برای روز تولد خود چه چیزی بپزید: دستور العمل های ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  غذاهای تعطیلات

عناصر

• خیارها
• گوجه فرنگیها
• بادمجان
• سیر
• پنیر سخت
• زیتون
• مایونز
• نمک

تولد فرصتی عالی برای چیدن میز جشن و غافلگیری مهمانان با دستور العمل های جالب است. نکته اصلی این است که همه دستور العمل های عکس زیر بسیار خوشمزه و آسان آماده می شوند.

پیش غذا دم طاووس

برای تهیه این غذا به مواد ساده و مقرون به صرفه نیاز دارید. برای مثال:

• 2 خیار تازه ؛
• 2 گوجه فرنگی بزرگ ؛
• 2 بادمجان رسیده ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• پنیر (سخت) به مزه اضافه می شود.
• زیتون به مزه اضافه می شود ؛
• سس مایونز برای پانسمان ؛
• نمک.

آماده سازی:

• همه سبزیجات کاملاً زیر آب جاری شسته شده و به آرامی با یک حوله پاک می شوند.
• بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش داده و در یک کاسه عمیق بریزید. نمک را به مقدار زیاد بپاشید و با دستهای تمیز مخلوط کنید. پس از حدود یک ساعت ، تمام تلخی سبزیجات خارج می شود ، پس از آن باید آنها را با آب فراوان شستشو دهید.

حلقه های بادمجان در یک تابه از قبل گرم شده از هر طرف به مدت 4 دقیقه سرخ می شوند. برای از بین بردن روغن اضافی بعد از سرخ شدن ، آنها را به یک حوله کاغذی یا کاغذ پخت منتقل کنید

در این مدت ، گوجه فرنگی و خیار به برش های نازک بریده می شوند. اگر گوجه فرنگی با رنگ های مختلف را انتخاب کنید ، پیش غذا حتی جالب تر به نظر می رسد

پنیر روی یک رنده درشت رنده شده ، با سیر خرد شده و سس مایونز ترکیب می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده و برای مدتی کنار گذاشته می شود

بادمجان های تمام شده به یک ظرف بزرگ منتقل می شوند تا شکل دم طاووس به دست آید. یک دایره گوجه فرنگی در بالا ، سپس یک مخلوط پنیر ، و در انتها - یک خیار گذاشته شده است

باقی می ماند فقط تزئین پیش غذا با زیتون بدون هسته و قرار دادن ظرف در یخچال به مدت 30-40 دقیقه

میان وعده جشن "شاهدانه قارچ"

حتی یک مبتدی می تواند با چنین ظرف غیر معمول ، که ابتدا فروخته می شود کنار بیاید.

عناصر:

• 250 گرم قارچ ؛
• 100 گرم پنیر سخت ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن تصفیه شده؛
• 1 باگت (تازه) ؛
• 1 فلفل دلمه ای ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• نمک و سبزی تازه به مزه اضافه می شود.

آماده سازی:

• برای اجرای دستور تولد ساده و خوشمزه ، باید ابتدا فیلینگ را آماده کنید. برای این کار ، قارچ ، پیاز و فلفل به برش های کوچک بریده می شود.

  

• در مرحله بعد ، محصولات آماده شده در یک تابه خوب گرم با روغن آفتابگردان سرخ می شوند. بسیار مهم است که پر کردن را به صورت دوره ای با یک کاردک چوبی هم بزنید. چند دقیقه قبل از پخت ، قارچ با سبزیجات باید نمک زده شود.

  

• باگت به قطعات کوچک بریده می شود. از چاقوی تیز برای صاف نگه داشتن لبه ها استفاده کنید. خرده به آرامی به وسط خرد می شود.

پر کردن خنک شده را به طور مرتب در یک نان باگت قرار می دهیم و روی آن را با پنیر رنده شده می پاشیم

میان وعده آینده بر روی یک ورقه پخت تمیز گذاشته می شود و به مدت 10 دقیقه به فر که از قبل روی 200 درجه گرم شده است ارسال می شود

می توانید ظرف تمام شده را با گیاهان تازه تزئین کنید. هم گرم و هم سرد یکنواخت خواهد بود.

