خوشمزه ترین و جدیدترین دستور العمل های غذاهای گرم برای سال نو 2020

2024 نویسنده: James Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 14:06

• دسته بندی:

  گرمتر

• زمان پخت:

  2 ساعت

عناصر

• گوشت خوک
• آلو
• سیر
• خردل
• کنیاک
• گیاهان مدیترانه ای
• فلفل سیاه
• فلفل قرمز
• نمک
• گردو

غذاهای گرم سال نو 2020 باید خوشمزه و رضایت بخش باشند. و اگر از دستور العمل های معمول در قالب مرغ پخته یا اردک خسته شده اید ، ما مجموعه جالب تری از دستور العمل ها را با عکس غذاهای جشن برای سفره سال نو به شما پیشنهاد می کنیم.

گوشت خوک تند روی میز جشن

برای سال جدید 2020 ، می توانید یک غذای گرم خوک تهیه کنید ، که مطمئناً به تزئین میز جشن تبدیل می شود. در دستور العمل پیشنهادی ، همه مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند ، گوشت آبدار و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

• 1 ، 8 کیلوگرم گوشت خوک ؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه به مزه ؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری گیاهان مدیترانه ای ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خردل؛
• 3 قاشق غذاخوری ل کنیاک؛
• 10 حبه سیر ؛
• 200 گرم آلو ؛
• یک مشت گردو

آماده سازی:

نمک ، فلفل قرمز و سیاه ، گیاهان را در یک کاسه بریزید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید

• ما چند عدد آلو می گیریم و آنها را با گردو پر می کنیم.
• ما گوشت خوک را می شویم ، خشک می کنیم و سوراخ می کنیم. مخلوطی از ادویه جات ترشی جات را در هر برش بریزید ، آلو را با آجیل و حبه سیر وارد کنید.

عسل ، خردل را در ادویه های باقی مانده بریزید ، براندی را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود

گوشت خوک را سخاوتاً با ماریناد به دست آمده بریزید

حالا ما گوشت خوک را به فویل منتقل می کنیم ، آلوهای باقی مانده را روی آن می ریزیم و آن را در چند لایه می پیچیم

• ما گوشت را می گذاریم تا حداقل 2 ساعت یا بهتر است یک روز در جای خنک ترش شود.
• سپس به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم. سپس گوشت خوک را بیرون می آوریم ، آن را باز می کنیم ، آلو را از روی آن برداشته ، آن را با آب آزاد شده چرب کرده و 10 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم.

ما گوشت تمام شده را به یک ظرف زیبا منتقل می کنیم ، به قسمت تقسیم می کنیم ، با هر سس و غذای جانبی سرو می کنیم.

پای مرغ در سس تند

برخی از زنان خانه دار مرغ کامل را برای میز جشن می پزند ، اما یک دستور جدیدتر و جالب تر برای یک غذای گرم برای سال جدید 2020 وجود دارد - اینها پای مرغ در یک سس تند هستند. ظرف آماده شده طبق این دستور غذا بسیار خوشمزه است و گوشت به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.

عناصر:

• 1.5 کیلوگرم پای مرغ ؛
• 2 عدد پیاز ؛
• 4 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 70 میلی لیتر براندی ؛
• 100 میلی لیتر آبگوشت ؛
• 150 میلی لیتر شراب قرمز ؛
• 1 برگ بو ؛
• 1 جوانه میخک ؛
• 1 ، 5 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل ارد.

آماده سازی:

روغن را در یک ماهیتابه عمیق بریزید و روی حرارت قرار دهید. در این زمان ، پای مرغ را در کیسه قرار دهید. نمک ، فلفل و آرد را برای آنها بریزید

• کیسه را با محتویات خوب تکان دهید ، مرغ را نان کنید.
• حالا پاها را از کیسه بیرون می آوریم ، آرد اضافی را از آنها جدا کرده و در تابه می گذاریم. هر دو طرف را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته طلایی زیبایی ایجاد شود.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را به قطعات بزرگ خرد کنید

پیاز و سیر را به پاهای سرخ شده بریزید ، مخلوط کنید و بعد از یک دقیقه کنیاک ، شراب قرمز و آب گوشت را بریزید

• همچنین برگ بو ، جوانه میخک را به آرامی هم بزنید و به جوش بیاورید.
• بعد از چوب ، آن را به قالب منتقل می کنیم ، سس را به همراه پیاز و سیر روی آن می ریزیم.

