علاوه بر کیک پنیری و نان ، چه چیزی را از پنیر کلوچه بپزید

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  تنقلات، خوراک مختصر

• زمان پخت:

  30 دقیقه

عناصر

• آواکادو
• پنیر خامه ای
• غوره ترشی
• نان ترد
• ادویه ها

پنیر کاتیج یک محصول ایده آل است که می توان آن را به راحتی با انواع سبزیجات ، میوه ها و حتی گوشت ترکیب کرد. ما مجموعه ای از دستور العمل ها را با عکس ارائه می دهیم که به شما می گوید چگونه سریع و خوشمزه خانواده خود را تغذیه کنید. زیرا علاوه بر کیک پنیری و کاسرول ، می توانید بسیاری از غذاهای ساده و سبک را از پنیر کیک بپزید.

ساندویچ با پنیر و آووکادو

برای کسانی که از نظر میشل مونتینیاک به اصل تغذیه پایبند هستند ، چنین میان وعده ای موهبت واقعی خداست! اگر نمی دانید از پنیر کلوچه چه چیزی بپزید ، به جز کیک های پنیری و ماهی تابه ، این دستور العمل امکانات جدیدی را برای استفاده از این محصول شیر تخمیر شده باز می کند.

عناصر:

• 1 عدد آووکادو متوسط ؛
• 100 گرم پنیر روستایی ؛
• 1 حبه سیر ؛
• 1 عدد ترش فرنگی ؛
• 5-6 نان چاودار ؛
• نمک و فلفل آسیاب شده به مزه.

آماده سازی:

• آووکادو را با چاقو در تمام دور برش دهید ، نصف ها را جدا کرده و گودال را بردارید.
• در یک ظرف عمیق ، تفاله را با یک قاشق غذاخوری بردارید و با چاقو به آرامی در یک کاسه خرد کنید.

پنیر خامه ای را اینجا ، نمک و فلفل بفرستید

• با استفاده از مخلوط کن غوطه ور ، همه چیز را به یک توده همگن تبدیل کنید.
• خیار را ریز خرد کنید و به پودر آن اضافه کنید.
• یک حبه سیر را خرد کنید.
• خوب هم بزنید و نان را پهن کنید.

قبل از سرو با گیاهان تازه یا برش های نازک ترشی ترشی تزیین کنید. اگر میوه خارج از کشور در دسترس نیست ، شوید تازه را می توان جایگزین کرد. شما یک توده تند بسیار معطر و سالم دریافت خواهید کرد

پیش غذای پنیر خامه ای با سبزیجات

این در تابستان زمانی که سبزیجات تازه ارزان و مقرون به صرفه هستند ایده آل است. برای پختن چیز دیگری از پنیر ، به غیر از کیک پنیری و نان ، حداقل زمان و محصولات در دسترس همه طول می کشد.

عناصر:

• 100 گرم پنیر خامه ای ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 50 گرم گیاهان تازه (به مزه) ؛
• 50 گرم فلفل دلمه ای ؛
• 1 حبه سیر ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط.

آماده سازی:

1. سبزیجات و گیاهان را با یک دستمال بشویید و خشک کنید.
2. با یک مخلوط کن غوطه ور یا در یک گوشت چرخ کرده پنیر ، سیر خرد شده ، گیاهان ریز خرد شده ، نمک و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید.
3. گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید.
4. فلفل دلمه ای و خیار تازه را ریز خرد کنید.
5. روی هر تکه نان یا نان تست ، یک حلقه گوجه فرنگی بگذارید ، در بالا - کمی رب کشک.
6. با فلفل و خیار تزئین کنید.

قبل از سرو ، یک شاخه جعفری را برای روشن شدن به هر ساندویچ اضافه کنید.

نان تست با گلابی

این غذا به عنوان یک جایگزین اشتها آور برای صبحانه عالی است ، به خصوص اگر صبح چیزی از پنیر دلمه نپخته اید ، به جز کیک پنیری و نان. به جای گلابی ، می توانید هر میوه دیگری مصرف کنید: سیب ، موز یا آلو.

عناصر:

• 4 تکه نان تست ؛
• 200 گرم پنیر روستایی ؛
• 2-3 خیابان ل خامه سنگین یا خامه ترش غلیظ ؛
• 1 گلابی بزرگ و سخت ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا ؛
• کره - برای سرخ کردن میوه ها.