کیک قارچ برای میان وعده

دستور العمل های تولد باید سرو جالب ، طعم به یاد ماندنی و سادگی باشد. همه این معیارها توسط غذای زیر برآورده می شود ، که می تواند مطابق دستورالعمل های مشخص شده با عکس تهیه شود.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم قارچ تازه ؛
• 100 گرم + 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش غلیظ ؛
• 100-150 گرم پنیر سخت ؛
• 80 میلی لیتر روغن آفتابگردان ؛
• 2-3 پیاز ؛
• برای دستور غذا ، نمک و فلفل به مزه اضافه می شود.

آماده سازی:

پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. قارچ ها به بشقاب های نازک خرد می شوند

در یک تابه از قبل گرم شده ، ابتدا پیازهای خرد شده را برای چند دقیقه و سپس قارچ تازه را ارسال کنید. همه چیز کاملاً مخلوط شده است ، زمینه آن با حرارت زیاد سرخ می شود تا نرم شود.در پایان ، قارچ ها با ادویه جات ترشی می شوند

پر کردن حاصل از طریق چرخ گوشت منتقل می شود. اگر می خواهید یک توده شبیه خمیر بدست آورید ، می توانید این عمل را یکبار دیگر تکرار کنید

فویل مخصوص پخت به 6 لایه تقسیم می شود. لواش را به 4 قسمت مساوی برش دهید ، یعنی نتیجه باید 8 ورق شود

لایه اول روی فویل گذاشته می شود ، با یک لایه نازک پر می شود و با نان پیتا پوشانده می شود. اقدامات تا زمان پایان پر شدن تکرار می شوند

توده قارچ روی بالاترین لایه قرار نگرفته است - آن را با خامه ترش آغشته می کنند ، درست مانند طرفین پر کردن آینده

پنیر را رنده کرده و به عنوان تزئین استفاده کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید تا پنیر آب شود. قبل از سرو ، پیش غذا به قسمتهای کوچک بریده می شود و در صورت تمایل با گیاهان تازه تزئین می شود.

سالاد سریع "اشک مردان"

برای دستور تهیه عکس تولد بعدی ، فقط از خوشمزه ترین و مقرون به صرفه ترین غذاها استفاده می شود.

عناصر:

• 350 گرم قارچ (ترشی) ؛
• 250 گرم سینه مرغ آب پز ؛
• 200-250 گرم هویج کره ای ؛
• 150 گرم پنیر رنده شده ؛
• 50 میلی لیتر سرکه ؛
• 4 تخم مرغ (از قبل جوشانده) ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• مایونز.

آماده سازی:

نصف حلقه ها را خرد کرده و در سرکه ترشی کنید (9)

در این مدت ، سینه پخته شده را به قطعات کوچک برش داده و در لایه اول روی یک ظرف گرد زیبا قرار می دهیم. همه چیز با یک لایه نازک سس مایونز پوشانده شده است. پیاز ترشی روی آن گذاشته شده است

قارچ ترشی نیز خرد شده و در لایه بعدی قرار می گیرد. همه چیز دوباره با سس مایونز پوشانده شده است ، که می تواند با کمی خردل مخلوط شود

لایه آخر سالاد هویج کره ای است. باقی مانده است که سس مایونز را دوباره اضافه کنید و پنیر رنده شده را بپاشید

سالاد "اشک مردان" را می توان بلافاصله پس از آماده سازی سرو کرد ، اما هرچه مدت زمان تزریق ظرف بیشتر باشد ، طعم آن غنی تر خواهد بود.

"مورچه مورچه" - سالاد با نوار مرغ و سیب زمینی

ارائه غیر معمول غذای بعدی توجه مهمانان را به خود جلب کرده و کنجکاوی آنها را بیدار می کند. به سختی می توان باور کرد که از مواد اولیه برای تهیه آن استفاده می شود.

