کیک خوشمزه ای که از کلوچه ها بدون پخت با شیر تغلیظ شده و خامه ترش تهیه شده است

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  دسر

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• بیسکوییت
• شیر تغلیظ شده
• ژلاتین
• شکر وانیلی
• خامه ترش
• کره
• اب

یک کیک برش بیسکویت بدون پخت یک راه عالی برای آماده سازی سریع یک غذای خوشمزه برای خانواده و مهمانان است. امروزه گزینه های مختلفی برای چنین دسرهایی وجود دارد ، به عنوان مثال ، با شیر تغلیظ شده و خامه ترش.

کیک ساده بدون پخت با شیر تغلیظ شده و خامه ترش

تهیه یک کیک خوشمزه بدون پخت از کوکی های ساده بسیار ساده و سریع است. این دسر با طعم خامه ای دلپذیری به دست می آید ، زیرا با شیر تغلیظ شده و خامه ترش تهیه می شود.

عناصر:

• 300 گرم کوکی شیرینی کوتاه ؛
• 300 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
• 10 گرم ژلاتین ؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 500 میلی لیتر خامه ترش (20)) ؛
• کره 100 گرم.

آماده سازی:

ژلاتین را در یک کاسه بریزید ، آن را با آب پر کنید ، هم بزنید و بگذارید تا متورم شود

با استفاده از وردنه یا مخلوط کن ، کوکی ها را خرد کنید تا خرده شود

کره ذوب شده را در خرده های ماسه بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید

ما فرم قابل جدا شدن را با فویل یا فیلم چسبناک می پوشانیم ، توده کوکی ها و کره را پخش می کنیم ، سطح را درست می کنیم و کناره ها را درست می کنیم

حالا خامه ترش را در یک کاسه بریزید ، شیر تغلیظ شده را در آن بریزید ، شکر طعم دار را بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود

• ژلاتین متورم را ذوب کنید ، آن را در خامه کره بریزید ، همه چیز را دوباره هم بزنید.
• مخلوط حاصل را روی پایه ماسه بریزید ، به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار دهید.

بعد از بیرون آوردن دسر ، قالب را برداشته ، روی کیک را با باقی مانده خرده ها ، کاکائو یا شکلات رنده شده بپاشید.

کیک بدون شیر با شیر تغلیظ شده ، خامه ترش و موز

کیک بدون پخت یک دسر سریع عالی است. تهیه یک غذای لذیذ و خوشمزه از کوکی ها با موز آغشته به خامه ترش و شیر تغلیظ شده آب پز بسیار آسان است.

عناصر:

• 700 گرم کوکی ؛
• 350 میلی لیتر خامه ترش (20)) ؛
• 0 ، 5 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• 100 گرم آجیل ؛
• 2 عدد موز.

آماده سازی:

شیر تغلیظ شده جوشانده را در کاسه ای با خامه ترش بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود

• موزهای پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید.
• آجیل ها را در مخلوط کن بکوبید تا خرد شود.

• حالا ما ظرف را می گیریم ، قسمت پایینی را با مقدار کمی خامه چرب می کنیم.
• کوکی ها را در یک لایه یکنواخت قرار دهید.

• پس از لایه اول به طور مساوی با کرم پوشانده شده است.
• حلقه های موز را روی کرم قرار دهید.

• بعد ، کوکی ها را می گیریم ، یک طرف آن را با خامه چرب می کنیم و این طرف را برای چسبندگی بهتر روی میوه می گذاریم.
• به محض اینکه لایه دوم کوکی ها کاملاً آماده شد ، روی آن را نیز با خامه می پوشانیم. و به این ترتیب لایه های بعدی را ترسیم می کنیم.

• لایه آخر کوکی ها را با خامه بپوشانید ، و روی آن را با خرده های بیسکویت و آجیل خرد شده بپاشید.
• قبل از سرو ، کیک لزوماً باید حداقل 2 ساعت در یک مکان خنک بایستد ، سپس همه لایه ها اشباع شده و دسر خوشمزه و لطیف می شود.

کیک بدون پخت "دسر آرژانتینی"

بیسکویت بدون پخت می تواند یک کیک خوشمزه درست کند. برای چنین دسرهایی ، اغلب خامه با خامه ترش و شیر تغلیظ شده تهیه می شود. اما اگر حضور چنین شیر تخمیر شده ای را دوست ندارید ، آن را با پنیر خامه ای ، به عنوان مثال ماسکارپونه جایگزین کنید و یک دسر آرژانتینی واقعی خواهید داشت.

