سالاد خوشمزه بدون سس مایونز برای سال نو 2019

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  سس

• زمان پخت:

  15 دقیقه

عناصر

• ماست
• خردل
• آب لیمو
• سرکه
• سیر
• ادویه ها

تغذیه مناسب در هر زمان و حتی در تعطیلات سال نو اهمیت دارد. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که باید غذاهای مورد علاقه خود را کنار بگذارید ، زیرا برای سال نو 2019 می توانید سالادهای آشنا بپزید ، اما فقط بدون سس مایونز. امروزه دستور العمل های متنوع خوشمزه و ساده ای برای غذاهایی وجود دارد که در آنها به جای سس مایونز از سس استفاده می شود ، که می تواند حتی به یک میان وعده ساده سبزی نیز نت های طعم جدیدی اضافه کند.

گزینه هایی برای سس سالاد برای سال جدید 2019

در سال های اخیر ، سالاد بدون سس مایونز محبوب ترین بوده است. از آنجا که چنین تجربه ای در آشپزی خانگی وجود ندارد ، باید دستور العمل ها را از دیگران قرض بگیرید.

ساده ترین پانسمان برای پیش غذاهای سرد روغن زیتون است ؛ سس های پیچیده تر شامل انواع مواد تشکیل دهنده و ادویه جات است که می تواند طعم غذای آشنا را به شدت تحت تاثیر قرار دهد.

سس سالاد ماست

این نسخه از سس توسط کسانی که به شکل خود اهمیت می دهند مشتاقانه انتخاب شده است. سبک ، خوش طعم ، پرجنب و جوش است و برای تهیه سالاد بدون سس مایونز برای سال جدید 2019 ایده آل است.

عناصر:

• 100 میلی لیتر ماست طبیعی ؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل (شیرین یا گرم) ؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سرکه شراب (سفید) ؛
• یک حبه سیر ؛
• ادویه به مزه

آماده سازی:

1. ماست را در یک کاسه بریزید ، آب مرکبات را بیرون بیاورید و تکه فشرده سبزی تند را اضافه کنید.
2. سرکه ، روغن را داخل مواد بریزید ، ادویه ها را به مزه اضافه کنید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.

سس سویا برای سالاد

افزودن سس سویا طعم سس سالاد را روشن می کند و به دلیل قوام مایع آن ، برای سالادهای غلیظ ایده آل است.

عناصر:

• 6 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا ؛
• 7 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق سرکه بالزامیک ؛
• سبزیجات به مزه: پیازچه ، ریحان ؛
• ادویه به مزه

آماده سازی:

1. سویا ، روغن ، سرکه را در یک کاسه بریزید ، مخلوط کنید.
2. سبزیجات را ریز خرد کنید و به همراه ادویه جات ترشی جات ، همه چیز را کاملاً هم بزنید.

سس سالاد خیار

چنین سس خامه ترش طعم دهنده و خوش طعم برای سالاد گوشت مناسب است ، کالری را کاهش می دهد و تنقلات را سبک می کند.

عناصر:

• 2 خیار تازه ؛
• 100 گرم پنیر خامه ای ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش ؛
• 2 حبه سیر ؛
• سبزی به مزه

آماده سازی:

1. خیارها را درست در پوست روی یک رنده خوب خرد کنید. توده رنده شده سبزیجات باید از شیره خارج شده خارج شود ، زیرا می تواند طعم میان وعده نهایی را خراب کند.
2. یک حبه سیر را از طریق یک پرس عبور دهید و گیاهان را ریز خرد کنید.
3. همه مواد خرد شده را ترکیب می کنیم ، خامه ترش ، پنیر و ادویه جات ترشی جات را به آنها اضافه می کنیم ، همه چیز را کاملاً هم می زنیم.

سس سالاد زنجبیل

این سس برای کسانی که میان وعده های گرم دوست دارند مناسب است. همانطور که می دانید ، زنجبیل طعم خاصی دارد که می تواند طعم سالاد را به طور کامل تغییر دهد.