250 گرم فیله مرغ ؛

• 100 گرم سس مایونز سبک ؛
• 100 میلی لیتر روغن تصفیه شده ؛
• 50 گرم پنیر سخت ؛
• 3 پر پیاز سبز ؛
• 2 غده سیب زمینی ؛
• 1 خیار تازه ؛
• گوجه فرنگی 1 عدد ؛
• 1 حبه سیر ؛
• نمک و فلفل به مزه اضافه می شود.

آماده سازی:

فیله مرغ را در مقدار زیادی آب نمک بجوشانید. پس از پخت ، گوشت باید مستقیماً در آب سرد شود تا آبدار بودن آن حفظ شود

در مرحله بعدی دستور العمل ساده عکس تولد ، گوشت را به مربع های کوچک برش داده و به یک کاسه عمیق منتقل کنید

گوجه فرنگی خرد شده و خیار خرد شده به آن اضافه می شود. برای اینکه سالاد غیر معمول و خوشمزه به نظر برسد ، طبق دستور ، باید آن را برای یک هویج کره ای رنده کنید

پنیر رنده شده و یک حبه فشرده سیر نیز به کاسه ارسال می شود. مقدار این مواد بر اساس ترجیح شخصی می تواند متفاوت باشد

سالاد با ادویه جات ترشی جات می شود و با سس مایونز سبک مزه دار می شود که می توان آن را با خامه ترش کم چرب جایگزین کرد.

باقی مانده است که نوارهای سیب زمینی را بپزید. برای این کار ، از یک رنده هویج کره ای استفاده می شود. بعد از اینکه سیب زمینی ها کاملاً شسته و روی حوله آشپزخانه خشک شدند

روغن پخت و پز در یک قابلمه عمیق گرم می شود. نوارهای سیب زمینی به صورت دسته ای سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند

سالاد را در قسمت هایی روی بشقاب ها قرار دهید ، و نوارهای سیب زمینی سرد شده را روی آن بپاشید

گوشت فرانسوی با پنیر آدیگه

دستور زیر برای غذای تولد داغ برای هر گوشت خواری جذاب خواهد بود. این نه تنها خوشمزه است ، بلکه طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است. در اینجا لیستی از محصولات مورد نیاز شما آمده است:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک (ترجیحاً بدون چربی) ؛
• 1 کیلوگرم قارچ تازه (بهترین قارچ ها) ؛
• 100 گرم پنیر سخت ؛
• 100 گرم پنیر Adyghe ؛
• 2 گوجه فرنگی ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• نمک ، فلفل آسیاب شده و خردل به مزه اضافه می شود.

آماده سازی:

قارچ ها به برش های نازک بریده می شوند و در روغن آفتابگردان داغ سرخ می شوند. در حین پخت به آرامی هم بزنید

پس از چند دقیقه ، پیازهای ریز خرد شده به قارچ ها اضافه می شوند. همه با یک کفگیر چوبی مخلوط می شوند

مواد نهایی به یک صفحه عمیق منتقل می شوند. باید منتظر بمانید تا کمی سرد شوند

در این مدت ، دو نوع پنیر روی یک رنده درشت رنده می شود

گوشت را به برش های کوچک خرد کرده و با چکش مخصوص از هر دو طرف خوب می زنند

فر تا 200 درجه گرم می شود. خرد شده ها را با خردل می پوشانند و روی یک ورقه پخت قرار می دهند ، که قبلاً با سبزیجات یا کره چرب شده بود. همچنین می توانید از کاغذ پخت استفاده کنید

ابتدا ، قارچ روی گوشت ، سپس یک گوجه فرنگی خرد شده و در انتهای آن - پنیرهای آدیگه ای و سفت پهن می شود. ورقه پخت به مدت 35-40 دقیقه به فر ارسال می شود

غذای آماده به همراه غذای جانبی یا سالاد سبزیجات مورد علاقه خود گرم سرو می شود

"دوشس" - یک غذای جانبی سیب زمینی که فراموش نمی شود

دستور العمل های ساده و خوشمزه تولد باید و باید یکسان به نظر برسند. پس از همه ، حتی معمولی ترین ظرف جانبی را می توان به یک شاهکار آشپزی کوچک تبدیل کرد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی خام ؛
• 50-100 گرم پنیر سخت (می توانید انواع مختلف را ترکیب کنید) ؛
• 2 زرده مرغ ؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی؛
• نمک و فلفل آسیاب شده به مزه اضافه می شود.

