منوی افراد غیر روحانی برای روزهای روزه به مدت 40 روز از سال 2020

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

روزه ، زمان دعا ، فروتنی خواسته ها و تلاش برای یک سبک زندگی خلوت است. از میان چهار روزه چند روزه ، روزه داری 2020 طولانی ترین روز برای افراد غیر مذهبی است ، بنابراین ، برای اینکه به سلامتی خود آسیب نرسانید ، باید به طور صحیح روزه بگیرید و هر روز به مدت 40 روز روی منو فکر کنید.

منوی روزه: غذاهای ممنوعه و مجاز

روزه بزرگ 2020 برای لائیک ها مبارزه با وسوسه ها و وسوسه ها است ، بنابراین هر 40 روز از منو هر روز باید همه محصولات حیوانی ، شیر و محصولات لبنی ، تخم مرغ ، شیرینی ، شیرینی ، از جمله نان سفید و همچنین قهوه و نوشیدنی های الکلی.

غذاهای مجاز که می توانند به مدت 40 روز در فهرست روزانه روزه 2020 قرار بگیرند شامل انواع غلات و آجیل ، میوه های خشک و تازه ، سبزیجات ، از جمله قارچ ترشی ، شور و ترشی است. و همچنین چای ، کمپوت ، ژله ، کواس طبیعی.

در روزهای آرامش ، و همچنین در تعطیلات ارتدوکس ، می توانید ماهی ، غذاهای دریایی و کمی شراب قرمز بخورید.

افراد عادی که مایل به رعایت روزه بزرگ 2020 مطابق با همه قوانین کلیسا هستند ، هنگام تهیه یک منو برای 40 روز در هر روز ، باید بدانند که اولین هفته روزه داری سخت ترین است. در روز اول ، شما باید به طور کامل غذا را کنار بگذارید ، در روزهای دیگر می توانید غذای خام را بدون روغن و عملیات حرارتی بخورید ، اما در آخرین روز هفته اول ، می توانید غذا را با روغن بپزید و حتی بنوشید شراب.

هفته های دوم ، سوم ، چهارم و پنجم دیگر چندان سخت نیستند ، در روزهای خاصی می توانید غذای گرم با کره بخورید ، در برخی دیگر - فقط خام. هفته گذشته ، مانند هفته اول ، سخت است. در سه روز اول ، فقط غذای خام ، پنجشنبه - گرم ، جمعه - امتناع کامل از خوردن ، شنبه - مقداری غذای آب پز ، یکشنبه - عید پاک.

تعطیلات ارتدوکس مانند اعلان ، شنبه لازارف و یکشنبه نخل ها در روز بزرگ عید 2020 قرار می گیرد ، به این معنی که منوی 40 روزه افراد غیر روحانی را می توان با غذاهای ماهی و غذاهای دریایی متنوع کرد.

دستور العمل های روزه داری

روزه بزرگ 2020 برای افراد غیر مذهبی ، امتناع از غذای فراوان ، اما خستگی بدن نیست ، بنابراین منوی 40 روزه باید مفید و متنوع باشد. امروزه دستور العمل های زیادی با عکس وجود دارد که به شما اجازه نمی دهد قوانین روزه را زیر پا بگذارید. اما همچنین اجازه نمی دهد بدن ضعیف شود.

پنکیک سیب زمینی بدون تخم مرغ و آرد

پنکیک های بسیار خوشمزه و لطیف را می توان از سیب زمینی معمولی تهیه کرد. دستور غذا با عکس ساده است ، بنابراین می توانید این غذا را به سرعت در صبحانه یا شام سرو کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• 1-2 پیاز ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

ابتدا روی پیاز و سپس سیب زمینی را روی یک رنده خوب بمالید. اگر خانه دارای غذاساز با ضمیمه های مخصوص است ، بهتر است از تکنیکی برای خرد کردن مواد استفاده کنید

گلاب حاصل را به الک منتقل کرده و 5 دقیقه بگذارید تا مایع اضافی از آن خارج شود

• حالا نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، خمیر سیب زمینی را با قاشق بیرون بیاورید و پنکیک ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ، حدود 2-3 دقیقه از هر طرف.

