نحوه تزئین کیک عید پاک با دستان خود

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

در روسیه ، کیک های عید پاک فقط یک نان فانتزی بودند که با صلیب و تاج گل خمیر تزئین شده بود. امروزه غذاهای پخته شده برای عید پاک را می توان با انواع تزئینات تهیه کرد. ما چندین ایده و کلاس استاد ارائه می دهیم که به شما می گوید چگونه کیک های عید پاک را به زیبایی و به روش اصلی با دستان خود تزئین کنید.

تزئین قند برای کیک

متناوبا ، می توانید کیک های عید پاک را با آب پاش یا شکلهای آماده تزئین کنید. اما بهتر است جواهرات را با دستان خود بسازید ، زیرا کلاسهای کارشناسی ارشد ساده هستند و همه مواد موجود است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد سفیده تخم مرغ ؛
• 300 گرم پودر قند ؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• رنگهای خوراکی

کلاس مستر:

• سفیده تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بریزید و کمی بزنید ، فقط برای شکستن ساختار ، نیازی به تخم مرغ نیست.
• حالا پودر را اضافه کرده و همه چیز را خوب هم بزنید.

• در پایان ، آب لیمو را اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
• جرم حاصل را به 5 قسمت تقسیم کنید. یکی را سفید می گذاریم ، بقیه با رنگ ها مخلوط می شوند - سبز ، قهوه ای ، زرد و قرمز.

• ما توده را در کیسه های شیرینی پهن می کنیم و شروع به قرار دادن تزئینات روی یک ورقه پخت با پوست می کنیم.
• ما توده قند سبز را به شکل برگ می کاریم.
• ما شاخه های بید را از قهوه ای و سفید می سازیم.

• برای ساختن مرغ ، یک توپ ، یکی دیگر کوچک در بالا ، بال هایی در طرفین قرار می دهیم. از توده قرمز ، سیاه و سفید ، ماهیچه های چشمی و چشم ها را برای جوجه ها می سازیم.
• ما از توده قرمز ، سفید و زرد ، مانند عکس ، گل می سازیم.

ما تزئینات را حداقل 8 ساعت در دمای اتاق می گذاریم و سپس می توانید از آنها برای تزئین کیک های عید پاک استفاده کنید.

گلهای قندی

در کلاس کارشناسی ارشد بعدی ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه گلهای قند زیبا را از مواد ساده با دستان خود بسازید و کیک های عید پاک را با آنها تزئین کنید. برای تزئین فقط به سفیده تخم مرغ و پودر قند نیاز دارید که مقدار آن بستگی به اندازه تخم مرغ دارد.

کلاس مستر:

پودر قند را در کاسه ای با سفیده تخم مرغ بریزید و به هیچ وجه مخلوط کنید

در نتیجه ، شما باید یک لعاب غلیظ بگیرید تا گلها بتوانند شکل خود را حفظ کنند

حالا ما توده شکر را به چند قسمت تقسیم می کنیم ، رنگ های مختلف را به هر کدام اضافه می کنیم ، در کیسه ها مخلوط کرده و مرتب می کنیم

در مرحله بعد ، یک کیسه شیرینی با ضمیمه "رز" بردارید ، یک کیسه با لعاب زرد وارد کنید و از گل نرگس درست کنید. برای انجام این کار ، 6 گلبرگ را روی یک تکه کاغذ با طرف نازک نازل قرار دهید

• به محض اینکه گلبرگهای نرگس کمی خشک شوند ، گوشه های نوک تیز ایجاد می کنیم.
• سپس از لعاب زرد و آبی "تابه" درست می کنیم. برای انجام این کار ، 2 گلبرگ زرد پهن و 2 گلبرگ آبی گسترده را روی یک تکه پوست قرار دهید.
• گلهای حجیم را می توان از لعاب صورتی تهیه کرد. ما 5 گلبرگ با یک طرف نازک و چند گلبرگ در بالا می کاریم.

• در حال حاضر ما پرچمها را برای گلها بسازیم ، به سادگی با برش یک گوشه نازک از کیسه.
• گلبرگها را از لعاب سبز خارج کنید.
• این گلهای قندی را می توان تنها با یک نازل درست کرد. بعد از اینکه تزئینات کاملاً سفت شد ، می توانید کیک های عید پاک را تزئین کنید.

