منوی جالب برای سال نو 2020

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

سال جدید 2020 به قدرت موش سفید می رسد و چنین حیوانی همه چیز خوار است ، اما غذاهای متنوعی را دوست دارد ، بنابراین منوی جشن باید اصلی و جالب باشد. و اکنون ما به شما خواهیم گفت که برای سفره سال نو چه چیزی بپزید تا بتوانید معشوقه جدید سال آینده را خوشحال کنید.

میان وعده "توپ کریسمس" را در آجیل بخورید

قطعاً باید برای سال نو 2020 میان وعده ها را در منو قرار دهید ، زیرا جلوه ای جشن به سفره سال نو می دهند. می توانید ساده ترین دستور العمل ها را با عکس انتخاب کنید ، اما در عین حال باید خوشمزه و اصلی باشند ، مانند میان وعده "توپ کریسمس" در آجیل.

عناصر:

• 100 گرم گردو ؛
• 1 سینه مرغ ؛
• 1 حبه سیر ؛
• 150 گرم پنیر سخت ؛
• یک دسته شوید ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• مایونز؛
• 1 بسته پنیر فرآوری شده.

آماده سازی:

سینه مرغ را بجوشانید تا نرم شود ، سرد شده و به قطعات کوچک برش دهید. مغزها را در مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید

سبزی شوید را ریز خرد کنید ، پنیر فرآوری شده را به مکعب های کوچک برش دهید و پنیر سخت را از یک رنده عبور دهید. ما همچنین یک حبه یک سبزی تند را روی یک رنده یا با استفاده از پرس سیر خرد می کنیم

حالا تکه های گوشت ، پنیر فرآوری شده و بخشی از پنیر سخت ، نیمی از آجیل آسیاب شده ، کمی سبزیجات را در یک کاسه بریزید

همچنین نمک ، فلفل را اضافه کنید ، سیر و سس مایونز را اضافه کنید ، مخلوط کنید. ما توپ ها را از توده بدست می آوریم

پس از چند گلوله در آجیل ، برخی در پنیر ، برخی دیگر در شوید

ما آن را روی یک ظرف پهن می کنیم ، از ساقه شوید حلقه می کنیم و آن را روی میز سرو می کنیم

در صورت تمایل ، توپ ها را می توان در پاپریکا یا کاری چرخ کرد ، سپس رنگ آنها قرمز و زرد می شود. از طرف دیگر ، هویج یا چغندر آب پز را در نظر بگیرید.

شاه ماهی با پیاز ، فلفل و آلو

اگر نمی دانید برای سال جدید 2020 چه چیزی جدید ، خوشمزه و اصلی بپزید ، به شما توصیه می کنیم دستور تهیه چنین پیش غذایی مانند عکس را در منو قرار دهید. ترکیبی جالب از ماهی شور و آلو خشک ، و همچنین سبزیجات سرخ شده ، طعم نفیس و غیر معمول را به ظرف می بخشد.

عناصر:

• 250 گرم فیله شاه ماهی ؛
• فلفل دلمه ای 350 گرم ؛
• رب گوجه فرنگی 100 گرم ؛
• پیاز قرمز 250 گرم ؛
• آلو 80 گرم ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

آماده سازی:

برای پیش غذا ، ما دقیقاً پیاز قرمز می گیریم ، برخلاف پیازهای معمولی ، طعم آن خیلی تند نیست. برای تهیه دستور غذا نیز به فلفل دلمه ای احتیاج خواهید داشت و بهتر است میوه هایی با رنگهای مختلف مصرف کنید ، زیرا ما غذای سال نو را آماده می کنیم ، به این معنی که پیش غذا باید روشن باشد

بنابراین ، پیاز را به برش بریزید ، فلفل را از دانه ها جدا کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. سبزیجات را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و به مدت 20 دقیقه سرخ کنید