عناصر:

• 200 میلی لیتر خامه ترش (15)) ؛
• 2 قاشق چایخوری خردل ؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده ؛
• سبز شوید به مزه.

آماده سازی:

1. برای سس ، می توانید از زنجبیل خشک شده و تازه استفاده کنید ، فقط یک ریشه به اندازه 2 سانتی متر بگیرید و آن را روی یک رنده ریز خرد کنید.
2. زنجبیل ، شوید ریز خرد شده را در خامه ترش بریزید و خردل را بگذارید ، مخلوط کنید و بگذارید سس به مدت 30 دقیقه دم بکشد.

0

سس سالاد سرکه شراب

سس غذای سرد بر پایه سرکه شراب آن را تازه ، سبک و ترش می کند.

عناصر:

• 2 قاشق غذاخوری قاشق سرکه شراب ؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 1 قاشق چایخوری خردل ؛
• ادویه به مزه

آماده سازی:

1. سرکه را در یک کاسه بریزید و خردل بگذارید ، مخلوط کنید و بگذارید مخلوط دم بکشد.
2. سپس ما یک ویسک را برداشته و شروع به ریختن روغن در یک جریان نازک می کنیم ، در حالی که به طور فعال همه چیز را می زنیم.
3. ادویه ها را به مزه اضافه کنید و همه چیز را دوباره تغییر دهید.

سالاد مرغ

سالادهای خوشمزه و روشن با مرغ بدون سس مایونز انتخاب خوبی برای سال جدید 2019 خواهد بود. همه دستور العمل ها (همراه با عکس) ساده ، خوشمزه و اصلی هستند. به عنوان یک قاعده ، از سینه مرغ برای تهیه میان وعده های سرد استفاده می شود و موادی مانند عسل ، خردل ، سس سویا ، ماست طبیعی اساس سس ها می شود.

سالاد فیله مرغ سبک با سیب و کرفس

یک سالاد سبک با مرغ ، کرفس و سیب انتخاب خوبی برای یک میز جشن است.

عناصر:

• فیله مرغ 150 گرم ؛
• 1 سیب ؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق گردو (بادام) ؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه ؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون ؛
• ریشه کرفس.

آماده سازی:

1. ریشه و سیب کرفس را پوست بگیرید ، به نوارهای نازک برش دهید.
2. فیله مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. آجیل را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید و سپس به هر روش مناسب خرد کنید.
4. ما همه مواد آماده شده را در گلدان های تقسیم شده می ریزیم ، با روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات می کنیم. روی آن را با آجیل بپاشید.

بارش برف با آدم برفی های خنده دار

سالاد "Snowdrifts" یک غذای ایده آل برای منوی سال نو است. به لطف آدم برفی های خنده دار ، پیش غذا سبک و اصلی به نظر می رسد.

عناصر:

• 250 گرم سینه مرغ (آب پز ، دودی) ؛
• هویج آب پز بزرگ ؛
• 2 عدد سیب زمینی آب پز ؛
• 1 خیار ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 5 تخم مرغ آب پز.

برای سس:

• 200 میلی لیتر ماست طبیعی ؛
• 100 گرم کنسرو لوبیا (سفید) ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 2 شاخه شوید.

برای آدم برفی ها:

• 4 تخم بلدرچین ؛
• 2 پر پیاز سبز ؛
• هویج نیم پز ؛
• 8 جوانه میخک.

آماده سازی:

• اولین قدم این است که سس را آماده کنید ، برای این کار ما لوبیا را در مخلوط کن می ریزیم ، حبه های سیر را قرار می دهیم ، مواد را خرد می کنیم.
• سپس ماست و شوید ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کرده و به سس زمان دهید تا دم بکشد.

