منوی روزه برای سال نو 2021

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

اگر می خواهید یا نیاز به ایجاد یک منوی بدون چربی برای سال جدید 2021 دارید ، دریابید که می توانید دستور العمل های خوشمزه و اصلی را با دستور العمل های جالب جدید با توضیحات دقیق و عکس های گام به گام طبخ کنید.

غذاهای جشن مناسب برای غذاهای گرم

هنگام تهیه لیستی از غذاهای بدون چربی منوی خانواده جشن ، توصیه می شود به توصیه های سنتی پایبند باشید ، که بر اساس آنها به سادگی نمی توانید بدون غذای خوشمزه و رضایت بخش انجام دهید.

هیک در سس گوجه فرنگی

طبق یک دستور العمل نسبتاً ساده ، می توانید یک غذای ماهی بسیار خوشمزه را برای یک سفره تعطیلات آماده کنید.

عناصر:

• هک - 2 عدد ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• رب گوجه فرنگی - 70 گرم ؛
• آرد - 50 گرم ؛
• نمک ، فلفل - به مزه ؛
• فلفل دلمه ای - 2-3 عدد ؛
• برگ بو - 1 عدد.

آماده سازی:

ما هک را تمیز می کنیم ، آبکشی می کنیم و به قسمت ها برش می دهیم. نمک و فلفل هر کدام ، 10-15 دقیقه بگذارید

ماهی آماده شده را در آرد آغشته کرده و در روغن نباتی سرخ کنید

در یک ماهیتابه جداگانه ، سرخ کردن سبزیجات پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده و هویج را روی یک رنده درشت خرد کرده آماده کنید. سبزیجات را نمک و فلفل بزنید و مرتباً هم بزنید و روی حرارت متوسط سرخ کنید

تکه های ماهی را به سبزیجات اضافه کنید ، آنها را با سس پر کنید ، برای این کار باید رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب رقیق کنید. آن را بپوشانید و روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بجوشانید

غذاهای داغ آماده را می توان روی میز جشن هم در یک غذای معمولی و هم در قسمت هایی که با گیاهان دارویی تزیین شده است سرو کرد

سیب زمینی با قارچ

برای منوی روزه سال نو 2021 ، بهتر است دستور العمل های جدید و جالبی را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد در شلوغی قبل از تعطیلات سریع و خوشمزه بپزید.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری ل
• پیاز - 1 عدد ؛
• قارچ یا قارچ خشک - 500 گرم ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
• فلفل نمک

برای تزئین:

• لیمو؛
• سبزها

آماده سازی:

• سیب زمینی پوست کنده و هویج را با هم بجوشانید تا نرم شود. ما سیب زمینی پوره شده را از سبزیجات آب پز آماده می کنیم ، که برای آن سیب زمینی را با خرد کردن ورز می دهیم ، هویج را روی یک رنده خوب مالش می دهیم ، مخلوط می کنیم.
• نمک ، فلفل و آرد را به پوره سیب زمینی و هویج اضافه کنید ، خمیر را برای مناسبت های جشن ورز دهید.

قارچ های خشک را خیس کنید ، سپس خرد کنید (بلافاصله قارچ ها را خرد کنید) ، با پیازهای ریز خرد شده سرخ کنید

• از سیب زمینی پوره شده ، ما کیک های نازک را به صورت دستی تشکیل می دهیم و با یک قاشق غذاخوری مقدار کمی از توده را به دست می آوریم.
• پر کردن را در وسط هر کیک سیب زمینی یکی یکی قرار دهید ، لبه ها را به هم وصل کنید. تمام سیب زمینی های زرشک را در روغن روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته اشتها آوری روشن به وجود آید.

یک غذای خوشمزه را گرم و با لیمو و گیاهان تزئین کنید

میان وعده روی میز تعطیلات روزه داری

منوی سفره سال نو برای سال نو ممکن است مملو از غذاها و میان وعده های خوشمزه در یک نمایش روشن و دیدنی باشد.

رومپس شاه ماهی

میان وعده ایده آل بدون چربی را می توان طبق دستور اصلی غذاهای اروپایی از شاه ماهی و سبزیجات ترشی تهیه کرد.

