نحوه خشک کردن زردآلو برای زردآلو خشک در خانه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

بسیاری از مردم زردآلو را به خاطر طعم و عطر شگفت انگیزشان دوست دارند. برای زمستان می توانید از میوه هایی از این دست آماده سازی های مختلفی تهیه کنید. بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند زردآلو را برای زردآلو خشک کنند. شما می توانید میوه ها را در خانه ، در خارج از خانه و با استفاده از وسایل برقی خشک کنید.

نحوه خشک کردن زردآلو برای زردآلو خشک شده در خشک کن برقی

در خانه ، می توانید زردآلو را در خشک کن برقی بدون استخوان یا با استخوان خشک کنید. اگر میوه به نصف خشک شود ، این زردآلو خشک است ، و اگر میوه دست نخورده باقی بماند و هسته از طریق ساقه خارج شود ، این قبلاً کایسا است.

برای زردآلو خشک ، میوه هایی را انتخاب کنید که هنوز نرم نشده اند.

میوه های آبکی را می توان خشک کرد ، با این حال ، آنها فقط برای مجموعه های کمپوت مناسب خواهند بود.

1. ما زردآلوها را به خوبی زیر آب جاری می شویم ، زیرا ذرات گرد و غبار به پوست مخملی آنها می چسبند.
2. میوه ها را به نصف تقسیم کنید ، دانه ها را جدا کنید. اگر میوه ها خیلی سفت هستند ، آنها را با چاقو با دقت برش دهید. نمی توان دانه ها را دور ریخت ، بلکه آنها را خوب شست ، به مدت 5 ساعت در زیر نور آفتاب خشک کرد ، سپس شکسته شد تا هسته را دریافت کرده و از آنها برای تهیه مربا ، پخت یا تنقلات استفاده کرد.
3. نصف زردآلو را در یک سینی مشبک با پوست آن قرار دهید و میوه را در خشک کن برقی به مدت 36 ساعت خشک کنید.
4. اگر نیمه ها چروکیده ، تیره هستند و دیگر به انگشتان شما نمی چسبند ، پس روند خشک شدن کامل است.
5. ما زردآلوهای خشک را در شیشه های شیشه ای می ریزیم و در یک مکان تاریک ذخیره می کنیم.

رنگ زردآلو خشک شده خانگی با رنگی که در فروشگاه ها به فروش می رسد متفاوت خواهد بود. نکته این است که هنگام خشک شدن ، تولید کنندگان میوه ها را با دی اکسید گوگرد درمان می کنند تا تیره نشوند. بنابراین ، اگرچه زردآلوهای خشک خانگی چندان جذاب به نظر نمی رسند ، اما بسیار مفیدتر هستند.

خشک کردن زردآلو در فر

می توانید زردآلو را برای زردآلو خشک در خانه خشک کنید ، هم در خشک کن برقی و هم در فر معمولی.

1. ما زردآلوها را می شویم ، آنها را به نصف تقسیم می کنیم ، دانه ها را برداشته و آنها را روی قفسه سیمی قرار می دهیم ، برش می دهیم. بهتر است رنده را با پوست بپوشانید تا میوه نسوزد.
2. درجه حرارت را روی 50-60 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم ، و بعد از یک ساعت می توان آن را به 70-80 درجه سانتیگراد افزایش داد.
3. در حین خشک شدن ، در فر را می توان چندین بار به مدت 10-15 دقیقه باز کرد ، و خود نصف زردآلو را می توان چرخاند ، به طوری که تمام رطوبت ناشی از آنها به آرامی تبخیر می شود.
4. زمان خشک شدن از 5 تا 12 ساعت طول می کشد ، همه چیز به خود زردآلو بستگی دارد.
5. آمادگی را می توان با ثبات تعیین کرد. اگر میوه ها الاستیک ، خشک شده و در صورت فشردن ، آب آنها آزاد نمی شود ، می توان فر را خاموش کرد.

هنگام خشک کردن زردآلو در فر ، مهم است که از یک قانون پیروی کنید - بدون درجه حرارت بالا ، در غیر این صورت زردآلو به سادگی می سوزد.

در خورشید

اگر هوا آفتابی است ، می توانید زردآلو را برای زردآلو خشک شده در خانه مستقیماً در معرض آفتاب خشک کنید. این روش ملایم تر در نظر گرفته می شود و به شما امکان می دهد تا حد ممکن مواد مفید را در زردآلو حفظ کنید.

1. ما میوه های میوه را زیر آب می شویم ، به نصف تقسیم می کنیم ، هسته ها را برداشته و روی سینی می گذاریم ، پوست می کنیم.
2. به مدت 3-4 ساعت سینی را با میوه در یک مکان خوب تهویه می گذاریم و سپس آن را به محلی که بیشتر خورشید می گیرد منتقل می کنیم.
3. در عصر ، بهتر است میوه را به داخل خانه بیاورید تا در شب آنها را در برابر بارندگی یا شبنم از رطوبت محافظت کند.
4. ما همچنین اطمینان حاصل می کنیم که میوه ها مورد حمله حشرات قرار نمی گیرند ، بنابراین محل خشک شدن را می توان تغییر داد ، بنابراین شما می توانید مورچه ها و مگس های پرخور را فریب دهید.
5. روش خشک کردن زردآلو در معرض آفتاب می تواند از 1 تا 2 هفته طول بکشد ، همه چیز به تنوع ، اندازه میوه بستگی دارد ، اما البته به خود آب و هوا نیز بستگی دارد.

جالب هست! مربای زردآلو برای زمستان: دستور العمل هایی با عکس

برخی از خانم های خانه دار نصف زردآلو را به نخ می بندند و زیر آفتاب آویزان می کنند.اگر میوه ها خیلی آبدار نیستند ، می توانید از این روش استفاده کنید.

در مایکروویو

بسیاری از مردم علاقه مند هستند که آیا خشک شدن زردآلو برای زردآلو خشک در مایکروویو امکان پذیر است. می توانید آن را خشک کنید ، اما این بدترین و مضرترین گزینه است که بیشتر ویتامین ها را از میوه می گیرد.

اما اگر چاره ای نیست ، اولین قدم این است که اجاق مایکروویو را به خوبی تمیز کنید ، آن را با صابون بشویید و با آب لیمو پاک کنید ، زیرا قبلاً تمام بوهای غذایی را که در آن گرم شده است جذب کرده است.

1. نصف زردآلو را روی سینی مایکروویو بگذارید. ما حداقل حالت را انتخاب می کنیم و زمان را روی 5 دقیقه تنظیم می کنیم.
2. پس از تغییر حالت "یخ زدایی" ، زمان 20 دقیقه است. در این مدت ، توصیه می شود میوه را از نظر آمادگی بررسی کنید.
3. سپس میوه را بیرون می آوریم و آن را برای چند ساعت در یک مکان تهویه می گذاریم ، و پس از آن روند خشک شدن را تکرار می کنیم.

شما می توانید زردآلو را برای زردآلو خشک شده به روش های مختلف خشک کنید ، اما همه زنان خانه دار نمی دانند چگونه آن را به درستی در خانه ذخیره کنند. برای نگهداری زردآلو خشک ، بهتر است شیشه های کوچک شیشه ای بردارید و مکانی را انتخاب کنید که دما از 10 درجه سانتیگراد پایین نیاید و از 20 درجه سانتیگراد بالاتر نرود.

باید به میزان رطوبت توجه شود ، اگر بیش از 70 باشد ، زردآلو خشک می تواند کپک زده شود.