تخم مرغ شیرین برای دکوراسیون عید پاک

شما می توانید کیک های عید پاک را با غیر معمول ترین تزئینات تزئین کنید. بنابراین ، تهیه تخم مرغ عید پاک شیرین با دستان خود آسان است. کلاس کارشناسی ارشد به سادگی مواد لازم برای ساخت لعاب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 20 میلی لیتر پروتئین ؛
• 220 گرم پودر قند ؛
• کمی نمک؛
• کمی اسید سیتریک ؛
• رنگها

کلاس مستر:

پروتئین را در یک کاسه بریزید. اگر می ترسید از تخم مرغ خام استفاده کنید ، می توانید یک محصول پاستوریزه یا پودر پروتئین "آلبومین" ، که اغلب توسط سرآشپزها استفاده می شود ، مصرف کنید. بنابراین ، پروتئین را به آرامی با کمی نمک ضرب کنید تا کمی سبک شود

سپس ، در 3-4 دوز ، پودر قند الک شده را که می توانید به صورت آماده خریداری کنید ، اضافه کنید یا شکر را بردارید و در آسیاب قهوه آسیاب کنید. و همچنین اسید سیتریک را اضافه کنید

ابتدا ، توده را با یک کاردک مخلوط کنید ، و سپس ، هنگامی که به اندازه کافی ضخیم شد ، ما همچنان با دست ورز می دهیم. از نظر قوام ، باید مانند ماستیک یا پلاستیکین شود

سپس تخم مرغ ها را از توده مجسمه می کنیم. ما محصولات را روی یک بشقاب قرار می دهیم ، قبلاً آن را با فیلم چسبناک محکم کرده بودیم

• اگر شما نیاز به تهیه تخم مرغ های رنگارنگ دارید ، سپس یک تکه از توده را بردارید ، کمی رنگ خوراکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• جواهرات را به مدت 6-8 ساعت در دمای اتاق بگذارید.
• هنگامی که تخم مرغ ها کاملاً خشک شدند ، می توان از آنها برای تزئین استفاده کرد یا با رنگ قهوه ای رنگ آمیزی کرد تا جلوه ای از تخم بلدرچین و کاندورین طلایی به دست آورد.

اگر توده در حین مجسمه شدن خرد شود ، به این معنی است که مقدار زیادی پودر قند در آن وجود دارد. اما هیچ چیز وحشتناکی وجود ندارد ، فقط کمی آب اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.

تزئینات کیک عید پاک از مارشملو

تزئینات DIY برای کیک های عید پاک را می توان از یک محصول شیرینی مانند مارشملو تهیه کرد. کلاس کارشناسی ارشد ساده است ، دکور به سرعت انجام می شود ، بسیار زیبا ظاهر می شود. ما چندین گزینه را به طور همزمان ارائه می دهیم که چگونه می توانید محصولات پخته شده عید پاک را به روشی اصلی تزئین کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• گل ختمی (اندازه های مختلف) ؛
• مرنگ
• دانه های قند ؛
• مارمالاد رنگی

کلاس مستر:

• برای شروع ، کیک ها را با لعاب بپوشانید ، بگذارید کمی خشک شوند ، اما نه به طور کامل ، در غیر این صورت دکوراسیون ثابت نخواهد ماند.
• حالا ما از گل ختمی بزرگتر بابونه درست می کنیم. برای انجام این کار ، محصول را با قیچی به 6 قسمت تقسیم کنید ، اما نه به طور کامل. و هرچه قطعات نازک تر باشند ، گل زیبا تر و مرتب تر می شود.

• بعد ، گلبرگ ها را روی هم قرار می دهیم ، به سمت پایین فشار می دهیم تا گل به هم بچسبد و شکل خود را حفظ کند.
• یک تکه کوچک را از گل ختمی کوچکتر زرد جدا کنید و برای بابونه پرچم درست کنید.

سپس از گل ختمی کوچکتر یک بابونه کوچک درست می کنیم. وسط آن را با یک دانه شکر تزئین کنید

• ما کیک را با گل های مروارید در یک دایره تزئین می کنیم ، گل های متناوب در اندازه های بزرگتر و کوچکتر. و علاوه بر این با دانه های قند نقره ای تزئین کنید.
• برای دکور بعدی ، یک مارشملو کوچکتر بردارید ، آن را به نصف برسانید ، و سپس هر نصف را به نصف برسانید ، فقط آن را به صورت مایل برش دهید.