عناصر:

• شاه ماهی شور یا کمی شور - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• خیار ترشی - 2 عدد.

برای ماریناد:

• آب - 500 میلی لیتر ؛
• سرکه 9 - - 70 میلی لیتر ؛
• برگ بو - 2 عدد ؛
• دارچین آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ل. ؛
• میخک - 2 عدد ؛
• فلفل دلمه ای و فلفل سیاه - هر کدام 2 نخود فرنگی.

آماده سازی:

ماریناد را در یک قابلمه آماده کنید: آب بریزید و تمام مواد ذکر شده در دستور غذا را برای آن آماده کنید. ما ماریناد را روی حرارت قرار می دهیم ، در همین حین سبزیجات را آماده می کنیم

پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید ، هویج را به صورت ورقه های نازک روی یک رنده مخصوص یا با پوست کنده سبزیجات خرد کنید. ما سبزیجات آماده شده را به ماریناد می فرستیم ، به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط می پزیم. سرکه را به آن اضافه کنید و چند دقیقه بپزید ، بگذارید خنک شود

ما شاه ماهی را از همه چیز اضافی تمیز می کنیم ، آن را روی فیلم چسبناک قرار می دهیم ، روی آن را با یک فیلم می پوشانیم و کمی آن را می زنیم

ما هویج و پیاز را روی صفحات نازک شاه ماهی می گذاریم ، یک نوار خیار ترشی را در کنار سر قرار می دهیم

• ما هر فیله شاه ماهی را با سبزیجات به صورت یک حلقه در می آوریم ، با سیخ یا خلال دندان محکم می کنیم.
• ما رول ها را در یک ظرف مناسب قرار می دهیم ، با ماریناد سرد شده پر می کنیم. ما رول ها را به مدت 12 ساعت در یخچال به طور کامل غوطه ور می کنیم و درب آن را می بندیم.

• در لحظه مناسب ، رول های شاه ماهی را بر می داریم ، هر کدام را به سه قسمت تقسیم می کنیم ، آن را با سیخ یا خلال دندان محکم می کنیم.
• ما یک پیش غذای بدون چربی خوشمزه را برای سفره سال نو سرو می کنیم و علاوه بر آن (در صورت تمایل) آن را تزئین می کنیم.

کدو سبز فر پر شده با قارچ و سبزیجات

در منوی روزه برای سال نو 2021 ، می توانید یک غذای بسیار خوشمزه را قرار دهید ، فقط انگشتان خود را روی یک میان وعده کدو سبز با قارچ لیس بزنید ، که ما طبق یکی از دستورهای جدید و جالب آن را می پزیم.

عناصر:

• کدو سبز - 4 عدد ؛
• عدس - 150 گرم ؛
• قارچ - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• سیر - چند حبه ؛
• سس مایونز به مزه

آماده سازی:

• عدس ها را می شویم و می جوشانیم تا نرم شوند ، اما طوری که شکل خود را از دست ندهند (حدود 25-30 دقیقه).
• کدو سبز آماده شده را نصف کرده و وسط آن را از تفاله تمیز کنید ، که آن را دور نمی اندازیم.
• قارچ ها را به بشقاب های نازک برش دهید ، آنها را در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گرم کرده اید بریزید ، به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.
• هویج رنده شده را به قارچ ، پیاز خرد شده و تفاله کدو سبز اضافه کنید ، همه چیز را با هم روی حرارت زیاد سرخ کنید تا سبزیجات آماده شوند.

نمک و فلفل را پر کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و روی "قایق" کدو سبز قرار دهید

پیش غذا را با مخلوط سس مایونز و سیر چرب کنید ، به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید

می توانید یک میان وعده بدون چربی هم گرم و هم سرد سرو کنید و با گیاهان خرد شده تزیین کنید (همچنین می توانید دانه های کنجد یا پنیر رنده شده بپاشید)

تارتلت بدون چربی با قارچ پر کننده

یک میان وعده تارتلت جشن بسیار خوشمزه را می توان در یک نسخه بدون چربی با قارچ طبق دستور ساده ای با عکس های گام به گام تهیه کرد.

