رژیم غذایی برای کوله سیستیت کیسه صفرا

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-12 17:41

هدف اصلی رژیم غذایی برای کوله سیستیت کیسه صفرا حذف سریع علائم اصلی و انتقال بیمار به مرحله بهبودی است. اصول کلیدی آن را بررسی کنید و منوی نمونه را مطالعه کنید.

تغذیه برای تشدید کوله سیستیت

رژیم غذایی مطابق با اصول رژیم غذایی سالم انتخاب می شود و بسته به شدت علائم بیمار ممکن است کمی متفاوت باشد. معمولاً در روزهای اولیه بیشتر تلفظ می شوند. بنابراین ، در این دوره ، باید در تغذیه محدودیت داشته باشید و محصولات رژیمی را که مطابق با جدول شماره 5 است ترجیح دهید.

حفظ کیسه صفرا با نوشیدنی های شفابخش مانند جوشانده گل سرخ ، آب رقیق شده ، دمنوش های گیاهی و چای بسیار مهم است. در طول 5 روز اول ، هنگامی که بیمار به استراحت شدید در بستر پایبند است ، باید غذای آماده شده را به صورت رنده شده بخورد. نمک حذف می شود. منوی مطلوب در این دوره شامل سوپ های لزج و غلات آب پز است.

یک ویژگی مهم تغذیه برای کولسیستیت ، صرف نظر از مرحله آن ، تغذیه منظم است. بهتر است اغلب غذا بخورید ، اما در مقادیر کم ، بیش از 200 گرم.

تعداد وعده های غذایی باید 5 تا 7 بار باشد. این تنها راه اطمینان از ترمیم عملکرد کیسه صفرا ، خروج به موقع صفرا ، به ترتیب ، بهبود بیمار یا رهایی او به بهبودی است. در دوره حاد ، تعداد کالری نباید بیش از 1600 کیلو کالری باشد. در روز همچنین نوشیدن حداقل 2.5 لیتر آب در روز بسیار مهم است.

رژیم غذایی که در 5 روز اول با کوله سیستیت تجویز می شود ، 5B نامیده می شود. تقریباً 10 روز پس از تشخیص التهاب کیسه صفرا ، بیمار به جدول شماره 5A منتقل می شود. این برنامه تغذیه باید به مدت دو هفته رعایت شود.

آیا توصیه های خاصی برای بیماران مبتلا به کوله سیستیت سنگین وجود دارد؟

توصیه های فوق به بیماران مبتلا به کوله سیستیت کیسه صفرا بدون سنگ داده می شود. تنها تفاوت رژیم غذایی بیماران مبتلا به سنگ برداشته شده در این است که آنها می توانند در چند روز اول به طور کامل گرسنگی بکشند. این دوره ای است که اندام های دستگاه گوارش به تدریج به عملکردهای معمول خود باز می گردند ، ترمیم می شوند و بنابراین قبل از اینکه بتوانند وارد غذا شوند ، به زمان نیاز دارند.

به بیماران مبتلا به کوله سیستیت سنگین در چند روز اول یک نوشیدنی فراوان ، نوشیدنی های ویتامین مانند جوشانده گل سرخ تجویز می شود. پس از آن ، آنها رژیم 5B را دنبال می کنند. بعد از 10 روز ، مانند بیماران مبتلا به کوله سیستیت غیر محاسبه کننده ، رژیم 5A را دنبال می کنند.

لیست غذاهای ممنوعه در مرحله حاد کوله سیستیت

اول از همه ، هرگونه غذای تحریک کننده غشای مخاطی دستگاه گوارش ممنوع است و برای تجزیه و جذب مواد مغذی به کار فشرده نیاز دارد. همچنین ، غذاهایی که می توانند باعث تخمیر در روده شوند ، به شدت توصیه نمی شود. اینها شامل انواع کلم ، حبوبات و ارزن می شوند.

موارد دیگر در لیست غذاهای ممنوعه چیست:

1. غذاهای ترشی ، خردل و ادویه جات ترشی جات. همه اینها به یک اثر تحریک کننده بر ترشح صفرا کمک می کند ، که در حین تشدید غیر قابل قبول است. برعکس ، باید آرامش را برای اندام فراهم کرد ، بنابراین سریعتر بهبود می یابد.
2. آبگوشت غنی از گوشت ، ماهی و قارچ.
3. پیاز و سیر ، تربچه.
4. مرکبات ، قره قاط ، هر نوع توت ترش و میوه ها.
5. قهوه ، نوشابه های گازدار ، کاکائو.
6. گوشت چرب ، گوشت دودی ، غذای کنسرو شده ، سوسیس.
7. خامه چرب و پنیر خامه ای.