آماده سازی:

1. شکر را با خامه ترش یا خامه و پنیر خامه ای را با مخلوط کن یا چنگال خرد کنید. در حالت ایده آل ، شما باید یک توده همگن و نرم را بدست آورید.
2. گلابی شسته شده را پوست بگیرید و به برش هایی با ضخامت متوسط برش دهید.
3. یک ماهیتابه را با کره چرب کنید. آن را گرم کنید و تکه های میوه را بگذارید ، آنها را با شکر بپاشید. روی حرارت متوسط سرخ کنید تا یک رژ سرخ رنگ ظاهر شود.
4. نان تست را به هر روش مناسب - در توستر یا در اجاق گاز.
5. نان تست های آماده شده را با توده کشک چرب کرده و برش هایی از میوه های برشته را روی آن قرار دهید. ساختار را به صورت مورب بریده و با چای یا کاکائو سرو کنید.
6. اگر نمی خواهید صبحانه ای شیرین داشته باشید ، می توانید از این اصل برای تهیه نان تست خوشمزه با گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای استفاده کنید. به طور طبیعی ، سپس شکر باید با نمک و فلفل آسیاب شده جایگزین شود.

ساندویچ داغ با پنیر خامه ای و اسفناج تازه

یک دستور العمل مفید دیگر برای کسانی که نمی دانند از پنیر کلوچه چی بپزند ، به جز کیک های پنیری و نان. سبزیجات تازه را می توان با محصولات نیمه تمام یخ زده جایگزین کرد و پنیر خامه ای مزرعه را می توان با یک محصول ذخیره سازی کم چرب جایگزین کرد.

عناصر:

• 50 گرم پنیر سخت ؛
• 1 دسته اسفناج تازه
• 210 گرم پنیر خانگی یا تجاری ؛
• 4 تکه نان سیاه.

آماده سازی:

1. گیاهان را بشویید ، ریز خرد کنید.
2. پنیر سخت را روی یک رنده خوب رنده کنید.
3. تمام مواد آماده شده را با کشک با یک چنگال مخلوط کرده و تکه های نان را با توده حاصل پخش کنید.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، جاهای خالی را داخل آن بفرستید.
5. بپزید تا قهوه ای طلایی شود. هنگام سرو با گیاهان تازه تزئین کنید.

اگر وقت ندارید ساندویچ های خود را در فر بپزید ، می توانید آنها را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.

کیک کشک

با اضافه کردن پنیر ، می توانید شیرینی های معطر تهیه کنید. علاوه بر کیک پنیری و کاسرو ، مافین هایی با این محصول شیر تخمیر شده بسیار محبوب هستند. برای هوایی آنها ، بهتر است پنیر کم چرب مصرف کنید.

عناصر:

• کره 80 گرم ؛
• 2 تخم مرغ ؛
• 140 گرم پنیر خامه ای ؛
• آرد 200 گرم ؛
• نمک - در نوک چاقو ؛
• 160 گرم شکر (می توانید قهوه ای مصرف کنید) ؛
• 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید بکینگ پودر ؛
• شکر وانیلی یا پوست لیمو با 1/2 مرکبات ؛
• کشمش بدون دانه 100 گرم.

آماده سازی:

همه مواد غذایی را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد

• کشمش ها را زیر شیر آب بشویید ، آب جوش را روی آن بریزید. پس از 10 دقیقه ، مایع داغ را تخلیه کنید ، دوباره با آب سرد بشویید و روی یک حوله بگذارید تا خشک شود.
• رنده را رنده کنید ، آن را با شکر مخلوط کنید.
• آرد الک شده را با نمک و بیکینگ پودر ترکیب کنید.
• کره آب شده را هم بزنید تا پف کند. شکر و رنده را اضافه کرده و دوباره بزنید.

• تخم مرغ ها را یکی یکی معرفی کنید ، هر بار همه چیز را با سرعت پایین با همزن کاملا هم بزنید.
• پنیر را مستقیماً در ظرف با خمیر آینده بمالید ، همه چیز را به آرامی با یک کاردک هم بزنید.
• در پایان فرآیند ، آرد الک شده را در قسمتهای کوچک اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.
• کشمش های آماده شده را داخل توده بریزید و دوباره مخلوط کنید.

• قالب را با کره چرب کنید ، خمیر را داخل آن قرار دهید.
• قسمت بالا را با یک کاردک تراز کنید ، یک برش طولی در وسط ایجاد کنید. کیک کشک را با کشمش در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه بپزید. زمان دقیق بستگی به ویژگی های فر و اندازه قالب دارد.

