کیک هویج خوشمزه - بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  دسر

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• ارد
• قند
• تخم مرغ
• هویج
• روغن سبزیجات
• پوست لیمو
• آب لیمو
• پودر خمیرمایه

پزشکان ثابت کرده اند که پس از عملیات حرارتی ، هویج بهتر جذب بدن انسان می شود ، بنابراین یک کیک هویج نه تنها خوشمزه ، بلکه یک دسر سالم نیز خواهد بود. ما دستورالعمل هایی با عکس گام به گام ارائه می دهیم که نحوه تهیه کیک هویج در خانه را نشان می دهد.

راه ساده و سریع

با استفاده از این روش ، می توانید به سرعت کیک هویج را در خانه بپزید ، و دستورالعمل گام به گام همراه با عکس به شما کمک می کند در آشپزی اشتباه نکنید.

عناصر:

• آرد - 300 گرم ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر ؛
• هویج - 200 گرم ؛
• پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری

آماده سازی:

یک فنجان عمیق بردارید و تخم مرغ ها را با شکر داخل آن بزنید

هویج رنده شده ، پوست لیمو و آب لیمو ، روغن آفتابگردان را مخلوط کنید

سپس آرد را الک کرده ، بیکینگ پودر را داخل آن بریزید و خمیر را ورز دهید

روی قالب مخصوص را با پوست بپوشانید و خمیر را بریزید

ما به مدت 50 دقیقه در فر می پزیم ، حداکثر درجه حرارت را روی 180 درجه تنظیم می کنیم

وقتی کیک خنک شد ، آن را با پودر قند بپاشید.

سفید برفی

کیک هویج ظریف با خامه ترش فقط در دهان شما ذوب می شود. یک دستور العمل دقیق با عکس گام به گام روند پخت و پز در خانه را تسهیل می کند.

مواد لازم برای خمیر:

• آرد - 200 گرم ؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری ؛
• اسید سیتریک - ¼ قاشق چایخوری ؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری ؛
• جوز هندی - 1 قاشق چایخوری ؛
• شکر - 150 گرم ؛
• هویج - 250 گرم ؛
• خامه ترش - 200 گرم ؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر.

برای لعاب:

• پنیر خامه ای - 100 گرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری ؛
• پودر قند - 200 گرم.

آماده سازی:

1. هویج را مالیده و با شکر ترکیب کنید.
2. جوش شیرین ، ادویه جات ترشی جات را به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. خامه ترش را با روغن آفتابگردان به طور جداگانه مخلوط کنید.
4. هر سه قسمت را با هم مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید.
5. ما در فر می پزیم تا نرم شود ، می توانید آن را با یک چوب چوبی بررسی کنید.
6. پنیر خامه ای را با پوست و کره با همزن بزنید ، پودر قند را به صورت قطعاتی اضافه کنید و این روند را ادامه دهید تا یک توده همگن بیرون بیاید.
7. کیک خنک شده را با آیسینگ سفید برفی بپوشانید.

خارق العاده

کیک هویج بی نظیر! آشپزی در خانه آسان است ، به لطف دستور تهیه عکس ، حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند مرحله به مرحله کیک را بپزد.

عناصر:

• گردو - 100 گرم ؛
• هویج - 600 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• کشمش - 100 گرم ؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر ؛
• شکر - 200 گرم ؛
• آرد - 200 گرم ؛
• کرم - 250 میلی لیتر ؛
• پودر قند - 100 گرم ؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری ؛
• بیکینگ پودر - 5 گرم ؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
• جوز هندی - ½ قاشق چایخوری ؛
• پوست پرتقال برای تزئین

آماده سازی:

تخم مرغ را با شکر در یک فنجان عمیق ترکیب کنید ، هویج رنده شده ، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و مخلوط کنید

کشمش ها را که قبلاً در آب جوش خیس کرده اید ، گردوی آسیاب شده ، آرد ، ادویه های باقی مانده را بگذارید و خمیر را ورز دهید

• ما به مدت 40-45 دقیقه در فر می پزیم و درجه حرارت را روی 190 درجه تنظیم می کنیم.
• خامه را خنک کرده و با پودر قند هم بزنید.

کیک خنک شده را به 2 قسمت تقسیم کنید ، کیک را با خامه پهن کنید ، قسمت دوم را روی آن قرار دهید ، سپس کیک را از همه طرف بپوشانید

روی آن را با پوست پرتقال بپاشید و کیک را به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار دهید تا دم بکشد.

کیک هویج با ماسکارپونه

این غذا از دیرباز در آمریکا محبوب بوده است. با استفاده از دستور العمل همراه با عکس ، می توانید مرحله به مرحله یک کیک هویج خوشمزه را در خانه بپزید.