حالا تخم مرغ های آب پز را برداشته ، آنها را به نصف تقسیم کرده ، زرده را برداشته و با اضافه کردن نمک و چند قاشق غذاخوری سس ، آنها را با چنگال ورز می دهیم

• پروتئین ها را با توده حاصل شده پر کنید.
• حالا یک ظرف تخت و سه سیب زمینی درست بالای آن می گیریم ، یک لایه شل درست می کنیم ، یعنی آن را با قاشق خرد نمی کنیم.
• کمی نمک به لایه سیب زمینی اضافه کنید ، سس و همچنین سه هویج را روی آن بریزید ، این لایه را نمک زده و سس را مزه دار کنید.

گوشت مرغ را به مکعب بریزید ، آن را روی هویج قرار دهید و بعد از لایه بعدی سس ، مکعب های خیار را بگذارید ، سبزیجات را می توان بدون سس گذاشت یا کمی سس پاشید

ما از نصف تخم مرغ های پر شده ، برف های برفی درست می کنیم ، فقط آنها را روی سالاد با طرف محدب به بالا قرار دهید. فضای تشکیل شده بین آنها را با سس به شکل قطره های کوچک پر کنید ، اما این در صورتی است که لایه خیار خیس نشده باشد

سه پنیر روی کل میان وعده ، گویی دانه های برف روی آن افتاده است

• حالا ما داریم آدم برفی می سازیم. تخم بلدرچین آب پز را بردارید و لبه های نوک تیز را برش دهید. ما دو تخم مرغ با چنین لبه هایی را با یک خلال دندان متصل می کنیم.
• کلاه و بینی را از هویج جدا می کنیم ، از جوانه های میخک برای سوراخ و دکمه ها ، شاخه های شوید برای قلم و پرهای پیاز برای روسری استفاده می کنیم.

ما آدم برفی ها را روی سالاد می گذاریم و پیش غذا را به جایی خنک می فرستیم تا قبل از سرو خوب اشباع شود

سالاد سال نو با میگو بدون سس مایونز

میگو ، مانند سایر غذاهای دریایی ، مهمان مکرر میزهای تعطیلات است. آنها نه تنها خوشمزه و سالم هستند ، بلکه با بسیاری از مواد خوب ترکیب می شوند ، به این معنی که می توانید برای سال نو 2019 عالی ترین سالاد را بدون سس مایونز با آنها تهیه کنید.

در عین حال ، هر مهماندار می تواند دستور العمل های جدید و اثبات شده (با عکس) از غذاهای با میگو را برای خود انتخاب کند.

سالاد میگو سبک و خوشمزه

برای تهیه یک میان وعده خوشمزه ، لازم نیست از تعداد زیادی مواد استفاده کنید ، فقط خود صدف ، برخی از سبزیجات ، ادویه جات و البته سس ای که بر طعم عالی میان وعده نهایی تأکید می کند.

عناصر:

• 300 گرم میگو ؛
• 15 میوه گیلاس ؛
• 2 حبه سیر ؛
• یک دسته کاهو ؛
• فلفل تند؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• پنیر پارمسان؛
• سرکه بازامیک؛
• نمک و فلفل.

آماده سازی:

1. میگوها را در آب جوش بریزید ، یک دقیقه صبر کنید و صدف ها را در آبکش بریزید. سرد و تمیز از پوسته.
2. در روغن زیتون گرم شده ، فرش های سیر و فلفل تند را سرخ کرده ، از وسط نصف کرده و از دانه های آن جدا کنید.
3. به محض اینکه سبزیجات قهوه ای شدند ، میگوها را بیرون بیاورید و میگوها را در جای خود قرار دهید ، به مدت دو دقیقه سرخ کنید.
4. برگهای کاهو را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، نصف گیلاس و میگوی طلایی را روی آن قرار دهید ، پیش غذا را با روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، نمک مزه دار کنید و پارمسان رنده شده را روی آن بپاشید.

