دستور العمل های خوشمزه برای دوره های دوم برای هر روز

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

• دسته بندی:

  دوره های دوم

• زمان پخت:

  15 ساعت

عناصر

• فیله مرغ
• پیاز
• سیر
• فلفل دلمه ای
• گوجه فرنگیها
• مکعب آبگوشت
• کره
• پنیر
• کرم رنگ
• روغن سبزیجات
• جوز هندی
• سبزها
• ادویه ها

هر خانم خانه داری لحظاتی را تجربه می کند که می خواهد با ظرافتی غیرمعمول خانواده یا خود را خوشحال کند. در این مقاله ، ما دستورات خوشمزه ، خوشمزه و در عین حال ساده برای دوره های دوم را برای هر روز برای شما جمع آوری کرده ایم. همه اینها را می توان به راحتی شلاق زد.

مرغ با سبزیجات "پیکاسو"

دومین ظرف با عطر شگفت انگیز به سرعت آماده می شود و نه تنها برای تعطیلات خانواده را خوشحال می کند.

عناصر:

• فیله مرغ - 800 گرم ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• سیر - 4-5 حبه ؛
• فلفل دلمه ای - 5 عدد ؛
• گوجه فرنگی - 5-7 عدد ؛
• مکعب آبگوشت - 1 عدد ؛
• پنیر - 150 گرم ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری قاشق؛
• خامه 10 - - 200 گرم ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ؛
• شوید ، جعفری به مزه ؛
• جوز هندی - یک خرج کردن ؛
• ادویه برای مرغ - 1 قاشق چایخوری ؛
• ادویه و ادویه جات ترشی جات ، اما بیش از 1 قاشق چایخوری ؛
• نمک ، فلفل - بر اساس اولویت ؛
• آب جوشانده - 1 لیوان.

جالب هست! سالاد خوشمزه با آناناس و سینه مرغ و پنیر

آماده سازی:

سینه مرغ برای پخت و پز مناسب است. اول از همه ، فیله ها را به برش بریزید ، نمک و فلفل اضافه کنید

پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نیم حلقه یا حلقه برش دهید. برای روشن تر شدن ظرف ، بهتر است سبزیجات چند رنگ بگیرید

گوجه فرنگی ها را به مکعب برش دهید (آب میوه را به غذا اضافه می کنند) ، سبزی ها را ریز خرد کنید

حبه های سیر را با یک پرس خرد کنید یا رنده کنید تا آب آن باقی بماند

• یک ظرف پخت و تابه شیشه ای آماده کنید.
• مرغ ، فلفل دلمه ای و پیاز را در ماهیتابه ای با مخلوط گرم شده از سبزیجات و کره به طور متناوب سرخ کنید ، آنها را به همان ترتیب در لایه ها قرار دهید.

گوجه فرنگی ، سیر ، گیاهان دارویی و مخلوطی از ادویه جات ترشی جات دلخواه را با جوز هندی در همان تابه در 200 گرم بجوشانید. کرم رنگ. بعد از 2 دقیقه ، خامه را تخلیه کرده و بقیه مخلوط را 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید

• سس را که به یک ظرف پخت رسیدیم بریزید. با دقت تماشا کنید تا به طور مساوی توزیع شود.
• روی قالب را با فویل بپوشانید ، آن را به مدت نیم ساعت به فر بفرستید تا در 180 درجه بپزد.
• فویل را بردارید ، روی طیور تقریباً تمام شده پنیر بپاشید ، به مدت یک ربع بپزید.

بعد از تزئین با شاخه های سبز دلخواه ، ظرف را روی میز سرو کنید.

ماکارونی با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه لانه می کند

گاهی اوقات عصرها اصلاً انرژی آشپزی نداریم. سپس چنین غذاهای خوشمزه روزمره می توانند به راحتی شما را شاد کرده و پس از یک روز سخت در محل کار شما را خوشحال کنند.

عناصر:

• مرغ یا گوشت خوک - 500 گرم ؛
• ماکارونی برای چاشنی - 1 بسته ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• سیب زمینی - 1 عدد ؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• ادویه دلخواه - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل - به میزان لازم.

آماده سازی:

• تمام مواد غذایی را کاملاً بشویید.
• پیاز را با هویج روی یک رنده درشت رنده کنید ، در یک تابه در روغن آفتابگردان سرخ کنید.