• پنکیک های تمام شده را روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی آنها پاک شود.
• پنکیک های سیب زمینی بسیار خوشمزه هستند ، اما همه چیز به خود سیب زمینی بستگی دارد ، بهتر است اولویت را به انواع نشاسته ای بدهید.

بلغور جو دوسر با شیر نارگیل

در منوی روزه بزرگ 2020 ، بر حسب روز برای افراد غیرنظامی به مدت 40 روز ، می توانید غذاهای مختلف از غلات را قرار دهید. به عنوان مثال ، فرنی را در هر شیر گیاهی بجوشانید. ما یک دستور غذا را با عکس جو دوسر بسیار خوشمزه و سالم با میوه ها و انواع توت های تازه ارائه می دهیم.

عناصر:

• 150 گرم جو دو سر ؛
• 1 فنجان شیر نارگیل
• 50 گرم زردآلو خشک ؛
• کشمش 50 گرم ؛
• 1 عدد موز ؛
• 25 گرم شکر نیشکر ؛
• انواع توت ها ؛
• چوب دارچین ؛
• شکر پودر شده.

آماده سازی:

1. 500 میلی لیتر آب را در یک قابلمه بریزید ، روی آتش بگذارید و بجوشانید.
2. کشمش ، زردآلو خشک خرد شده ، نیشکر را در آب جوش بریزید و یک چوب دارچین بگذارید.
3. سپس جو دوسر را به خواب می بریم و می پزیم تا نرم شود.
4. یک موز به فرنی تقریبا آماده اضافه کنید ، که ما آن را روی یک رنده درشت خرد می کنیم و شیر نارگیل را بریزید ، 3-4 دقیقه بپزید.
5. فرنی تمام شده را روی یک بشقاب بگذارید ، با انواع توت ها تزئین کنید و در صورت تمایل ، پودر قند بپاشید.

برای دستور غذا ، شما نباید شیر نارگیل را خریداری کنید ، که قیمت آن گران است ، بلکه خود نارگیل را بخرید. گوشت را از پوست جدا کنید ، آن را رنده کنید ، آب گرم اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس شیر تمام شده را با گاز یا دستمال نخی فشار دهید. از نصف نارگیل ، می توانید 200 میلی لیتر شیر دریافت کنید.

برنج با سبزیجات

در طول روزه داری ، نه تنها می توانید فرنی از برنج بپزید ، بلکه غذاهای دیگر را نیز بپزید. به عنوان مثال ، می توانید برنج را با سبزیجات بپزید. به نظر می رسد ظرف نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز باشد ، مانند عکس های پیشنهادی. و برنج بسیار ساده تهیه می شود ، برای دستور غذا می توانید از سبزیجات تازه و یخ زده استفاده کنید.

عناصر:

• 0.5 فنجان برنج ؛
• 1 فلفل دلمه ای ؛
• 1 هویج ؛
• 0.5 فنجان ذرت شیرین ؛
• 0.5 فنجان نخود سبز ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• نمک و ادویه به مزه ؛
• 150-200 میلی لیتر آب

آماده سازی:

• فلفل دلمه ای و هویج را به مکعب های کوچک برش دهید و بلافاصله در تابه ای با روغن داغ بریزید ، سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
• حالا نخود سبز را با ذرت بریزید ، مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

پس از سبزیجات ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، در آب بریزید ، زیر درب را به مدت 10 دقیقه بجوشانید

• بعد ، برنج را که از قبل در آب نمک جوشانده اید به سبزیجات اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• برنج را با سبزیجات به مدت 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

شما نمی توانید برنج را بپزید ، اما پس از سرخ شدن سبزیجات ، غلات را درون آن بریزید ، در آب بریزید و برنج را با سبزیجات بخورید تا نرم شود. همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید قارچ اضافه کنید ، یک سبزی پلو بسیار خوشمزه و معطر دریافت می کنید

سوپ پوره هویج با زنجبیل

منوی روز روز عید 2020 برای افراد غیر روحانی به مدت 40 روز نیز باید شامل اولین غذاهای گرم باشد. دستور العمل های زیادی وجود دارد ، به عنوان مثال ، می توانید چنین اشتها آور و زیبا را بپزید ، مانند در عکس ، سوپ پوره هویج با زنجبیل. این غذا آنقدر اشتها آور است که شما می خواهید آن را نه تنها در روزه داری ، بلکه در روزهای معمولی نیز بپزید.