عناصر:

• تارتلت - 15 عدد ؛
• قارچ - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد ؛
• سیر - 2 حبه ؛
• شوید تازه - چند شاخه ؛
• روغن گیاهی برای سرخ کردن ؛
• سس مایونز بدون چربی ؛
• فلفل نمک

آماده سازی:

پیاز و قارچ را ریز خرد کنید ، روی تابه از قبل گرم شده با روغن ، نمک ، فلفل بگذارید و سرخ کنید تا نرم شود ، گهگاه هم بزنید. ما کباب قارچ را روی یک حوله کاغذی پخش می کنیم تا چربی اضافی از بین برود

• ما تخم مرغ های پخته شده را روی یک رنده می مالیم ، ما همچنین با پنیر آب شده انجام می دهیم (بهتر است آنها را کمی از قبل در فریزر فریز کنید).
• ما محصولات آماده شده را در یک ظرف ترکیب می کنیم ، پیازچه خرد شده را زیر پرس اضافه می کنیم.
• سبزی خرد شده را بگذارید و با سس مایونز مزه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

تا زمانی که یک میان وعده بدون چربی روی میز جشن سرو شود ، ما تارتلت ها را با پر کردن آماده شده پر می کنیم ، آنها را در یک بشقاب زیبا قرار می دهیم

سالاد تعطیلات روزه

برای سفره عید جشن ، می توانید انواع بسیار خوشمزه ای از سالادهای عسلی را طبق دستور العمل های ساده متعدد تهیه کنید.

سالاد با غذاهای کنسرو شده در ارائه ای دیدنی

برای سال نو 2021 ، آنها معمولاً طبق دستور العمل های جدید ، جالب و اثبات شده ، آنچه را که در منوی تعطیلات بدون چربی موجود بود ، از قبل آماده می کنند.

عناصر:

• سیب زمینی - 2 عدد ؛
• هویج - 2 عدد ؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 200 گرم ؛
• کنسرو ماهی - 1-2 قوطی ؛
• فلفل دلمه ای در دو رنگ - 300 گرم ؛
• مایونز؛
• سبزیجات ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
• نمک ، شکر ، سرکه 9 - به مزه.

برای سس مایونز بدون چربی:

• جوشانده حبوبات (قابل استفاده از شیشه نخود فرنگی) - 150 میلی لیتر ؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری ؛
• آب لیمو یا سرکه 9 - - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• روغن نباتی - 450 میلی لیتر.

آماده سازی:

پیاز ریز خرد شده را با آب داغ پر کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند ، آب آن را تخلیه کنید

سس مایونز بدون چربی را در یک ظرف مناسب با ریختن مایع از یک شیشه نخود فرنگی در آن ، اضافه کردن نمک ، شکر و فلفل به مزه ، خردل ، آب لیمو و 2/3 مقدار مشخص شده روغن آماده کنید.با مخلوط کن بزنید تا جرم سفید شود. ما به هم زدن ادامه می دهیم ، به تدریج کره را اضافه کرده و به ضخامت دلخواه سس می رسیم

• سیب زمینی های پخته (یا آب پز) را رنده کنید ، آنها را در اولین لایه در حلقه آشپزی یا حلقه ای از یک ظرف پخت خرد شده قرار دهید و آن را روی یک بشقاب قرار دهید.
• پس از فشرده شدن لایه سیب زمینی ، آن را با سس مایونز بدون چربی چرب کرده و یک لایه کنسرو بگذارید ، زیرا قبلاً قطعات را به قطعات کوچکتر تقسیم کرده اید.

ما به نوبه خود توزیع می کنیم: پیاز ترشی ، نخود فرنگی ، هویج رنده شده (آب پز یا پخته) ، هر لایه را با سس آماده شده چرب می کنیم

• روی سالاد فلفل دلمه ای (ترجیحا خانگی) بگذارید ، از قبل به نوار برش دهید. رنگ های مختلف فلفل را در حلقه ها قرار می دهیم ، در عین حال سالاد را تزئین می کنیم. سبزی خرد شده را در مرکز قرار دهید ، با فیلم چسبناک بپوشانید و چند ساعت (یا بیشتر) در یخچال بگذارید.
• ما برای میز جشن یک سالاد بدون چربی زیبا ، روشن و خوشمزه سرو می کنیم.

