دستور العمل های میگو برای سال نو 2022

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

میان وعده های لذیذ لذیذ ، سالاد و غذاهای داغ با میگو را می توان بر اساس بهترین دستور العمل های اثبات شده با شرح دقیق فرایند آشپزی روی میز جشن تهیه کرد. در پی محبوبیت روزافزون غذاهای دریایی ، غذاهایی با این ماده همیشه مورد انتظار و تقاضا هستند. به نفع انتخاب دستور العمل های غذاهای جشن با میگو ، این واقعیت که همه آنها به سادگی و به سرعت آماده می شوند صحبت می کند.

سالاد لایه ای با میگو و آووکادو

تزئین سفره سال نو ممکن است یک سالاد میگو در یک وعده غذای جشن باشد.

عناصر:

• آووکادو - 200 گرم ؛
• گیلاس - 250 گرم ؛
• میگوی آب پز - 150 گرم ؛
• جعفری - چند شاخه.

برای سوخت گیری اول:

• روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری ل. ؛
• آب لیمو (آهک) - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• سیر - 1-2 حبه ؛
• فلفل نمک

برای سوخت گیری دوم:

• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• سیر - 1 حبه ؛
• زیره - ¼ قاشق چایخوری ؛
• زردچوبه - ¼ قاشق چایخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

پخت مرحله به مرحله:

از بین موادی که در دستور غذا ذکر شده است ، هر دو سس را با لیمو یا لیموترش از قبل نصف کنید تا آب هر نیم آن به یکی از سس ها فشار داده شود

نصف گیلاس را در لیوان ها بگذارید ، سس را با روغن زیتون بریزید

آووکادوی نرم را از وسط نصف کنید ، گوشت را مستقیماً در پوست به مکعب برش دهید و آن را با قاشق در هر ظرف یا روی سطح کار پخش کنید

ما آووکادو را روی گوجه فرنگی ها پخش می کنیم ، بلافاصله روی سس اول باقی مانده می ریزیم تا تکه های میوه تیره نشوند

میگوها را که از قبل در آب نمک جوشانده اید به قطعات متوسط برش دهید ، سس دوم را با سس مایونز به آنها بمالید ، مخلوط کرده و لایه نهایی را در لیوان ها قرار دهید

ما سالاد را با برش های آهک و یک شاخه جعفری تزئین می کنیم ، به میز سال نو خدمت می کنیم

جالب هست! غذاهای ماهی برای سال نو 2022

برای یک سالاد ، بهتر است یک گیلاس کوچک انتخاب کنید یا آن را به قطعات کوچکتر برش دهید تا به دو نیم.

میگوی ایتالیایی Scampi

طیف گسترده ای از دستور العمل ها برای غذاهای جشن میگو به میزهای ما کمک می کند تا برای سال نو 2022 به ویژه زیبا و مهمان نواز باشد.

عناصر:

• میگو یخ زده - 1 کیلوگرم ؛
• سیر - 3 حبه ؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری ل. ؛
• پوست لیمو - 2 پیمانه ؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• شراب سفید - 100 میلی لیتر ؛
• فلفل نمک ؛
• جعفری.

پخت مرحله به مرحله:

پس از یخ زدایی ، میگو را از پوسته و روده پاک می کنیم ، آن را روی سطح کار قرار می دهیم ، با یک حوله کاغذی ، نمک و فلفل خشک می کنیم

پوست لیمو را بمالید ، آن را به نصف بریزید ، آب آن را به پوست آن فشار دهید

در یک ماهیتابه با کره جوش ، میگوها را به مدت یک دقیقه (حداکثر زمان ، تا حد ممکن) در هر طرف سرخ کنید ، به ظرف سرو منتقل کنید

آب لیمو را با پوست و شراب سفید در یک ماهیتابه با روغن باقیمانده و آب میگو بریزید ، تبخیر کنید تا کمی غلیظ شود ، جعفری خرد شده را اضافه کنید

میگوی سرخ شده را با سس حاصل بریزید ، به عنوان پیش غذا گرم سرو کنید

شربت سفید را می توان در دستور غذا جایگزین آب مرغ کرد.

سالاد جشن با میگو و ماهی آزاد

ترکیب میگو و ماهی قزل آلا باعث می شود سالاد فوق العاده محبوب در میز جشن باشد ، که پیش غذا فوراً از بین می رود.

عناصر:

• میگو - 100 گرم ؛
• ماهی آزاد - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• سس مایونز - 100 گرم ؛
• پنیر - 100 گرم ؛
• ذرت - 100 گرم ؛
• سبزها

پخت مرحله به مرحله:

"بالش" را در کاسه های شفاف برای ماهی قزل آلا و میگو آماده کنید. ما مواد را در دو لایه پی در پی قرار می دهیم ، روی یک رنده درشت می مالیم و روی هر یک مش سس مایونز قرار می دهیم

در لایه سوم ، تکه های کوچک ماهی قزل آلا را قرار می دهیم ، پس از آماده کردن برش ، آن را با تور مایونز بپوشانید و مقدار کمی ذرت را در مرکز هر کاسه با سالاد قرار دهید

در امتداد تمام حلقه های حاصل روی سطح سالاد در ظروف تقسیم شده ، میگوها را بگذارید ، چند دقیقه در آب نمک جوشانده شود

جالب هست! طرز تهیه اردک برای سال نو 2022 در فر

ما سالاد را با شاخه های شوید تزئین می کنیم ، به میز جشن خدمت می کنیم.

سالاد میگو و ماهی مرکب با سس تند

برای میز جشن سال نو 2022 ، ما یک سالاد میگوی دیدنی بسیار زیبا آماده می کنیم ، دستور العمل های آن را می توان در نسخه های مختلف یافت.