• ما فرم را با محتویات در یک کیسه آشپزی قرار می دهیم ، انتهای آن را گره می زنیم ، در مرکز سوراخ می کنیم و ظرف را به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه سانتی گراد در فر قرار می دهیم.
• ظرف گوشتی آماده را از فر بیرون می آوریم و بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم. گوشت نرم و خوشمزه است. پیچیدگی خاصی به این غذا با سس داده می شود ، که به عنوان آب میوه برای هر غذای جانبی ایده آل است.

لانه سیب زمینی با دو پرکننده خوشمزه

از سیب زمینی پوره شده ، می توانید مطابق دستور جدید ، یک غذای بسیار خوشمزه و دیدنی برای سال نو 2020 تهیه کنید. اینها لانه های سیب زمینی هستند که همزمان دو پر دارند.اطمینان حاصل کنید که چنین دستور غذا را برای یک غذای گرم جشن در یک یادداشت تهیه کنید ، مهمانان شما از طعم و سرو کاملاً خوشحال خواهند شد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• کره 100 گرم ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته ؛
• 1 قاشق چایخوری ادویه برای سیب زمینی ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای پر کردن گوشت:

• 200 گرم فیله مرغ ؛
• 1 فلفل دلمه ای ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 1-2 حبه سیر ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 0.5 قاشق چایخوری ادویه برای مرغ ؛
• 30-40 گرم پنیر ؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش ؛
• ساعت L. نمک؛
• ساعت L. فلفل سفید؛
• ساعت L. زردچوبه؛
• سبزها

برای پر کردن قارچ:

• 200 گرم قارچ تازه ؛
• 100 گرم ژامبون ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 1-2 حبه سیر ؛
• کره 30 گرم ؛
• کرم 100 میلی لیتر ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی؛
• ساعت L. نمک؛
• ساعت L. فلفل؛
• ساعت L. پونه کوهی؛
• 30 گرم پنیر.

آماده سازی:

• سیب زمینی های پوست کنده را به یک قابلمه می فرستیم ، آب جوش را پر می کنیم ، نمک اضافه می کنیم و می پزیم تا کاملا پخته شود.
• در این زمان ، ما پر کردن گوشت را آماده می کنیم و با پیاز شروع می کنیم ، که به مکعب های کوچک بریده می شود و در تابه ای با روغن داغ تفت می دهیم تا طلایی شود.

• میخک های سبزی تند را ریز خرد کنید.
• فلفل دلمه ای خرد شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

• به محض اینکه پیاز سرخ شد ، سیر و فلفل را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید و چند دقیقه سرخ کنید.
• فیله مرغ را به مکعب های کوچک بریزید و به سبزیجات منتقل کنید ، ادویه مرغ را نیز اضافه کنید و فیله را تفت دهید تا نرم شود.

برای ریختن گوشت ، تخم مرغ را در یک کاسه بریزید ، نمک ، فلفل سفید و زردچوبه را اضافه کنید. ما همچنین خامه ترش را اضافه می کنیم ، می توانید خامه بگیرید ، همه چیز را خوب هم بزنید

حالا شوید ریز خرد شده را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید و پوره آماده است

• مواد گوشتی را به یک کاسه جداگانه منتقل کرده و بگذارید سرد شود.
• حالا در حال آماده سازی پرکردن دوم هستیم و برای این کار ، کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و پیاز خرد شده را کمی تفت دهید.
• حبه های سیر را ریز خرد کنید.
• ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید ، که می توانید آنها را با سوسیس دودی ، بیکن یا سینه جایگزین کنید.

• قارچ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
• سپس ژامبون را به پیاز می فرستیم و بعد از چند دقیقه قارچ ها را سرخ می کنیم تا تمام مایع بخار شده و قارچ ها طلایی شوند.
• برای ریختن در خامه ، نشاسته ، نمک ، فلفل سفید و پونه کوهی بریزید ، همه چیز را خوب هم بزنید.
• حالا سس را داخل قارچ ها بریزید ، مخلوط کنید و به محض غلیظ شدن مواد ، آن را از روی حرارت بردارید.
• پنیر رنده شده را در فیله گوشت سرد شده بریزید ، داخل پوره بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
• سیب زمینی آب پز را با افزودن روغن ، چاشنی سیب زمینی ، نشاسته و تخم مرغ به سیب زمینی پوره تبدیل می کنیم.

