درباره رژیم ها ، گیاه خواری و گرسنگی اکسیژن

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

آنها می گویند در فصل آینده ، رنگ سفید و انواع سایه های آن مد است: ما تی شرت های فیروزه ای روشن ، توری - صورتی کم رنگ ، لوازم جانبی - رنگ های کرم می پوشیم. با این حال ، نباید تصور کرد که این روند برای همه بدون استثنا صدق می کند. من اظهار نظر در مورد رنگ پریدگی چهره را به عنوان یک تعریف نمی دانم.

مهمان غیر منتظره

دوست من ، فردی بسیار پرانرژی ، یک بار از ظاهر خستگی شکایت کرد ، که او در ابتدا به استرس نسبت داد. روشهای زیادی برای مقابله با استرس وجود دارد و یکی از دوستان یکی از روشهایی را که از نظر روحی نزدیک به او است انتخاب کرد - دویدن در هوای تازه. نتایج نوآوری ها دیری نپایید: خواب سالم و اعصاب فولادی - هرکسی به این حسادت می کند. اما این به رفاه عمومی کمک نکرد. احساس خستگی و تمایل به استراحت همراهان همیشگی او شدند و لذت بردن از روحیه خوب را غیرممکن کرد ، که در نتیجه عادات جدید ورزشی نیز ظاهر شد. یکبار یکی از دوستانش اعتراف کرد که فقط نیم ساعت از هرگونه فعالیت بدنی ، خواه پیاده روی معمولی برای نان یا پیاده روی با سگ محبوبش ، باعث می شود که هنگام بازگشت به خانه خسته شود. در پایان ، دختر به دکتر رفت. پس از معاینه ، از جمله آزمایش خون ، معلوم شد که دوستش کم خونی دارد و سطح هموگلوبین خون او به حدی کمتر از حد طبیعی بود که پزشک از "شادابی" بدن او شگفت زده شد!

کم خونی؟ این چیه؟

من به شما یادآوری می کنم که چیست. یکی از اجزای تشکیل دهنده خون ، گلبول های قرمز خون - گلبول های قرمز است. آنها در انتقال اکسیژن به هر سلول بدن شما نقش دارند. و نه تنها برای اینکه شما را جوان و زیبا نگه دارد ، بلکه شما را زنده نگه می دارد. فکر می کنم خود شما این را می دانید. گلبولهای قرمز حاوی هموگلوبین ، پروتئین حاوی آهن هستند. به لطف آن ، اکسیژن توسط سلول های خونی در سراسر بدن حمل می شود. حال تصور کنید که به دلایلی گلبول های قرمز قادر به حمل اکسیژن نیستند. گرسنگی اکسیژن کل ارگانیسم یا برخی اندام های فردی ایجاد می شود. "وحشت! بالاخره ، بدون اکسیژن ، همه موجودات زنده از بین می روند!" - ما که واقعاً قادر به تصور آن هستیم ، فریاد بزنیم.

این گرسنگی اکسیژن است که شما را با سطح هموگلوبین کمتر از حد معمول پزشکی تهدید می کند.

انواع مختلفی از کم خونی وجود دارد. هر نوع به دلایل ایجاد کننده آن و ویژگی های فیزیولوژیکی بدن شما بستگی دارد. ما فقط در مورد شرایطی صحبت می کنیم که به طور فزاینده ای در بین زنان مدرن رایج است و شما خودتان قادر به جلوگیری از آنها هستید. این کم خونی ها ناشی از کمبود مواد لازم برای تولید گلبول های قرمز است.

"من این را نمی خورم!"

چگونه است که هموگلوبین حاوی آهن به مقدار کافی در بدن ما وجود ندارد؟ مشخص است که اکثر ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز ما از طریق غذا تأمین می شود. بنابراین ، در اینجا شما باید به دنبال "سگ مدفون" باشید.

من دوستان زیادی دارم ، بنابراین اجازه دهید دوباره یکی از آنها را به عنوان مثال ذکر کنم. لنا در نوجوانی خوردن گوشت را متوقف کرد. این پس از آن اتفاق افتاد که او متوجه شد سه خرگوش خزدار ، که خانواده آورده بودند ، برای سرنوشت وحشتناک آماده می شوند. من از پدر و مادرم جاودانه سپاسگزارم به خاطر این که آنها به درخواست من برای خرید دوستان گوش بزرگ توجه نکردند. به این ترتیب ، من موفق شدم از یک آسیب اخلاقی مشابه آنچه که لنا تجربه کرد ، اجتناب کنم.

شخصی به دنبال گیاهخواری شد ، با پیروی از مد ، کسی طرفدار یکی از رژیم های تبلیغاتی شد ، جایی که گوشت از رژیم غذایی حذف می شود ، در حالی که برخی به سادگی این محصول را دوست ندارند.با این حال ، در هر صورت ، با امتناع از گوشت ، اگر به نحوه جایگزینی مواد مغذی از دست رفته فکر نکنید ، سلامتی خود را به خطر می اندازید.

فرآورده های گوشتی منبعی از آهن هستند و به شکلی که اجازه می دهد بهتر و سریعتر جذب شود. اگر نمی توانید گوشت را تحمل کنید ، سعی کنید میزان آهن موجود در غذاهایی مانند میوه های خشک ، سبزیجات سبز ، گندم سیاه ، نان قهوه ای و حبوبات را حفظ کنید. به یاد داشته باشید که از آنها در ترکیب با ویتامین C استفاده کنید ، که باعث افزایش جذب آهن از غذاهای گیاهی می شود.