عناصر:

• ماهی مرکب - 200 گرم ؛
• میگوی پوست کنده - 150 گرم ؛
• برگ کاهو - 100 گرم ؛
• زیتون - 16 عدد ؛
• گیلاس - 10 عدد ؛
• سیر - 2 حبه ؛
• جعفری - یک دسته کوچک ؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری ل. ؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل

پخت مرحله به مرحله:

ما شروع به تهیه سالاد با سس می کنیم تا همه مواد آن با مزه عوض شود ، که برای آن سیر و جعفری را خرد می کنیم ، شکر را اضافه می کنیم ، خرد می کنیم

آب لیمو ، روغن نباتی و سس سویا را به ظرفی با مواد سس اضافه کنید ، مخلوط کنید

ماهی مرکب های پوست کنده را به مدت یک دقیقه در آب نمک بجوشانید ، میگو - دو عدد (می توانید از آب پزها استفاده کنید) ، سرد کنید. ما یک ظرف کمکی روی ظرف در مرکز قرار می دهیم (بدون آن امکان پذیر است) ، مخلوط سالاد را در اطراف ، بدون تراکم قرار می دهیم

در بالای برگهای کاهو ، حلقه های نازک ماهی مرکب ، از قبل بریده شده ، و همچنین نصف میگو (برش طولی) قرار دهید

سالاد را با نصف (در صورت کوچک بودن) یا یک چهارم گیلاس و زیتون تزئین کنید

ما شیء کمکی را برمی داریم ، در جای خود قایق شیرینی را با پانسمان نصب می کنیم ، آن را به میز خدمت می کنیم

سس را روی سالاد بریزید و مواد را (اختیاری) درست قبل از استفاده ، درست پشت میز مخلوط کنید.

میگو سرخ می شود

طبق دستور آشپز یک رستوران معروف ، می توانید یک غذای جشن بسیار خوشمزه را با میگو در غذاهای گرم تهیه کنید.

عناصر:

• میگو ؛
• پیاز؛
• هویج؛
• سیر؛
• تند؛
• گوجه گیلاسی؛
• خامه 33؛ ؛
• رب گوجه فرنگی؛
• روغن زیتون؛
• کره ؛
• جعفری؛
• فلفل نمک ؛
• کنیاک؛
• اب.

پخت مرحله به مرحله:

بر روی میگوی تازه برش های طولی ایجاد می کنیم ، رگ مرکزی تیره را برمی داریم ، پوسته ها را برمی داریم ، اما آنها را دور نمی اندازیم ، بلکه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می پزیم

در مخلوطی از کره و روغن زیتون ، یک برش تصادفی از سبزیجات ریشه ای را سرخ کنید و سیر را با چاقو خرد کنید

ما پوسته های میگو پخته شده را برای سرخ کردن پهن می کنیم ، این روند را با افزودن رب گوجه فرنگی و کنیاک ادامه می دهیم

پس از تبخیر الکل ، در آب (250-300 میلی لیتر) بریزید ، هم بزنید ، بدون درب به مدت 40 دقیقه بجوشانید ، فیلتر کنید

• خامه را در پایه صاف شده سس بریزید ، بجوشانید تا کمی غلیظ شود.

• 

• در ماهیتابه ای که از قبل با کره گرم کرده اید ، میگوها را به مدت یک دقیقه سرخ کنید ، سیر خرد شده و فلفل چیلی را اضافه کنید ، هم بزنید ، سس را بریزید ، 1 دقیقه دیگر بجوشانید.

در پایان پخت ، برش گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را که قبلاً آماده کرده اید ، بگذارید

ما سرخ شده را به میز سال نو داغ در یک ظرف معمولی و به آن - کروتون سرخ شده سرو می کنیم.

سالاد میگو با محصولات ساده برای تعطیلات

دستور العمل سالادهای خوشمزه با میگو برای میز جشن برای سال نو 20222 را می توان با ترکیب ساده مواد و آماده سازی ساده انتخاب کرد.

عناصر:

• میگو یخ زده آب پز - 280 گرم ؛
• قارچ تازه یا کنسرو شده - 1 ب.
• برنج - 80 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
• خیار ترشی - 1 عدد ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• سس مایونز - 150 گرم ؛
• پیاز سبز

پخت مرحله به مرحله:

ماریناد را از قوطی با قارچ تخلیه کنید ، آن را در ماهیتابه ای که با روغن گرم کرده اید بگذارید ، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

میگوها را در آبکش نصب شده در ظرف قرار دهید ، آب جوش بریزید و چند دقیقه در آب بگذارید ، بردارید ، بگذارید آب تخلیه شود

برنج را آنقدر بجوشانید تا پخته شود (ترد شود) (می توانید از برنج در کیسه ها استفاده کنید)

پیاز خرد شده ، خیار ترشی ، برش داده شده ، مکعب تخم مرغ آب پز را در ظرف سالاد با ظرفیت مناسب قرار دهید

ما همچنین مواد اولیه آماده شده را به آنجا می فرستیم: برنج ، قارچ ، میگو. همه چیز را با سس مایونز چاشنی بزنید ، سرو سالاد را برای میز سال نو مخلوط کرده و ترتیب دهید

اگر قارچ تازه است ، دو سر لازم است - یکی از آنها را هنگام سرخ کردن به قارچ اضافه کنید.

قبلاً ، میگو یک محصول عجیب و غریب محسوب می شد و به ندرت برای تعطیلات روی میز سرو می شد ، و اخیراً بیشتر از میزهای جشن و مخصوصاً سال نو میلادی استفاده می شود. از بین فراوانی دستور العمل های غذاهای میگو ، بهترین ها را به سلیقه خود انتخاب کنید و با عشق و لذت برای عزیزان خود طبخ کنید.