در مرحله دوم چه چیزی را از کلم سفید بپزید

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

کلم سفید برای ایجاد ظروف مختلف مناسب است. و اگر نمی دانید از این سبزی برای مرحله دوم چه چیزی بپزید ، ما چندین دستور العمل ساده را با عکس گام به گام ارائه می دهیم.

کلم در تخم مرغ

کلم سفید در تخم مرغ ساده ترین دستورالعمل با عکس گام به گام است ، به لطف آن می توانید برای دوم یک غذای خوشمزه تهیه کنید. اما برای خوشمزه کردن درمان ، یک سر کلم متراکم و زیبا را انتخاب کنید ، بدون لکه و نقص دیگر.

عناصر:

• سر کلم ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• سیر خشک به مزه ؛
• شوید خشک؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

• چنگال کلم را به چهار قسمت تقسیم کنید ، کنده را برش ندهید.
• کلم را به قابلمه ای با آب نمک جوش می فرستیم ، می پزیم تا نرم شود (سبزی باید نرم شود).

در این زمان ، تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید ، سیر و گیاهان خشک شده ، کمی نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید. با همزن هم بزنید تا یکدست شود

کلم تمام شده را بیرون می آوریم و کمی خنک می کنیم. سپس سبزی را به قطعات کوچکتر برش می دهیم

هر قطعه را به مخلوط تخم مرغ آغشته کرده و در ماهیتابه ای که از قبل با کره گرم کرده اید قرار دهید. کلم را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

اگر بوی کلم جوش را دوست ندارید ، یک تکه بزرگ نان قهوه ای را با سبزیجات در یک قابلمه بریزید.

تابه کلم

از کلم سفید ، می توانید یک تابه را برای دوم بپزید. علیرغم این واقعیت که ظرف از مواد ساده تهیه شده است ، نان دلپذیر ، معطر و آبدار به نظر می رسد.

عناصر:

• 400 گرم کلم ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل مایونز؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 50 گرم آرد ؛
• 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 0.5 قاشق چایخوری نشاسته ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 80 گرم پنیر ؛
• پیاز سبز و شوید.

آماده سازی:

کلم را به نوارهای نازک خرد کنید

برای ریختن ، تخم مرغ را بردارید ، خامه ترش و سس مایونز ، آرد و نشاسته را به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود

• کلم را نمک زده و با دست بمالید تا سبزی نرم شود.
• پیاز سبز و شوید را ریز خرد کنید.
• فرم را با روغن چرب کنید ، کلم را بگذارید ، روی آن را با گیاهان بپاشید.

• مخلوط تخم مرغ را پر کرده و پنیر رنده شده بپاشید.
• ما ظرف را به مدت 25-30 دقیقه (دمای 200 درجه سانتی گراد) به فر می فرستیم.

برای چنین ظرفی ، می توانید نه تنها از کلم سفید استفاده کنید ، کلم بروکسل ، گل کلم و پکن نیز مناسب هستند. این سبزی را می توان با سایر مواد مانند هر محصول گوشتی ، قارچ و سوسیس ترکیب کرد.

کلم دم کرده با گوشت

اگر نمی دانید از کلم سفید برای دوم چه چیزی بپزید ، ما یک دستورالعمل ساده با عکس کلم خورشتی با گوشت گام به گام ارائه می دهیم. این غذا بین بسیاری از زنان خانه دار محبوب است. دلچسب ، خوشمزه و بسیار اشتها آور است.

عناصر:

• 600 گرم گوشت خوک ؛
• 800 گرم کلم ؛
• 2 هویج ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 400 گرم گوجه فرنگی رنده شده ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• 1-2 قاشق چایخوری صحرا ؛
• 2 حبه سیر ؛
• گشنیز و پونه کوهی به مزه ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• پیاز سبز ، جعفری ؛
• 2 برگ بو ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

• گوشت خوک را تکه تکه کرده و با کمی روغن به تابه بفرستید.
• فلفل ، گشنیز ، پونه کوهی و نمک را به گوشت اضافه کنید. به مدت 25-30 دقیقه سرخ کنید تا نرم شود.
• پس از آن ، هویج رنده شده و پیاز خرد شده را به گوشت خوک سرخ شده اضافه کنید. هم بزنید ، 3-4 دقیقه سرخ کنید.