به عنوان مثال ، می توانید رژیم غذایی خود را با سرو سس های مبتنی بر آب لیمو متنوع کنید. سبزیجات سبز - کلم بروکلی ، ترشک ، اسفناج ، جعفری - با آنها بسیار خوب است. با این حال ، حتی به صورت خام ، آنها سرشار از ویتامین C هستند. به یاد داشته باشید که قهوه ، چای و محصولات لبنی جذب آهن از غذاهای گیاهی را مختل می کند.

کمبود ویتامین B12 یا فولات نیز می تواند منجر به کاهش سطح هموگلوبین شود. این اغلب در میان رژیم های کم کربوهیدرات صدق می کند ، زیرا منابع اصلی فولات غلات ، نان ، حبوبات ، سبزیجات نشاسته ای و میوه ها هستند. اما پیروان سایر رژیم های غذایی در معرض خطر کم خونی هستند.

همانطور که شما احتمالاً متوجه شده اید ، اکثر رژیم های غذایی بر اساس محدودیت استفاده از یک گروه غذایی دیگر استوار است. این اغلب منجر به عدم تعادل در تعادل مواد مغذی رژیم غذایی می شود. این امر بر جذب و تولید ویتامین B12 ، اسید فولیک و هموگلوبین فوق الذکر تأثیر می گذارد و در برابر عدم تعادل های ایجاد شده ، کم خونی طولانی نخواهد بود.

چه باید کرد؟ رژیم های سختگیرانه ای را که خود را با آن شکنجه می کنید فراموش کنید. برای سالم و لاغر بودن ، کافی است نحوه طبخ غذاهای خوشمزه و مفید را بیاموزید و در عین حال به اصل "برای زندگی کردن غذا بخورید ، نه برای غذا خوردن" پایبند باشید.

نتیجه گیری یا توصیه های تغذیه ای

برای خود یک هدف تعیین کنید: تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کنید ، حتی اگر خود را محدود به چیزی کنید. انتخاب رژیم غذایی مناسب به تنهایی برای بسیاری از ما دشوار است ، زیرا نیاز به دانش کافی در مورد عناصر تشکیل دهنده گروه های مختلف غذایی دارد. راه خروج در اینجا می تواند به عنوان یک جذابیت برای یک متخصص تغذیه عمل کند. اگر فرصتی برای مشورت با چنین پزشکی ندارید ، در این صورت راهی وجود دارد - سعی کنید رژیم غذایی خود را تا آنجا که ممکن است متنوع کنید. منوی هفته خود را طوری تنظیم کنید که به تکرار غذاهای یکسان در روز خلاصه نشود - متناوب ، ترکیب ، خیال پردازی.

به عنوان مثال ، من برخی از اطلاعات مربوط به میزان آهن موجود در غذاها را که باید تا حد ممکن روی میز شما ظاهر شود ، ارائه می دهم. 100 گرم از موارد زیر به شما امکان می دهد آهن دریافت کنید: زردآلو خشک - 11 میلی گرم ، حبوبات - 5-6 میلی گرم ، گوشت و زرده - 6-7 میلی گرم ، جگر - 16 میلی گرم ، گندم سیاه - 6 میلی گرم ، سبوس گندم - 10 میلی گرم ، سبزیجات (اسفناج ، ترشک ، پیاز ، جعفری) - 4 میلی گرم ، اما با توجه به جذب کامل عناصر ، این را در نظر بگیرید. دوز روزانه آهن بین 10 تا 15 میلی گرم در روز متغیر است و برای زنان باردار به 30 میلی گرم می رسد.

پایان تابستان و پاییز فرصت های زیادی را برای مراقبت از مصرف کافی آهن در بدن فراهم می کند. و این را می توان بدون آسیب رساندن به شکل و حتی بدون شکستن رژیم گیاهخواری انجام داد. پیشخوان مغازه ها و بازارها مملو از سبزیجات تازه ، آجیل و میوه های خشک شده است. خوب ، چگونه نمی توانید مقاومت کنید و نوعی سالاد یا "خوشمزه" دیگر بپزید؟ مثلا پلو با آلو و زردآلو خشک! سالاد چغندر با گردو یا سیر چطور؟ یا هر دو؟ خورشت لوبیا چیلی کیست؟ یا به سادگی از یک دسر با گلابی خشک ، زردآلو و شراب لذت ببرید.

در خاتمه ، اجازه دهید محصولی مانند "Hematogen" را به شما یادآوری کنم. ما در دوران کودکی از آن تغذیه می کردیم ، اما حتی در حال حاضر شما می توانید به راحتی با یک یا دو تکه از این کاشی شیرین به خودتان میل کنید.

در یک کلام ، در تلاش برای نجات شخصیت و جان برادران کوچکتر ما ، افراط نکنید و سر خود را روی شانه های خود نگذارید. همه محدودیت ها باید محدودیت معقولی داشته باشند ، که بر اساس نیاز شما به حفظ سلامتی برای سالهای طولانی تعیین می شود. پس سلامت باشید!