عناصر:

• 400 گرم کوکی کاکائو ؛
• 500 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
• 450 میلی لیتر شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• 100 میلی لیتر قهوه فوری.

برای تزئین:

• 1 قاشق غذاخوری. کاکائو ؛
• 70 گرم شکلات سفید ؛
• 10 گرم شیرینی پزی بپاشید.

آماده سازی:

ما پنیر خامه ای را به کاسه می فرستیم ، چند دقیقه هم بزنید تا پف کند

ما شیر تغلیظ شده جوشانده را به توده خامه ای می فرستیم ، همه چیز را دوباره مخلوط می کنیم تا یکدست شود

ما قهوه را دم می کنیم ، سرد می کنیم ، کوکی ها را در نوشیدنی فرو می کنیم و با لایه اول آن را در قالب شکسته قرار می دهیم

کرم را روی جگر بمالید و بدین ترتیب 4 لایه کوکی و 4 لایه خامه درست کنید

لایه آخر را نیز با خامه می پوشانیم و کیک را به مدت 4 ساعت در جای خنک می فرستیم

بعد از اینکه دسر را بیرون آوردیم ، آن را از قالب جدا کرده ، روی آن را با کاکائو ، چیپس شکلات سفید و نمک های قنادی بپاشید.

کیک مورچه به مدت 10 دقیقه

بدون پختن از کوکی ها ، می توانید کیک مورچه را با خامه ترش و شیر تغلیظ شده بپزید ، که برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است. به نظر می رسد این دسر بسیار شیرین ، خوشمزه است و مطمئناً همه کسانی که دندان شیرین دارند خوشحال می شود.

عناصر:

• 600 گرم کوکی ؛
• 500 گرم شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• کره 100 گرم ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 30 گرم شکلات شیری ؛
• آجیل به مزه

آماده سازی:

برای شروع ، ما شیرینی های شیرینی پخته شده را می گیریم و آن را با دست خرد می کنیم ، شما نباید آن را خیلی خرد کنید ، اجازه دهید هر دو قطعه کوچک و بزرگتر وجود داشته باشد

• شیر تغلیظ شده جوشانده را در یک کاسه بریزید ، آن را کمی هم بزنید.
• سپس خامه ترش را اضافه کنید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید.

• بعد ، ما کره نرم می فرستیم ، میکسر را دوباره برای چند دقیقه روشن می کنیم.
• و حالا ما آجیل خرد شده را می ریزیم ، مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

پس از آن ، خامه به دست آمده را به کوکی های خرد شده منتقل می کنیم و هم می زنیم تا تمام قطعات با خامه پوشانده شوند

بعد ، توده کوکی ها و خامه را روی یک ظرف صاف با یک اسلاید پخش کنید

روی کیک را با شکلات شیری رنده شده روی آن بپاشید و قبل از سرو چند ساعت در جای خنک نگه دارید

اگر می خواهید کیک را طبق دستور کلاسیک بپزید ، سپس خمیر را از کره ، شیر ، تخم مرغ ، بیکینگ پودر و آرد ورز دهید. پس از سرد شدن خمیر ، مستقیماً روی رنده بمالید و خاشاک ها را به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس خرده را نیز با خامه مخلوط کرده و دسر را شکل می دهیم.

کیک بدون پخت تهیه شده از کوکی ها "Paradise Delight"

یک کیک بدون پخت از کوکی ها را می توان با شیر تغلیظ شده و خامه ترش تهیه کرد. اما اگر دستور غذا را کمی تغییر دهید و کاستارد و همچنین خامه را درست کنید ، یک دسر بسیار ظریف و دلپذیر به دست می آورید.

عناصر:

• 500 گرم کوکی ؛
• 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• 1 لیتر شیر ؛
• 5 قاشق غذاخوری ل نشاسته ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 180 گرم شکر ؛
• 1 کیسه شکر وانیلی ؛
• کره 100 گرم ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل شکر پودر شده؛
• 500 میلی لیتر کرم (33)) ؛
• 70 گرم پوسته نارگیل ؛
• 70 گرم کرم فیکسچر.