سیب زمینی ها را خرد کنید ، همه اینها را با گوشت چرخ کرده در یک کاسه بریزید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید

سس را آماده کنید: رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات را به نصف لیوان آب اضافه کنید

"لانه" ماکارونی را با گوشت چرخ کرده شروع کنید: می توانید شکل "لانه" را که ترجیح می دهید تشکیل دهید - آنها را به بیضی های بلند بکشید یا برعکس آنها را کوچک و گرد کنید

جاهای خالی را در ماهیتابه ای برای سرخ کردن پیاز و هویج قرار دهید ، روی سس بریزید

بررسی کنید که پرکن "شکاف" را به طور کامل بپوشاند. اگر کافی نیست ، جاهای خالی کمتری بگیرید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید

"لانه ها" با عجله آماده هستند. با سبزیجات تزئین کنید یا با پنیر ریز رنده شده بپاشید.

ژولین با قارچ در نان

یکی از متداول ترین پاسخ ها به این س "ال که "برای پخت دوم چه خوشمزه می شود؟" - ژولین با قارچ. با نحوه تهیه نسخه فانتزی از این درمان آشنا شوید.

عناصر:

• قارچ - 300 گرم ؛
• فیله مرغ - 200-300 گرم ؛
• خامه سنگین یا خامه ترش - 200 میلی لیتر ؛
• پنیر سخت - 80 گرم ؛
• نان های ترد - بر اساس تعداد وعده ها ؛
• پیاز - 1-2 عدد ؛
• روغن نباتی و کره - هر کدام چند قاشق ؛
• سبزیجات برای تزئین ظرف ؛
• نمک ، فلفل ، ادویه جات مورد علاقه شما.

آماده سازی:

• مرغ ، قارچ (بهترین قارچ ها) و پیاز را ریز خرد کنید.
• سبزیجات را خرد کرده و پنیر را ریز خرد کنید.

• سبزیجات و کره را به یک ماهیتابه اضافه کنید ، مرغ را بگذارید ، سرخ کنید.
• بعد از مرغ ، پیاز و قارچ را در یک ماهیتابه سرخ کنید. به جوشیدن ادامه دهید تا تمام آب بخار شود.

در حالی که قارچ ها در حال پخت هستند ، نان ها را آماده کنید: قسمت بالا را جدا کنید ، تفاله را برش دهید ، مانند عکس ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید

گوشت سرخ شده را با مواد قبلی به تابه اضافه کنید ، همه چیز را با خامه ترش یا خامه بپوشانید. به خاطر داشته باشید که نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را از لیست مواد اضافه کنید

مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید ، سپس آن را در نان ها قرار دهید و به طور مساوی توزیع کنید

قسمت بالا را با مخلوط پنیر و گیاهان تزئین کنید ، به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 170 درجه قرار دهید

هنگام سرو ، نان ها بهتر است برای هر مهمان در بشقاب های جداگانه قرار گیرند.

رولت مرغ با پنیر خامه ای در بیکن "مناقصه"

رول ها دومین غذای ایده آل برای پیش غذا روی میز جشن هستند. اگر میزان مواد اولیه را کاهش دهید ، می توانید یک غذای ساده برای یک عصر عاشقانه تهیه کنید.

عناصر:

• سینه مرغ - 400-500 گرم ؛
• پنیر خامه ای - 350 گرم ؛
• بیکن - 10-15 قطعه (به تعداد وعده ها) ؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
• عسل از هر نوع - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• نمک ، فلفل سیاه - به مزه ؛
• ادویه جات که دوست دارید ؛
• آب یا کرم کم چرب (تا 10) - 200 میلی لیتر.

آماده سازی:

فیله مرغ را به لایه های نازک برش دهید و آنها را خرد کنید

مرغ را با خردل ، عسل ، نمک و فلفل بزنید. به این شکل بگذارید 10 دقیقه بماند

بعد از اینکه گوشت در ماریناد خیس شد ، پنیر خامه ای را در یک طرف فیله پهن کنید ، سپس آن را رول کنید تا به شکل رول درآید. فراموش نکنید که انتهای آن را از دو طرف خم کنید تا پنیر هنگام پخت نشت نکند

• نوارهای آماده بیکن را از بسته بندی برداشته و رول ها را در آنها بپیچید.
• محصولات نهایی را در یک ماهیتابه بدون روغن برای چند دقیقه سرخ کنید تا پوسته ای طلایی به دست آید.
• رول ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و آب یا خامه کم چرب را اضافه کنید. این باعث می شود آنها نرم تر و لطیف تر شوند.

