منوی سال نو 2022 - چه چیزی جدید و جالب بپزید

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

سال جدید 2022 توسط ببر مشخص می شود - این حیوان بی قرار است ، اما مهربان است و از غذای خوب بسیار قدردانی می کند. بنابراین ، مهم است که در مورد آنچه برای میز جشن بپزید ، بهترین دستور العمل ها را با عکس انتخاب کنید و منویی تهیه کنید که برای اقوام ، مهمانان و حامی جدید جذاب باشد.

بایدها و نبایدها برای سال نو 2022

برای سال نو 2022 ، می توانید آنچه را بیشتر دوست دارید بپزید ، دستور العمل های جالب را با عکس غذاهای جشن انتخاب کنید. اما اگر می خواهید از حامی جدید رضایت داشته باشید ، هنگام تنظیم منو باید برخی قوانین را در نظر بگیرید.

ببر در مورد غذا گزنده نیست و تقریباً همه چیز خوار محسوب می شود ، اما ماهی را دوست ندارد. اگر واقعاً می خواهید یک غذای ماهی بپزید ، بهتر است آن را کامل بپزید ، زیرا در فرهنگ شرقی این نماد ثروت است.

سفره سال نو نباید خالی باشد ، زیرا ببر دوست دارد خوب غذا بخورد. دشوار نیست حدس بزنید که غذای مورد علاقه او گوشت است ، بنابراین برای سال نو 2022 می توانید از هر گوشتی ، از جمله مرغ و بوقلمون ، غذاها را بپزید. همچنین ، در تهیه غذاهای تعطیلات ، می توانید از سبزیجات و محصولات طلایی ، قهوه ای ، زرد استفاده کنید: سیب زمینی ، ذرت ، فلفل دلمه ای ، آناناس ، پرتقال و غیره.

حامی جدید نیز قطعاً انواع برش های سوسیس ، پنیر ، غذاهای لذیذ گوشتی و همچنین سبزیجات و میوه های روی میز را دوست خواهد داشت.

هیچ گونه الزامی برای روش پخت وجود ندارد: می توانید خورش دهید ، بپزید ، بجوشانید ، دود کنید و غیره.

ببر نسبت به نوشیدنی های الکلی و گازدار نگرش منفی دارد ، بنابراین میز نباید با بطری ها نه تنها با الکل قوی ، بلکه با لیموناد معمولی نیز تزئین شود.

منوی سال نو 2022

در آستانه تعطیلات سال نو ، هر خانم خانه داری به این فکر می کند که چه چیزی جدید و جالب بپزد تا میز متنوع و خوشمزه شود. ما چندین دستور العمل با عکس از غذاهای جشن ارائه می دهیم که می تواند در منوی سال نو 2022 گنجانده شود.

کیسه های پنکیک سال نو

کیسه های پنکیک پر از مرغ و قارچ یک دستور غذا برای پیش غذا است که به دکوراسیون واقعی میز جشن تبدیل می شود. کیسه ها بسیار خوشمزه ، ملایم و رضایت بخش هستند.

مواد لازم پنکیک:

• 400 میلی لیتر شیر ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• کمی نمک؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا ؛
• آرد 170 گرم ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

برای پر کردن:

• سینه مرغ 300 گرم ؛
• 300 گرم قارچ ؛
• 100 گرم پنیر خوک ؛
• چند شاخه جعفری ؛
• 100 میلی لیتر کرم (20)).

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در یک کاسه خرد کنید ، نمک و شکر را اضافه کنید ، شیر را بریزید و همه چیز را با همزن هم بزنید تا یکدست شود

حالا آرد را به قسمت اضافه کنید و خمیر را ورز دهید

ماهیتابه را با روغن چرب کرده و پنکیک را از هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شود

بیایید به سراغ پر کردن برویم. پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود

در این زمان ، سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید ، آن را روی پیاز بگذارید ، قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید ، سرخ کنید تا نرم شود

جعفری خرد شده را درون پوره بریزید ، نمک بزنید و خامه را بریزید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و چند دقیقه بجوشانید

حالا پر کردن را در وسط هر پنکیک قرار دهید ، پنکیک را در یک کیسه بگذارید و آن را با پنیر ببندید ، می توانید از یک پر پیاز سبز استفاده کنید

کیسه های پنکیک را می توان نه تنها با مرغ و قارچ بلکه با پنیر خامه ای و شاه ماهی یا ماهی قرمز ، ماهی مرکب ، پنیر و ژامبون و حتی ژولین تهیه کرد.

yandex_ad_1

میان وعده "توپ کریسمس"

توپ های کریسمس یک پیش غذای اصلی و خوشمزه هستند که به سینه مرغ و سایر محصولات موجود نیز نیاز دارند.