سالاد فیله شاه ماهی

طبق یکی از دستور العمل های جدید و جالب ، ما برای سال جدید 2021 یک سالاد بسیار خوشمزه (به گونه ای که انگشتان خود را لیس می زنید) و از جمله آن در منوی جشن بدون چربی تهیه می کنیم.

عناصر:

• فیله شاه ماهی کمی شور در بشکه - 250 گرم ؛
• پیاز بنفش شیرین - 1 سر ؛
• سیب زمینی آب پز - 200 گرم ؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 100 گرم ؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون - 50 میلی لیتر ؛
• سرکه سیب - 20 میلی لیتر ؛
• سبزی جعفری - 15 گرم ؛
• نمک ، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

سرکه را روی پیاز نازک خرد شده در نیم حلقه بریزید ، مخلوط کنید و چند دقیقه بگذارید

• سیب زمینی آب پز را که به صورت نوار برش داده اید در ظرفی با پیاز بریزید.
• ما همچنین فیله شاه ماهی را که از قبل به مکعب های کوچک برش داده ایم ، به سالاد اضافه می کنیم.

• سبزی جعفری را خرد کنید ، به سالاد ارسال کنید.
• پس از تخلیه ماریناد ، نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید.

همه چیز را نمک و فلفل بزنید ، با روغن چاشنی بزنید و بلافاصله آن را روی میز سرو کنید (سالاد نیازی به تزریق ندارد ، تازه تهیه شده خوب است)

سالاد بدون چربی لذیذ برای سفره سال نو

یک سالاد بسیار زیبا و خوشمزه را می توانید برای میز جشن فقط با چهار ماده اصلی تهیه کنید.

عناصر:

• خیار تازه - 1 عدد ؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد ؛
• آووکادو بزرگ - 1 عدد ؛
• زیتون سیاه - 200 گرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای سوخت گیری:

• روغن زیتون؛
• آب لیمو.

آماده سازی:

1. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید ، در یک کاسه سالاد قرار دهید.
2. ما بقیه محصولات آماده شده را برای خیار می فرستیم: فلفل دلمه ای که به صورت نوار بریده شده است و قطعات بزرگ آووکادو به شکل آزاد.
3. زیتون را به سالاد اضافه کنید ، نمک بزنید و با سس تهیه شده به نسبت دلخواه بریزید ، مخلوط کنید.

سالاد را می توان با گیاهان و دانه های کنجد تزئین کرد.

سالاد سبزیجات جشن بر روی سفره سال نو عید

توصیه می شود یک سالاد سبک ساده در منوی سال نو برای سال نو 2021 قرار دهید ، که بر اساس یک دستور جالب جدید آسان آماده می شود ، که به تنوع و تعادل میز جشن کمک می کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس - 300 گرم ؛
• خیار تازه - 1 عدد ؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد ؛
• کنسرو ذرت - 100 گرم ؛
• آجیل کاج - 50-100 گرم ؛
• برگ کاهو ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای سوخت گیری:

• خردل شیرین - 1-2 قاشق چایخوری ؛
• روغن زیتون - 4-5 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. برگ های کاهو را در ظرف مناسب برای مخلوط کردن قرار دهید ، آنها را با دستان خود به قطعات بزرگ تقسیم کنید.
2. ما همچنین یک خیار خرد شده به صورت نیم حلقه و فلفل دلمه ای خرد شده را در نوارهای طولانی و مایل به آنجا می فرستیم.
3. گوجه فرنگی گیلاس ، کنسرو ذرت (تخلیه ماریناد) و مغزهای کاج را به سالاد اضافه کنید ، آنها را کمی در یک ماهیتابه خشک (برای طعم دادن) سرخ کنید.
4. سس را در یک ظرف جداگانه با مخلوط کردن تمام مواد لازم برای دستور العمل تهیه کنید ، روی سالاد بریزید و مخلوط کنید.

کسانی که مجبورند در شب سال نو روزه بگیرند همچنین می توانند یک میز جشن مجلل بگذارند و منویی بدون چربی را از طیف گسترده ای از غذاهای خوشمزه ، دلچسب و سبک در یک ارائه زیبا ترکیب کنند.