مواد خام را به فر گرم شده با دمای 180 درجه ارسال کنید ، به مدت 30 دقیقه بپزید

ظرف را طبق سلیقه خود تزئین کنید ، گرم سرو کنید.

لازانیا با سس کشک

سعی کنید رژیم غذایی خانواده خود را با گنجاندن لازانیا معروف ایتالیایی در غذای اصلی خود متنوع کنید. این درمان می تواند متفاوت باشد! بیایید طعم جدیدی به آشپزی او بیاوریم.

عناصر:

• گوشت مرغ سفید - 700 گرم ؛
• پنیر - 400 گرم ؛
• قارچ (قارچ مناسب است) - 300 گرم ؛
• ماکارونی برای لازانیا - 1 بسته ؛
• موتزارلا - 200 گرم ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد ؛
• رب گوجه فرنگی - 150 گرم ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• سبزیجات (شوید ، جعفری) ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• فلفل آسیاب شده ، نمک - به مزه.

آماده سازی:

ابتدا فیله مرغ (نرم تر از گوشت گاو یا گوشت خوک) ، پیاز و قارچ را به قطعات کوچک برش دهید

• روغن گیاهی را در یک ماهیتابه بریزید ، آن را گرم کنید ، پیاز را سرخ کنید ، آن را به یک پوسته طلایی برسانید.
• به تدریج قارچ و گوشت را به پیازها اضافه کنید ، سرخ کنید تا مرغ سفید شود.

• پس از آن ، رب گوجه فرنگی ، ادویه جات ، گیاهان را به مخلوط اضافه کنید ، در حرارت ملایم به جوشیدن ادامه دهید.
• در حین پختن ، سس را آماده کنید: پنیر را با پنیر سخت رنده شده و گیاهان مخلوط کنید. 2/3 از کل وعده پنیر را مصرف کنید ، ما هنوز به بقیه نیاز داریم.

• یک تخم مرغ زده شده را به مخلوط اضافه کنید.
• ظرف را به صورت لایه ای تشکیل دهید: اول - ماکارونی مخصوص لازانیا ، دوم - توده گوشت از یک ماهیتابه ، سوم - سس کشک ، روی آن پنیر موزارلا خرد شده را بریزید. دوبار دیگر لایه ها را به همان ترتیب قرار دهید.

بقیه پنیر را روی آن بپاشید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید

فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

پاستا کربنارا "به سبک ایتالیایی"

زنان خانه دار اغلب از خود می پرسند: چگونه خانواده خود را تغذیه کنیم تا ساده و غیرمعمول شود؟ بیایید نگاهی به دستور پاستای ساده ای بیندازیم که مطمئناً خانواده شما را تحت تأثیر قرار می دهد!

عناصر:

• ماکارونی اسپاگتی - 1 بسته - 200-300 گرم ؛
• بیکن - از 100 تا 150 گرم ؛
• زرده تخم مرغ - 3 عدد ؛
• پنیر سخت - 70 گرم ؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 1 عدد. برای 1 وعده ؛
• کرم چربی (بیش از 20 fat چربی) - 100 میلی لیتر ؛
• جعفری ، شوید - 1 شاخه ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• سیر خشک ، نمک ، فلفل - به سلیقه شما.

آماده سازی:

1. اسپاگتی را برای مدتی که روی بسته مشخص شده است بجوشانید.
2. بیکن را در یک ماهیتابه در روغن به مدت دو تا پنج دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مطمئن شوید که گوشت نمی سوزد ، خیلی راحت می پزید!
3. یک سس سریع درست کنید: پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید ، آن را با خامه و زرده مخلوط کنید. مخلوط را در یک ماهیتابه با بیکن آماده بریزید ، بجوشانید ، 1-2 دقیقه بجوشانید.
4. اسپاگتی را روی یک بشقاب بگذارید و روی سس به دست آمده بریزید. برای طعم تازه ایتالیایی ، پاستا را با گوجه فرنگی گیلاس خرد شده تزئین کنید. گیاهان را روی آن بپاشید. در اینجا شما باید تخیل و استعدادهای پنهان سرآشپز خود را روشن کنید!

