کمپوت آلو برای زمستان در کوزه های 3 لیتری

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

کمپوت آلو یک نوشیدنی فوق العاده است که می توان برای زمستان تهیه کرد. دستور العمل های تهیه کمپوت آلو برای یک ظرف 3 لیتری بسیار ساده است و می توانید فقط از برخی آلوها یا در ترکیب با انواع توت ها و میوه ها بپزید.

کمپوت آلو برای زمستان - یک دستور العمل ساده

حتی طبق ساده ترین دستور العمل ، می توانید یک کمپوت آلو بسیار خوشمزه و معطر برای زمستان تهیه کنید. مقدار مواد پیشنهادی برای یک شیشه 3 لیتری است.

عناصر:

• 500 گرم آلو ؛
• 200-250 گرم شکر ؛
• 2.5 لیتر آب

آماده سازی:

1. برای کمپوت ، ما آلوهای رسیده و متراکم را انتخاب می کنیم ، نه خراب یا خرد شده. ما میوه ها را خوب می شویم ، دانه ها را جدا نکنید.
2. ما میوه را به یک شیشه استریل می فرستیم و به تهیه شربت ادامه می دهیم.
3. دیگ آب را روی آتش می گذاریم ، بلافاصله تمام شکر دانه دار را پر می کنیم.
4. با هم زدن مداوم ، شربت را به جوش بیاورید ، به معنای واقعی کلمه 1-2 دقیقه بپزید.
5. آلو را تا گردن با شربت داغ بریزید ، بلافاصله شیشه را با درب بچرخانید. می توانید چنین کمپوت را در دمای اتاق ذخیره کنید.

هر نوع آلو برای کمپوت مناسب است ، اما بهتر است ترجیحا به دیرهنگام ترجیح داده شود. گوشت آنها متراکم است ، شکل خود را بهتر حفظ کرده و برای مدت طولانی ذخیره می شوند.

کمپوت آلو با تفاله

کمپوت آلو با تفاله یک گزینه بسیار جالب و غیر معمول برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه برای زمستان است که در ظاهر بیشتر شبیه آب میوه است.

عناصر:

• آلو 1.5 کیلوگرم ؛
• 300 گرم شکر ؛
• 3 لیتر آب.

آماده سازی:

• آلوهای آماده شده را به یک قابلمه با آب جوش می فرستیم.
• پس از جوشیدن مجدد ، حرارت را خاموش کنید ، میوه ها را روی الک بگذارید و بگذارید کمی سرد شوند.

• شکر را در آب آلو بریزید و مدتی بگذارید.
• آلوها را پوست بگیرید ، حفره ها را بردارید ، خمیر را با مخلوط کن غوطه ور آسیاب کنید تا به شکل پوره درآید.

سپس پوره آلو را در قابلمه ای با شربت بریزید

به محض جوشیدن کمپوت ، بلافاصله آن را در یک شیشه استریل بریزید و درب آن را محکم محکم کنید

بر خلاف سبزیجات کنسرو شده ، کمپوت آلو تا 6 سال قابل نگهداری است.

کمپوت آلو با دارچین

دارچین نه تنها با سیب ، بلکه با آلو هم خوب است. پیشنهاد می کنیم به دستور العمل غیر معمول کمپوت آلو برای زمستان با دارچین توجه کنید. این نوشیدنی خوشمزه ، شیرین و معطر است. مقدار مواد نیز برای قوطی 3 لیتری محاسبه می شود.

عناصر:

• آلو 300 گرم ؛
• 400 گرم شکر ؛
• ½ قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• ساعت L. دارچین.

آماده سازی:

ما آلوها را به یک شیشه استریل می فرستیم و میوه را تا گردن با آب گرم پر می کنیم (نه آب جوش ، در غیر این صورت آلو می ترکد)

• آلوها را برای 15-20 دقیقه بگذارید. در این مدت ، آنها گرم می شوند و اگر کرم هایی در آنها وجود داشته باشد ، به سطح شناور می شوند.
• پس از زمان مشخص شده ، آب را در یک قابلمه بریزید ، دارچین و اسید سیتریک را به آلوها اضافه کنید.

• شکر را در آب تخلیه شده از میوه بریزید ، شربت را به مدت 5 دقیقه (از لحظه جوشیدن) بپزید.
• شیشه ها را با شربت جوش تا گردن پر کنید و بلافاصله درب ها را محکم کنید.

برای اینکه کمپوت نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا باشد ، آلوهای متراکم و شاید کمی نارس را انتخاب کنید. نباید هیچ گونه لکه یا فرورفتگی روی میوه وجود داشته باشد.

کمپوت آلو و سیب

برای زمستان ، می توانید کمپوت را نه تنها از برخی آلوها ، بلکه با افزودن میوه های دیگر نیز ببندید. بسیاری از زنان خانه دار دستورالعمل بسیار محبوب نوشیدنی آلو با سیب را دارند.

