نحوه پخت شاه ماهی در زیر رول کت خز

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  خوراک مختصر

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• شاه ماهی
• هویج
• چغندر
• سیب زمینی
• پیاز
• ادویه ها
• سبزها

دستور العمل کلاسیک شاه ماهی زیر کت از زمان شوروی رایج بوده است. در میان انواع مختلف ، سرو رول به ویژه محبوب است. توجه داشته باشید برای زنان خانه دار تازه کار در زیر-یک طرح آشپزی با عکس های گام به گام.

یک غذای آشنا به شیوه ای جدید

برای اینکه سالاد خوشمزه به نظر برسد و شکل خود را از دست ندهد ، یک راز کوچک وجود دارد. سبزی خرد شده باید کمی فشرده شود تا رطوبت اضافی از بین برود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• هویج و چغندر پخته - 3 عدد.
• سیب زمینی ژاکت - 3 عدد.
• شاه ماهی کم نمک - 1 عدد ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
• نمک ، فلفل سیاه - به مزه ؛
• یک شاخه جعفری و چند زیتون برای تزئین.

آماده سازی:

شاه ماهی زیر یک کت خز - این روند با دستور العمل کلاسیک تفاوت چندانی ندارد. اما در این حالت ، ما پیش غذا را با رول شکل می دهیم. در دستور العمل گام به گام همراه با عکس بیشتر بخوانید.

سبزیجات را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید

پوست ماهی را جدا کنید ، آن را به صورت فیله جدا کنید ، استخوان ها را جدا کنید. به مکعب های متوسط خرد کنید

• پیازهای از قبل پوست کنده ، شسته شده - برای از بین بردن تلخی اضافی ، جوشانده و ریز خرد کنید.
• در یک کاسه با شاه ماهی مخلوط کنید.
• چغندر ، سیب زمینی و هویج را خرد کنید.
• با پوشاندن حصیر با فیلم چسبنده ، به طور مساوی ، به شکل یک مستطیل ، یک لایه چغندر بگذارید ، با سس مایونز بپوشانید ، کمی نمک بزنید.

سیب زمینی را روی آن قرار دهید ، مش مایونز درست کنید ، در صورت تمایل ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید

هویج ها را پخش می کنیم ، دوباره با سس مایونز می پوشانیم

• در نهایت ، ما شاه ماهی را با پیاز توزیع می کنیم ، اما نه در کل سطح ، بلکه منحصراً در مرکز.
• به آرامی سالاد را گرد کنید. ما آن را در چند لایه فیلم می پیچیم. در این فرم ، آن را چند ساعت به یخچال می فرستیم تا سالاد شکل دلخواه را به دست آورد.

بعد ، ما پیش غذا را از فیلم آزاد می کنیم و تزئین می کنیم. شاه ماهی زیر رول کت خز ، که طبق دستور با عکس های گام به گام تهیه شده است ، می تواند سرو شود. برای مبتدیان - نمودار دقیق با توضیحات. نوش جان

شاه ماهی زیر کت خز با پیاز سرخ شده

دادن شکلی جدید به یک غذای سنتی بدون شک هر میز جشن را تزئین می کند. شاه ماهی را زیر کت خز به شکل رول مورد توجه شما قرار می دهیم. نمودار دستور غذا با عکس برای مبتدیان.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شاه ماهی - 1 لاشه ؛
• چغندر - 1 عدد ؛
• سیب زمینی متوسط-2-3 عدد ؛
• پیاز و هویج - 1 عدد ؛
• سس مایونز - 120 گرم ؛
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
• آب - 100 میلی لیتر ؛
• نمک ، روغن گیاهی - به مزه.

آماده سازی:

• همه سبزیجات (به استثنای پیاز) را در آب کمی نمک بجوشانید. نیازی به تمیز کردن آنها ندارید.
• ژلاتین را در آب گرم خیس کنید. بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.
• سبزیجات را پوست بگیرید ، رنده کنید.

