دارچین: فواید و مضرات

فهرست مطالب:

آشنایی با ریشه دارچین
دارچین چقدر خوب است
نوشیدنی های دارچین مقوی و خوشمزه
موارد منع مصرف دارچین

تصویری: دارچین: فواید و مضرات

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

دارچین یک ادویه شناخته شده است که به طور فعال در آشپزی و حتی در دستور العمل های عامیانه استفاده می شود. با این حال ، توصیه می شود تمام خواص مفید دارچین و موارد منع مصرف را به دقت مطالعه کنید تا درک کنید که محصول موجود چقدر وعده می دهد.

آشنایی با ریشه دارچین

دارچین درختی از خانواده لورل است که بومی سیلان ، هند و چین است. با کمک چاقوهای مسی می توان لایه های نازکی از قسمت داخلی پوست را جدا کرد که بعداً در مکانهای سایه دار خشک می شوند. با خشک شدن نوارها ، قسمت های حاصل از پوست قهوه ای طلایی می شود.

سپس نوارها به آرامی به شکل لوله در می آیند. چوب دارچین باید شکننده باشد. محصول پخته شده دارای عطر میوه ای دلپذیر ، طعم تند با شیرینی متوسط است.

دارچین: فواید و مضرات

دارچین چینی (cassia) مشابه دارچین سیلان و هند به دست می آید. با این حال ، کاسیا فقط از درختانی که 10 سال سن دارند به دست می آید. در نتیجه ، چوب دارچین عطر و طعم بیشتری دارد.

اخیراً دارچین اغلب به عنوان پودر آسیاب شده به فروش می رسد. با این حال ، خواص مفید آن همچنان به همان طعم و طعم غنی آن حفظ می شود.

خریداران می توانند انواع مختلفی از ادویه جات ترشی جات را پیدا کنند که با عطر و طعم آنها شگفت انگیز است:

محصولی از چین ، لائوس ، اندونزی و کامبوج برای تولید کاسیا با قطعات پوست درشت و خشن استفاده می شود. این دارچین دارای رنگ قرمز مایل به قهوه ای و لکه های خاکستری است.
کاسیا ورا در جنوب غربی هند رشد می کند. چنین محصولی دارای عطر نه چندان غنی است. علاوه بر این ، طعم آن تلخ و قابض است. این محصول دارای سطح ناهموار و رنگ قهوه ای روشن است.
دارچین ویتنامی همیشه از پوست گیاهان جوان به دست می آید. این ادویه با موفقیت در آشپزی شرقی استفاده می شود. دارچین ویتنامی اغلب به غذاها و سوپ های گوشتی اضافه می شود.
در اندونزی می توانید دارچین را از درختچه ای به همین نام و شاخه های جوان آن تهیه کنید. این ادویه با سطح داخلی زرد مایل به قرمز و رنگ بژ در بالا متمایز می شود. ادویه دارای عطر و طعم سوزاننده است.
در برزیل و سریلانکا می توان دارچین سیلان تهیه کرد که از بالاترین کیفیت محسوب می شود. تفاوت آن در عطر ظریف و طعم شیرین است.

تا به حال ، به طور کلی پذیرفته شده است که دارچین واقعی فقط باید از پوست درختی به همین نام تهیه شود. به همین دلیل ، فقط از سیلان ادویه واقعی تحویل داده می شود.

در هر صورت ، دارچین دارای ترکیب خاصی است که طعم و عطر ، مزایا و موارد منع مصرف آن را تعیین می کند:

اسانسهای طبیعی (به عنوان مثال ، سینامالدئید) مسئول بو و طعم هستند.
تانن ها ، که برای هر فرد بسیار مفید است.
رزین و نشاسته (هر دو جزء فقط در مقادیر کمی وجود دارد).

بنابراین ، دارچین در حال حاضر یکی از مهمترین ادویه جات محسوب می شود.

