آن را در شیر جوش بریزید. با هم زدن مداوم ، خامه را بپزید. به محض شروع به جوشیدن ، آن را از روی حرارت بردارید و سرد کنید

ما کیک را جمع آوری می کنیم ، همه چیز در اینجا ساده است: ما کیک ها را از هر طرف با خامه چرب می کنیم. و برای چنین دسر ما از کرم پشیمان نیستیم

ما کیک را با خرده تزئین می کنیم - فقط آن را از همه طرف بپاشید و سپس آن را به مدت 12 ساعت به یک مکان خنک ارسال کنید تا خوب خیس بخورد.

با شیر تغلیظ شده جوشانده

کیک "ناپلئون" ساخته شده از شیرینی پف دار آماده را می توان به سرعت و به آسانی با طعم های مختلف تهیه کرد ، زیرا بستگی زیادی به آغشته شدن کیک ها دارد. دستور العمل پیشنهادی مطمئناً همه دندان های شیرین را خوشحال می کند ، زیرا خامه بر اساس شیر تغلیظ شده آب پز آماده می شود.

جالب هست! شیرینی خمیری خوشمزه در روغن نباتی برای پای

عناصر:

• 500 گرم شیرینی پف دار (آماده) ؛
• کره 200 گرم ؛
• 400 میلی لیتر شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• 100 میلی لیتر کرم (33)) ؛
• انواع توت ها و نعناع برای تزئین.

آماده سازی:

خمیر یخ زده قبلی را به یک لایه نازک باز کرده و به نوارهایی به عرض 2 سانتی متر برش دهید

• نوارهای خمیر را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی می گذاریم و آنها را به مدت 15 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد می پزیم.
• در این زمان ، ما کرم را آماده می کنیم. برای انجام این کار ، خامه و شیر تغلیظ شده را در ظرف بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود.

در یک کاسه جداگانه کره نرم را بزنید تا سفید شود. سپس مخلوط خامه و شیر تغلیظ شده را در قسمتهای مختلف بریزید ، هم بزنید ، ما یک کرم می گیریم

سطح میز را با یک فیلم بپوشانید و چوب های پف دار را روی آن قرار دهید ، با کرم چرب کنید ، سپس دوباره یک لایه چوب و خامه بزنید

اکنون ، با کمک فیلم ، چوبها را می چرخانیم تا یک چوب به دست بیاید ، که آن را چند ساعت در یک مکان خنک قرار می دهیم

ما از چوب های باقی مانده خرده می سازیم

وقتی زمان آن فرا رسید ، ما دسر را از یخچال بیرون می آوریم ، فیلم را جدا می کنیم ، از هر طرف با خامه چرب می کنیم و خرده ها را می پاشیم

ما دسر تمام شده را به ظرف منتقل می کنیم ، در صورت تمایل ، قسمت های ناهموار را قطع کنید تا کیک مرتب به نظر برسد ، با انواع توت های تازه و برگ های نعناع تزئین کنید.

کیک ناپلئون در 30 دقیقه

فقط در 30 دقیقه می توانید از شیرینی پف دار آماده یک کیک ناپلئونی خوشمزه و لطیف درست کنید. دستور العمل سریع ، آسان است و فقط به سه ماده نیاز دارد.

عناصر:

• 450 گرم شیرینی پف دار ؛
• 400 میلی لیتر کرم (33)) ؛
• 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده.

آماده سازی:

ما شیرینی پف شده را یخ زدایی می کنیم ، آن را رول نمی کنیم ، بلکه به سادگی آن را به نوارهایی با عرض 1-1.5 سانتی متر برش می دهیم

• ما نوارهای خمیر را با کاغذ روغنی به یک ورقه پخت منتقل می کنیم و آنها را به مدت 12-15 دقیقه ، با دمای 220 درجه سانتی گراد ، به فر می فرستیم.
• وقتی خمیر در فر است ، خامه را درست کنید. برای شروع ، خامه سرد را هم بزنید تا پف کند. نکته اصلی در اینجا این است که زیاده روی نکنید ، به طوری که خروجی روغن به دست نیاید.

• بعد ، شیر تغلیظ شده را درون توده خامه ای بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. کرم نباید خیلی غلیظ شود ، در غیر این صورت کیک ها اشباع ضعیفی خواهند داشت.
• شکل مستطیلی را با یک فیلم بپوشانید ، قسمت پایینی را با یک لایه نازک از کرم بپوشانید و چوب ها را دراز کنید ، که روی آنها کرم را می زنیم.