ما گلها را از مثلثهای حاصله درست روی کولیچ جمع آوری می کنیم و وسط گل را با یک مهره تزئین می کنیم

برای آخرین دکور ، فقط مرنگ ، مارمالاد و مارشملو کوچک را بردارید. ما تخیل را متصل می کنیم ، کیک های عید پاک را تزئین می کنیم. می توانید چنین چیز جالبی را به کودکان بسپارید ، آنها مطمئناً آن را دوست خواهند داشت

تزئین کیک عید پاک با ماستیک

امروزه تزئین شیرینی با ماستیک بسیار شیک و خلاقانه است. بنابراین ، ما یک کلاس استاد ارائه می دهیم که در آن نحوه تزئین کیک های عید پاک با چنین مواد شیرینی با دستان خود به تفصیل شرح داده شده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 150 گرم ختمی ؛
• 400 گرم پودر قند ؛
• 15 گرم کره ؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو.

کلاس مستر:

مارشمالو و تکه های کره را در اجاق مایکروویو قرار دهید ، آنها را برای 10-15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. حجم باید افزایش یابد ، اما ذوب نشود ، بنابراین مهم است که آن را بیش از حد گرم نکنید

• آسیاب کنید تا یکدست شود ، سپس 100 گرم پودر قند را اضافه کنید و به طور دورانی کاملاً مخلوط کنید.
• سپس ، در 2-3 دوز ، پودر باقی مانده را اضافه کنید و توده را با دستان خود ورز دهید. در نتیجه ، باید یک ماستیک تهیه کنید که از نظر قوام شبیه پلاستین باشد.
• حالا ماستیک را تا آنجا که ممکن است نازک می کنیم و دایره هایی با قطر کوچک از آن برش می دهیم.

ما چندین تکه را روی هم قرار می دهیم و مفاصل را با آب مرطوب می کنیم. سپس آن را به صورت رول در می آوریم

• ما هر رول را به نصف تقسیم می کنیم ، جوانه می گیریم.
• از یک لبه جوانه ها را روی خلال دندان می کشیم و با خلال دندان دیگر لبه ها را به آرامی خم می کنیم و گلبرگ ها را تشکیل می دهیم.

گلهای رز حاصل را در دمای اتاق می گذاریم تا کاملاً خشک شوند

در صورت تمایل ، گل رز را می توان با دانه های قند ، نمک های قنادی یا درخشش تزئین کرد. شما همچنین می توانید برگ های زیبا را از ماستیک تهیه کنید.

مرغ از مرنگ

دکور عید پاک بدون مرغ های ناز و ناز چیست؟ ما به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید چنین دکوراسیونی برای کیک های عید پاک از یک مرنگ تهیه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 60 میلی لیتر سفیده تخم مرغ ؛
• 200 گرم پودر قند ؛
• رنگهای خوراکی

کلاس مستر:

• سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا حباب ها ظاهر شوند.
• سپس پودر قند را در قسمت هایی اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا به قله های دائمی برسد.
• قسمتی از مرنگ را در یک ظرف جداگانه بریزید و رنگ زرد غذا را به بقیه اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ یکنواخت به دست آید.

قسمتی از مرنگ را به یک کیسه شیرینی منتقل می کنیم ، می بندیم و بینی را می بریم

بدن مرغ ها را با کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت قرار دهید

قسمت دیگری از مرنگ زرد را داخل کیسه شیرینی دیگری می گذاریم و سوراخی به قطر کوچکتر را می بریم

• سر مرغ ها را بالای بدن می گذاریم.
• سپس ضمیمه "برگ" را روی کیسه نصب می کنیم و برای جوجه ها بال و دم می سازیم.
• رنگ نارنجی را به مرنگ زرد باقیمانده اضافه کنید ، مخلوط کنید و برای جوجه ها ماهی حلقوی درست کنید.
• حالا مرنگ نارنجی را با رنگ قرمز مخلوط کنید تا منقار مرغ ها درست شود.
• بعد ، مقداری مرنگ سفید بردارید ، رنگ آبی به آن اضافه کنید و چشم ایجاد کنید.

مرنگ سفید باقی مانده را با رنگ سبز مخلوط کرده و از نازل برای درست کردن مرغ ها مانند عکس استفاده کنید

ما مرغ ها را به مدت 1 ساعت به فر گرم شده با دمای 90 درجه سانتی گراد می فرستیم و سپس می توانید تزئین کیک ها را شروع کنید.

گل رز از گل ختمی

گل رز برای دکوراسیون را می توان به صورت آماده خریداری کرد ، به عنوان مثال ، گل رز وافل. اما اگر می خواهید چیزی زیبا با دستان خود ایجاد کنید ، یک کلاس کارشناسی ارشد به شما کمک می کند ، که نشان می دهد چگونه می توانید به سرعت و به راحتی گلهای رز عالی را از گل ختمی درست کنید.

