کنگر فرنگی - خواص مفید و موارد منع مصرف

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

کنگر فرنگی یک سبزی سالم است که دارای خواص ارزشمند بسیاری است. این نه تنها به عنوان یک محصول مغذی بلکه برای درمان بیماریهای مختلف نیز استفاده می شود. کنگر فرنگی به دلیل ترکیب آن خواص مفید خود را به دست آورد.

کنگر فرنگی چیست و چه شکلی است

این سبزی توسط متخصصان تغذیه که از آن در رژیم غذایی سالم استفاده می کنند مورد استقبال قرار گرفته است. همچنین ، این محصول برای ایجاد محصولات پزشکی و آرایشی استفاده می شود.

محصولات سبزی مانند خورشید ، در آب و هوای خشک رشد می کنند ، بنابراین عملاً هیچ گونه گیاهی در روسیه وجود ندارد. در کشورهای گرم یافت می شود. کنگر فرنگی در برخی از کشورهای اروپایی کشت می شود. فرهنگ در اوکراین یافت می شود.

میوه ها شبیه به فلس های گوشتی ، مانند مخروط های هاپ ، با قطر 11 سانتی متر است.

از برگهای ریشه دار و ساقه در ویتنام برای تهیه چای و سبدها به عنوان غذا استفاده می شود. آنها تازه یا آب پز خورده می شوند. همچنین ، سبزی ترشی می شود.

ترکیب و محتوای کالری

کنگر فرنگی به دلیل ترکیب منحصر به فرد خواص مفید خود را به دست آورد. محصول شامل:

• ویتامین سی؛
• تانن ؛
• کاروتن ؛
• اسید چرب ؛
• روغن ضروری.

همچنین ویتامین ها وجود دارد - B ، C ، E ، K ، A. این محصول غنی از پلی ساکاریدها ، پروتئین ، فیبر ، کربوهیدرات است. این گیاه همچنین حاوی مس ، سلنیوم ، روی و بسیاری از اجزای دیگر است. برگها حاوی اسیدهای مختلف هستند - قهوه ، گلیسیریک ، کلروژنیک.

این گیاه سرشار از اسید فولیک است که برای بدن انسان حیاتی است.

100 گرم محصول فقط 28 کیلو کالری دارد. حتی پس از پخت ، کالری این محصول بیش از 53 کیلوکالری نیست. بنابراین ، برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند عالی است. این گیاه به شما امکان می دهد بدون آسیب رساندن به سلامتی وزن خود را کاهش دهید ، زیرا بدن را با اجزای ارزشمند اشباع می کند.

خواص مفید کنگر فرنگی

در زمان های قدیم مصری ها و یونانی ها از کنگر فرنگی در درمان استفاده می کردند. مزایای بزرگ فرهنگ 5 هزار سال پیش شناخته شده بود. این گیاه در درمان بیماری اسکوربوت ، روماتیسم ، ناراحتی های قلبی ، بیماری های کبدی ، ادم استفاده می شد.

مصرف یک محصول دیگر برای زردی ، نقرس توصیه شد. پزشکان مدرن نیز منحصر به فرد بودن گیاه را تأیید می کنند. این فرهنگ دارای بسیاری از خواص ارزشمند است ، از جمله اثر ادرارآور ، توانایی دفع صفرا.

کنگر فرنگی توسط پزشکان سنتی بسیار مورد احترام است. به دلیل اینولین ، توصیه می شود این سبزی را با دیابت مصرف کنید.

این محصول تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد. توصیه می شود آن را بعد از مسمومیت با دارو ، الکل ، غذا بخورید. جوشانده ها و تنتورها با سدیم و پتاسیم غنی شده اند ، بنابراین اسیدیته گاستریت را کاهش می دهند.

توصیه می شود از این فرهنگ برای بیماریهای کبدی و کلیوی استفاده شود. داروهای ساخته شده از کنگر برای هپاتیت ، نفریت ، کولسیستیت تجویز می شود. این داروها به شما کمک می کند تا از درمان آنتی بیوتیکی بهبود یابید.

از برگها برای تهیه جوشانده استفاده می شود. با کمک آنها ، کلسترول را کاهش می دهند ، اسید اوریک را حذف می کنند. در زمان های قدیم ، جوشانده ها برای از بین بردن بوی عرق ، برای درمان ریزش مو استفاده می شد. چای های گیاهی تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارند.

خواص غیر قابل تعویض کنگر فرنگی در درمان حساسیت ها ، سنگ کلیه کمک می کند. این عصاره اثرات سمی داروها را بر بدن از بین می برد.

فواید آن در دوران بارداری و شیردهی

خواص مفید کنگر فرنگی برای زنان باردار شناخته شده است. زنان در این زمان به مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی نیاز دارند. این محصول حاوی مواد ارزشمندی است که به مبارزه با سم زدایی کمک می کند.

اسید فولیک در تشکیل جنین نقش دارد - مقدار زیادی از این ماده در کنگر فرنگی وجود دارد. به لطف استفاده ، رشد طبیعی کودک تضمین می شود.

مصرف کنگر فرنگی در دوران شیردهی ممنوع است. اگرچه این محصول دارای خواص مثبت زیادی است ، اما بر تولید شیر تأثیر منفی می گذارد.بنابراین ، بهتر است ریسک نکنید ، بلکه هنگام شیردهی از سبزیجات خودداری کنید.

آیا می توانید هنگام کاهش وزن یک کنگر بخورید؟

این فرهنگ برای کاهش وزن ضروری است. این محصول حاوی فیبر است که باعث تسریع چربی سوزی می شود. این گیاه برای کاهش وزن بهتر از دیگران است.