وقتی فلفل نرم شد ، رب گوجه فرنگی و آلو بدون هسته را اضافه کنید. اگر میوه های خشک خیلی بزرگ هستند ، آنها را به 2-3 قسمت تقسیم کنید

مواد را روی حرارت ملایم مخلوط کرده و بجوشانید و به مدت 5 دقیقه روی آن را بپوشانید. در اینجا مهم است که آلوها نرم باشند

فیله شاه ماهی را به مکعب برش دهید و بلافاصله روی ظرف بگذارید

جالب هست! خوشمزه ترین غذاها از کدو حلوایی

بگذارید سبزیجات سرخ شده خنک شوند و سپس آنها را کنار ماهی بگذارید

چنین میان وعده غیرمعمول را می توان تا 4 روز در یخچال زیر درب نگهداری کرد ، به این معنی که می توان آن را از قبل تهیه کرد و زمان خود را به سایر غذاهای سال نو اختصاص داد.

سالاد فاسولینو

منوی سال نو 2020 نه تنها میان وعده ، بلکه سالاد است ، که بدون آنها هیچ میز جشن نمی تواند انجام دهد. امروزه دستور العمل های زیادی وجود دارد و گاهی زنان خانه دار در مقابل چنین انتخابی گم می شوند و نمی دانند چه چیزی خوشمزه و جالب بپزند. و برای اینکه وقت خود را در جستجوها تلف نکنید ، ما سالاد سبک ، ملایم و اصلی فاسولینو را ارائه می دهیم.

عناصر:

• 1 فیله مرغ ؛
• 1 خیار تازه ؛
• 1 قوطی لوبیا قرمز
• 100 گرم پنیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل آجیل کاج ؛
• سبزی به مزه

برای سوخت گیری:

• 9 قاشق غذاخوری ل ماست طبیعی ؛
• 6 قاشق غذاخوری ل مایونز؛
• 1 حبه سیر ؛
• کمی نمک؛
• کمی فلفل

آماده سازی:

فیله مرغ را به مدت 20 دقیقه بجوشانید ، فراموش نکنید که نمک را به آب گوشت اضافه کنید. سپس گوشت را خنک کرده و به صورت نوار برش دهید

خیار تازه را به صورت نوار خرد کنید ، پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید

یک شیشه کنسرو لوبیا را باز کنید ، آنها را روی یک الک بریزید ، با آب بشویید تا آب نمک باقی مانده را بشویید ، خشک کنید و در یک کاسه بریزید

گوشت ، سبزیجات و پنیر را به لوبیا اضافه کنید ، مخلوط کنید

برای پانسمان ، ماست طبیعی را در یک کاسه بدون هیچ گونه افزودنی ، سس مایونز بریزید ، یک حبه فشرده از سبزیجات تند ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید ، کاملا هم بزنید

بهتر است چنین غذایی را به صورت قسمتی سرو کنید ، برای این کار لیوان های پهن می گیریم ، سالاد را در آنها می گذاریم ، روی سس می ریزیم و آجیل کاج سرخ شده را روی آن می پاشیم.

سالاد "زمستان دنیستر"

منوی سال نو 2020 لازم نیست گران باشد ، زیرا می توانید از ساده ترین مواد اولیه چیزی جالب و اصلی تهیه کنید. و اگر کمی خیال پردازی کنید ، می توانید یک غذای کاملاً جدید به سلیقه خود سرو کنید. به عنوان مثال ، دستور العمل با عکس سالاد - "زمستان دانستر".

عناصر:

• کلم سفید؛
• 2 تخم مرغ ؛
• 140 گرم سوسیس ؛
• 100 گرم پنیر سخت ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل نخود سبز؛
• نصف هویج خام ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز به مزه ؛
• 10 شاخه جعفری.