آماده سازی:

شکر معمولی و طعم دار را در یک قابلمه بریزید ، 700 میلی لیتر شیر بریزید ، هم بزنید ، روی آتش بگذارید و بجوشانید

آرد و نشاسته را در یک کاسه بریزید ، شیر باقی مانده را بریزید ، هم بزنید

• مخلوط به دست آمده را در شیر جوشانده بریزید و با هم زدن مداوم ، خامه را غلیظ کنید.
• روی خامه را با فویل بپوشانید و بگذارید سرد شود.

• کره نرم را بکوبید و کاستارد را به صورت قسمتهایی اضافه کنید ، سپس دوباره آن را با یک فیلم بپوشانید و خامه را کاملاً خنک کنید.
• خامه سرد شده را با پودر قند و فیکساتور هم بزنید تا قله پایدار شود.

سپس نصف نارگیل را در خامه زده شده بریزید و مخلوط کنید

• حالا لایه اول کلوچه ها را به صورت شکسته پهن کرده و با شیر تغلیظ شده جوشانده چرب می کنیم.
• لایه دوم را با کاستارد چرب کرده و خامه زده شده را روی لایه سوم بمالید.

روی کیک را با نارگیل بپاشید ، با فویل بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای خنک ارسال کنید. سپس آن را از قالب جدا کرده و یک دسر ظریف را روی میز سرو می کنیم

کیک شکلاتی سریع

فقط در 30 دقیقه ، می توانید بدون پختن با شیر تغلیظ شده و خامه ترش ، از کلوچه های کیک شکلاتی تهیه کنید. دسر بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، گویی در دهان شما ذوب شده است. این کیک نعمت واقعی برای خانم های خانه دار مشغول خواهد بود.

عناصر:

• 600 گرم کوکی ؛
• 500 میلی لیتر خامه ترش ؛
• 0 ، 5 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• 1-2 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• کاکائو

آماده سازی:

1. ابتدا بیایید یک کرم درست کنیم ، فقط خامه ترش را با شیر تغلیظ شده جوشانده و شکر وانیل بزنید. ما آن را می چشیم و اگر خامه برای شما خیلی شیرین نیست ، شکر را اضافه کنید.
2. حالا ما کوکی های شکلاتی را برداشته و کیک را جمع آوری می کنیم.
3. بعد از کیک مونتاژ شده ، از هر طرف آن را با خامه بپوشانید.
4. کاکائو را در خامه باقی مانده بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
5. ما آن را در یک کیسه شیرینی قرار می دهیم و دسر را به دلخواه تزئین می کنیم ، همچنین با چیپس شکلات بپاشید.

کیک را به مدت 2 ساعت در دمای اتاق خیس کنید ، اما اگر زمان اجازه داد ، بهتر است آن را یک شب در یخچال بگذارید. روز بعد ، دسر حتی نرم تر و خوشمزه تر می شود.

کیک "Bauble" را بدون پختن از کوکی های ساویاردی

ما دستور دیگری را برای یک دسر خوشمزه بدون پخت ارائه می دهیم - کیک "Bauble" ساخته شده از کوکی های ساواوردی. ظرافت بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، از دو کرم در اینجا استفاده می شود که کاملاً مکمل یکدیگر هستند.

عناصر:

• 400 گرم کوکی ساویاردی ؛
• 125 گرم گلبرگ بادام ؛
• 800 میلی لیتر خامه ترش (25)) ؛
• 1 ، 5 فنجان شکر ؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کنیاک؛
• کره 200 گرم ؛
• 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• ضخیم کننده برای خامه ترش.

آماده سازی:

نصف لیوان شکر را در یک قابلمه بریزید ، آن را با آب پر کنید و روی آتش حل کنید ، و سپس شربت را به مدت 3-4 دقیقه بپزید

• کنیاک را در شربت آماده بریزید ، اما این اختیاری است ، مخلوط کرده و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
• گلبرگ های بادام را در یک ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید.