عناصر:

• 2 عدد سینه مرغ ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 1 حبه سیر ؛
• کنجد ؛
• فلفل سیاه به مزه ؛
• مایونز؛
• شوید

آماده سازی:

گوشت مرغ را از قبل بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید.سبزی شوید را ریز خرد کنید ، سیر و پنیر را با یک رنده خرد کنید

ما گوشت را به همراه پنیر ، سبزیجات و سیر به یک کاسه معمولی می فرستیم

سس مایونز ، فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید

از توده بدست آمده گلوله هایی تشکیل دهید و آنها را در دانه های کنجد بغلتانید

ما توپ ها را روی یک ظرف پخش می کنیم ، از زیتون سیاه و پرهای پیاز سبز یک کلاه با یک حلقه می سازیم

دانه های کنجد را می توان با پاپریکای شیرین ، چغندر رنده شده یا هویج جایگزین کرد ، سپس توپ ها شبیه نارنگی به نظر می رسند.

سالاد پفکی مرغ "اسباب بازی کریسمس"

سفره سال نو همیشه با هزینه های زیادی همراه است ، اما برای تهیه غذاهای تعطیلات خرید گوشت گران قیمت ضروری نیست. بنابراین ، برای سال نو 2022 ، می توانید یک سالاد بسیار خوشمزه ، ظریف و روشن با مرغ "اسباب بازی کریسمس" تهیه کنید.

عناصر:

• 1 فیله مرغ ؛
• 2 هویج ؛
• 3 تخم مرغ آب پز ؛
• 100 گرم آلو خشک ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 2 چغندر ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پیاز سبز ؛
• پیاز؛
• مایونز.

آماده سازی:

آب جوش را روی آلو خشک خشک بریزید و 5-7 دقیقه بگذارید

ظرف سالاد را با سس مایونز به شکل اسباب بازی درخت کریسمس چرب کنید

فیله را از قبل بجوشانید ، ریز خرد کنید ، روی ظرف را با لایه اول قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید

در بالای لایه گوشت روی یک رنده خوب ، زرده تخم مرغ را مالیده و کمی به آنها اضافه کنید

آب آلو را تخلیه کنید ، آنها را از رطوبت اضافی خشک کنید ، ریز خرد کنید ، زرده ها را بگذارید و همه چیز را با سس مایونز بپوشانید

هویج پخته را روی آلو خشک بریزید ، کمی نمک بزنید و با سس مایونز بپوشانید

در بالا ، کل سالاد را با پنیر رنده شده روی یک رنده خوب بپوشانید و با سس مایونز چرب کنید

با استفاده از یک رنده خوب ، چغندر آب پز را مستقیماً روی دستمال کاغذی خرد کنید تا آب اضافی آن خارج شود

"اسباب بازی" در یک نوار قرار می گیرد ، بنابراین با یک خلال دندان خطوطی را روی سطح سالاد می کشیم و نوار چغندر را تشکیل می دهیم

سفیده تخم مرغ را روی یک رنده ریز مالیده و روی نوارهای باقی مانده بمالید

ما یک دم برای اسباب بازی می سازیم ، قسمت بالای آن را از پیاز جدا می کنیم

ما حلقه اندازه دلخواه را انتخاب می کنیم و یک پر پیاز سبز را در آن قرار می دهیم ، این نخ برای اسباب بازی خواهد بود

سالاد را می توان به شکل یک توله ببر ترتیب داد ؛ چنین وعده غذایی مطمئناً مشتری جدید را خوشحال می کند. ما همچنین از سفیده تخم مرغ ، هویج و زیتون برای تزئین استفاده می کنیم.