پیاز را خرد کنید ، در مقدار کمی روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید

• ژلاتین را در حمام آب نگه می داریم تا کاملا حل شود. سس مایونز را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
• به طور جداگانه ، در کاسه های مختلف ، چغندرهای رنده شده ، هویج و سیب زمینی را با سس مایونز مخلوط کنید.

• پوست را بردارید ، استخوان ها را از شاه ماهی جدا کنید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
• فویل را از وسط تا کنید ، آن را روی سطح کار پخش کنید و شروع به جمع آوری شاه ماهی تحت کت خز طبق دستورالعمل گام به گام با عکس در ترتیب زیر کنید: چغندر ، هویج ، سیب زمینی ، شاه ماهی و پیاز سرخ شده. هر لایه بعدی باید کمی کوچکتر از لایه قبلی باشد.

• برای اینکه لبه ها به هم متصل شوند ، فویل را از دو طرف با دقت تا کنید.
• رول را در یخچال می گذاریم و یک شب می گذاریم.
• ما پیش غذا را به یک کاسه سالاد منتقل می کنیم ، آن را به انتخاب خود تزئین می کنیم و آن را روی میز سرو می کنیم.

شاه ماهی زیر کت خز در نان پیتا (روش 1)

سال به سال ، خانم های خانه چیزی برای تهیه سالاد افسانه ای به ارمغان می آورند - شاه ماهی زیر کت خز.به عنوان مثال ، آن را در یک رول در نان پیتا پیچیده است. یک دستورالعمل گام به گام با یک عکس به شما کمک می کند تا اشتباه نکنید و همه کارها را درست انجام دهید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• چغندر ، هویج و سیب زمینی آب پز - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد ؛
• شاه ماهی (فیله) - 2 عدد ؛
• مایونز؛
• پیتا.

آماده سازی:

• پس از شستن سبزیجات ، آنها را در پوست در ظروف مختلف بجوشانید. خنک ، تمیز ، یک به یک روی یک رنده خوب خرد کنید.
• نان پیتا را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. ما لاشه شاه ماهی را در لایه ها ، سپس چغندرها ، در بالا - پیاز ، به حلقه ، هویج و سیب زمینی برش می دهیم.

روی آن را با سس مایونز چرب کنید

• نان پیتا رول پر شده با شاه ماهی و سبزیجات.
• 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
• بلافاصله قبل از سرو ، قسمت ها را با دقت برش دهید.

عکس های مرحله به مرحله از دستور العمل شما را در جهت درست راهنمایی می کند. شاه ماهی زیر کت خز به شکل رول با بسیاری دیگر متفاوت است زیرا در این حالت ، هر لایه با سس مایونز پوشانده نشده است.

روش 2

لیست محصولات به استثنای پیاز یکسان است.

نیاز داریم:

• نان پیتای مستطیلی - 3 ورق ؛
• چغندر و هویج - 2 عدد.
• سیب زمینی - 4 عدد ؛
• شاه ماهی - 1 عدد ؛
• سس مایونز - 120 گرم ؛
• سبزها

آماده سازی:

1. سبزیجات آب پز و پوست کنده را با چاقو یا با رنده خرد کنید.
2. تخته برش را با فیلم چسبناک بپوشانید ، یک ورقه نان پیتا بگذارید ، با سس مایونز چرب کنید.
3. ما در آینده به همان شیوه عمل می کنیم.
4. ظرف را به آرامی در یک سوسیس تا کنید ، آن را در فویل بپیچید ، حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. بسته بندی غذا را بردارید ، رول را به دایره های تقسیم شده برش دهید. در بالای هر کدام یک تکه شاه ماهی قرار می دهیم و با گیاهان و حلقه های پیاز تزئین می کنیم.

شاه ماهی در نان

مرسوم نیست که با دست خالی به ملاقات بروید. می توانید یک سالاد در این طرح با خود ببرید ، در نتیجه مهماندار را از دردسرهای غیر ضروری در آشپزخانه رها کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شاه ماهی - 2 عدد ؛
• چغندر - 1 عدد
• پنیر فرآوری شده - 2 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• کره - 50 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• نان - 1 عدد ؛
• خیار ترشی (خرچنگ) - 10 عدد.
• سبزیجات و نمک به مزه.