کنگر پاکسازی ، حذف مایعات و پردازش چربی را فراهم می کند. این سبزی قادر به نابودی کامل آنها نیست ، اما می تواند برای حذف سریع اصلاح شود.

اگرچه کنگر فرنگی به شما در کاهش وزن کمک می کند ، اما این بدان معنا نیست که شما باید فقط آن را در طول رژیم مصرف کنید. این سبزی فقط به عنوان افزودنی استفاده می شود.

کنگر فرنگی در پزشکی - برای چه بیماریهایی توصیه می شود

غذاهای مبتنی بر این سبزی برای بیماران مبتلا به دیابت توصیه می شود. از آنجا که حاوی موادی است که جایگزین ساکارز می شوند ، برای تغذیه چنین بیمارانی ضروری است. کنگر فرنگی اسیدیته ، کلسترول را کاهش می دهد ، اسپاسم را از بین می برد.

در صورت تشدید پانکراتیت نباید کنگر فرنگی را مصرف کرد. اگرچه این محصول کالری کمی دارد ، اما بر سلامتی تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این ، لوزالمعده می تواند ملتهب شود.

کنگر فرنگی برای ورم معده مفید است ، اما نه در هنگام تشدید. توصیه می شود با پزشک خود که دوز را تعیین می کند صحبت کنید. با گاستریت ، بهتر است غذای کنسروی نخورید ، بلکه آن را به شکل پوره بپزید.

نوشیدن آب میوه برای یبوست توصیه می شود. این نوشیدنی متابولیسم را تسریع می کند ، بنابراین مصرف آن مشکلات گوارشی را از بین می برد.

از آنجا که گیاه مواد مضر را از بین می برد ، از آن برای نقرس استفاده می شود. با آن ، رسوبات نمک نیز از بدن خارج می شود.

کنگر فرنگی برای بیماریهای کبدی مفید است. این گیاه سلول های اندام را شفا می دهد ، کار خود را بازیابی می کند و میزان صفرا را کاهش می دهد. این سبزی برای هپاتیت ، زردی استفاده می شود.

کشت برای کولسیستیت غیرقابل جایگزین است. کنگر فرنگی دارای اثر کلرتیک است ، حالت تهوع را از بین می برد. خوردن سبزیجات می تواند ناراحتی و سنگینی را از بین ببرد.

دستور العمل های طب سنتی با کنگر فرنگی

ترکیبات مختلفی از این گیاه تهیه می شود که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.

این تزریق برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود بدن به طور کلی مفید است. نحوه پختن:

1. شما باید 2 قاشق غذاخوری را آسیاب کنید. گل آذین ، که با آب جوش (250 میلی لیتر) ریخته می شود.
2. ظرف باید با یک درب پوشانده شود و عایق بندی شود.
3. پس از خنک شدن ، محصول باید فیلتر شود.

تزریق را می توان 30 دقیقه قبل از غذا به مدت ½ فنجان مصرف کرد. آن را 2-3 بار در روز بنوشید.

این گیاه برای تهیه جوشانده نیز مناسب است. برگهای گیاه را جدا کنید (40 گرم) ، آب جوش را روی آن بریزید ، روی حرارت کم قرار دهید. پس از جوشاندن ، محصول به مدت 10 دقیقه پخته می شود. سپس باید تزریق شود. باقی می ماند که فشار بیاوریم. آبگوشت برای مصارف خارجی استفاده می شود.

یک چای سالم و خوشمزه را می توان از کنگر فرنگی تهیه کرد. گیاه (برگ ، ساقه) باید خرد شود - فقط 2 قاشق غذاخوری طول می کشد. قطعات را با آب جوش بریزید ، با یک درب بپوشانید. پس از تزریق ، شکر را اضافه کنید.

جالب هست! خواص مفید و موارد منع مصرف شیر بز

مضرات و موارد منع مصرف

برای اینکه بدن خود را به خطر نیندازید ، باید از قبل خود را با موارد منع مصرف این فرهنگ آشنا کنید. در برخی موارد ، بهتر است کنگر فرنگی مصرف نکنید. این محصول در شرایط زیر منع مصرف دارد:

• اسیدیته پایین ؛
• افت فشار خون ؛
• بیماری های دستگاه گوارش ؛
• نارسایی کلیه؛
• عدم تحمل فردی ؛
• حساسیت ؛
• بیماری های کیسه صفرا ؛
• سنگ در اندام ها

در غیر این صورت ، محصول ممنوع نیست. در عین حال ، باید در همه چیز اندازه گیری وجود داشته باشد. خوردن سبزیجات زیاد می تواند منجر به اختلالات خوردن شود.

نحوه انتخاب و ذخیره سازی

انتخاب جوانه های متراکم ضروری است. نباید گیاهان سست و خشک خریداری کنید. سبزی تازه دارای رنگ یکنواخت است. نباید هیچ لکه قهوه ای روی سطح وجود داشته باشد. کافی است کمی روی محصول فشار دهید تا از طراوت آن مطلع شوید. اگر جیغ می زند ، می توانید بخرید.

اندازه سبزی مهم نیست ، اما توصیه می شود میوه های متوسط انتخاب کنید. سبزیجات پس از پوست کندن کوچکتر می شوند.

کنگر فرنگی را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بنابراین یک هفته بدون از دست دادن خواص به طول می انجامد. سبزیجات خام را در یخچال بگذارید. محصول پخته شده در فریزر منجمد می شود.

عواقب

1. کنگر فرنگی گیاهی است که خواص مفید زیادی دارد.
2. این محصول در غذا و طب عامیانه استفاده می شود.
3. این سبزی برای کاهش وزن مفید است ، زیرا باعث کاهش سریع وزن می شود.
4. این محصول باید در دوران بارداری خورده شود و در دوران شیردهی منع مصرف دارد.