سالاد گوشت خوشمزه برای سفره سال نو

ما دستور تهیه یک سالاد گوشت خوشمزه را ارائه می دهیم. این غذا مطمئناً برای کسانی که دوست دارند بدون سس مایونز طبخ کنند خوشحال می شود. تهیه سالاد بسیار ساده و سریع است ، به نظر می رسد که این غذا بسیار خوشمزه ، روشن و جشن است.

عناصر:

• 300 گرم گوشت گوساله ؛
• 70 گرم پیاز کاهو ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• گوجه فرنگی 200 گرم ؛
• 100 گرم برگ کاهو ؛
• 60 گرم زیتون بدون هسته.
• روغن سرخ کردنی

برای سوخت گیری:

• 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری خردل داغ ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• کنجد

آماده سازی:

برگ های کاهو را خوب می شویم ، خشک می کنیم ، با دستانمان تکه تکه می کنیم و بلافاصله روی ظرف سرو می گذاریم

پنیر سخت را به مکعب های کوچک برش دهید و روی سالاد بگذارید

روی آن پیاز کاهو ، که به حلقه های نازک یک چهارم خرد می کنیم ، و همچنین گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه و زیتون بدون هسته را از وسط برش می دهیم

گوشت گوساله را به قطعات کوچک برش دهید و در یک تابه با روغن داغ از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

دانه های کنجد را در یک ماهیتابه خشک برای چند دقیقه سرخ کنید

برای پانسمان ، روغن را با آب لیمو و خردل داغ مخلوط کنید

گوشت تمام شده را روی سالاد بگذارید ، نمک در بالا ، فلفل ، با سس بریزید و دانه های کنجد بپاشید

در این دستور غذا ، مهمترین چیز این است که گوشت را بیش از حد خشک نکنید ، گوشت گوساله را بیش از 10 دقیقه سرخ نکنید.

گوشت خوک در لعاب ترش و شیرین

سفره سال نو بدون غذاهای گوشتی گرم کامل نمی شود ، که حامی جدید از آن بسیار خوشحال خواهد شد. اگر به دنبال چیزی جدید و جالب برای پخت و پز برای سال نو 2022 هستید ، پیشنهاد می کنیم دستور غذا را با عکس گوشت خوک پخته در لعاب ترش و شیرین در منو قرار دهید. به نظر می رسد که این غذا بسیار خوشمزه ، اشتها آور و جشن است.

عناصر:

• 1.7 کیلوگرم کمر گوشت خوک (دنده) ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 6-8 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
• 1 سیب سبز ؛
• 6 قاشق غذاخوری ل سس گوجه؛
• 6 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 3 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل صحرا ؛
• 1 قاشق چایخوری سیر خشک ؛
• 0.5 قاشق چایخوری دارچین؛
• فلفل قرمز تند به مزه.

آماده سازی:

ما قسمت گوشت خوک را از فیلم ها تمیز می کنیم ، چربی اضافی را جدا می کنیم ، با مخلوط نمک و فلفل سیاه بپاشیم ، خوب مالش می دهیم

حبه های سیر پوست کنده را در نمک و فلفل باقی مانده بغلتانید

ما در ناحیه کمر سوراخ می کنیم و سیر را وارد می کنیم

گوشت را با روغن چرب کنید ، آن را در فویل بپیچید و به مدت 1 ساعت و 45 دقیقه (با دمای 150 درجه سانتی گراد) به فر بفرستید

برای لعاب ، سیب پوست کنده را در سیب زمینی پوره شده خرد کنید ، به یک قابلمه منتقل کنید

شکر ، سس گوجه فرنگی ، سس سویا ، آب لیمو ، دارچین ، سیر خشک و فلفل قرمز را به پوره اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید ، روی آتش بگذارید و لعاب را به مدت 20 دقیقه بجوشانید

گوشت را بیرون می آوریم ، روی قفسه سیمی قرار می دهیم و سخاوتمندانه آن را با لعاب چرب می کنیم

ما گوشت را به مدت 6-8 دقیقه (دمای 250 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم ، سپس آن را برمی گردانیم ، با لعاب باقی مانده چرب می کنیم و 6-8 دقیقه دیگر می پزیم

چربی کمی در ناحیه گوشت خوک وجود دارد ، بنابراین نکته اصلی این است که گوشت را خشک نکنید. ما با محاسبه می پزیم: 30 دقیقه برای هر 500 گرم گوشت. اگر وقت دارید ، می توانید کمر را 2 ساعت یا یک شب بگذارید تا بهتر ترشی شود و شور شود.