میگو روی سالاد کوسن برفی

این نسخه از پیش غذای اصلی مطمئناً توسط همه مهمانان روی میز مورد استقبال قرار می گیرد. سس خانگی بر اساس تخم بلدرچین برای پانسمان استفاده می شود.

عناصر:

• 200 گرم پنیر سخت ؛
• 400 گرم میگو ؛
• 4 تخم مرغ آب پز ؛
• 100 گرم برگ کاهو.

برای سس:

• 7 تخم بلدرچین ؛
• 150 میلی لیتر روغن (سبزی ، زیتون) ؛
• 1 قاشق چایخوری خردل ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه دار ؛
• اهک؛
• کمی نمک؛
• فلفل به مزه ؛
• شوید و گشنیز به مزه.

آماده سازی:

سه پنیر روی یک رنده یا با یک چاقوی مخصوص میوه محصول را به رشته فرنگی تبدیل می کنیم. سفیده و زرده ها را جداگانه روی یک رنده خرد کنید ، زرده ها را با پنیر مخلوط کنید

• میگوها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و پوست آنها را جدا کنید.
• برای سس ، تخم بلدرچین را با نمک ، شکر دانه دار و خردل بزنید. سپس روغن را در یک جریان نازک بریزید ، در حالی که میکسر کار نمی کند.

به محض اینکه رنگ و قوام سس یکنواخت شد ، پوست و آب لیموترش ، فلفل و سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً هم بزنید و به سس زمان دهید تا دم بکشد

برگهای کاهو را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، از پروتئین بالش تهیه کنید ، یک توده پنیر و زرده روی آن قرار دهید ، میگوها را روی آن بگذارید ، با پوست لیمو بپاشید ، با سس بریزید یا آن را جداگانه سرو کنید

سالاد ژامبون

سالاد بدون سس مایونز نه تنها استفاده از برخی سبزیجات ، بلکه غذاهای لذیذ گوشت است. بنابراین برای سال نو 2019 ، می توانید دستور العمل های ساده و خوشمزه (با عکس) از ظروف را با افزودن ژامبون تهیه کنید.

سالاد با پنیر موزارلا زیر سس گیاهی

طبق تقویم شرقی ، سال 2019 سال خوک است ، به این معنی که غذاهای خوک را نمی توان پخت. اما با دیدن چنین غذای خوشمزه و زیبایی با ژامبون روی میز ، بعید است که مهماندار از سازنده دستور آزرده خاطر شود.

عناصر:

• یک توپ پنیر موزارلا ؛
• گوجه فرنگی 150 گرم ؛
• 150 گرم برگ کاهو ؛
• نصف پیاز قرمز ؛
• ژامبون 50 گرم ؛
• 50 گرم زیتون ؛
• نمک و فلفل.

برای سس:

• 3 شاخه ریحان تازه ؛
• یک شاخه رزماری تازه ؛
• یک حبه سیر ؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ؛

آماده سازی:

رزماری تازه و ریحان ، یک تکه سبزیجات تند را در یک مخلوط کن بریزید ، سرکه و روغن را بریزید ، آسیاب کرده و یک سس سالاد معطر تهیه کنید

1/3 سس حاصل را اندازه بگیرید و در یک کاسه بریزید ، نصف حلقه پیاز قرمز ، سبزی سالاد را اضافه کنید ، مقداری نمک به همه چیز اضافه کنید ، مخلوط کنید و روی ظرف سرو بگذارید

گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای بریزید ، روی آنها را با زیتون خرد شده بپاشید ، با سس بریزید و برش های موزارلا را بگذارید

ژامبون را در لبه های پیش غذا بگذارید ، همه چیز را با فلفل تازه آسیاب شده بپاشید ، یکبار دیگر همه چیز را با سس گیاهی چاشنی بزنید و پیش غذا را روی میز سرو کنید.