کشمش را می توان با میوه های آب نبات یا سیب های تازه خرد شده جایگزین کرد

کوفته های تنبل با پنیر خامه ای

این دستور غذا برای مادربزرگ های ما شناخته شده بود ، آنها حتی به این فکر نمی کردند که به جز کیک پنیری و نان ، از پنیر کلوچه چی بپزند. خانم های خانه دار مدرن این دستور غذا را بهبود بخشیده اند ، و اکنون آماده سازی غذا حتی ساده تر شده است.

مواد لازم برای خمیر:

• 400 گرم پنیر خامه ای ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• نمک - در نوک چاقو ؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل ؛
• آرد 80-150 گرم.

مواد لازم برای تهیه سس خامه ترش:

• 180 گرم خامه ترش ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل آب پرتقال؛
• شکر و کره به مزه.

آماده سازی:

• یک قابلمه آب روی اجاق گاز بگذارید ، زیر درب آن را بجوشانید.
• در یک کاسه ، پنیر ، نمک ، تخم مرغ و عصاره وانیل را مخلوط کنید.

آرد را اینجا الک کنید ، همه چیز را با قاشق کاملاً ورز دهید

• یک کیسه لوله یا یک کیسه تنگ با گوشه بریده را در یک لیوان بزرگ قرار دهید. خمیر کشک را داخل آن بریزید.
• به محض جوش آمدن آب تابه ، کمی نمک اضافه کنید و قطعات کوچک خمیر را داخل مایع داغ قرار دهید.

به محض شناور شدن کوفته ها ، آنها را با قاشق شکاف دار روی بشقاب بزرگ بردارید

برای سس ، خامه ترش ، شکر و آب پرتقال را با همزن برقی بزنید

هنگام سرو ، با برش های پرتقال و قسمت های کوچک سس شیرین تزئین کنید. می توانید یک شاخه نعناع را در بالا اضافه کنید

بهتر است شکر را به خمیر کشک اضافه نکنید تا بعداً مجبور نباشید آرد بیشتری اضافه کنید.

خانه موز

یک دسر بسیار خوشمزه و سبک برای کسانی که نمی دانند از پنیر کلوچه چه چیزی می توان تهیه کرد ، به جز کیک های پنیری و نان. نیازی به پخت ندارد ، بنابراین حتی یک کودک می تواند چنین ظرافتی را بپزد.

عناصر:

• کوکی های شکر - 12 عدد.
• 250 گرم خامه ترش ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر یا عسل؛
• 1 عدد موز بزرگ.

آماده سازی:

• پنیر دلمه را با شکر (عسل) و خامه ترش از طریق یک الک مالش دهید. می توانید جرم را در مخلوط کن خرد کنید.
• یک تخته آشپزخانه گسترده را با فیلم چسبناک بپوشانید. پایه بیسکویت ها را در 4 ردیف (3 عدد در هر کدام) در بالا قرار دهید.
• هر قطعه را با خامه ترش چرب کنید ، توده کشک را به طور مساوی در بالا پخش کنید.

• موزها را پوست بگیرید ، آنها را در یک ردیف در وسط کل ساختار قرار دهید.
• در بالای میوه ها ، بقیه توده کشک را بمالید و ساختار را با یک فیلم به شکل رول مثلثی بپیچید.

بقیه خامه و خامه ترش را دوباره پخش کنید و مایه را برای خیساندن یک شب به یخچال بفرستید

هنگام سرو ، می توانید ظرف را با پودر نارگیل تزئین کرده و قسمت های مختلف آن را برش دهید

می توانید توت فرنگی له شده با چنگال ، آلوچه های ریز خرد شده یا برش های پرتقال را به خامه کشک اضافه کنید.

چپالگاش

این غذای ملی قفقازی با سادگی تهیه و طعم ظریف و کمی ترش متمایز می شود. Cilantro به عنوان یک ماده اضافی در دستور غذا استفاده می شود. اگر کسی آن را دوست ندارد ، می توانید جعفری را جایگزین آن کنید.

