زمان تخمیر کلم در ژوئن 2020 طبق تقویم قمری

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

از زمان های قدیم ، روزهای فرخنده به لطف طالع بینی محاسبه شده است. قوانین مشابهی در مورد آشپزی اعمال می شود. موارد زیر مطابق تقویم قمری ، در ماه ژوئن 2020 ، زمانی است که می توانید کلم را تخمیر کنید.

روزهای خوش

کلم ترش یک شغل مسئول است که حتی می تواند چند روز طول بکشد. نه تنها انتخاب کلم مناسب خود ، بلکه تعیین زمان برداشت نیز مهم است.

با دانستن زمان تخمیر کلم در ژوئن 2020 مطابق تقویم قمری ، به راحتی می توانید از مشکلات و مشکلات احتمالی خود محافظت کنید. فقط طعم کلم تمام شده مهم نیست ، بلکه عمر مفید و سفت یا ترش ماندن آن نیز اهمیت دارد.

محصول ایده آل تنها در صورتی حاصل می شود که تخمیر در ماه در حال رشد انجام شود. در صورت کاهش ، همه تلاش ها بی نتیجه خواهد بود.

زمان تخمیر کلم

ما به شما خواهیم گفت که چگونه کلم را به درستی تخمیر کنید تا طبق برنامه ریزی انجام شود و دقیقاً چه زمانی باید انجام شود.

ارزش دارد که به تقویم قمری پایبند باشیم. ماهواره زمین نه تنها بر خلق و خوی افراد ، بلکه بر رویدادهای رخ داده در زندگی ما نیز تأثیر می گذارد.

برای اینکه کلم شور ، ترد و آبدار شود ، باید از طالع بینی استفاده کنید. بهترین روزهایی که ارزش تخمیر کلم را در ژوئن 2020 مطابق تقویم قمری دارد:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

تقویم به شما کمک می کند تا محصولاتی را که برای تهیه این غذا استفاده می شود ترجمه نکنید.

روزهای نامطلوب برای ترشی کلم

ممکن است به نظر برسد که تقریباً کل ماه اول تابستان زمان مناسبی برای این فعالیت است. با این حال ، همه چیز چندان ساده نیست. زمان تخمیر کلم را در ژوئن 2020 مطابق تقویم قمری و چه زمانی نباید بدانید. توصیه می شود در صورت مشاهده ماه کامل یا ماه جدید از این فعالیت خودداری کنید.

بسیاری از زنان خانه دار متوجه شده اند که در این دوره ها روند تخمیر کند می شود و ممکن است کلم نپزد. این غذا آنطور که انتظار می رود خوشمزه نخواهد بود.

برخی ، پس از اولین تجربه ناموفق ، تصور می کنند که اصلاً نمی دانند چگونه کلم را تخمیر کنند و این کار را ترک می کنند. با این حال ، کل نکته این است که روزهای مطلوب برای این انتخاب نشد.

تأثیر فاز ماه بر کلم ترش

برای ترد نگه داشتن کلم ، دستور العمل های زیادی وجود دارد که ما از اجدادمان به ارث برده ایم. به هر حال ، این غذا یکی از غذاهای اصلی روی میز در هر خانه بود.

قاعده اصلی که به شما کمک می کند تعیین کنید چه زمانی می توانید کلم را در 2020 در ماه ژوئن مطابق تقویم قمری ترش کنید ، ماه در مرحله رشد است. مطلوب است که او در برج برج یا برج ثور باشد.

چگونه کلم را نمک بزنیم تا ترد بماند

ابتدا مواد لازم را آماده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1.5 کیلوگرم کلم ؛
• هویج - 500 گرم ؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری ل. ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ل

آماده سازی:

1. سر کلم را بشویید تا خاک روی آن باقی نماند. هر گونه برگ پوسیده یا خشک شده را فوراً بردارید. سعی کنید کلم را ریز خرد کنید.
2. هویج را خرد کنید. سبزیجات مخلوط. برای آبدار شدن کلم ، توصیه می شود با دستان خود هم بزنید. صبر کنید تا آب میوه شروع به برجسته شدن کند.
3. سبزیجات باید در شیشه های شیشه ای مخصوص تهیه شوند. هر لایه باید محکم محکم شود.
4. بلافاصله پس از آن ، شیشه ها را با دربهای استریل سوراخ شده ببندید و آنها را به مدت سه روز در یک اتاق تاریک بگذارید. مهم است که درجه حرارت 25 درجه باشد. در این مدت ، شما باید فوم جمع شده روی سطح را جمع آوری کنید ، و همچنین کلم را با چوب های بلند چوبی سوراخ کنید تا گاز آزاد شده در هنگام تخمیر آزاد شود. اگر این کار انجام نشود ، کلم ترشی تمام شده بوی نامطبوعی خواهد داشت و به همین دلیل خوردن آن غیرممکن است.
5. شیشه ها را در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. مهم است که مطمئن شوید کلم با نمک پوشانده شده است.

میزان آمادگی سبزی را می توان با رنگ شیره ای که بیرون می آید بررسی کرد. اگر سبک شد ، محصول آماده است.

نکات مفید

به نظر می رسد هیچ چیز پیچیده ای در ترشی کلم وجود ندارد ، اما بدون راهنمایی های مفید نمی توانید انجام دهید ، به لطف آن ظرف حتی خوشمزه تر می شود:

1. برای به دست آوردن کلم ترد ، بهتر است انواع با برگ های قوی را انتخاب کنید. همچنین مجاز است از آب چغندر به جای آب برای تهیه آب نمک استفاده کنید.
2. کلم را می توان در قابلمه ای که از قبل با آب جوش تصفیه کرده است تخمیر کرد.
3. قبل از شروع تخمیر ، می توانید شیشه ها را نه تنها با یک درب ، بلکه با گاز معمولی ، که می توانید در هر داروخانه خریداری کنید ، بپوشانید.
4. برای اینکه مدت زیادی منتظر تهیه این غذای خوشمزه نمانید ، می توانید از ماریناد داغ استفاده کنید. بنابراین کلم ترش در یک روز آماده می شود.
5. در فرآیند تخمیر ، می توانید سیب ، کرن بری ، چغندر ، دانه های گیاه دارویی ، و سایر ادویه ها و انواع توت ها را که به نظر شما خوشمزه می آیند ، اضافه کنید. آنها ادویه را به ظرف اضافه می کنند ، آن را غیر معمول می کنند.
6. اگر قالب روی سطح شروع به تشکیل می کند ، باید برداشته شود و لایه بالایی کلم برداشته شود.

آمادگی کلم را می توان نه تنها با رنگ آب نمک تعیین کرد. در این لحظه ، فوم مشخص متوقف می شود.

خلاصه کنید

1. طعم کلم ترشی نه تنها به روش پخت بستگی دارد ، بلکه به توصیه زمان تقویم قمری نیز به زمان صحیح انتخاب شده برای این بستگی دارد.
2. کلم ترش فقط باید در ماه در حال رشد باشد.
3. هنگام انتخاب کلم ، انواع با برگ های قوی را انتخاب کنید.