دنده های خوک با آلو "جشن"

ما یک دستور العمل جالب برای خوشمزه های گوشت خوک را برای شما فاش می کنیم. ما مطمئن هستیم که مفید خواهد بود و به شما کمک می کند تا مهمانان را در هر وعده غذایی غافلگیر کنید!

عناصر:

• دنده های خوک - 1 کیلوگرم ؛
• آلو - 300 گرم ؛
• عسل - 1-2 قاشق غذاخوری ل
• سرکه - 1 قاشق چایخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• آب جوشانده - 1-1.5 فنجان.

پخت مرحله به مرحله:

گوشت را بشویید ، آن را به قسمتهایی تقسیم کنید که برای سرو هر مهمان مناسب است

• مقداری روغن نباتی را درون تابه بریزید ، دنده ها را در آنجا قرار دهید.
• دنده ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

• گوشت سرخ شده را در مخلوط عسل و آلو خیس کنید. اگر به عسل حساسیت دارید ، بهتر است 2-3 قاشق غذاخوری برای ماریناد مصرف کنید. ل صحرا برای طعم دادن ، ادویه جات را بپاشید.
• بگذارید جرم به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد. هرچه ماریناد گوشت را بیشتر اشباع کند ، طعم آن غنی تر می شود.
• دنده ها را در یک قابلمه قرار دهید و با آب بپوشانید. اطمینان حاصل کنید که سطح آب بالاتر از سطح گوشت است.

ظرف را به مدت 2 ، 5-3 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید تا با ظرافت نرم و لطیفی به پایان برسد

ظرف را به صورت دسته ای به هر مهمان با یک غذای پوره سیب زمینی یا سیب زمینی پخته با گیاهان دارویی سرو کنید.

کتلت "لانه پرستو"

دستور العمل ، که از شبه جزیره کریمه به ما رسید ، به یک افزودنی عالی برای آشپزی خانگی روسیه تبدیل شده است. این کتلت ها میز شما را تزئین کرده و هر ناهار یا شام را متنوع می کنند.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده به دلخواه - 500 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 عدد ؛
• نان سفید - 2 قطعه ؛
• شیر - 60 میلی لیتر ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• پنیر سخت - 200 گرم ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• فلفل دلمه ای - 3 عدد ؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
• سبزیجات ، خامه ترش ، سس گوجه فرنگی - برای تزئین ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

• نان را در شیر خیس کنید. سپس آن را همراه با پیاز ، نیمی از پنیر آماده شده و هویج از چرخ گوشت عبور دهید.
• گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. تکه را با تخم مرغ هم بزنید. ادویه جات ترشی جات و ادویه های ریز خرد شده را برای عطر و طعم روشن به آن اضافه کنید.

فلفل بلغاری (برای زیبا جلوه دادن ظرف ، فلفل با رنگهای مختلف بگیرید) و گوجه فرنگی ، به دایره های 1 ، 5-2 سانتی متری بریده می شود. این اساس کتلت های ما خواهد بود

• یک ظرف پخت شیشه ای را با چربی زیاد با روغن نباتی آماده کنید.
• ما در لایه ها پخش می کنیم ، به طور مساوی توزیع می کنیم: ابتدا فلفل دلمه ای ، سپس گوشت در هر حلقه فلفل پر می شود. هر قسمت را با سس گوجه فرنگی در بالا چرب کنید.

پیاز باقی مانده را خرد کرده و با خامه ترش چرب کنید

آخرین نکته این است که کتلت ها را با برش های گوجه فرنگی بپوشانید

• روی قالب را با فویل بپوشانید و خمیر را با دمای 180 درجه به فر ارسال کنید.
• در حالی که ظرافت ما در فر است ، پنیر سخت را روی یک رنده خوب رنده کنید ، بعد از 40 دقیقه کوفته ها را روی آن بپاشید. 10 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

دستور العمل های ساده ای که در مقاله ما برای هر روز جمع آوری شده است به شما کمک می کند تا خود و خانواده خود را راضی نگه دارید. در حال حاضر شما می دانید چه چیزی را برای غذا دوم بپزید ، چگونه رژیم روزانه خود را متنوع کرده و هر شب شاد باشید.