لیست محصولات مجاز در مرحله تشدید

اگر بیمار نمی خواهد مجدداً با تشدید بیماری روبرو شود ، اصول تغذیه مفید برای کولسیستیت باید مورد مطالعه و استفاده قرار گیرد.در صورت تکرار اشتباهات در رژیم غذایی ، بیمار فقط از بهبودی بیشتر فاصله می گیرد.

برای بسیاری از بیماران در هنگام تشدید ، امتناع از نان یک مشکل واقعی است. در واقع ، امروزه بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که این محصول را برای رژیم غذایی کوله سیستیت کیسه صفرا به طور کامل حذف کنید. اما با توجه به ذهنیت روس ها ، این همیشه امکان پذیر نیست. به جای نان ، می توانید از سوخاری تهیه شده از آرد گندم سفید استفاده کنید.

محبوب ترین و رایج ترین غذای رژیم 5 سوپ است. بهتر است اجزای آن به صورت پوره مالیده شود. به تدریج ، با بهبودی ، می توانید مواد ریز خرد شده ، غلات کمی جوشانده را به سوپ اضافه کنید.

گوشت منبع ارزشمندی از پروتئین است. انواع مجاز شامل سینه مرغ ، بوقلمون ، خرگوش است. گاهی اوقات شما می توانید هزینه و گوشت گاو را بپردازید ، اما بسیاری از درمانگران موافقند که این یک محصول بسیار مناسب برای بیمار مبتلا به کوله سیستیت نیست. بهتر است طیور ، در یک خرج کردن ، خرگوش بخورید.

در مرحله نیمه بهبودی و بهبودی ، می توانید سینه مرغ کامل را بپزید. در صورت تشدید ، بهتر است گوشت را 2 بار از طریق چرخ گوشت بچرخانید و پیراشکی ، سوفله و سایر غذاهای بخارپز شده بپزید. ماهی نیز باید بدون چربی باشد. بهتر است از انواع مختلفی مانند ماهی کاد ، هک ، ماهی سوسن و چنگال استفاده کنید. بهتر است ماهی قرمز را در ماه آینده کاملاً حذف کنید.

در این دوره چه چیزهای دیگری می توان یا نمی توان خورد

رژیم غذایی برای کوله سیستیت کیسه صفرا حاوی شیر کامل نیست. اگر فرنی را در شیر می پزید ، بهتر است محصول را 50 درصد با آب ساده رقیق کنید. در اصل ، درمانگران توصیه می کنند شیر را در حین تشدید رها کرده و به محض ظهور اولین پیش نیازهای بهبودی ، به مدت یک هفته آن را به تدریج به منوی معمول اضافه کنید.

پنیر کلوچه یک محصول ارزشمند و سالم است ، اما لازم است که از آن نه به شکل خالص آن ، بلکه به آن در تابه های بخار اضافه شود. بهتر است از پنیر خامه ای با چربی 5-9 استفاده کنید. پنیر کاملاً بدون چربی توصیه نمی شود ، زیرا روش پردازش چنین محصولی مورد سوال است.

در مورد غلات ، جو دوسر ، برنج ، گندم سیاه بسیار مفید است. در حین تشدید ، آنها باید در آب جوشانده شوند. به محض اینکه بیمار به برنامه غذایی 5B منتقل شد ، می تواند ورمیشل و ماکارونی سفت را در منو قرار دهد ، که باید به خوبی جوشانده شود (حداقل 20 دقیقه ، زیرا یک ساختار سفت و سخت می تواند باعث تشدید شود).

از سبزیجات ، کدو سبز ، کلم بروکلی و کدو تنبل بسیار مفید هستند. سیب زمینی به عنوان پوره سیب زمینی مجاز است. گاهی اوقات می توانید مقدار کمی لوبیا سبز میل کنید. همه سبزیجات باید پاک یا بخارپز شوند.