عناصر:

• 8-10 آلو ؛
• 3 سیب ؛
• 1 فنجان شکر.

آماده سازی:

آلوها را خوب می شوئیم ، به دو نیم تقسیم کرده و دانه ها را بیرون می آوریم

من همچنین سیب ها را زیر آب جاری شستشو می دهم ، نصف می کنم ، هسته را با دانه ها برش می دهم ، و سپس میوه ها را به برش های کوچک برش می دهم

• آلو با سیب را در یک شیشه تمیز قرار دهید و بلافاصله شکر دانه دار اضافه کنید. نیازی به استریل و خشک کردن شیشه ندارید.
• آب جوش را روی میوه تا گردن بریزید و بلافاصله درب آن را بچرخانید.
• محتویات ظرف را کمی تکان دهید تا شکر سریعتر حل شود.ما آن را روی درب قرار می دهیم و ، در چیزی گرم پیچیده ، می گذاریم تا کاملاً خنک شود.

برای جلوگیری از از دست دادن شکل آلوها ، بهتر است آنها را قبل از قرار دادن در شیشه در آب سرد نگه دارید.

کمپوت آلو و هلو

اگر واقعاً آلو و هلو را دوست دارید ، مطمئناً دستورالعمل پیشنهادی برای نوشیدنی برای زمستان را دوست خواهید داشت. این یک کمپوت از آلو و هلو در یک ظرف 3 لیتری است. هلو طعم ، عطر و شکل خود را کاملاً حفظ می کند و آلو رنگی زیبا و ترش کمی به نوشیدنی می بخشد.

عناصر:

• شکر 150 گرم ؛
• هلو؛
• آلو.

آماده سازی:

ما آلوهای زیبا و رسیده و همان هلوها را انتخاب می کنیم ، که در آنها سنگ به راحتی از تفاله جدا می شود. مقدار میوه را می توان به طور مساوی یا بیشتر هلو ، یا برعکس ، آلو بیشتر مصرف کرد. بحث سلیقه است

• آلوها را از وسط نصف کرده ، دانه ها را جدا کنید. ما همین کار را با هلو انجام می دهیم و در صورت تمایل می توان آنها را پوست گرفت.
• ما میوه ها را به یک شیشه منتقل می کنیم ، آب جوش می ریزیم ، و با یک پتو پوشانده شده ، 20 تا 30 دقیقه می گذاریم تا آلوها با هلو گرم شوند.

پس از آن ، آب قوطی ها را در یک قابلمه بریزید ، شکر را داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد

میوه را با شربت داغ بریزید و شیشه ها را با درب بچرخانید

اگر کمپوت های کنسروی را دوست ندارید ، آلو را می توانید منجمد کنید ، و در زمستان می توانید یک کمپوت تازه خوشمزه بپزید.

کمپوت آلو و زردآلو

یکی دیگر از گزینه های نوشیدنی خوشمزه برای زمستان ، کمپوت آلو با زردآلو است. چنین آماده سازی بسیار ساده است ، حتی زنان خانه دار تازه کار می توانند از عهده آن برآیند.

عناصر:

• 7 زردآلو ؛
• 7 آلو ؛
• 170-200 گرم شکر

آماده سازی:

1. آلو و زردآلو را در آب سرد خیس کرده و پلاک را به آرامی با اسفنج از آنها جدا کنید.
2. آلوها را در چندین مکان با خلال دندان سوراخ کرده و بلافاصله در یک شیشه استریل قرار دهید.
3. ما زردآلو را به آلو می فرستیم ، حدود یک سوم شیشه را پر می کنیم.
4. شکر را بریزید و در آب جوش بریزید.
5. آن را با یک درب پخته می پیچانیم ، شیشه را کمی می پیچانیم تا شکر حل شود و آن را زیر و رو می کنیم تا کاملا سرد شود.

می توانید میوه های بیشتری را در شیشه بگذارید ، سپس کمپوت غلیظ تر می شود.

کمپوت آلو ، زردآلو و سیب

برای زمستان ، می توانید آلو را با سیب یا آلو را با زردآلو حفظ کنید ، یا مجموعه ای تهیه کنید. کمپوت آلو با سیب و زردآلو به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه ، معطر و معطر است.

عناصر:

• 200 گرم آلو ؛
• 200 گرم زردآلو ؛
• سیب 200 گرم ؛
• 250 گرم شکر ؛
• 2.5 لیتر آب

آماده سازی:

• یک قابلمه آب تمیز روی آتش بگذارید و مایع را به جوش بیاورید.
• آلو و زردآلو را خوب می شویم ، از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا می کنیم.
• ما سیب ها را از دانه ها تمیز می کنیم و آنها را به برش های کوچک برش می دهیم.
• همه میوه های آماده شده را در یک شیشه تمیز قرار دهید ، آنها را با آب جوش پر کنید ، بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

• پس از آن ، آب را دوباره در قابلمه می ریزیم ، آن را روی آتش برمی گردانیم و صبر می کنیم تا دوباره بجوشد.
• شکر را درون شیشه به میوه بریزید.