خامه ترش را در کاسه مخلوط کن بریزید و 1 دقیقه آن را بزنید ، سپس شکر را در قسمت هایی اضافه کنید و ضخیم کننده را در خامه تمام شده بریزید ، مخلوط کنید. اگر ضخیم کننده وجود ندارد ، سپس خامه ترش را روی پارچه پنیر قرار دهید ، آن را یک شب در یخچال بگذارید. در این مدت ، تمام مایع اضافی از آن تخلیه می شود

• برای خامه دوم ، کره نرم را هم بزنید.
• سپس شیر تغلیظ شده جوشانده را به کره اضافه کرده و هم بزنید. ما شیر تغلیظ شده با کیفیت خوب را انتخاب می کنیم یا خودمان آن را می پزیم ، در غیر این صورت ممکن است در حین فرآیند شلاق لایه بندی شود.

• کمی شربت ، به معنای واقعی کلمه 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ، در یک کاسه جداگانه بریزید.
• کف قالب را با یک لایه نازک خامه ترش کنید.
• حالا هر کلوچه ساویاردی را در شربت فرو می کنیم و بلافاصله در لایه اول پهن می کنیم.

لایه اول را با خامه ترش می پوشانیم و لایه دوم کوکی ها را که با خامه شیر تغلیظ شده و کره سفت می کنیم ، درست می کنیم

روی کیک را با گلبرگ های بادام بپاشید و آن را به یخچال بفرستید ، هرچه دسر بیشتر در آنجا بماند ، خوشمزه تر می شود

"خانه کارپات" - کیک بدون پخت

چنین دسر بدون پخت برای یک میز جشن برای سال نو ایده آل است. کیک بسیار خوشمزه ، زیبا و اصلی به نظر می رسد. برای دستور غذا ، می توانید از خامه ترش چرب استفاده کنید ، اما ما به شما توصیه می کنیم که آن را با پنیر لپه جایگزین کنید.

عناصر:

• 15 عدد کوکی ؛
• 350 گرم پنیر (5-9)) ؛
• 120 گرم پنیر خامه ای ؛
• 80 گرم شکر ؛
• 1 قاشق چایخوری وانیلین ؛
• 50 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
• هلو (کنسرو شده).

برای گاناش:

• شکلات تلخ 120 گرم ؛
• 100 میلی لیتر کرم (20)).

آماده سازی:

1. تخته برش را در دو لایه با فویل بپوشانید.
2. کوکی های قندی مستطیلی را در شیر آغشته کرده و آنها را در ردیف 3 در 5 قرار دهید.
3. برای خامه ، کره نرم ، پنیر دلپذیر خوشمزه و شکر را با وانیل بردارید ، هم بزنید تا یکدست شود.
4. شیر تغلیظ شده را به توده بدست آمده اضافه کنید و همه چیز را دوباره به یک کرم کرکی بزنید.
5. سه چهارم خامه را روی شیرینی ها بریزید و آن را به طور مساوی پخش کنید.
6. کنسرو هلوها را روی الک می گذاریم تا شربت اضافی از آنها خارج شود و در یک ردیف در مرکز قرار می دهیم.
7. خامه باقی مانده را روی هلوها بریزید.
8. حالا با کمک فویل کیک را با مستطیل به شکل خانه جمع آوری می کنیم.
9. انتهای دسر را می بندیم و به مدت 3-4 ساعت یا بهتر است برای کل شب در جای خنک قرار دهیم.
10. برای گاناش ، قابلمه را با خامه روی آتش بگذارید ، بجوشانید و در تکه های شکلات تلخ قرار دهید.
11. سپس خامه را از روی حرارت بردارید و ورز دهید تا تکه های شکلات کاملاً حل شوند.
12. دسر خوب سرد شده را با نصف گاناش می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه به سرما می فرستیم تا لایه اول فوندانت کمی چنگ بزند. پس از آن ما با لایه دوم گاناش می پوشانیم ، در صورت تمایل ، تسکین جالبی ایجاد می کنیم. این تمام است ، کیک آماده است ، به جای هلو ، می توانید توت فرنگی یا موز بردارید.

یک کیک بدون پخت را می توان اختراع آشپزی مبتکرانه نامید. پس از همه ، این یک راه حل ساده برای مشکل نحوه تغذیه سریع خانواده یا مهمانان با یک دسر خوشمزه است. امروزه بسیاری از دستور العمل های مشابه وجود دارد ، بنابراین یک کیک را می توان نه تنها از کوکی ها با شیر تغلیظ شده و خامه ترش ، بلکه از کراکر ، شیرینی زنجبیلی ، ختمی و حتی لواش تهیه کرد.