عناصر:

• 600 گرم هویج ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 3 حبه سیر ؛
• زنجبیل تازه؛
• 0.5 قاشق چایخوری ادویه کاری.

آماده سازی:

هویج های پوست کنده را به قطعات دلخواه برش دهید ، آنها را در یک قابلمه بریزید ، آنها را با آب پر کنید ، آنها را روی آتش بگذارید و سبزی را به نرمی برسانید

در این زمان ، پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، حبه های سیر و یک تکه کوچک زنجبیل تازه را روی یک رنده ریز خرد کنید

پیاز را در ماهیتابه ای با کمی روغن تفت دهید ، سپس زنجبیل و سیر را به آن اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید. سپس سبزیجات کاری بپاشید ، کمی آب در آن بریزید و به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید

حالا سبزیجات را به هویج آماده می فرستیم و همه چیز را با مخلوط کن غوطه ور می کنیم

• سوپ تمام شده را با گیاهان تازه سرو کنید.
• اگر هویج شیرین است ، نمی توانید سوپ را نمک بزنید ، اما آب لیمو را به مزه اضافه کنید. کروتون نیز برای چنین غذایی مناسب است ، در روزهای معمولی - از نان گندم ، و در روزهای بدون چربی - از چاودار.

سالاد با کلم و ترشی قارچ

تهیه سالاد در روزه داری ، به ویژه از سبزیجات تازه بسیار خوب است ، زیرا دارای ویتامین های زیادی هستند. ما یک دستور غذا با یک عکس از یک سالاد بسیار خوشمزه و مغذی با کلم و قارچ ترشی ارائه می دهیم.

عناصر:

• 1 ، 2 کیلوگرم کلم (کلم سفید) ؛
• یک دسته بزرگ پیاز سبز ؛
• 1 هویج ؛
• یک دسته بزرگ جعفری تازه ؛
• 2 خیار تازه ؛
• 1 شیشه نخود سبز ؛
• 1 شیشه قارچ ترشی عسل ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 5 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

آماده سازی:

• کلم سفید را ریز خرد کنید ، پیاز سبز را خرد کنید ، هویج را روی یک رنده درشت بمالید.
• خیارهای تازه را به صورت نواری خرد کنید ، جعفری را ریز خرد کنید.
• کلم ، پیاز سبز ، هویج ، جعفری را در یک کاسه بزرگ بریزید ، نخود فرنگی اضافه کنید ، خیار و قارچ ترشی بگذارید ، که می توان آن را با هر قارچ دیگر جایگزین کرد.
• سیر را در یک کاسه با محتویات از طریق پرس فشار دهید ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
• روغن و سرکه را نیز بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید سالاد کمی دم بکشد.
• سالاد را می توان با انواع سبزیجات خام تهیه کرد و از سرکه میوه یا آب لیمو برای پانسمان استفاده کرد. چنین غذاهایی برای چنین روزهای سریع مناسب است ، زمانی که شما فقط نیاز به خوردن غذای خام بدون افزودن روغن دارید.

ماهیتابه سیب زمینی با قارچ

در روزهای روزه ، شما باید نه تنها غذای سالم ، بلکه غذای دلپذیر نیز بپزید تا فرد در طول روز فقط به غذا فکر نکند. به عنوان مثال ، می توانید یک تابه سیب زمینی با قارچ درست کنید. به نظر می رسد که این غذا مغذی و خوشمزه است.

عناصر:

• 800 گرم سیب زمینی ؛
• 400 گرم قارچ تازه ؛
• 1-2 پیاز ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته ؛
• شوید ، نمک ، فلفل ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

پیاز را ریز خرد کنید ، آن را در روغن سرخ کنید تا شفاف شود ، به طوری که سبزیجات داخل ماهیتابه خرد نشوند

• ما قارچ ها را به مکعب های کوچک برش می دهیم ، آنها را به سبزی پیاز می فرستیم ، 5-7 دقیقه سرخ می کنیم.
• سیب زمینی های پوست کنده را روی یک رنده درشت خرد کنید ، با آب جوش پر کنید ، 5 دقیقه بگذارید. سپس آن را در آبکش ریخته و اجازه می دهیم مایع اضافی تخلیه شود.

