سالم تر - کفیر یا شیر پخته تخمیر شده

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

شیر پخته و کفیر تخمیر شده برای بدن انسان فوق العاده مفید است. گنجاندن آنها در رژیم غذایی روزانه می تواند میکرو فلور روده را بهبود بخشد و بدن را نیز بهبود بخشد. فروشگاه ها مجموعه عظیمی از محصولات لبنی را ارائه می دهند ، بنابراین خریداران اغلب این سال را دارند: چه چیزی برای استفاده روزانه سالم تر است - کفیر یا شیر پخته تخمیر شده؟

کفیر یا شیر پخته تخمیر شده - چه چیزی را انتخاب کنید

این فرآورده های شیر تخمیر شده حاوی مقدار زیادی کلسیم و پروتئین هستند ، در حالی که دومی در نسبت مطلوبی با فسفر است ، که به جذب بهتر کلسیم توسط بدن کمک می کند. همچنین در کفیر و شیر پخته تخمیر شده ویتامین B ، E ، D ، A ، منیزیم ، فسفر ، اسیدهای آمینه ضروری وجود دارد.

شیر پخته شده تخمیر شده و کفیر با استفاده از فرآیند تخمیر ساخته می شوند که باعث ظاهر باکتری ها می شود. آنها آنتی بیوتیک هایی ترشح می کنند که می تواند عوامل بیماری زای خطرناک برای انسان مانند تیفوئید و سل را سرکوب کند. بیایید دریابیم چه چیزی برای مردان ، زنان ، افراد مسن سالم تر است - کفیر یا شیر پخته تخمیر شده.

برای سلامت مردان

بدن مردان چندین برابر بیشتر از زنان به ویتامین ها و مواد مغذی نیاز دارد. این به دلیل تفاوت های فیزیولوژیکی است. استفاده روزانه از کفیر تأثیر مفیدی بر بدن مردان دارد. اول از همه ، سطح گلوکز خون را کاهش می دهد ، که از ایجاد دیابت جلوگیری می کند.

محتوای بالای کلسیم در کف به تشکیل توده عضلانی کمک می کند. با این حال ، این محصول همیشه فقط مفید نیست. در برخی بیماریهای دستگاه گوارش ، استفاده از کف منع مصرف دارد. اینها پانکراتیت ، گاستریت ، زخم معده هستند.

مانند کفیر ، شیر پخته تخمیر شده برای مردان بسیار مفید است. این نوشیدنی شیر تخمیر شده حاوی مقدار زیادی ترکیبات شیمیایی مفید ، باکتری ها و آنزیم ها است که میکرو فلور روده را عادی کرده و از بیماری های دستگاه گوارش جلوگیری می کند. با توجه به ویتامین های گروه A ، E ، B ، شیر پخته تخمیر شده باعث تقویت دیواره رگ های خونی و بهبود گردش خون می شود.

با استفاده روزانه از شیر پخته تخمیر شده در مردان میانسال و مسن ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. اما آنچه برای مردان مفیدتر است - شیر پخته تخمیر شده یا کفیر ، نمی توان با اطمینان گفت. هر دوی این محصولات برای بدن بسیار مفید هستند ، بنابراین باید یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

هنگام انتخاب شیر و کفیر تخمیر شده در یک فروشگاه ، همیشه باید تاریخ تولید را بررسی کنید ، زیرا فقط می توانید از محصولات شیر ترش تازه استفاده کنید. حتی یک روز دیرهنگام ، آنها می توانند باعث تخمیر در معده و نفخ معده شوند یا حتی منجر به مسمومیت شوند.

برای سلامت زنان

کفیر و شیر پخته تخمیر شده ، محصولات شیر تخمیر شده هستند ، به این معنی که هر دو نوشیدنی با استفاده از تخمیر تهیه می شوند. با این حال ، کفیر از شیر معمولی و شیر پخته تخمیر شده از شیر پخته شده تهیه می شود. برای بدن زن ، هر دو محصول فوق العاده مهم هستند.

کفیر حاوی مقدار زیادی کلسیم است. این عنصر شیمیایی یک ماده ساختمانی برای بدن زن است. در تقویت و حفظ استخوان ها و دندان ها شرکت می کند ، وضعیت ناخن ها و مو را بهبود می بخشد.