مرغ در ماریناد عسلی نارنجی

برای سال نو 2022 ، می توانید به سادگی مرغ را بپزید ، این ساده ، سریع و خوشمزه است. و برای اینکه ظرف را جشن بگیریم ، ما دستور تهیه مرغ رویال را در ماریناد عسلی نارنجی روی بالش میوه ارائه می دهیم.

عناصر:

• لاشه مرغ ؛
• 2 پرتقال ؛
• 1-2 سیب ؛
• کره 30 گرم ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل صحرا ؛
• 50 میلی لیتر آب ؛
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی ؛
• 30 میلی لیتر سرکه سیب ؛
• 20 گرم عسل ؛
• خردل 60 گرم ؛
• 2 ستاره انیسون ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

با استفاده از یک رنده خوب ، پوست پرتقال را جدا کنید

پرتقال را از وسط نصف کنید ، آب آن را از یک نصف فشار دهید

خردل را در یک شیشه بریزید و پای مخلوط کن دستی را روی آن قرار دهید. سپس آب پرتقال ، سرکه سیب را بریزید ، عسل را اضافه کرده و روغن بریزید

ماریناد را با سرعت بالا بزنید. در ابتدای شلاق ، پای مخلوط کن را از ته قوطی پاره نکنید و سپس آن را به تدریج بالا بیاورید

پوست پرتقال را در ماریناد بریزید و مخلوط کنید

لاشه مرغ آماده شده را به خوبی با نمک بیرون و داخل می مالیم

سپس ما سخاوتمندانه مرغ را با ماریناد چرب می کنیم و ، به طوری که ظرف روی میز سال نو زیبا به نظر برسد ، پاها را با ریسمان می بندیم

لاشه آماده شده را در یک آستین پخت قرار می دهیم ، ماریناد باقی مانده را در آن می ریزیم و آن را به مدت 1 ساعت (دمای 180 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم

سپس آستین را برش می دهیم ، مرغ را باز می کنیم و اجازه می دهیم در حداکثر دمای 10 دقیقه قهوه ای شود

در این زمان ، ما یک بالش میوه آماده می کنیم. پوست باقیمانده پرتقال را جدا کرده ، به قطعات برش دهید

سیب ها را به قطعات هم اندازه برش های پرتقال برش دهید

پختن کارامل: شکر را در یک ماهیتابه خشک بریزید ، صبر کنید تا آب شود و رنگ کرمی به خود بگیرد. کره را بگذارید و همه چیز را به سرعت مخلوط کنید تا یکدست شود

آب داغ را در مخلوط بدست آمده بریزید ، مخلوط کرده و حرارت دهید تا غلیظ شود (حدود 1-2 دقیقه)

برش های سیب و پرتقال را داخل کارامل بریزید. بعد از یک دقیقه ، میوه را برگردانید ، ستاره های انیسون را روی آنها قرار دهید ، با یک درب بپوشانید و میوه را برای چند دقیقه بجوشانید

ما میوه های به پایان رسیده را به زیبایی روی یک بشقاب می ریزیم ، مرغ پخته را در بالا قرار می دهیم ، با ماریناد چرب می کنیم

در صورت تمایل ، می توانید مرغ را به سادگی با سیب ، پرتقال ، میوه ، یا سیب زمینی ، گندم سیاه و هر غذای جانبی دیگری بپزید.

کیک انفجاری سال نو ماندارین

برای سفره سال نو ، شما باید غذاهای زیادی بپزید ، و گاهی اوقات دیگر زمانی برای پختن یک دسر باقی نمی ماند. اما یک دستور بسیار جالب برای کیک بدون پخت وجود دارد ، می توان آن را حتی چند روز قبل از تعطیلات آماده کرد.