دارچین چقدر خوب است

دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی و ضد درد است. خواص مفید دارچین همیشه به دلیل ترکیب منحصر به فرد آن است:

ترکیب محصول حاوی یک ماده خاص مانند است اوژنول … این ماده است که می تواند بر باکتری ها تأثیر افسرده کننده ای داشته باشد که می تواند برای سلامتی هر فرد خطرناک باشد. جوشاندن اوژنول را از بین می برد. لازم به ذکر است که درجه حرارت گرم شدن دارچین می تواند به 80 درجه برسد ، پس از آن خواص شگفت انگیزی از خود نشان می دهد.
تانن ها و اسانس های طبیعی تا حد زیادی خواص دارویی خاص گیاه را تعیین می کنند.می توان اشاره کرد که ادویه برای سرماخوردگی های مختلف و بیماری های ویروسی بسیار مهم است. دارچین دارای اثرات ضد تب است.
دارچین اغلب برای دستگاه گوارش و حتی می تواند در درمان بیماریهای خفیف استفاده شود. معمولاً دارچین با عسل طبیعی به صورت داخلی مصرف می شود.
دارچین با موفقیت در داروهای مختلف مورد استفاده قرار گرفته است … این به این دلیل است که ادویه شرقی بسیار مفید است. به علاوه ، اسانس طبیعی دارچین را می توان تقریباً در هر فرمولاسیون م effectiveثر ترکیب کرد. روغن دارچین سندرم درد ، اسپاسم را از بین می برد ، نفخ را برطرف می کند و بدن انسان را تقویت می کند. در پوست ، دارچین با موفقیت در درمان قارچ پوست ، برای از بین بردن آکنه ، پاپیلوم ، اگزما و زگیل استفاده می شود.
دارچین باعث جذب کامل قند می شود … در همان زمان ، سطح گلوکز و کلسترول در خون کاهش می یابد ، به همین دلیل رفاه بسیاری از افراد بهبود می یابد. وجود پلی فنول در ادویه دارچین را به یک آنالوگ انسولین م effectiveثر تبدیل می کند. به طور شگفت انگیزی ، حتی بیماران دیابتی نیز برای مقابله با قند خون بالا توصیه می شوند که دارچین را در حد اعتدال مصرف کنند.
دارچین فعالیت مغز را افزایش داده و تمرکز را افزایش می دهد … در نتیجه ، توجه بیشتر به کوچکترین جزئیات ، فعالیت شدید تضمین می شود.
دارچین برای بیماران مبتلا به فشار خون بسیار مفید است … توصیه می شود این ادویه را روزانه تا زمان عادی شدن فشار خون مصرف کنید.
دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند … جای تعجب نیست که افراد مسن و کودکان اغلب به استفاده از ادویه شرقی علاقه مند هستند ، زیرا این ماده باعث افزایش بدن و افزایش مقاومت بدن در برابر ویروس های مختلف می شود.
دارچین به طور فعال در رژیم درمانی استفاده می شود … این به دلیل خاصیت پاک کنندگی آن است. اول از همه ، دارچین فرد را از سموم و سموم خلاص می کند. سپس بهبود عملکردهای گوارشی ، فعال شدن فرآیندهای متابولیک وجود دارد. علاوه بر این ، کوکتل های خاص (به عنوان مثال ، یک لیوان کفیر ، نصف قاشق غذاخوری پودر زنجبیل و هر کدام دارچین ، یک قاشق فلفل قرمز) یک شام غذایی سالم خواهد بود. متعاقباً ، فرد می تواند به فعال شدن فرآیندهای متابولیک و حذف پوندهای اضافی توجه کند. اولین نتایج در حدود یک هفته قابل مشاهده است.
دارچین در آروماتراپی با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته است … این به این دلیل است که عطر اسانس دارچین برای از بین بردن شرایط افسردگی ، روان رنجوری و هر گونه ترس بسیار مفید است.
طبیعی نیست روغن دارچین اغلب برای شمع ها و لامپ های معطر استفاده می شود … با این حال ، سوء استفاده بسیار نامطلوب است ، زیرا عوارض جانبی (سردرد ، بی علاقگی) ممکن است ظاهر شود.
دارچین اغلب در زیبایی شناسی استفاده می شود.… به عنوان مثال ، دارچین برای درمان ریزش مو و درمان شوره سر استفاده می شود. اثر مثبت ناشی از اوژنول است.