حالا کلم خرد شده را به تابه می فرستیم ، برگ های بو را قرار می دهیم. هم بزنید ، زیر درب را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید

• پس از آن ، گوجه فرنگی رنده شده و رب گوجه فرنگی را به سبزی با گوشت اضافه کنید ، که باید کمی با آب رقیق شود. کمی نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
• سپس شکر ، سیر ریز خرد شده و همچنین شوید و جعفری را خرد کنید.

همه چیز را مخلوط کنید ، حرارت را خاموش کنید ، بگذارید ظرف به مدت 5-10 دقیقه زیر درب دم بکشد و سرو کنید

می توانید کلم را با هر گوشتی حتی گوشت دودی یا چرخ کرده بخورید. اما بسیاری از زنان خانه دار می گویند خوک خوشمزه ترین چیز است.

کلم دم کرده با برنج

اگر فکر می کنید کلم سفید با غلات سازگار نیست ، ما سعی می کنیم با دستور تهیه کلم خورشتی با برنج شما را شگفت زده کنیم. به نظر می رسد که این غذا دلچسب ، بسیار اشتها آور است ، مانند عکس های گام به گام. و تهیه آن برای دومی آسان و ساده است.

عناصر:

• سر کلم ؛
• 3 گوجه فرنگی ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 0.5 فنجان برنج ؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• آویشن خشک و ریحان ؛
• شوید و جعفری.

آماده سازی:

کلم را به نوارهای نازک برش دهید

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید

• برنج خوب شسته شده را در آب نمک جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
• یک لیوان آب را در یک ماهیتابه عمیق بریزید ، کلم را بگذارید و به مدت 10 دقیقه زیر یک درب بسته بجوشانید.

• در یک ماهیتابه جداگانه با افزودن روغن نباتی ، پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
• سپس گوجه فرنگی ، آویشن خشک و ریحان را به سبزی پیاز اضافه کنید ، مخلوط کنید ، 5 دقیقه بپزید.

برنج تمام شده را روی الک می گذاریم ، آبکشی می کنیم و همراه سبزیجات سرخ شده به کلم می فرستیم

ما همچنین جعفری خرد شده و شوید ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم ، همه چیز را مخلوط می کنیم ، چند دقیقه می جوشانیم و ظرف تمام شده را از روی حرارت بر می داریم

می توانید سعی کنید چنین غذای دلچسب و سالمی مانند کلم خورشتی را با لوبیا از یک سبزی سفید بپزید.

کتلت کلم بدون چربی

کلم سفید برای روزه داران سبزی ایده آل است ، زیرا می توان از آن برای تهیه غذاهای بدون چربی برای وعده دوم استفاده کرد. به عنوان مثال ، کتلت کلم را سرخ کنید ، آنقدر لطیف و آبدار است که حتی طعم بهتری نسبت به کتلت گوشت دارد. در این مورد ، دستور العمل با عکس بسیار ساده است مرحله به مرحله.

عناصر:

• 1 ، 5 سر کلم ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 2-3 سیب زمینی ؛
• سر سیر ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا؛
• آرد 130 گرم ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سبزیجات به مزه ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

بیایید از کلم شروع کنیم ، که آن را به نوارهای بسیار نازک خرد می کنیم ، در یک قابلمه می گذاریم ، آن را با آب جوش پر می کنیم و 1 ساعت زیر درب می گذاریم

• در این زمان پیاز را در حلقه های یک چهارم خرد کنید.
• روغن را در یک ماهیتابه عمیق بریزید ، کلم را بچرخانید و به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.

• در ماهیتابه جداگانه ، پیاز را نیز با روغن داغ تفت دهید تا نرم شود.
• سیب زمینی های پوست کنده را از یک رنده درشت عبور دهید ، در یک قابلمه عمیق بریزید و سیر را به آن فشار دهید.
• در مرحله بعد پیاز سرخ شده ، هر گونه سبزی خرد شده و خود کلم را ارسال می کنیم ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

نمک ، فلفل و بلغور را بریزید ، که تمام مایع اضافی را جذب می کند. دوباره همه چیز را مخلوط کنید

• در نهایت ، آرد را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
• ما از کلم چرخ کرده کتلت درست می کنیم و از دو طرف در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.

کلم را به همراه سایر مواد می توان چرخ کرد ، اما بعد از آن باید بلغور بیشتری اضافه کرد. این روش سریعتر است ، اما برخی از زنان خانه دار توجه دارند که کتلت های کلم خرد شده آبدارتر هستند

رول کلم با پنیر و ژامبون

بسیاری از مردم دستور تهیه رول کلم پر با گوشت چرخ کرده و برنج را می دانند ، اما ما یک غذای جالب تر را به شما پیشنهاد می کنیم که تهیه آن بسیار ساده است ، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است. بر خلاف کلم های شکم پر سنتی ، پنیر و ژامبون برای پر کردن استفاده می شود و خود خمیرها خورشت ندارند ، بلکه سرخ می شوند.