پس از آن ، ما دوباره یک لایه از چوب های پفکی ، خامه درست می کنیم و به این ترتیب کیک را جمع آوری می کنیم

فرم را با محتویات با یک فیلم می پوشانیم و آن را به مدت 12 ساعت به یک مکان خنک منتقل می کنیم

بعد از اینکه کیک را بیرون آوردیم ، آن را روی ظرف سرو بگذارید ، فیلم را بردارید و با خامه باقی مانده از هر طرف بپوشانید

دسر تقریبا آماده است ، فقط باید آن را با خرده بپاشید. برای انجام این کار ، چوب پف باقی مانده را برداشته و به سادگی آنها را با دستان خود به قطعات بسیار کوچک تقسیم کنید.

دسر سریع با خامه و خرما

امروزه مهمانداران چندین گزینه برای تهیه دسر سریع و آسان "ناپلئون" از شیرینی پف دار آماده دارند. در میان آنها ، می توان دستور العمل های بسیار جالبی را مشخص کرد ، مانند کیک پر از خرما و دانه ها ، که در صورت تمایل می توان آن را با آجیل جایگزین کرد.

عناصر:

• شیرینی پفکی ؛
• 350 گرم پر کردن (خرما و دانه ها) ؛
• کره 200 گرم ؛
• 1 لیوان شیر تغلیظ شده.

آماده سازی:

• خمیر یخ زده را به نوارهایی با عرض 2-2.5 سانتی متر برش دهید.
• در وسط هر تکه خمیر ، خرمای بریده شده به قطعات کوچک را قرار دهید ، که روی آن را با دانه ها یا آجیل خرد شده بپاشید.

ما لبه های نوار را متصل می کنیم و لوله های حاصل را با پر کردن به یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست منتقل می کنیم ، در دمای 200 درجه سانتی گراد می پزیم تا قهوه ای طلایی شود

• برای خامه ، کره را که ابتدا باید از یخچال خارج شود ، همراه با شیر تغلیظ شده بزنید.
• در هر شکلی که با فیلم پوشانده شود ، ما کیک را جمع آوری می کنیم: یک لایه لوله - یک لایه کرم و غیره.

دسر جمع آوری شده را با فیلم چسبناک می پیچیم و چند ساعت در سرما می گذاریم

بعد از بیرون آوردن کیک ، آن را از فیلم جدا کرده و از هر طرف روی آن را با کرم بپوشانید

برای تزئین دسر ، از خرده استفاده می کنیم ، برای این کار می توانید هر نوع کوکی را آسیاب کرده یا چند نوار شیرینی پف دار بپزید بدون اینکه آنها را با لوله ها پر کنید. همچنین می توانید کیک را با توت های تازه تزئین کنید و از میوه های خشک شده دیگر به جای خرما استفاده کنید

با خامه ترش

شما می توانید به سرعت و به راحتی کیک ناپلئون را از شیرینی پف دار آماده با خامه ترش تهیه کنید. دسر مطمئناً با طعم ظریف خود شما را خوشحال می کند. تنها چیزی که وجود دارد این است که یک ضخیم کننده مخصوص برای دستور غذا لازم است ، زیرا اغلب خامه ترش بیش از حد مایع است.

عناصر:

• 500 گرم شیرینی پف دار ؛
• 400 میلی لیتر خامه ترش ؛
• شکر 150 گرم ؛
• 3 کیسه ضخیم کننده برای کرم ؛
• وافل شکلاتی 150 گرم.

آماده سازی:

شیرینی پفکی را به دو مربع بریزید ، با کاغذ روغنی به یک ورقه پخت بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید

برای خامه ، خامه ترش را با شکر و یک غلیظ کننده خامه مخلوط کنید

ویفرهای شکلاتی را به قطعات کوچک خرد کنید

پفک های آماده را به دو قسمت برش دهید

ما هر کیک را با خامه و سپس کل دسر مونتاژ شده را چرب می کنیم

کناره ها و بالای کیک را با خرده های وافل بپاشید ، که می توانید آنها را نه تنها با طعم شکلات ، بلکه با طعم خامه ای ، لیمو یا توت بپزید

تنبل "ناپلئون"

تنبل "ناپلئون" به سرعت و به راحتی از شیرینی پفکی آماده می شود. طبق دستور ، کیک ها در یک کرم بسیار ظریف خیس شده اند ، بنابراین کیک حتی خوشمزه تر از دستور العمل کلاسیک است.