سالاد ایتالیایی با ژامبون و ماکارونی

سالاد ایتالیایی با ژامبون یک غذای دلپذیر است ، زیرا ماکارونی در اینجا استفاده می شود. اما اگر از دستور غذا (با عکس) از میان وعده های بدون سس مایونز استفاده می کنید ، می توانید محتوای کالری ظرف آماده را کاهش دهید.

عناصر:

• یک لیوان ماکارونی کوچک ؛
• 10 مینی موزارلا ؛
• 3 گوجه فرنگی ؛
• یک حبه سیر ؛
• 100 گرم ژامبون ؛
• روغن زیتون به مزه ؛
• برگ های ریحان.

آماده سازی:

1. ماکارونی را در آب نمک بجوشانید ، سپس محصولات را در آبکش بگذارید تا تمام مایع از آنها خارج شود.
2. سپس ماکارونی را در ظرف سالاد بریزید ، ژامبون خرد شده و گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید. می توانید گیلاس بگیرید و میوه را از وسط نصف کنید.
3. مینی موزارلا را به نصف تقسیم می کنیم و همراه با یک حبه سیر خرد شده ، آن را برای بقیه مواد سالاد می فرستیم.
4. سالاد را هم بزنید ، با روغن زیتون مزه دار کنید ، با برگ ریحان تزئین کنید و ظرف را روی میز سرو کنید.

سالاد گوشت گاو برای سال نو 2019 بدون سس مایونز

دستور العمل هایی با عکس های غذاهای سرد با گوشت گاو افزودن سس مایونز را فراهم می کند ، که آنها را بسیار دلپذیر و سنگین می کند ، اما برای سال نو 2019 می توانید سالاد گوشتی را بدون چنین پانسمانی بپزید و از مواد سبک تر و کم مغذی استفاده کنید.

سالاد تفلیس با لوبیا قرمز و گوشت گاو

سالاد "تفلیس" یک غذای روشن و اشتها آور است که برای تهیه آن از ساده ترین مواد استفاده می شود.

اما در این پیش غذا ، آنها آنقدر خوب انتخاب شده اند که نتیجه یک ترکیب طعم عالی است.

عناصر:

• 200 گرم گوشت گاو ؛
• یک قوطی لوبیا قرمز ؛
• پیاز قرمز؛
• 2 حبه سیر ؛
• میوه فلفل دلمه ای قرمز ؛
• 50 گرم گردو ؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه شراب ؛
• 1 قاشق چایخوری رازک suneli ؛
• یک دسته گشنیز ؛
• فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

آماده سازی:

1. پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید ، اگر سبزی تند است ، سپس آن را به مدت 2 دقیقه در آب داغ غوطه ور کنید.
2. فلفل دلمه ای و گوشت گاو از قبل پخته شده را به صورت نوار برش دهید.
3. حبه های سیر و گشنیز را ریز خرد کنید.
4. آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ کرده و ریز خرد کنید.
5. لوبیا قرمز ، پیاز ، سیر ، آجیل ، گیاهان ، گوشت و فلفل را در یک کاسه سالاد بریزید.
6. برای سس کردن ، سرکه را در روغن زیتون بریزید و هم بزنید.
7. محتویات کاسه سالاد را با سس مخلوط کنید ، سالاد آماده شده را کمی دم کنید و می توانید آن را سرو کنید.

سالاد با گوشت گاو و سبزیجات

گوشت گاو ، مانند بسیاری از گوشت های دیگر ، با سبزیجات ، سس ها و چاشنی ها خوب ترکیب می شود. بنابراین ، ما جسورانه یک دستور العمل (با عکس) انتخاب می کنیم و مرحله به مرحله شروع به تهیه یک غذای جشن می کنیم.