مواد لازم برای خمیر:

• هویج - 300 گرم ؛
• فندق - 100 گرم ؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر ؛
• آرد - 200 گرم ؛
• شکر - 250 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• دارچین - 5 گرم ؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای کرم:

• کرم - 200 میلی لیتر ؛
• پنیر ماسکارپونه - 200 گرم ؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شکر وانیلی - 2 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. برای به دست آوردن خمیر هوا ، از غذاساز استفاده کنید ، ابتدا تخم مرغ ها را هم بزنید تا قله سفت شوند.
2. سپس ، بدون خاموش کردن دستگاه ، روغن آفتابگردان را در یک جریان نازک بریزید ، شکر بریزید.
3. در یک کاسه جداگانه ، آرد ، دارچین ، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.
4. خمیر را ورز دهید ، هویج رنده شده و قطعات بزرگ آجیل را داخل آن بریزید.
5. روی ورقه پخت را با پوست بپوشانید ، توده را روی آن پهن کرده و بپزید تا نرم شود.
6. بیایید یک کرم درست کنیم ، برای این کار خامه را با دو نوع شکر مخلوط می کنیم ، و سپس ماسکارپونه را در قسمت هایی اضافه می کنیم.
7. کیک خنک شده را به 3 قسمت بریزید ، هر لایه را با خامه و سپس تمام سطح را بپوشانید.
8. دو طرف را با آجیل خرد شده بپوشانید.

روی کیک را می توان به دلخواه تزیین کرد.

کیک پرتقال هویج

دستور آشپزی کمی غیر معمول برای کیک هویج توسط سرآشپز معروف جولیا ویسوتسکایا ارائه می شود. با استفاده از عکس های مرحله به مرحله می توانید یک دسر خوشمزه در خانه درست کنید.

عناصر:

• هویج - 700 گرم ؛
• کره - 75 گرم ؛
• آرد - 150 گرم ؛
• نارنجی - 1 عدد ؛
• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• شکر قهوه ای - 170 گرم ؛
• خامه - 400 میلی لیتر

آماده سازی:

1. هویج ها را پوست بگیرید ، به قطعات بزرگ برش دهید و آنها را به مدت 30 دقیقه در یک دیگ بخار دوتایی قرار دهید.
2. کره یخ زده را با آرد مخلوط کرده و با چاقو برش دهید تا تبدیل به خرده شود. سپس 2 قاشق غذاخوری آب بریزید و خمیر سفت را ورز دهید.
3. یک فرم مخصوص را با کره چرب کنید ، خمیر را با دستان خود داخل آن قرار دهید ، آن را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید و نیم ساعت به یخچال بفرستید.
4. پوست پرتقال را جدا کنید ، سپس آن را به نصف بریزید و آب آن را در یک کاسه جداگانه فشار دهید.
5. تخم مرغ ها را با شکر با همزن برقی بزنید ، سپس خامه را به آرامی اضافه کنید و این روند را ادامه دهید.
6. هویج را در مخلوط کن بریزید ، آب پرتقال را بریزید و آنقدر هم بزنید تا پوره شود. آن را با توده تخم مرغ ترکیب کرده ، پوست آن را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
7. ما قالب را با خمیر از یخچال بیرون می آوریم و توده حاصل را می ریزیم ، چند تکه کره را در بالا قرار می دهیم.
8. ما در فر به مدت 30-35 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.

قبل از بیرون آوردن کیک از قالب ، بگذارید کمی خنک شود ، سپس تکه های کره فرو رفته و پر شدن را اشباع می کند.

کیک هویج اندی سرآشپز

افزودن گلابی طعم خاصی به این دسر می بخشد. پیکان بهترین انتخاب برای آجیل است ، زیرا با هر غذایی به خوبی ترکیب می شود.

عناصر:

• آرد - 350 گرم ؛
• شکر قهوه ای - 200 گرم ؛
• شکر سفید - 200 گرم ؛
• دارچین - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• جوز هندی - 1 قاشق چایخوری ؛
• سودا - 5 گرم ؛
• هویج - 600 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• روغن نباتی - 250 گرم ؛
• گلابی - 1 عدد ؛
• نارنجی - 3 عدد ؛
• آجیل - 150 گرم

برای کرم:

• کرم - 300 میلی لیتر ؛
• پودر قند - 150 گرم ؛
• خامه کشک - 500 گرم.

آماده سازی:

گلابی را پوست بگیرید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید ، در یک قابلمه بریزید ، 100 گرم شکر اضافه کنید و آن را روی آتش بگذارید. به مدت 1 دقیقه بجوشانید ، سپس در یک آبکش صاف کنید

پوست سه پرتقال را جدا کرده و شروع به سفید کردن آن کنید. برای انجام این کار ، آن را در یک ملاقه قرار دهید ، آن را با آب پر کنید و بجوشانید. سپس ما آب را تخلیه می کنیم ، آب جدید را ریخته و روش را تکرار می کنیم ، شما باید این کار را سه بار انجام دهید

• پوست را به صورت نوار برش دهید ، آب 1 پرتقال را بریزید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و در آبکش بریزید.
• آجیل ها را خرد کنید ، روی آنها را با شکر بپوشانید و روی اجاق بگذارید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به کارامل شدن آنها می رسیم.