آماده سازی:

تخم مرغ های پخته شده در مکعب های خرد شده ، برای سالاد بهتر است از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید ، که در آن زرده زرد روشن است

حالا کلم را می گیریم ، حدود یک سوم چنگال کوچک ، آن را ریز خرد می کنیم. پس از آن نمک بپاشید و با دستان خود خوب ورز دهید. فراموش نکنید که کلم جوان نیست ، بلکه زمستان است ، بنابراین باید تا آنجا که ممکن است نرم شود

سوسیس ، دودی یا دودی جوشانده ، به نوارهای باریک بلند بریده می شود. بلافاصله ، توجه می کنیم که سوسیس خشک خشک شده برای سالاد مناسب نیست ، سخت است و جویدن آن دشوار خواهد بود

هویج خام را روی یک رنده درشت ، پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید و جعفری را با چاقو خرد کنید یا با قیچی مخصوص خرد کنید. اگر هویج خام را در سالاد دوست ندارید ، می توانید آنها را از لیست مواد غذایی حذف کنید

حالا کلم را با هویج در یک کاسه و همچنین سوسیس ، تخم مرغ و گیاهان بریزید. سس مایونز ، نمک را به مزه اضافه کنید و مخلوط کنید

ما سالاد را به یک ظرف زیبا منتقل می کنیم و پنیر می پاشیم

جالب هست! طرز تهیه شارلوت سیب در فر

سالاد را می توان 12 ساعت قبل از سرو آماده کرد. فقط در این صورت پنیر رنده شده را نپاشید ، در غیر این صورت خشک می شود.

سالاد سال نو تزار با ماهی قرمز و خاویار

چه منویی برای سال نو 2020 بدون غذاهای دریایی! برای میز جشن ، می توانید دستور العمل های مختلفی را برای پیش غذا با خاویار قرمز یا ماهی انتخاب کنید ، اما چنین سالاد سلطنتی و واقعاً سال نو ، همانطور که در عکس است ، به یک دکوراسیون واقعی تبدیل می شود.

عناصر:

• 150 گرم ماهی قرمز (کمی شور) ؛
• 150 گرم میگو ؛
• 200 گرم چوب خرچنگ ؛
• ماهی مرکب 100 گرم ؛
• 250 گرم خیار تازه ؛
• 200 گرم پنیر ؛
• 3 تخم مرغ ؛
• 200 گرم هویج ؛
• 200 گرم سیب زمینی ؛
• 1 سر پیاز قرمز ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خاویار قرمز ؛
• سس مایونز به مزه ؛
• زیتون برای تزئین

برای ماریناد:

• 1 ، 5 هنر. ل سرکه (9)) ؛
• 150 میلی لیتر آب ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا

آماده سازی:

برای شروع ، پیاز را مارین می کنیم ، و برای این کار سبزی را به صورت هلال خرد می کنیم ، شکر و نمک را به آن اضافه می کنیم ، در سرکه و آب می ریزیم ، هم می زنیم و 10 دقیقه می گذاریم. بعد از اینکه ماریناد تخلیه شد ، پیاز را امتحان می کنیم ، اگر ترش شد ، آن را در آب سرد ، اما فقط در آب جوش شستشو می دهیم

• تخم مرغ ، همه سبزیجات و غذاهای دریایی را از قبل بجوشانید. ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید ، میگوها را اگر کوچک هستند ، کامل بگذارید. تخم مرغ ، خیار تازه و چوب خرچنگ را خرد کنید و سیب زمینی ، هویج و پنیر را از یک رنده عبور دهید.
• حالا یک کاسه عمیق می گیریم ، داخل آن را با فیلم چسبناک می چینیم و مواد را می چینیم. ابتدا ماهی مرکب و سپس هویج را با سس مایونز چرب کنید.