شیر پخته تخمیر شده حاوی باکتری های مفید است. آنها میکرو فلور روده را عادی کرده و از بروز باکتری های خطرناک مانند هلیکوباکتر پیلوری جلوگیری می کنند. این میکروب مضر است که باعث بروز بیماریهای خطرناک دستگاه گوارش ، از جمله سرطان شناسی می شود. بنابراین ، زنان باید شیر پخته تخمیر شده یا کفیر را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند.

همچنین برای مادران باردار و شیرده مهم است که روزانه کفیر و شیر پخته تخمیر شده مصرف کنند. کارشناسان می گویند که برای رشد مناسب نوزاد ، او نیاز به مقدار زیادی کلسیم و ویتامین های گروه A ، E ، B. محصولات شیر تخمیر شده دارای طیف وسیعی از مواد مفید است که بدن کودک و مادر به آن نیاز دارد.

جالب هست! چگونه می توان پنیر را به مدت طولانی در یخچال تازه نگه داشت

برای افراد مسن

با افزایش سن ، کاهش و نقض کیفیت بافت استخوانی به دلیل شستشوی کلسیم وجود دارد. این منجر به توسعه پوکی استخوان می شود. استخوان ها شکننده می شوند و خطر آسیب و شکستگی افزایش می یابد. این بیماری در میان افراد مسن بسیار شایع است.

یکی از م waysثرترین راه ها برای بهبود سلامت استخوان ها و کاهش رشد پوکی استخوان ، مصرف روزانه کلسیم است. غذاهایی مانند شیر پخته تخمیر شده و کفیر تراکم استخوان را بهبود می بخشد و از ایجاد بیماری جلوگیری می کند.

برای افرادی که به عدم تحمل لاکتوز یا نفخ شکم مبتلا هستند ، بهتر است کف شیر را با شیر پخته تخمیر شده جایگزین کنند. این محصول تأثیر ملایم تری بر دستگاه گوارش دارد و باعث فرآیندهای تخمیر نمی شود.

برای کاهش وزن چه چیزی را انتخاب کنیم

اگر هدف کاهش وزن است ، بهتر است کفیر را ترجیح دهید ، زیرا شیر پخته تخمیر شده به ترشح صفرا کمک می کند ، که به افزایش متابولیسم کمک می کند. این محصول در مدت زمان کوتاهی جذب می شود و فرد دوباره احساس گرسنگی می کند.

از طرف دیگر ، کفیر چربی و کالری کمتری دارد ، اما برای مدت طولانی باعث گرسنگی نمی شود. به جای غذا خوردن ، متخصصان توصیه می کنند سه ساعت قبل از خواب یک لیوان از این محصول بنوشید. و پس از یک ماه استفاده روزانه ، می توانید اولین نتایج را مشاهده کنید.

اگر طعم کفیر را دوست ندارید یا می خواهید رژیم غذایی خود را متنوع کنید ، می توانید از این محصول یک نوشیدنی خوشمزه و بسیار سالم تهیه کنید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• لیتر کفیر ؛
• یک دسته شوید و جعفری ؛
• نمک.

لازم است سبزی ها را ریز خرد کنید و به کفیر اضافه کنید ، آن را نمک بزنید. یک نوشیدنی لاغری خوشمزه آماده است.

عواقب

نمی توان به طور قطعی گفت کدام مفیدتر است - کفیر یا شیر پخته تخمیر شده. هر دوی این نوشیدنی ها برای بدن انسان بسیار مفید هستند. هر یک از آنها شامل بسیاری از عناصر کمیاب مفید است. تأثیر روی محصولات این محصولات تقریباً یکسان است.

بنابراین ، نباید کفیر و شیر پخته تخمیر شده را مقایسه کنید ، بلکه نوشیدنی را انتخاب کنید که بیشتر دوست دارید. نکته اصلی این است که او تا آنجا که ممکن است در رژیم غذایی بوده است ، زیرا اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید ، این تنها راهی است که می توانید نتیجه را ببینید.