هنگامی که مورل ها در منطقه لنینگراد رشد می کنند

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

قبل از "شکار آرام" ، باید انواع قارچ ها ، به ویژه مورل ها ، که بسیار شبیه به آنالوگ های غیرقابل خوردن هستند را مطالعه کنید. علاوه بر این ، مهم است که بدانید چه زمانی در منطقه لنینگراد رشد می کنند تا به موقع برای آنها به جنگل بروند.

زمان جمع آوری مورال ها

بسیاری از نقاط قارچ در قلمرو منطقه لنینگراد وجود دارد. شما می توانید هم قارچ های خوراکی را که با موفقیت در آشپزی استفاده می شوند و هم سمی را که برای سلامتی انسان خطرناک است ، پیدا کنید.

در جنگل های محلی ، می توانید در طول سال ، حتی در ژانویه ، قارچ بچینید. بهترین زمان برای برداشت بیشتر ماهی بهار است.

جالب است ، اما بی دلیل نیست که آنها نام دوم خود را - "برف روب" دریافت کردند. مورل ها می توانند در هوای سرد مقاومت کنند و در چنین شرایطی آسیبی نبینند.

بسیاری از جمع کننده های قارچ مشتاق ادعا می کنند که در ماه آوریل ، و گاهی حتی در ماه مارس ، می توانید قارچ را انتخاب کنید. "شکارچیان" باتجربه مکان هایی را می شناسند که بیشتر مورل ها در آنها رایج است.

بنابراین ، مورل ها اولین قارچ هایی هستند که در منطقه لنینگراد ظاهر شده اند. آنها ظاهر زیبایی ندارند ، اما از نظر طعم از بسیاری از گونه های دیگر پیشی می گیرند و فقط می توانند با بولتوس جوان (porcini) رقابت کنند. برای اینکه از غذای خوشمزه با قارچ لذت ببرید ، باید از قبل با مکان هایی که ماهی های ترش رشد می کنند آشنا شوید.

جایی که مورل ها رشد می کنند

اصلی ترین چیزی که برای شروع روند چیدن قارچ در منطقه لنینگراد تعیین این است که در چه منطقه ای رشد می کنند. مورل یا بهتر است بگوییم مورل مخروطی ، بیشتر در قلمرو جنگل های مخروطی و برگریز رشد می کند.

می توان آن را در محل پاکسازی ها ، شومینه ها و همچنین جنگل های سوخته یافت. اگر حداقل یک قارچ صید شود ، در 99 مورد از 100 مورد مطمئناً یک خانواده کامل در این نزدیکی رشد می کند.

این قارچ اغلب در قسمت جنوبی منطقه لنینگراد ، به ویژه در قلمرو روستای توسنو رشد می کند. به هر حال ، مهمترین س forال برای جمع کننده قارچ این است که کجا آنها را پیدا کنند.

نقشه قارچ در این مورد کمک می کند ، و مسیرهای موفق تری را نشان می دهد که می توانید هدایای جنگل را در طول آنها پیدا کنید. با این حال ، مهم است که درک کنیم که ممکن است سالها متفاوت باشند و اگر یک فصل برای قارچ مثمر ثمر بود ، هیچ تضمینی وجود ندارد که فصل دیگر یکسان باشد.

علاوه بر جنگلهای برگریز و مخلوط ، بیشتر در گیاهان حومه ای و همچنین در پارکها و باغها رشد می کند. طبق توصیه جمع کننده های قارچ ، مورل ها را باید در آوریل یا مه ، نه در زیر درختان ، بلکه در علفزارهای مرغزار ، جایی که مقدار کافی نور خورشید وارد می شود ، جستجو کرد.

مورل ها را می توان روی ماسه سنگ یا چوب مرده نیز یافت. مکان مورد علاقه آنها برای رشد در پرتگاه هایی است که توسط خورشید در نزدیکی درختان خاکستر گرم می شوند.