میوه ها و انواع توت ها تا زمان بهبودی بیمار محدود است. هر از گاهی ، او می تواند به خود اجازه دهد از سیب پخته ، گلابی ، فقط از انواع غیر اسیدی استفاده کند. از شیرینی استقبال نمی شود. برای اینکه هوس خوردن چنین محصولاتی را نداشته باشید ، می توانید به انواع ترفندها متوسل شوید ، به عنوان مثال ، افزودن یک قاشق عسل به چای.

فقط می توانید کره را در غلات به مقدار بیش از 10 گرم قرار دهید.

از نوشیدنی ها ، چای ضعیف با عسل یا یک قاشق چایخوری شکر ، آب گوجه فرنگی مجاز است. به تدریج می توانید ژله خانگی را به آن اضافه کنید.

توصیه هایی برای بیماران مبتلا به کوله سیستیت مزمن

بسته به داده های اولیه و همچنین میزان دقت بیمار در رعایت الزامات تجویز شده ، می تواند به طور کامل از کولسیستیت بهبود یابد یا آن را به شکل مزمن بدست آورد. اگر مورد دوم وجود داشت ، باید قوانین خاصی را رعایت کنید که از بار اضافی کیسه صفرا و کبد جلوگیری می کند و همچنین از ضخیم شدن صفرا و تشکیل سنگ در آینده جلوگیری می کند.

چه توصیه هایی می توان به افراد مبتلا به کوله سیستیت مزمن ارائه کرد:

1. به وعده های غذایی جزئی توجه کنید و بیش از 300 گرم غذا در یک زمان مصرف نکنید.
2. از خوردن غذاهای پرکالری به ویژه در روزهای تعطیل غافل نشوید ، مطمئن شوید که منوی شما بیش از 2500 کالری نیست.
3. به طور متوسط ، مقدار چربی نباید بیش از 80 گرم در روز باشد. مقدار پروتئین باید تقریباً یکسان باشد. مقدار کربوهیدرات یک وعده غذایی باید تقریباً 400 گرم باشد.
4. مراقب نمک باشید. بهتر است یک غذای کاملاً ملایم بپزید ، که متعاقباً هر یک به طور جداگانه برای خود نمک می زند. مقدار کمی نمک در یک کاسه سوپ یا یک کاسه فرنی باید کافی باشد.
5. حداقل 2 لیتر آب بنوشید.
6. اگر می خواهید برای مدت طولانی سالم بمانید ، غذای بخارپز را دوست داشته باشید! چنین غذاهایی باید اساس منو را در حضور سنگ های صفراوی تشکیل دهند. برای اینکه تنوع بیشتری در وعده های غذایی خود داشته باشید ، با اضافه کردن سبزیجات ریز خرد شده یا حتی بهتر ، پوره شده ، حبوبات و پنیر ، ماهی تابه را بخارپز کنید.
7. از خوردن گوشت و سبزیجات سخت خودداری کنید.

با کولسیستیت مزمن ، می توانید نسخه رژیم غذایی وینایگرت را تهیه کنید ، که حاوی پیاز ، خیار ترشی و لوبیا نیست. انواع توت ها و میوه ها مجاز است ، اما فقط شیرین است. در مورد تخم مرغ ، بهتر است بیش از 1 در روز نباشد. گزینه پردازش ترجیحی شامل تهیه املت بخار است. علاوه بر این ، در صورت امکان ، بهتر است به هیچ وجه زرده را به چنین املت اضافه نکنید و چندین پروتئین را انجام دهید.

بهبودی عملاً از نظر برنامه غذایی با نیمه بهبودی هیچ تفاوتی ندارد ، اما با این شرط که اجازه می دهد افراط بیشتری شود و بیمار گاهی اوقات می تواند وعده های غذایی بدون پردازش را تأمین کند.

عواقب

1. رژیم غذایی برای کوله سیستیت حداکثر محدودیت ها را در مرحله تشدید و گسترش تدریجی منو با بهبودی در نظر می گیرد.
2. مواد غذایی باید پاک ، جوشانده یا بخارپز شوند.
3. غذاهای ترش ، ماریناد ، گوشت دودی ، قهوه باید حذف شوند. وجود پروتئین در رژیم غذایی الزامی است. سینه مرغ ، بوقلمون یا خرگوش می توانند منبع ارزشمندی باشند.