ظرف را با آب جوش پر کنید و بلافاصله آن را با یک درب جوشانده محکم کنید

مقدار دقیق قند بستگی به اسیدیته میوه و مدت زمان نگهداری دارد. کمپوت زمستانی همیشه باید شیرین تر باشد: برای 1 کیلوگرم میوه ، باید حداقل 300 گرم شکر دانه دار مصرف کنید.

کمپوت آلو با مرکبات

اگر می خواهید کمپوت آلو غیر معمول برای زمستان بچرخانید ، به دستور زیر توجه کنید. برای نوشیدنی ، شما نه تنها به آلو ، بلکه به میوه های دیگر ، از جمله مرکبات نیز احتیاج دارید. ترکیبی شگفت انگیز از طعم ها.

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب ؛
• 1 کیلوگرم گلابی ؛
• 900 گرم آلو ؛
• 1 لیمو ؛
• 1 پرتقال ؛
• 2-3 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

آماده سازی:

• گلابی های آماده شده را به قطعات برش دهید ، زیرا قبلاً آنها را از دانه ها تمیز کرده اید.
• شما همچنین باید دانه ها را از آلو جدا کنید: ما به سادگی میوه را به نصف تقسیم می کنیم.
• ما همین کار را با سیب و گلابی انجام می دهیم ، یعنی آنها را از دانه ها تمیز می کنیم و آنها را به برش برش می دهیم.

• حالا ما میوه ها را به یک شیشه استریل می فرستیم ، و سپس پرتقال را قرار می دهیم ، که درست با پوست به برش بریده ایم.
• سپس لیمو را نیز به صورت حلقه ای در شیشه قرار می دهیم.

• محتویات را با آب داغ پر کنید و 10-15 دقیقه بگذارید.
• سپس آب را تخلیه می کنیم ، به جوش می آوریم ، شکر و اسید سیتریک را اضافه می کنیم ، خوب هم می زنیم.

به محض جوشیدن دوباره شربت ، آن را داخل میوه بریزید. درب را محکم محکم می کنیم

حتی آلو تلخ نیز می تواند در این دستور غذا استفاده شود ، زیرا میوه پخته شده است.

کمپوت آلو و کدو سبز

کمپوت آلو با کدو سبز را می توان غیر معمول ترین دستور العمل برای برداشت زمستانی نامید. و نترسید که در دستور غذا از سبزیجات در ترکیب با انواع توت ها استفاده می شود ، آنها نتیجه ای شگفت انگیز می دهند. کدو سبز با طعم و عطر میوه آغشته می شود ، مانند آناناس می شود.

عناصر:

• آلو گیلاس ؛
• کدو سبز ؛
• 300 گرم شکر (در هر 1 لیتر آب).

آماده سازی:

1. به هر روش مناسب ، شیشه ها را استریل می کنیم و می گذاریم تا خشک شوند.
2. در این زمان ، آلو گیلاس رسیده را خوب می شویم ، روی یک حوله خشک می کنیم. کدو سبز را پوست بگیرید (فرقی نمی کند جوان باشد یا پیر).
3. سبزیجات را به مکعب بریزید ، یا می توانید آن را به صورت حلقه ای مانند آناناس خرد کنید.
4. ما شیشه را با آلو گیلاس و کدو سبز به اندازه 2/3 حجم پر می کنیم.
5. محتویات شیشه را با آب جوش پر کنید ، آلو گیلاس را با کدو سبز بگذارید تا 10-15 دقیقه گرم شود.
6. سپس آب را تخلیه کرده و به آتش برمی گردانیم ، اما با افزودن شکر. شربت را بجوشانید.
7. مقداری اسید سیتریک را روی میوه بریزید و شربت جوشانده را روی آن بریزید. ما بلافاصله کلاه های استریل را محکم می کنیم.

در صورت تمایل ، می توانید ادویه های مختلف را به چنین نوشیدنی اضافه کنید ، به عنوان مثال ، چوب دارچین یا جوانه میخک.

کمپوت آلو خوشمزه ، معطر و زیبا است. یک نوشیدنی برای زمستان را می توان در یک شیشه 3 لیتری با طعم های مختلف تهیه کرد و ترکیبات زیادی وجود دارد. اگر کمپوت با دارچین ، انیسون ستاره ای و وانیل اضافه کنید ، بلافاصله عطر خاصی به نوشیدنی اضافه می کند. می توانید گلابی به آلو اضافه کنید ، که باعث می شود کمپوت سبک و تازه شود و مرکبات (آهک ، لیمو ، پرتقال) - طعم عجیب و غریبی خواهید داشت.