عناصر:

• سر کلم ؛
• 250 گرم ژامبون ؛
• 250 گرم پنیر ؛
• سبزی شوید ؛
• 1 حبه سیر ؛
• 2-3 تخم مرغ ؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی؛
• سیر خشک ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• پودرهای سوخاری.

آماده سازی:

• کلم را می جوشانیم و به مایکروویو می فرستیم ، برگ ها را جدا کرده و مهر و موم ها را از هر کدام جدا می کنیم.
• سبزی شوید را ریز خرد کنید.
• پنیر رنده شده ، گیاهان دارویی و یک حبه سیر را که از طریق پرس در یک کاسه عبور کرده اید بریزید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

تخم مرغ را در ظرف جداگانه بریزید ، نمک ، فلفل ، سیر خشک و پاپریکا را به مزه اضافه کنید. با یک همزن معمولی خوب هم بزنید

روی هر برگ کلم ، یک تکه نازک ژامبون ، پنیر روی آن می گذاریم و همه چیز را مانند رول های معمولی کلم در یک پاکت می پیچیم

• بعد ، دو بشقاب آماده کنید - یکی با آرد ، دیگری با خرده نان. روغن را در ماهیتابه گرم کن.
• پاکت های نان دار در آرد ، سپس در تخم مرغ و آرد سوخاری.
• در یک ماهیتابه با درز پایین بریزید و دو طرف آن را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

همچنین می توانید از کلم و لواش یک میان وعده بسیار خوشمزه و سیر کننده تهیه کنید. برای پر کردن ، پیاز سرخ شده را با کلم و پنیر رنده شده مخلوط کنید. لواش با مخلوطی از تخم مرغ ، خامه ترش و ادویه چرب می شود. ما پر کردن را پهن می کنیم ، می پیچیم و به مدت 20-25 دقیقه (دمای 200 درجه سانتی گراد) می پزیم

کیک کلم

احتمالاً ، بسیاری از زنان خانه دار حتی نمی دانند که می توان از کلم یک کیک واقعی تهیه کرد. این غذا به سادگی آماده می شود ، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه و زیبا است.

عناصر:

• کلم 700 گرم ؛
• 7 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده ؛
• 6 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 7 تخم مرغ ؛
• 6 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 4 حبه سیر ؛
• 220 گرم پنیر سخت ؛
• 50 گرم شوید ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل نمک؛
• گیلاس.

آماده سازی:

1. کلم را ریز خرد کنید ، نمک بپاشید ، با دست ورز دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا آب سبزیجات بماند.
2. ما در 4 تخم مرغ رانندگی می کنیم ، کمی نمک ، شوید خرد شده و آرد اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا غلظت خمیر ، مانند پنکیک.
3. 6 قاشق غذاخوری در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گرم کرده اید بریزید. قاشق غذاخوری خمیر کلم را به شکل پنکیک درآورده و از هر طرف 2-3 دقیقه سرخ کنید. پس از سرخ کردن دو پنکیک کلم دیگر.
4. پنیر فرآوری شده و سفت ، 3 تخم مرغ آب پز و سیر را روی یک رنده خوب در یک کاسه معمولی خرد کنید. خامه ترش ، شوید را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
5. یک پنکیک کلم را به صورت شکسته قرار دهید ، آن را با پودر پنیر چرب کنید و بنابراین کیک را جمع کنید.
6. لایه آخر را با پنیر رنده شده ، شوید ریز خرد شده بپاشید و با گوجه فرنگی گیلاسی تزئین کنید.
7. ما کیک را به مدت 20 دقیقه به یخچال می فرستیم ، سپس حلقه را برداشته و ظرف را روی میز سرو می کنیم.

کلم سفید یک سبزی مقرون به صرفه در هر زمان از سال است ، بنابراین می توانید دلپذیرترین و سالم ترین غذاها را از آن بپزید ، و نه تنها برای دوم. به عنوان مثال ، سالاد ها از سبزی تازه بسیار خوشمزه هستند و کلم را می توان برای زمستان تخمیر و ترشی کرد. گزینه های زیادی وجود دارد ، فقط انتخاب و آشپزی باقی مانده است.