ما پوره داغ را به یک کیسه شیرینی با ضمیمه ستاره منتقل می کنیم و ، همانطور که در دستور غذا در عکس ، آن را روی یک ورقه پخت با پوست می اندازیم تا لانه هایی با طرفین 2-3 سانتی متر ارتفاع بگیریم

لانه های سیب زمینی را با مواد پر می کنیم و به مدت 15-20 دقیقه به دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم

بعد از لانه ، آن را بیرون می آوریم ، پر کردن را با پنیر رنده شده بپاشید و 8 تا 10 دقیقه دیگر در فر نگه دارید. ما بلافاصله ظرف تمام شده را روی میز سرو می کنیم. ویژگی چنین دستور العمل خوشمزه و جدیدی این است که می توانید از هر موادی برای پر کردن استفاده کنید ، نکته اصلی این است که آنها با سیب زمینی خوب ترکیب می شوند.

بافت گوشت با قارچ

اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای گرم غیر معمول برای سال جدید 2020 شگفت زده کنید ، در اینجا دستور العمل جدیدی برای بافت گوشت با قارچ ارائه شده است. این غذا زیبا ، م effectiveثر و خوشمزه به نظر می رسد. و دستور غذا بسیار ساده است ، گوشت به سرعت پخته می شود و همچنین به سرعت خورده می شود.

عناصر:

• 1 ، 2 فیله گوشت خوک ؛
• 100 گرم قارچ.

برای ماریناد:

• 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل خردل؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری سیر خشک ؛
• 1 قاشق چایخوری hops-suneli.

برای سس:

• 150 میلی لیتر شیر ؛
• کره 10 گرم ؛
• 0 ، 5 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• ساعت L. سیر خشک ؛
• یک قاشق جوز هندی

آماده سازی:

ما برش فیلم را تمیز می کنیم و سپس هر قطعه را مانند کتاب به صورت طولی برش می دهیم

پس از آن ، گوشت را با فویل بپوشانید و آن را با چکش آشپزخانه از هر دو طرف بزنید

برای تهیه ماریناد ، سیر را روی یک رنده ریز خرد کنید ، نمک و فلفل ، شکر ، پاپریکا ، راش سونلی ، سیر خشک و خردل را به آن اضافه کنید. و همچنین روغن را بریزید و همه چیز را کاملاً هم بزنید

• ماریناد حاصل با هر لایه گوشت به خوبی پوشانده شده است.
• گوشت خوک را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت مارین کنید.

بعد از هر تکه گوشت ترشی ، به 6 نوار برش دهید

حالا ما سه نوار گوشت به همان طول می گیریم ، آن را با یک خلال دندان در بالا محکم می کنیم ، یک دم خوک می بافیم و همچنین دم ها را با سیخ چوبی ثابت می کنیم

• ما نوارها را به یک ورقه پخت با پوست منتقل می کنیم.
• قارچ ها را با بشقاب های خیلی نازک خرد می کنیم.
• حالا ، مانند دستورالعمل عکس ، صفحات قارچ را در جیب بافته ها قرار دهید.

• نوارهای گوشتی را با قارچ با روغن چرب کرده و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
• برای سس ، کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و آرد را کمی تفت دهید.
• سپس شیر را بریزید ، نمک ، فلفل ، سیر خشک و جوز هندی را اضافه کنید ، سس را آماده کنید تا غلیظ شود.

ما نوارهای گوشتی را از فر بیرون می آوریم ، آنها را روی یک ظرف زیبا قرار می دهیم ، آنها را با سس می ریزیم ، آنها را با گیاهان تزئین می کنیم و آنها را به میز جشن سرو می کنیم

گوشت در کت خز - یک غذای خوشمزه برای میز سال نو

تهیه یک غذای داغ مانند گوشت در کت خز برای سال نو 2020 بسیار ساده ، سریع و خوشمزه است. بسیاری از خانم های خانه دار از این دستور جدید خوشتان می آید و مهمانان سر میز از غذای دلچسب و دهان آور خوشحال خواهند شد. بنابراین دستور غذا را یادداشت می کنیم و شروع به پخت می کنیم.