عناصر:

• 400 میلی لیتر کفیر 3 ، 2 ؛
• 0.5 قاشق چایخوری صحرا ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 300 گرم پنیر خامه ای ؛
• 70-80 گرم پیاز سبز ؛
• 600 گرم آرد ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

خمیر نرم پنیر ، کفیر ، آرد ، گیاهان ریز خرد شده و ادویه جات را ورز دهید. آن را با پلاستیک بپیچید ، بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند

قطعه کار را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، هر کدام را با آرد ورز دهید و به شکل کیک های مسطح با ضخامت 3-4 میلی متر باز کنید

در ماهیتابه ای که با روغن تصفیه شده چرب کرده اید سرخ کنید ، چندین بار از یک طرف به طرف دیگر بچرخانید

• در یک توده روی بشقاب بگذارید ، هر کدام را با کره ذوب شده آغشته کنید.
• اگر پنیر دانه ای با مقدار کمی پنیر فتا رقیق شود ، چنین کیک هایی بسیار خوشمزه خواهند بود.

فرشمک

غذای معروف یهودی مدتهاست که بین همه زنان خانه دار تقاضا شده است. تهیه آن آسان و ساده است ، به صورت یکجا خورده می شود.

عناصر:

• 100 گرم پنیر شیر تخمیر شده ؛
• 60 گرم فیله شاه ماهی شور ؛
• 40 گرم پیاز قرمز یالتا ؛
• 10 گرم آب لیمو ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات

آماده سازی:

شاه ماهی ، پیاز ، پنیر را از طریق چرخ گوشت عبور دهید و جرم را با روغن نباتی و کمی آب لیمو مخلوط کنید

• یک قاشق غذاخوری را در آب سرد خیس کنید و فورشمک را از کاسه ای با توپ های مرتب بردارید.
• روی یک بشقاب سرو قرار دهید و بلافاصله یک کره کره بگذارید. نان سیاه باید همراه با پیش غذا سرو شود.

می توانید کمی سیب تازه ، هویج آب پز یا چغندر پخته شده را به چنین پهن اضافه کنید.

اسموتی کشک

برای کسانی که به کمر خود اهمیت می دهند ، دستور تهیه یک نوشیدنی سالم با افزودنیهای دلپذیر مختلف مفید خواهد بود.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. پنیر خامه ای ؛
• 0 ، 5 قاشق غذاخوری شیر تازه؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل عسل؛
• انواع توت های تازه یا یخ زده به مزه.

آماده سازی:

1. پنیر ، شیر ، عسل و انواع توت ها را به مخلوط کن ارسال کنید.
2. مخلوط را کاملاً بزنید تا یکدست شود.
3. غذای آماده را در یک کاسه بریزید و صبحانه سرو کنید. ظرافت بسیار خوشمزه و رضایت بخش به نظر می رسد.
4. در صورت تمایل ، به جای انواع توت ها ، می توانید آجیل ، موز یا زردآلو خشک را به توده اضافه کنید.

پاکت های کشک

این دستور عالی برای تهیه غذاهای خوب برای نمایشگاه مدرسه است. علاوه بر این ، یک آشپز بی تجربه می تواند به راحتی با آن کنار بیاید.

عناصر:

• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• کره 100 گرم ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• وانیلین - به مزه ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• 100 گرم شکر برای گردگیری سطوح خالی.

آماده سازی:

1. با الک مالیده یا پنیر را با مخلوط کن بزنید. به یک کاسه عمیق منتقل کنید. کره نرم و تخم مرغ را در اینجا اضافه کنید.
2. وانیلین را به توده بفرستید و دوباره با مخلوط کن قطع کنید.
3. 1 قاشق غذاخوری در قسمت را به یک کاسه اضافه کنید. آرد الک شده و بیکینگ پودر.
4. خمیر الاستیک را روی میز آغشته به آرد باقیمانده ورز دهید.
5. توده را در یک کاسه قرار دهید ، با پلاستیک محکم کنید و به مدت نیم ساعت به یک مکان گرم ارسال کنید تا آرد پخش شود.
6. قطعه کار را به چندین قسمت تقسیم کنید ، هر کدام را به لایه ای به ضخامت چند میلی متر بچرخانید.
7. حلقه ها را با یک لیوان برش دهید ، 1 طرف قطعه کار را در شکر آغشته کنید ، آنها را به پاکت ها بریزید و با شکر بپاشید.
8. این غذای لذیذ را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه روی یک ورقه پخت که با پوست پوشانده شده است به مدت 30 دقیقه بپزید.
9. بگذارید سرد شود و در یک جعبه مناسب قرار دهید. یا فوراً با چای بخورید.

در اینجا مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه از پنیر کلوچه ای است که به دست آورده ایم. اکنون می دانید که می توانید به جز کیک های پنیری و کاسه ها غذاهای دهان آور زیادی از آن بپزید.