شاه ماهی زیر کت خز: یک دستور العمل کلاسیک

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  سالاد

• زمان پخت:

  1 ساعت

عناصر

• شاه ماهی
• سیب زمینی
• هویج
• چغندر
• تخم مرغ
• پیاز
• مایونز

امروزه به ندرت یک جشن بدون شاه ماهی زیر کت خز کامل می شود. دستور تهیه این غذا شامل محصولات کلاسیک است ، اما حتی یک تغییر ساده در ترتیب لایه ها طعم آن را کمی تغییر می دهد. اگر ما حتی با چشمان بسته شاه ماهی را زیر کت تهیه کنیم ، منطقی است که سعی کنیم چیزی را در آماده سازی آن تغییر دهیم.

دستور العمل کلاسیک

برای خانم های خانه دار جوان یا کسانی که این سالاد را با دست خود تهیه نکرده اند ، دستورالعمل گام به گام با عکس.

عناصر:

• 1 شاه ماهی کم نمک ؛
• 1 کامپیوتر. پیازها؛
• 2-3 عدد سیب زمینی متوسط ؛
• 1-2 عدد هویج ؛
• 3 تخم مرغ ؛
• 1 چغندر ؛
• سس مایونز به مزه (دسر مناسب نیست).

روش پختن:

چغندر ، هویج ، سیب زمینی و تخم مرغ را می شویم و می جوشانیم

• لاشه را از داخل و سر تمیز می کنیم.
• ما خط الراس را از فیله جدا می کنیم ، پوست ماهی را جدا می کنیم و همه استخوان های کوچک را بیرون می آوریم.

• شاه ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
• پوسته را از پیاز جدا کرده و خرد کنید.

• سبزیجات و تخم مرغ های پوست کنده ، آب پز ، در یک کاسه جداگانه روی یک رنده درشت بمالید.
• ما یک بشقاب می گیریم و قسمت زیرین را با شاه ماهی می پوشانیم.
• روی آن را با پیاز بپوشانید و کمی سرکه یا آب لیمو بپاشید.

لایه بعدی ، سیب زمینی ، آن را با سس مایونز می پوشانیم

• هر سبزی را نمک و فلفل بزنید ، اما این اختیاری است.
• سپس روی آن را با هویج بپوشانید و روی آن را با تخم مرغ بپوشانید.

در نهایت ، چغندرها را بگذارید و با سس مایونز خوب خیس کنید

با زرده رنده شده و گیاهان تزئین کنید. ظرف را در یخچال نگهداری می کنیم

نصیحت! بهتر است سیب زمینی آب پز را داغ پوست کنید ، اما پوست چغندر و هویج هنگام سرد شدن راحت تر است.

دستور غذا با اضافه کردن پیاز ترشی

ما با استفاده از حلقه آشپزی شاه ماهی را زیر کت خز می سازیم. ظرفی که به این روش تهیه می شود ، ظاهری کاملاً هنری دارد. ما محصولات را طبق دستور کلاسیک به ترتیب لایه ها مرتب می کنیم ، هر کدام کمی زیر پا می گذارند.

عناصر:

• 300 گرم فیله شاه ماهی ؛
• 3 عدد سیب زمینیها؛
• 1 هویج بزرگ ؛
• 3 عدد تخم مرغ ؛
• 2 عدد چغندر ؛
• 1 پیاز بزرگ ؛
• سس مایونز غلیظ ، به مزه ؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا ؛
• آب لیمو.

روش پختن:

1. غده ها ، ریشه سبزیجات و تخم مرغ را خوب می شویم.
2. آنها را در ماهیتابه های مختلف می جوشانیم ، هویج و سیب زمینی می توانند با هم باشند.
3. پیاز پوست کنده را به مکعب خرد کنید ، به یک بشقاب منتقل کنید.
4. شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. اگر کمی بیشتر بماند ، فقط طعم بهتری خواهد داشت.
5. شاه ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
6. ما سبزیجات و تخم مرغ های آب پز را تمیز می کنیم ، آنها را روی یک رنده درشت قرار می دهیم. همه چیز را در یک ظرف جداگانه قرار می دهیم.
7. ما یک حلقه آشپزی می گیریم ، روی یک بشقاب می گذاریم و سیب زمینی را در آن لگدمال می کنیم.
8. شاه ماهی را همراه ماریناد در بالا قرار دهید ، لایه زیرین سبزی آن را جذب کرده و بسیار آبدار خواهد بود.
9. سپس یک لایه هویج و تخم مرغ بیشتری می گذاریم.
10. در آخر چغندر را اضافه کرده و سس مایونز را روی ظرف بمالید.
11. با شاخه های گیاهی ، تخم مرغ رنده شده تزئین کرده و سرو کنید.