آماده سازی:

سیب زمینی های پوست کنده را با مقدار کمی آب ریخته ، نمک زده و می جوشانیم تا نرم شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سیب زمینی پوره شده با اضافه کردن شیر تازه تهیه کنید

پنیر روی یک رنده خوب مالیده می شود. در غیر این صورت ، ممکن است ظرف در حین پختن پاره شود

پنیر با پوره کمی سرد شده مخلوط می شود. زرده و ادویه جات ترشی جات نیز به آن اضافه می شود. همه چیز به خوبی مخلوط می شود تا حداکثر یکنواختی حاصل شود

توده سیب زمینی با یک قاشق در یک کیسه شیرینی با نازل فر قرار می گیرد. مهم است که سیب زمینی هنوز گرم باشد

ورقه پخت برای پخت با پوست پوشانده شده است. اگر آن را با روغن چرب کنید ، ظرف می تواند روی تمام سطح "خزش" کند.

رزهای کوچک با دقت روی پوست فشرده می شوند. فاصله بین آنها باید 1-2 سانتی متر باشد مراقب باشید تا به هم نچسبند.

با یک قلم مو آشپزی ، گل های سیب زمینی را با زرده خام آغشته می کنید. شما می توانید بدون این کار کنید ، اما سپس ظرف رنگ پریده و کم اشتها تر می شود.

غذای جانبی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 20 دقیقه پخته می شود. در این مدت ، یک پوسته طلایی اشتها آور باید ظاهر شود.

لیکور لیمو: برای دوستداران نخبه نخبه

دستور تهیه لیکور لیمونچلو ایتالیایی ساده و بی تکلف است. این نوشیدنی اغلب برای تولد تهیه می شود و در ایتالیا بسیار خوشمزه تلقی می شود.

عناصر:

• 500 میلی لیتر ودکا با کیفیت ؛
• 350 گرم آب آشامیدنی ؛
• 350 گرم شکر دانه دار ؛
• 5 عدد لیمو رسیده.

آماده سازی:

لیموها کاملاً زیر آب جاری شسته می شوند ، سپس پوست آن با چاقوی تیز جدا می شود

طعم حاصل را در انتهای یک شیشه گذاشته و با ودکا ریخته می شود. ظرف را با یک درب محکم می پوشانیم و در یک مکان تاریک به مدت یک هفته تزریق می کنیم. مهم است که هر چند روز یکبار نوشیدنی لیمو را به آرامی تکان دهید

پس از زمان تعیین شده ، شربت آماده می شود. برای انجام این کار ، در یک قابلمه عمیق ، شکر گرانول با آب آشامیدنی ترکیب می شود. همه چیز چندین بار مخلوط شده و روی حرارت ملایم قرار می گیرد. پس از جوشاندن ، شربت بیش از 5 دقیقه پخته نمی شود و تا دمای اتاق سرد می شود

طبق دستورالعمل ، برای به دست آوردن یک نوشیدنی خوشمزه و ساده برای روز تولد خود ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ودکا را از طریق یک الک یا پارچه پنیر صاف کرده و با شربت قند مخلوط کنید

همانطور که می بینید ، آشپزی با دستور العمل های عکس بسیار ساده تر است.

بر اساس تجربه نسل های گذشته و سرآشپزهای معروف ، حتی می توان از محصولات معمولی برای تهیه غذاهای باورنکردنی استفاده کرد که هر میز را تزئین می کند.