عناصر:

• 300 گرم گوشت گاو ؛
• یک کلم کلم چینی ؛
• 2 خیار تازه ؛
• 1 سیب ترش و شیرین ؛
• لامپ ؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خردل دیژون ؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را بجوشانید ، سرد کنید و به صورت نوار برش دهید.
2. همچنین خیار ، کلم چینی و سیب پوست کنده را به صورت نواری خرد کنید. حتماً میوه های خرد شده را با آب لیمو بپاشید تا سالاد با رنگ تیره خود خراب نشود.
3. پیاز را به چهار قسمت خرد کنید.
4. روغن را در یک کاسه بریزید ، آب لیمو را فشار دهید ، خردل را بریزید ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.

ما تمام اجزای ظرف را در یک ظرف زیبا ترکیب می کنیم ، با سس تند می ریزیم و سرو می کنیم.

سالاد سال نو با بوقلمون

از بوقلمون می توان برای پخت سالادهای خوشمزه و اصلی استفاده کرد ، مخصوصاً اگر از غذاهایی که با آنها سس مایونز استفاده می کنید (با عکس) دستور تهیه نکنید. گوشت ساده به نظر می رسد با سبزیجات ، میوه ها و غلات خوب است.

سالاد سزار با بوقلمون

بسیاری از خوراکی ها عاشق سالاد سزار شدند و هر خانم خانه دار نسخه مخصوص خود را برای پخت یک غذای معروف جهان دارد. چنین سالادی به ویژه برای جشن سال نو 2019 مناسب است ، زیرا در سال خوک ، نباید میان وعده های گوشت خوک بپزید.

عناصر:

• 300 گرم فیله بوقلمون ؛
• 500 گرم برگ کاهو (رومانو) ؛
• گیلاس 300 گرم ؛
• 70 گرم پنیر پارمسان ؛
• 300 گرم نان تست ؛
• 4 حبه سیر ؛
• 100 میلی لیتر روغن زیتون ؛
• 10 گرم کپر ؛
• 15 گرم آنچوی ؛
• 100 میلی لیتر ماست (طبیعی) ؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس سویا ؛
• 2 تخم مرغ ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. ما بوقلمون را در فویل می پزیم ، به قطعات برش می دهیم یا به صورت الیاف جدا می کنیم.
2. برای کروتون ، نان را به صورت مربع برش دهید. 50 میلی لیتر روغن را در یک کاسه بریزید ، یک حبه سیر ، نمک و فلفل را بریزید ، هم بزنید.
3. تکه های نان را در مخلوط بدست آمده قرار دهید ، مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید ، به مدت 12 دقیقه (درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد) بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
4. برای سس کردن ، تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها را همراه با کپر ، آنچوی و چاشنی سویا در مخلوط کن بریزید. مواد را سوراخ می کنیم.
5. سپس 20 گرم پارمزان رنده شده را اضافه کنید و 50 میلی لیتر روغن بریزید ، همه چیز را دوباره هم بزنید. ماست طبیعی نیز به سس اضافه می شود ، اما می توانید سس را بدون آن تهیه کنید.
6. برگهای کاهو را درشت پاره کنید ، آنها را روی ظرف بگذارید ، نصف گیلاس را روی آن قرار دهید ، کروتون ها را بپاشید ، بوقلمون پخته شده را بگذارید ، روی سس بریزید و پارمزان بپاشید.

سالاد بوقلمون در برگ های کاهو

سالاد سال نو باید نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز باشد. بنابراین غذای اصلی بوقلمون سرد را می توان در برگ های کاهو سرو کرد. بوقلمون سالاد را می توان کبابی ، پخته یا بخارپز کرد.