چیدن قارچ در نزدیکی شرکت های صنعتی ، بزرگراه هایی که با تردد فعال خودروها مشخص می شوند ، ارزش ندارد.

آنچه آنها در مورد فصل قارچ 2019 می گویند

به گفته جمع کننده های قارچ ، سال 2019 از نظر تعداد قارچ بسیار غنی بود. آنها به طور فعال در ماه مه جمع آوری شدند. تعداد زیادی قارچ در منطقه لومونوسف در نزدیکی روستای Russko-Vysotskoye و همچنین در نزدیکی روستای Eglizi (نزدیک توسنو) وجود داشت.

جمع کننده قارچ توصیه می کند که در ماه مه مورل بچینید ، زیرا در آوریل هنوز آبکی است. درک این نکته ضروری است که مورل ها ، مانند بسیاری دیگر از قارچ ها ، به طور مشروط خوراکی هستند ، بنابراین باید قبل از خوردن جوشانده شوند.

لازم است بدنهای بارده را جمع آوری کنید ، اندازه آنها از 8 سانتی متر تجاوز نمی کند. اگر به عکس زیر نگاه کنید ، مورل ها دارای یک کلاه چین دار مخروطی و یک بدن سفید (پا) هستند.

جالب هست! محل رشد و زمان جمع آوری مورچه و بخیه در منطقه مسکو

شباهت به خطوط

علاوه بر این که باید بدانید چه زمانی و کجا در منطقه لنینگراد رشد می کند ، باید این قارچ ها را به درستی انتخاب کنید. بسیار آسان است که مورل را با خط اشتباه بگیرید ، اگرچه از نظر ظاهر و طعم مشابه نیستند.

این خط دارای یک پا کوتاه و توخالی است که به دلیل سر زشت قهوه ای تیره یا سیاه عملاً نامرئی است. اندازه خطوط بسیار بزرگتر از Morels است. اگر آنها را در یک محل سوخته پیدا کردید ، می توانید 2-3 سطل را در یک زمان جمع کنید ، و هر قارچ به اندازه یک گریپ فروت خواهد بود.

در مورد طعم ، مورل بسیار خوشمزه تر است ، با این حال ، عطر خطوط بسیار دلپذیر ، تند ، قارچ ، روشن و به یاد ماندنی است.

جالب اینکه برخلاف اکثر قارچ های جنگلی ، پرورش مورل در خانه امکان پذیر است. اولین بار در قرن 19 امتحان شد. به ویژه ، فرانسوی ها به موفقیت دست یافته اند. بر اساس تحقیقات آنها ، مورل ها در باغهایی که در آن سیب های افتاده تجمع کرده بودند رشد کردند.

در بهار ، قارچ ها بریده شده و بر روی برجستگی ها پراکنده می شوند به طوری که در طول تابستان می پوسند و زمین را با اسپور پر می کنند. در پاییز ، خط الراس را شخم زده و به زباله هایی که پس از تولید سیب باقی مانده بود ، انداختند. با فرارسیدن بهار ، مورل ها رشد کردند ، با این حال ، تعداد زیادی از آنها وجود نداشت - به اندازه کافی برای پخت یک ظرف قارچ.

خلاصه کنید

1. مورل ها اولین قارچ ها در منطقه لنینگراد هستند ؛ می توان آنها را در آوریل و مه چید.
2. آنها عمدتا در قلمرو جنگل های مخروطی و برگریز ، در علفزارها ، جایی که مقدار کافی از نور خورشید وارد می شود ، روی شومینه و مکانهای چاپلوس سوزانده می شوند. همچنین ، قارچ را می توان در کنار جاده ها ، ماسه سنگ و چوب مرده یافت.
3. در قرن نوزدهم ، مردم سعی کردند خودشان بیشتر پرورش دهند. فرانسوی ها متوجه شدند که آنها در مکان هایی که سیب می ریزد رشد می کنند.