• دو نوع شکر را با روغن آفتابگردان مخلوط کرده و 5 دقیقه هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی معرفی می کنیم ، انجام این فرآیند بر روی غذاساز راحت تر خواهد بود.
• همه مواد خشک را با آرد ترکیب کرده و قسمت هایی را به غذاساز اضافه کنید. سپس هویج رنده شده را در قسمت هایی قرار دهید.

• 

• دستگاه را خاموش کنید ، گلابی ، پوست ، نصف ، مغزهای کارامل شده را در خمیر بدست آمده قرار دهید و مخلوط کنید.
• ما دو فرم برای لایه های کیک را با پوست می پوشانیم ، با روغن آغشته می کنیم و آرد می پاشیم. خمیر را در آنها بریزید و بپزید تا نرم شود.

ما کیک ها را در پلاستیک می پیچیم و به مدت 10 ساعت به یک مکان خنک می فرستیم

برای خامه ، ابتدا خامه را هم بزنید تا قله سفت شود ، سپس خامه کشک را اضافه کنید ، بدون اینکه روند را متوقف کنید ، در آخر پودر قند را اضافه کنید

صبح ها کیک ها را از وسط نصف می کنیم ، خامه را بین آنها پخش می کنیم و سپس کل سطح را کاملاً می پوشانیم

می توانید کیک را به دلخواه تزئین کنید ، به عنوان مثال ، شکلات داغ و آجیل باقی مانده در کارامل

معجزه نارنجی

می توانید کیک هویج را در خانه در اجاق گاز آرام بپزید ، و دستور غذا همراه با عکس گام به گام به شما کمک می کند.

عناصر:

• شکر - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• هویج - 300 گرم ؛
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر ؛
• دارچین - ½ قاشق چایخوری ؛
• جوز هندی - ½ قاشق چایخوری ؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم ؛
• آرد - 250 گرم ؛
• شیر - 500 میلی لیتر ؛
• کرم کیک - 1 کیسه ؛
• بستنی برای کیک - 1 کیسه.

آماده سازی:

تخم مرغ را با شکر و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید ، با همزن بزنید. هنگامی که کلاه سرسبز ظاهر می شود ، روغن آفتابگردان را بریزید

هویج رنده شده را بگذارید و با یک قاشق مخلوط کنید ، سپس آرد را با بیکینگ پودر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید

کاسه چند پز را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید ، حالت "پخت" را روشن کنید و تایمر را به مدت 60 دقیقه روشن کنید

کیک خنک شده را به چند قسمت تقسیم کنید

خامه کیک خشک را در شیر ریخته و هم بزنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا

کیک ها را با کرم حاصله چرب کنید

اکنون در حال آماده سازی لعاب هستیم ، برای این کار کیسه را با 15 میلی لیتر آب ترکیب کرده و مخلوط می کنیم

در صورت تمایل مایه کیک را روی کیک بریزید ، می توانید آن را با آجیل بپاشید

کیک هویج سوئیسی

می توانید چنین دسر هویج-مهره ای را در مایکروویو تهیه کنید.

مواد لازم برای خمیر:

• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• فندق - 150 گرم ؛
• هویج - 125 گرم ؛
• شکر - 130 گرم ؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
• بیکینگ پودر - 1 لیتر ؛
• کمی نمک؛
• آب و پوست نصف لیمو.

برای کرم:

• خامه ترش - 300 میلی لیتر ؛
• پودر قند - 100 گرم ؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 2 قاشق غذاخوری ؛
• وانیلین

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را با اضافه کردن نمک ، سپس شکر را در سه مرحله اضافه کنید.
2. حالا هویج رنده شده ، آجیل خرد شده ، آرد ، بیکینگ پودر و همچنین آب و پوست لیمو را بگذارید ، خمیر را ورز دهید.
3. ظرف را با روغن چرب کنید ، خمیر را بریزید.
4. ما به مدت 8 دقیقه در مایکروویو می پزیم و قدرت آن را روی 600 وات تنظیم می کنیم.
5. برای خامه ، ابتدا خامه ترش را هم بزنید ، سپس بقیه مواد را اضافه کنید.
6. کیک را از وسط نصف کنید ، کیک ها را بپوشانید و سپس کل سطح را بچرخانید.
7. هنگام سرو ، کیک را با آجیل بپاشید ، می توانید با شکلات داغ تزئین کنید.

دستور العمل های پیشنهادی به شما امکان می دهد سریع و ارزان یک دسر اشتها آور برای چای تهیه کنید.