عناصر:

• 500 گرم فیله بوقلمون ؛
• میوه فلفل دلمه ای ؛
• یک کلم کلم چینی ؛
• 4 تکه نان سفید ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• پنیر به مزه

برای سوخت گیری:

• 200 میلی لیتر خامه ترش ؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه دار ؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون ؛
• پیاز سبز ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

اول از همه ، ما همه مواد لازم برای سس را ، به جز پیاز سبز ، می گیریم ، آنها را در هر ظرفی قرار می دهیم و با همزن برقی هم می زنیم. ما از خردل تند یا شیرین استفاده می کنیم ، همه چیز بستگی به طعم و مزه دارد. اگر از پانسمان شیرین استفاده می شود ، شکر اضافه نمی شود. در انتها حلقه های پیاز سبز را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. سس را در جای خنک قرار می دهیم تا خوب دم بکشد

نان را به مکعب برش دهید و با کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، کروتون ها را نمک زده و فلفل بزنید

فلفل دلمه ای را به 4 قسمت تقسیم کنید ، دانه ها را جدا کرده و ساقه ها را برش دهید. سبزیجات را در یک تابه گریل قرار دهید و از هر دو طرف زغال چوب کنید. سپس فلفل ها را روی فویل بگذارید ، بپوشانید و مدتی بگذارید تا گوشت در حال پخت باشد

بوقلمون را به قطعات کوچک ، نمک ، فلفل بریزید ، با یک قاشق روغن مخلوط کنید و گوشت را به مدت 12 دقیقه سرخ کنید ، همچنین آن را به فویل منتقل کنید ، مهر کنید و در کاغذ "فلزی" سرد کنید

• برگهای بالایی را از چنگال کلم چینی بردارید.
• بوقلمون سرد شده را به مکعب های کوچک برش دهید ، پوست فلفل ها را جدا کرده و گوشت را ریز خرد کنید.
• در هر قایق ساخته شده از برگ کلم ، تکه های گوشت ، فلفل را بگذارید ، مواد را با سخاوتمندی با سس بریزید ، کروتون ها را بپاشید و پنیر رنده شده بپاشید.

قایق ها را با پر کردن روی یک ظرف زیبا قرار می دهیم و سرو می کنیم.

سالاد با تخم بلدرچین و گوجه فرنگی گیلاس بدون سس مایونز

امروزه تقریباً هر خانم خانه داری از تخم بلدرچین برای پخت و پز استفاده می کند. و با وجود این واقعیت که می توان آنها را با مرغ جایگزین کرد ، چنین محصولی هر سالاد را خوشمزه تر و سالم تر می کند.

عناصر:

• مخلوط سالاد ؛
• خیار تازه ؛
• 10 میوه گیلاس ؛
• 10 گوجه فرنگی خشک شده ؛
• یک دسته کوچک پیاز سبز ؛
• برگ ریحان بنفش ؛
• 5-6 تخم بلدرچین ؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پنیر بز نرم ؛
• یک دسته کوچک شوید ؛
• چند قطره سرکه بالزامیک

آماده سازی:

1. مخلوط سالاد را در هر کاسه مناسب قرار دهید ، خیار تازه ، پیاز سبز خرد شده و برگ ریحان را روی آن قرار دهید. و همچنین چند میوه گیلاس به نصف و گوجه فرنگی خشک شده به 3 قسمت تقسیم می شود.
2. نمک و فلفل مواد تشکیل دهنده ، با سرکه بالزامیک بپاشید ، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
3. پنیر نرم بز را در یک کاسه بریزید ، شوید ریز خرد شده را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید و توده حاصل را به یک کیسه شیرینی منتقل کنید.
4. با کمک یک نازل زیبا ، توده کشک را به صورت قسمتی روی نصف تخم بلدرچین و گوجه فرنگی گیلاسی قرار می دهیم.
5. سالاد را روی یک ظرف زیبا قرار دهید ، با نصف گیلاس و تخم مرغ با پنیر تزئین کنید.

بسیاری از خوراکی ها نمی توانند بدون سس مایونز پخت و پز را تصور کنند.این مطمئناً خوشمزه است ، اما سالم نیست ، اما سالاد بدون سس مضر می تواند خوشمزه و سالم باشد. نکته اصلی این است که آنها از آزمایش مواد اولیه و کشف امکانات جدید برای تهیه غذاهای خوشمزه جدید نمی ترسند.