بسیاری از مردان آماده اند تا از مزایای ادویه شرقی برای سلامت مردان خود قدردانی کنند. افزایش تستوسترون ، جلوگیری از پروستاتیت وجود دارد.

چنین مزایای شگفت انگیزی به این واقعیت کمک می کند که ادویه شرقی با موفقیت برای اهداف مختلف استفاده می شود.

نوشیدنی های دارچین مقوی و خوشمزه

این خواص مفید دارچین است که امکان تهیه داروهای م folkثر مردمی را فراهم می کند. در عین حال ، برخی از نوشیدنی ها با افزودن دارچین نه تنها از طعم آنها لذت می برند ، بلکه از مزایای آن نیز برخوردارند.

علاوه بر این ، هر کسی می تواند یک نوشیدنی خوشمزه و مغذی تهیه کند:

چای دارچین … این نوشیدنی سریع و آسان تهیه می شود. شما باید یک و نیم لیوان آب و یک چوب دارچین مصرف کنید. سپس نوشیدنی را روی حرارت ملایم حدود 20 دقیقه می جوشانیم. پس از آن ، چای باید سرد شود تا دارچین دم بکشد و فواید آن را نشان دهد. حالا می توانید از نوشیدنی مغذی خود لذت ببرید.
قهوه. اغلب مردم قهوه دارچین درست می کنند. در صورت تمایل می توانید دارچین آسیاب شده را به قهوه فوری اضافه کنید.همچنین می توانید قهوه را دم کنید: 2 قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده و یک چوب دارچین بردارید ، مخلوط را با آب بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. نوشیدنی آماده شده باید فیلتر شود.
کفیر یا شیر … دارچین اغلب به شیر و نوشیدنی های لبنی اضافه می شود. به عنوان مثال ، می توانید از یک لیوان شیر گرم و یک سوم قاشق چایخوری دارچین ، یا یک فنجان کفیر و یک قاشق چایخوری دارچین استفاده کنید.

چنین نوشیدنی هایی شما را با طعم و فواید خود شگفت زده خواهند کرد. جای تعجب نیست که ادویه شرقی به طور فعال برای اهداف آشپزی استفاده می شود.

موارد منع مصرف دارچین

موارد منع مصرف دارچین باید مورد توجه قرار گیرد. استفاده صحیح از ادویه شرقی تا حد زیادی به این بستگی دارد. علاوه بر این ، برای برخی افراد ، دارچین به هیچ وجه مناسب نیست و حتی ممکن است مضر باشد:

دارچین نباید به مقدار زیاد مصرف شود. در غیر این صورت ، ادویه روی معده تأثیر منفی می گذارد. گاهی اوقات عوارض جانبی مانند زخم معده ، افزایش حساسیت روده ای ممکن است ظاهر شود. مزایا فقط با مصرف محدود دارچین امکان پذیر است.
افرادی که قلب ضعیفی دارند و فشار خون دارند باید درک کنند که دارچین نباید زیاد و زیاد مصرف شود. ادویه شرقی ضربان قلب را افزایش می دهد ، فشار خون را افزایش می دهد.
دارچین را زنان باردار و مادران شیرده نباید مصرف کنند. ادویه شرقی تأثیر بسیار قوی بر زمینه هورمونی هر زن دارد. به عنوان مثال ، زنان باردار ممکن است انقباضات رحمی و به دنبال آن سقط جنین را تجربه کنند.
این محصول حاوی کومارین سمی است که در مقادیر زیاد برای کبد و کلیه بسیار خطرناک است. به همین دلیل ، استفاده از ادویه شرقی در آشپزی برای مشکلات کلیه و کبد نامطلوب است.
کودکان زیر 3 سال نباید دارچین مصرف کنند.