آماده سازی:

• ما نان را از طول برش می دهیم ، خرده را بیرون می آوریم.
• چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند. خنک ، تمیز ، آسیاب کنید. تخم مرغ های پخته شده را با چنگال ورز دهید ، با پنیر ذوب شده و کره مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به قسمتهایی تقسیم کنید ، یکی را با چغندر مخلوط کنید ، کناره های نان را از داخل با آن کاملاً بپوشانید.
• دیگری را با گیاهان ریز خرد شده مخلوط کرده و روی آن را پر کنید.
• تکه های خیار را در امتداد نان برش خورده ، در بالای آنها - فیله شاه ماهی ، و سپس دوباره خیار قرار دهید.

• به طوری که دو نیمه نان پر شده به خوبی به هم بچسبند ، لبه ها را با کره چرب کنید.
• نان را در فویل بپیچید و در یخچال بگذارید.
• پیش غذای اصلی آماده است. نوش جان!

با سیب و ماهی دودی

شاه ماهی زیر کت یک میان وعده جهانی است. سادگی مواد تشکیل دهنده به شما امکان می دهد آن را در روزهای هفته ، برای ناهار یا شام آماده کنید. یک رول سالاد غیر معمول برای یک جشن جشن مناسب است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• چغندر - 3 عدد ؛
• هویج - 2 عدد ؛
• سیب - 1 عدد ؛
• پیاز - 2 عدد ؛
• سیب زمینی - 4 عدد ؛
• تخم مرغ - 3 عدد ؛
• شاه ماهی - 1 عدد ؛
• شاه ماهی دودی - 3 عدد.
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

• ما تخم مرغ ، همه سبزیجات (به استثنای پیاز و سیب) را می شویم ، می جوشانیم ، سرد می کنیم ، پوست می کنیم ، آسیاب می کنیم.
• پیاز ، سه عدد سیب را ریز خرد کنید.
• سطح کار را با فیلم چسبناک می پوشانیم ، چغندرها را با یک مستطیل می چسبانیم ، سپس سیب زمینی ، هویج با سیب روی آن مخلوط می شود. سپس تخم مرغ ، پیاز و ماهی.

• ما هر لایه را تراز کرده و با سس مایونز چرب می کنیم.
• طبق دستورالعمل گام به گام با یک عکس ، ما ظرف را با سلفون به صورت رول در می آوریم.
• 3 ساعت در یخچال می گذاریم.

با برگ کاهو

مهماندارها که می خواهند اقوام و مهمانان را غافلگیر کنند ، به دنبال دستور العمل های غیر معمول برای غذاهای میز جشن هستند. شاه ماهی زیر کت خز در نسخه سنتی کمی خسته کننده است ، بنابراین پیشنهاد می کنیم گزینه هایی را برای یک سرو غیرمعمول در نظر بگیرید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• هویج و لاشه شاه ماهی - 1 عدد ؛
• چغندر - 2 عدد ؛
• سیب زمینی - 3 عدد ؛
• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• سس مایونز - 200 گرم ؛
• برگ های کاهو

آماده سازی:

• سبزیجات را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید.
• چغندرها (نه همه ، کمی برای پر کردن بگذارید) را به صورت ورقه های نازک روی یک رنده مخصوص خرد کنید.
• ما حصیر بامبو را برای ساخت رول با فیلم چسبناک می پوشانیم. لیوان های چغندر را با همپوشانی روی آن قرار دهید.

بقیه را به روش معمول خرد کرده و به وسط تقسیم کنید ، لبه ها آزاد بمانند. ما یک مش سس مایونز در بالا می سازیم. برای جلوگیری از خشک شدن سالاد ، هر لایه را بپوشانید

• مرحله بعدی قرار دادن سیب زمینی و هویج است. تخم مرغ های بیشتر
• برگهای کاهو را به قطعات کوچک پاره کنید ، در وسط توزیع کنید.