سیب زمینی رنده شده را به کاسه برگردانید ، نشاسته ، نمک ، فلفل ، سایر ادویه جات و سبزیجات را به دلخواه اضافه کنید

فرم را با پوست روغنی بپوشانید ، کمی توده سیب زمینی پخش کنید ، در بالا - نیمی از قارچ ، دوباره سیب زمینی. سپس بقیه قارچ و سیب زمینی را دوباره

ما ظرف را به فر می فرستیم و آن را به مدت 45-50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم

تابه سیب زمینی را می توان با انواع پرکننده ، حتی عدس تهیه کرد. برای انجام این کار ، پیازها را با هویج سرخ کنید ، و سپس همراه با عدس پخته با افزودن ادویه جات و رب گوجه فرنگی بجوشانید.

کیک هویج بدون چربی با آرد گندم سیاه

شما نمی توانید در زمان روزه داری غذاهای پخته شده بخورید ، اما مجبور نخواهید بود که پخت را به طور کامل کنار بگذارید. پس از همه ، یک دستور العمل با عکس کیک هویج وجود دارد ، ویژگی آن این است که از آرد گندم سیاه در اینجا استفاده می شود ، بنابراین محصولات پخته خوشمزه و سالم هستند.

مواد لازم برای خمیر:

• 300 گرم آرد گندم سیاه ؛
• 50 گرم آرد گندم ؛
• 200 گرم شکر قهوه ای ؛
• 200 گرم هویج رنده شده ؛
• 200 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• کشمش 100 گرم ؛
• آب و پوست 1 لیمو ؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• بیکینگ پودر 10 گرم ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل اب؛
• کمی نمک؛
• وانیلین به مزه

برای لعاب:

• 200 گرم پودر قند ؛
• پوست و آب 1 پرتقال.

آماده سازی:

1. گندم سیاه و آرد گندم را در یک کاسه بریزید ، وانیلین را با بیکینگ پودر اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. شکر قهوه ای ، دارچین را در ظرف دیگری بریزید ، پوست و آب یک لیمو را اضافه کنید ، روغن و آب بریزید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.
3. حالا کشمش های خوب شسته و خشک شده را داخل مخلوط تند بریزید. در مرحله بعد ، هویج ها را روی یک رنده ریز ریخته و مخلوط کنید.
4. مخلوط خشک را در یک کاسه با محصولات مایع بریزید و یک خمیر همگن را ورز دهید.
5. خمیر را در قالب با کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به مدت 40-50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
6. کیک تمام شده را بیرون می آوریم و کاملاً خنک می کنیم. برای لعاب ، پودر قند را با آب و پوست یک پرتقال مخلوط کنید. قوام لعاب باید شبیه شیر تغلیظ شده باشد.
7. کیک خنک شده را از قالب خارج کرده ، روی آن را با مایه کیک بریزید و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا تکه فریز شود.
8. علیرغم ظاهر ، محصولات پخته نرم و ترد هستند ، زیرا در آرد گندم سیاه گلوتن وجود ندارد. برای خوش طعم تر شدن کیک ، می توانید کمی ادویه ماسالا اضافه کنید ، اگر چنین ادویه ای وجود ندارد ، سپس مقداری جوز هندی ، هل ، زنجبیل و میخک آسیاب شده مصرف کنید.

روز بزرگ عید 2020 برای قوم پاول در روز یکشنبه روشن به پایان می رسد. در این روز ، می توانید تمام ممنوعیت ها و منوی روزه را به مدت 40 روز فراموش کنید ، که هر مسیحی ارتدوکس روز به روز فکر می کرد. اما شما همچنین باید به درستی از پست خارج شوید ، نباید فوراً به غذای سنگین تکیه کنید.بنابراین ، در عید پاک ، می توانید کمی پنیر ، گوشت میل کنید ، شراب بنوشید ، حتما کیک و تخم مرغ عید پاک را روی میز جشن بگذارید. و از روز بعد ، می توانید به تدریج به غذاهای رژیمی که در روزه داری ممنوع شده بودند بازگردید.