مواد لازم برای لایه اول:

• نارنگی 160 گرم ؛
• 20 میلی لیتر آب ؛
• 4 گرم ژلاتین.

برای لایه دوم:

• 90 میلی لیتر آب نارنگی ؛
• 1 زرده تخم مرغ ؛
• 4 گرم نشاسته ؛
• کرم 100 میلی لیتر ؛
• 4 گرم ژلاتین.

برای موس:

• ماست یونانی 200 میلی لیتر
• ژلاتین 12 گرم ؛
• 1 قاشق چایخوری رب وانیلی؛
• 300 میلی لیتر کرم ؛
• شکر پودر 75 گرم.

برای کیک:

• 100 گرم شکلات سفید ؛
• کره 60 گرم ؛
• 70 گرم پودر ذرت ؛
• 15 گرم کارامل انفجاری

برای مخمل:

• شکلات سفید 120 گرم ؛
• 60 گرم کره کاکائو.

آماده سازی:

برای لایه اول ، برش های نارنگی پوست کنده شده را با مخلوط کن بکشید ، از یک الک عبور دهید

آب ، شکر را به پوره نارنگی اضافه کرده و بگذارید بجوشد

پوره را تا دمای 60 درجه سانتیگراد خنک کنید ، ژلاتین شل را اضافه کنید ، هم بزنید ، داخل حلقه بریزید و آن را به فریزر ارسال کنید

برای لایه دوم در یک قابلمه ، زرده را با شکر خرد کنید ، نشاسته و آب نارنگی را اضافه کنید ، روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود

ما همچنین توده را خنک می کنیم ، ژلاتین شل را معرفی می کنیم ، هم می زنیم و فعلاً آن را کنار می گذاریم

کرم سرد چربی را با همزن برقی بزنید تا قله نرم شود ، با توده نارنگی ترکیب کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود

موس را روی لایه اول بریزید و به فریزر برگردانید

برای پایه کیک ، شکلات سفید را بردارید ، آن را با پالس های کوتاه در مایکروویو ذوب کنید

کره را به مدت 1-2 دقیقه با سرعت بالا بزنید ، سپس شکلات را اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید

ما دانه های ذرت را در مخلوط کن به شکل خرده در می آوریم و همراه با کارامل انفجاری ، به توده کره و شکلات اضافه می کنیم ، همه چیز را خوب مخلوط می کنیم

ما توده را در حلقه شکافی پخش می کنیم ، آن را در کل قسمت پایین پخش می کنیم تا یک کیک یکنواخت به دست آید ، آن را به یخچال می فرستیم

برای موس اصلی ، پودر قند ، هر طعم وانیلی را به ماست اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. ژلاتین شل را در یک جریان نازک وارد کنید و دوباره همه چیز را خوب هم بزنید

خامه سرد چربی را تا زمانی که قله نرم شود بزنید ، و سپس در چند مرحله آنها را با ژلاتین به توده اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید

قسمتی از موس را در قالب بریزید ، آن را به مدت 5 دقیقه به فریزر ارسال کنید

یک لایه خالی از دو لایه را در بالا قرار دهید ، آن را با باقی مانده موس در بالا پر کنید

حالا کیک را روی آن قرار می دهیم ، کمی گرم می کنیم و به مدت 12-15 ساعت به فریزر می فرستیم

پس از یخ زدن کامل ، روی کیک را با مخمل بپوشانید ، سپس دسر را به مدت 4 ساعت به یخچال بفرستید و قبل از سرو به مدت 30 دقیقه روی میز بگذارید

کارامل انفجاری را نمی توان با اجزای حاوی رطوبت استفاده کرد ؛ با شکلات ، خامه شکلاتی ، کره و روغن گیاهی به خوبی ترکیب می شود.

تهیه منو برای سال نو 2022 مشکل ساز ، اما دلپذیر است. دستور العمل های پیشنهادی با عکس ، میز شما را واقعا جشن و خوشمزه می کند. همیشه لازم نیست به دنبال چیزی جدید و جالب برای این کار باشید ، فقط می توانید غذاهای مورد علاقه خود را بپزید ، مهمترین چیز این است که شما و خانواده تان آنها را دوست داشته باشید.