جالب هست! 3 دستور العمل کیک شیر پرنده

عناصر:

• 500 گرم شیرینی پف دار ؛
• 100 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
• 200 میلی لیتر خامه ؛
• 150 میلی لیتر خامه ترش.

آماده سازی:

شیرینی پف شده یخ زده را به نوارهای 1 ، عرض 5 و ضخامت 4-5 میلی متر برش دهید

نوارها را روی یک ورقه پخت پهن می کنیم و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد می پزیم. نوارهای تمام شده را از فر خارج کرده و به آنها زمان می دهیم تا کاملاً خنک شوند

برای کرم ، کرم را با هر درصد چربی بردارید و در یک فوم قوی قرار دهید. سپس در چند مرحله خامه ترش را به آنها معرفی می کنیم. در پایان ، شیر تغلیظ شده را بریزید و در یک خامه نه چندان غلیظ هم بزنید

روی قالب را با فیلم چسبناک بپوشانید و کرم را با لایه اول پخش کنید ، آن را به طور مساوی روی کل سطح پخش کنید

لوله های پفکی روی خامه قرار می دهیم که آن را نیز با خامه می پوشانیم و بدین ترتیب کل دسر را جمع آوری می کنیم

هنگامی که آخرین لایه کرم اعمال شد ، قالب را با یک فیلم بپوشانید و آن را به مدت 12 ساعت در جای خنک قرار دهید

سپس کیک را بیرون می آوریم ، آن را روی ظرف می گذاریم ، فیلم را برمی داریم ، از همه طرف آن را با بقایای خامه می پوشانیم. باقیمانده پفک ها را خرد کرده و کیک را کاملاً با آنها بپاشید.

شیرینی پف دار با کاستارد و سس گیلاس

دستور دیگر برای به اشتراک گذاشتن کیک ناپلئون با کاستارد و سس گیلاس است. می توان آن را به راحتی و به سرعت از پفک آماده آماده کرد.

عناصر:

500 گرم شیرینی پفکی

برای کاسترد:

• تخم مرغ 1 عدد ؛
• شکر 75 گرم ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 200 میلی لیتر شیر ؛
• کره 50 گرم.

برای سس گیلاس:

• 100 گرم گیلاس ؛
• 25 گرم شکر ؛
• 7 گرم نشاسته ؛
• آب 70 میلی لیتر

آماده سازی:

شیرینی پف شده یخ زده را به دو قسمت تقسیم کنید ، هر کدام را به لایه ای به ضخامت 2 میلی متر باز کنید

ما خمیر را به یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست منتقل می کنیم و هر لایه را به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم

کیک های تمام شده را از وسط نصف کنید ، مازاد آن را در لبه ها برش دهید

برای کاسترد ، ابتدا تخم مرغ و شکر را بزنید. پس از آن آرد را پر می کنیم ، همه چیز را کاملاً هم می زنیم و در شیر سرد می ریزیم. مخلوط حاصل را به آتش می فرستیم و می پزیم تا غلیظ شود

خامه را در ظرف دیگری بریزید ، کره نرم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود

برای موس گیلاس ، آب را در ذرت یا نشاسته سیب زمینی بریزید ، هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد

• گیلاس و شکر را برای خورشت می فرستیم ، می جوشانیم ، سپس نشاسته رقیق شده را در آن می ریزیم و موس را روی آتش می گذاریم تا غلیظ شود.
• کنار هم قرار دادن کیک: روی هر کیک را خامه و موس گیلاس بپوشانید.

باقی مانده خمیر شیرینی پف کرده را به صورت خرده خرد کنید ، کیک را کاملاً بپاشید و دسر را برای خیساندن در یک مکان خنک به مدت حداقل 6 ساعت حذف کنید.

به این ترتیب می توانید کیک ناپلئونی معروف را از شیرینی پفک آماده تهیه کنید. هر دستور غذایی را که دوست دارید انتخاب کنید و با یک ظرافت خوشمزه ، شیرین و ظریف به عزیزان خود میل کنید.