همانطور که می بینید ، گاهی اوقات می توان ترتیب لایه ها را تغییر داد ، و این فقط طعم را بهبود می بخشد.

دستور تهیه سیب و پنیر

چنین شاه ماهی زیر کت خز را می توان به شکل کیک مانند عکس یا در لیوان ها تهیه کرد.

عناصر:

• 350 گرم فیله شاه ماهی ؛
• 3 غده سیب زمینی ؛
• 2 هویج ؛
• 2 چغندر ؛
• 1 کامپیوتر. پیازها؛
• 150 گرم پنیر سخت ؛
• 1 سیب ، ترجیحاً ترش ؛
• 2 تخم مرغ ؛
• سس مایونز به مزه ؛
• سبزی برای تزئین

روش پختن:

• سبزیجات شسته شده را بجز پیاز قرار می دهیم تا بجوشند.
• تخم مرغ و چغندر را در ماهیتابه های جداگانه بپزید.
• اگر روی فیله شاه ماهی پوست یا استخوان وجود دارد ، آنها را بردارید ، گوشت را به مکعب برش دهید.

• پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.
• سبزیجات و تخم مرغ های آب پز ، سرد شده ، تمیز ، روی یک رنده درشت در ظروف جداگانه بمالید.

در بشقاب های مختلف ، سیب و پنیر را به همان روش آسیاب کنید (1 قاشق غذاخوری. L. برای تزئین کنار بگذارید)

• ما کف ظرف ها را با سیب زمینی می پوشانیم ، شاه ماهی را روی آن قرار می دهیم.
• پیاز طبق انتظار به شاه ماهی می رود. برای طعم ، سیب را اضافه کنید و آب لیمو را روی آن بپاشید.

• حالا ما سس مایونز می زنیم و روی آن را با هویج می پوشانیم.
• روی آن را با پنیر و تخم مرغ بریزید.

• در صورت تمایل هر لایه سبزیجات را نمک و فلفل بزنید.
• لایه چغندر را بپوشانید ، آن را با سس مایونز بپوشانید و با پنیر بپاشید.

ما با گلهای سبزیجات تزئین می کنیم ، از گیاهان تازه برگ می سازیم

نصیحت! وقتی تخم مرغ ها را روی حرارت قرار می دهیم ، حتما نمک اضافه کنید. در صورت ترکیدن پوسته ، آب نمک از سرازیر شدن آن به داخل آب جلوگیری می کند.

نحوه تهیه شاه ماهی زیر کت خز مانند کیک:

1. ما یک شکل گرد یا مستطیل می گیریم ، این اختیاری است. ما آن را با فیلم چسبناک می پوشانیم و مواد را در جهت معکوس قرار می دهیم.
2. ما با شاه ماهی و غیره شروع می کنیم.
3. سپس ظرف آماده شده را با یک بشقاب بپوشانید ، آن را وارونه کنید. فرم و فیلم را از "کیک" بردارید.

باقی می ماند فقط با سس مایونز و تزئین ، تا آنجا که تخیل کافی است ، و عکس ایده را به شما نشان می دهد.

دستور غذا با سبزیجات پخته شده

اصل کار یکسان است ، فقط محصولات متفاوت پخته می شوند و ظرف را با طعم خاصی اشباع می کنند.

عناصر:

• 1 شاه ماهی ؛
• 2 چغندر ؛
• 1 هویج ؛
• 3 غده سیب زمینی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 150 گرم پنیر ؛
• سس مایونز به مزه

روش پختن:

1. ما چغندر ، هویج و سیب زمینی را می شویم.
2. پس از کمی خشک شدن ، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا نرم شود.
3. وقتی سبزیجات سرد شدند ، پوست آنها را بگیرید و روی یک رنده درشت بمالید ، روی بشقاب های جداگانه بگذارید.
4. ما ماهی را از سر و داخل روده ها تمیز می کنیم ، خط الراس و استخوان ها را از فیله آن جدا کرده و به نوار برش می دهیم.
5. پیاز پوست کنده را به مکعب خرد کنید.
6. پنیر را از یک رنده درشت عبور دهید.
7. سیب زمینی را روی یک بشقاب ، شاه ماهی در بالا ، سپس پیاز بگذارید و کمی سرکه یا آب لیمو بریزید.
8. هویج و در آخر چغندر را بپوشانید.
9. با سس مایونز اشباع شده و تزئین کنید.

همانطور که می بینید ، همه مواد تقریباً یکسان هستند ، در یک کلام ، دستور العمل های کلاسیک. ما ترتیب لایه ها را کمی تغییر می دهیم ، می توانید قارچ اضافه کنید یا با محصولات دیگر آزمایش کنید. شما نمی توانید همه چیز جالب را در چند دستور غذا پوشش دهید.