کلاس مستر:

• گل ختمی سفید را به برش هایی با ضخامت 3-4 میلی متر برش دهید.
• هر قطعه را با وردنه رول کنید.

• حالا گلبرگ ها را روی هم قرار می دهیم ، هر کدام کمی جابجا می شوند.
• برای گرفتن بهتر ، دوباره آن را با وردنه بچرخانید و گل رز را بچرخانید.
• جوانه به دست آمده را به نصف برسانید و 2 گل رز کوچک به دست آورید. اگر نیاز دارید 1 گل بزرگ بسازید ، فقط قسمت پایینی را تراز کنید.

برای تهیه برگ برای گل رز ، ما توده قند را می گیریم ، که در هر فروشگاه شیرینی فروشی فروخته می شود. با استفاده از برش ، برگ ها را رول کرده و برش می دهیم.

شیرینی پزی و ماسه رنگی برای کیک

اغلب از نمک های قنادی برای تزئین کیک های عید پاک استفاده می شود. خرید چنین دکوراسیون ضروری نیست ، زیرا شما همچنین می توانید آن را خودتان تهیه کنید. نحوه تهیه ماسه رنگی را بیاموزید.

برای پاشیدن قنادی:

• 100 گرم پودر قند ؛
• ساعت L. نشاسته ؛
• 1 عدد سفیده تخم مرغ ؛
• ساعت L. آب لیمو؛
• ساعت L. شربت گلوکز؛
• ½ قاشق چایخوری اب؛
• وانیلین ؛
• رنگها

کلاس مستر:

• ما از لعاب ، که برای تزئین نان زنجبیلی استفاده می شود ، نمک های شیرینی پزی درست می کنیم. و اجازه دهید ابتدا پودر قند را به همراه نشاسته و وانیل در یک کاسه الک کنید.
• سفیده تخم مرغ را داخل آن بریزید و با همزن با کمترین سرعت به مدت 1-2 دقیقه هم بزنید.
• سپس آب مرکبات و شربت گلوکز را اضافه کنید ، چند دقیقه هم بزنید.
• حالا لعاب را به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم و هر کدام را با هر رنگی از هر رنگ مخلوط می کنیم. ما به کیسه های شیرینی منتقل می کنیم و گوشه را قطع می کنیم.
• لعاب را به شکل نقاط کوچک روی یک ورقه پوست قرار دهید.

حداقل 3 ساعت بگذارید خشک شود. پانسمان تمام شده را در یک شیشه بریزید

در صورت امکان ، بهتر است لعاب را روی پروتئین خشک آماده کنید ؛ قوام آن برای تزئینات شیرینی پزی ایده آل است. چنین نمک هایی را می توان برای تزئین نه تنها کیک عید پاک ، بلکه سایر محصولات شیرینی پزی استفاده کرد. نکته اصلی این است که پوشش آنها خیلی مرطوب نیست ، در غیر این صورت پاشیدن ذوب می شود

برای تهیه شکر رنگی از شکر سفید معمولی ، یک کیسه معمولی ، شکر دانه دار و رنگ می گیریم.

کلاس مستر:

1. شکر گرانول را در یک کیسه بریزید و چند قطره رنگ ژل با هر رنگی به آن اضافه کنید. و سپس ، بین کف دست ، کیسه را با محتویات خرد می کنیم تا رنگ دلخواه به دست آید.
2. برای شکر رنگی ، می توانید از رنگ خشک نیز استفاده کنید ، فقط باید ابتدا آن را در مقدار کمی آب هم بزنید.
3. پس از رنگ آمیزی ، شکر مرطوب می شود ، بنابراین باید به خوبی خشک شود. و پس از خشک شدن ، آن را به سادگی با دست ورز می دهیم تا ترد شود.
4. شکر رنگی را در ظرف محکم بسته نگه دارید و خشک کنید.

کیک های عید پاک شیرینی های خاصی هستند ، بنابراین باید نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز باشند. امیدواریم کلاسهای کارشناسی ارشد ما بتوانند شما را متقاعد کنند که تزئین کیک عید پاک با دستان خود به هیچ وجه دشوار و حتی بسیار جالب نیست. اگر محصولات پخته شده عید پاک به عنوان هدیه آماده می شوند ، به بسته بندی توجه کنید.