فیله ماهی را که به دو نیم تقسیم کرده اید ، در مرکز برگ های کاهو قرار دهید

با پیروی از دستورالعمل گام به گام با عکس ، شاه ماهی را زیر یک کت خز در یک رول با حرکات مرتب می پیچیم

• ما فرش را از فیلم خارج می کنیم ، میان وعده را با آن می پوشانیم ، آن را روی تخته برش می گذاریم و آن را در سرما قرار می دهیم و اجازه می دهیم سالاد خیس بخورد. بعد از 2-3 ساعت قطعات را برش داده و تزئین کنید.
• این پیش غذا مطمئناً برای دوستداران رول جذاب خواهد بود.

دستور العمل های کلاسیک و اصلی

برای پخت شاه ماهی زیر کت خز ، به رایج ترین محصولات نیاز دارید ، می توانید آنها را در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کنید. میان وعده مورد علاقه تنوع زیادی دارد. اخیراً دکوراسیون رول از محبوبیت خاصی برخوردار شده است. برای تغییر ، ما یک دستور العمل کلاسیک گام به گام با یک عکس ارائه می دهیم. در اینجا ، علاوه بر محصولات اصلی ، یک جزء دیگر نیز اضافه می کنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• چغندر ، هویج و سیب زمینی (همه جوشانده) - 1 عدد ؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 2 عدد.
• شاه ماهی ، جدا شده به فیله - 1 عدد ؛
• پنیر فرآوری شده - 50 گرم ؛
• سس مایونز به مزه

آماده سازی:

1. ما همه اجزا را تمیز می کنیم ، ریز خرد می کنیم و آنها را با رعایت ترتیب روی یک ظرف بزرگ به صورت لایه لایه قرار می دهیم.
2. ابتدا سیب زمینی ، سپس شاه ماهی را به مکعب های کوچک خرد کنید. روی آن پنیر فرآوری شده رنده شده را بریزید. سپس هویج. آخرین و مهمترین ، چغندر.
3. حتماً هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
4. برای ارائه زیبا ، با گیاهان تزئین کنید. در صورت تمایل ، می توانید زرده تخم مرغ را روی آن خرد کنید.

کت خز روی تارتلت

این پیش غذا هر فرصتی برای خوردن مهمانان در وهله اول دارد. برای اینکه آن را برای همه به اندازه کافی بسازید ، ارزش بزرگتر کردن آن را دارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شاه ماهی کم نمک - 1 عدد ؛
• سیب زمینی آب پز ، چغندر و هویج - 1 عدد ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل. ؛
• کره - 25 گرم ؛
• سس مایونز و نمک به مزه.

آماده سازی:

1. سبزیجات را پوست گرفته و مالش می دهیم. پیاز را ریز خرد کنید.
2. شاه ماهی که پوست آن را جدا کرده و گودال ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. پس از چاشنی سیب زمینی داغ با کره ، نمک و قالبهای سیلیکونی ، چرب شده با روغن نباتی.
4. بعد از 15 دقیقه ، سیب زمینی ها را که به شکل یک سبد شده اند ، با دقت بیرون بیاورید.
5. ما آنها را با سس مایونز ، سپس پیاز مخلوط با شاه ماهی پر می کنیم.
6. با یک لایه هویج بپوشانید ، با سس مایونز چرب کنید.
7. چغندرها را در بالا قرار دهید.
8. با استفاده از یک کیسه شیرینی ، ما مش سس مایونز درست می کنیم. با یک تکه شاه ماهی و گیاهان تزئین کنید.
9. یک پیش غذای فوق العاده دیدنی و خوشمزه که آماده سرو است.

شاه ماهی زیر کت خز دارای تنوع زیادی است. دستور العمل های گام به گام با عکس بهترین تأیید این مطلب است. هر کدام از روش های پخت و پز در نسخه معمول یا به شکل رول برای ترجیح دادن ، هر کس برای خود تصمیم می گیرد. سعی کنید ، آزمایش کنید ، غذاهای مورد علاقه خود را کامل کنید. نوش جان!