ماهی قرمز را به مکعب ها برش دهید و لایه بعدی را بگذارید ، سپس تخم مرغ و سس مایونز. پس از آن ، خیار ، پیاز ، چوب خرچنگ و پنیر را با سس چرب کنید

سیب زمینی ها را با آخرین لایه پهن می کنیم ، آن را نیز با سس مایونز خیس می کنیم

حالا کاسه را با محتویات با فویل بپوشانید و آن را در محل خنک به مدت 3-4 ساعت قرار دهید. سپس آن را بیرون می آوریم و به آرامی به یک ظرف تخت تبدیل می کنیم

با زیتون ، ماهی قرمز و گیاهان تزئین کنید

برای سالاد ، می توانید هر ماهی قرمز مصرف کنید ، اما ماهی قزل آلا بیشتر چرب است و ماهی قزل آلا نرم است. همچنین مهم است که ماهی مرکب و میگو را بیش از حد نپزید ، عملیات حرارتی طولانی گوشت آنها را سفت و لاستیکی می کند.

آناناس شکم پر شده در بیکن

منوی سال نو 2020 نیز غذاهای داغی است که توسط بدن ما بسیار سخت درک می شود ، به ویژه هنگامی که غذاهای جدید و جالب زیادی روی میز جشن وجود دارد. اما اگر دستور تهیه آناناس پر شده در بیکن را تهیه کنید ، می توانید بدون آسیب به شکل آن را بپزید.

عناصر

• آناناس 1 عدد ؛
• 200 گرم فیله مرغ ؛
• 200 گرم بیکن ؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل هندی؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس باربیکیو.

آماده سازی:

آناناس را بر می داریم ، قسمت پایین و بالا را به همراه برگ ها قطع می کنیم ، سپس میوه ها را به صورت عمودی قرار می دهیم و پوست آن را با دقت برش می دهیم

حالا ، با یک چاقوی باریک بلند ، یک قسمت سخت و غیرقابل خوردن را از آناناس جدا کنید. اگر می خواهید یک غذای گوشتی تر تهیه کنید ، مقداری از تفاله را به همراه قسمت سخت آن برش دهید

فیله های مرغ را به صورت نوار برش دهید ، گوشت را با نمک ، فلفل ، روغن مزه دار کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند

سپس نوارهای فیله را داخل آناناس قرار دهید و میوه را با نوارهای بیکن بپیچید

آناناس را در بیکن روی یک ورقه پخت قرار دهید ، روی آن را با سس باربیکیو بپوشانید ، بالا و پایین را که قبلاً بریده اید با سیخ بچسبانید

ما قسمت بالا را با فویل می پیچیم تا ظاهر آن حفظ شود. ما همچنین آناناس را با یک ورقه فویل می پوشانیم ، سپس باید در حین فر پخت برداشته شود

ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر قرار می دهیم ، درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد است. پس از آن ، فویل را بردارید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا بیکن قهوه ای شود. آناناس پخته شده در بیکن را می توانید گرم یا سرد سرو کنید.

گوشت خوک با آلو پخته شده در فر با تزئین سیب زمینی

اگر نمی دانید برای سال نو 2020 چه غذای داغی را باید در منو قرار دهید ، می توانید گوشت خوک را با آلو و سیب زمینی بپزید. با وجود این واقعیت که دستور العمل آن ساده است ، پخت و پز طبق آن لذت بخش است ، زیرا این غذا دلپذیر ، معطر و بسیار خوشمزه است ، که نمی تواند مهمانان را در میز جشن خوشحال کند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گردن خوک ؛
• آلو بدون هسته 150 گرم.

برای ماریناد:

• 4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق چایخوری خردل دانه ای ؛
• 1 قاشق چایخوری خردل ساده ؛
• 1 قاشق چایخوری عسل ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 1 ، 5 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
• فلفل سیاه به مزه.

برای طعم دادن:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 0.5 قاشق چایخوری گیاهان اثبات شده

آماده سازی:

گردن خوک را می شویم ، خشک می کنیم و هر 1 ، 5-2 سانتی متر برش ایجاد می کنیم ، پایه تکه گوشت را دست نخورده می گذاریم

برای ماریناد ، روغن را در یک کاسه بریزید ، عسل ، خردل معمولی و دانه ای را ریخته و حبه های سیر فشرده را اضافه کنید. همچنین نمک ، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود

ما سخاوتمندانه گوشت را با ماریناد به دست آمده می پوشانیم ، و سپس آلوهای خشک شده و خشک شده را در هر برش قرار می دهیم

حالا گوشت را در آستین برشته قرار می دهیم که باید 2 برابر بیشتر از یک تکه گوشت باشد. ما گوشت خوک را برای 10-12 ساعت می گذاریم تا مارین شود ، ممکن است به مدت یک روز

برای تزئین ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، پایه هر غده را بریده و مانند عکس برش دهید ، آن را به فرم ارسال کنید

حالا گیاهان پرووانس را به همراه نمک و فلفل در روغن بریزید ، هم بزنید و سس حاصل را در هر برش از سیب زمینی بریزید

و درست در فرم ما سیب زمینی ها را به یک کیسه پخت می فرستیم

ما سیب زمینی و گوشت را به مدت 1 ساعت در فر قرار می دهیم ، دما - 200 درجه سانتیگراد. پس از آن ، گوشت را به صورت قسمت برش می دهیم ، روی ظرف می گذاریم ، سیب زمینی پخته را در کنار آن قرار می دهیم ، با شاخه های جعفری تزئین می کنیم و سرو می کنیم.

کوکی "آهوی سال نو"

با وجود این واقعیت که همیشه امکان پختن کیک نفیس روی میز سال نو وجود ندارد ، نباید غذاهای شیرین را از منو برای سال نو 2020 حذف کنید. پس از همه ، شما می توانید نه تنها دسرهای پیچیده ، بلکه غذاهای جدید و جالب مانند کوکی های "گوزن سال نو" را بپزید.

عناصر:

• 80 میلی لیتر شیر ؛
• نشاسته سیب زمینی 150 گرم ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 50 گرم شکلات تلخ ؛
• کره 75 گرم ؛
• آرد 150 گرم ؛
• شکلات سیاه ؛
• 100 گرم پودر قند ؛
• پانسمان شیرینی پزی ؛
• آب نبات درج قرمز

آماده سازی:

تکه های نرم کره را در یک کاسه بریزید ، پودر قند را اضافه کنید و مستقیماً با یک قاشق به غلظت یک خمیر بمالید

آرد را با نشاسته و بیکینگ پودر در یک ظرف جداگانه الک کنید ، مخلوط کنید

حالا نوشیدنی شیر را به صورت قسمتی داخل مخلوط روغن بریزید و مواد خشک را اضافه کنید. خمیر نرم را ورز دهید و روی پوست آرد پاشی شده قرار دهید

با ورق دوم بپوشانید و خمیر را به یک لایه نازک باز کنید

حالا قالب ها را به شکل مردان می گیریم و جاهای خالی را برش می دهیم ، که آنها را برای 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم

کوکی های تمام شده را بیرون می آوریم و خنک می شویم

برای تزئین ، شکلات را ذوب کرده و بینی ، چشم ها و شاخ ها را بکشید. ما دهان گوزن را از درج قرمز می سازیم. ما با نمک های قنادی تزئین می کنیم و کوکی های "گوزن سال نو" آماده است.

امیدواریم چنین منویی را برای سال نو 2020 قطعاً دوست داشته باشید و غذاهای جدید و جالب پیشنهادی را آماده کنید ، خوشحال و روحیه خوبی خواهید داشت.

و به طوری که جشن درخشان ترین جشن تحت تأثیر هیچ چیزی قرار نگیرد ، باید از قبل در مورد همه ترجیحات سلیقه مهمانان مطلع شوید و البته سلیقه معشوقه جدید سال آینده را فراموش نکنید - موش سفید