عناصر:

• گوشت خوک 700 گرم ؛
• 500 گرم سیب زمینی ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری ادویه برای گوشت ؛
• فلفل سیاه به مزه ؛
• 0.5 قاشق چایخوری سیر خشک ؛
• 200 گرم قارچ ؛
• پیاز 1 عدد ؛
• 2 گوجه فرنگی ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• تخم مرغ 1 عدد ؛
• 120 گرم پنیر ؛
• 5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• ارد.

آماده سازی:

سیب زمینی های پوست کنده را با آب بریزید ، نمک اضافه کنید و روی آتش بگذارید ، بپزید تا نرم شود

گوشت را به قطعات ضخامت 5 میلی متر برش دهید ، با فویل بپوشانید و از هر دو طرف آن را بزنید

• سپس برش های گوشت را با نمک ، فلفل ، سیر خشک و ادویه خوک بپاشید.
• گوشت خوک را به یک کاسه منتقل کنید ، بپوشانید و مارین کنید.

در این زمان ، قارچ ها را به مکعب های کوچک برش دهید

• پیاز را با هلال خرد کنید.
• قارچ ها را در تابه ای با مقدار کمی روغن نباتی بریزید ، سرخ کنید تا مایع بخار شود.

• بعد از قارچ ، نمک ، فلفل ، چند دقیقه سرخ کنید.
• آب سیب زمینی های آماده را تخلیه کنید ، کره را داخل آن بریزید ، شیر را بریزید و به یک پوره خوشمزه تبدیل شود.

گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید

• یک تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید ، مقداری نمک اضافه کنید و با چنگال بزنید.
• آرد را در یک بشقاب جداگانه بریزید.
• حالا هر تکه گوشت را در مخلوط تخم مرغ قرار دهید ، سپس آرد را بچرخانید و روی کاغذ روغنی با کاغذ روغنی بگذارید.

• حلقه های گوجه فرنگی را روی تکه های گوشت قرار دهید.
• گوجه فرنگی را با پیاز و قارچ سرخ شده روی آن بپاشید.

سیب زمینی پوره شده را در لایه بعدی قرار دهید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید ، با خامه ترش چرب کنید و ظرف را به مدت 30-40 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد به فر بفرستید

ما گوشت تمام شده را بیرون می آوریم ، آن را با سبزیجات و گیاهان تازه تکمیل می کنیم ، بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم. به نظر می رسد که این غذا معطر ، خوشمزه و بسیار رضایت بخش است. اگر علاقه چندانی به گوشت خوک ندارید ، می توانید از هر گوشتی که دوست دارید و می خواهید استفاده کنید.

بلدرچین در بیکن برای سال نو 2020

برای سال نو 2020 ، می توانید یک غذای گرم واقعی جشن بگیرید ، یعنی بلدرچین در بیکن. حتی یک مهمان روی میز جشن از چنین پذیرایی امتناع نمی کند. به نظر می رسد که این غذا خوشمزه و م effectiveثر است ، همانطور که در دستور العمل پیشنهادی با عکس آمده است.

عناصر:

• بلدرچین؛
• 150 گرم بیکن ؛
• بوته آویشن؛
• 50 گرم کره ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای سس:

• 2 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 100 میلی لیتر سس سویا ؛
• 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل.

آماده سازی:

1. بلدرچین را خوب می شوئیم ، خشک می کنیم و در هر کدام 3-4 شاخه آویشن تازه می ریزیم.
2. در مرحله بعد ، دو نوار بیکن برداشته و بلدرچین را بپیچید. پاهای لاشه را با نخ محکم می کنیم. سپس بلدرچین بیکن را مانند دستور غذا در عکس های مرحله به مرحله می پیچیم.
3. کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و بلدرچین را پخش کنید ، از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
4. برای تهیه سس ، کافی است عسل را با سس سویا و زنجبیل مخلوط کنید.
5. حالا بلدرچین را با سس چرب کنید ، آن را در قالب بگذارید ، روی آن را با ماریناد باقی مانده پر کنید. ما به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار می دهیم ، درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد است.
6. بعد از اینکه بلدرچین ها را از فر بیرون آوردیم ، نخ ها را از آنها جدا کرده و با یک غذای جانبی ، سس ، سبزیجات و گیاهان به میز جشن سرو کنید.

با چنین غذاهای گرم و خوشمزه و اصلی ، هر مهماندار قادر خواهد بود رضایت بخش مهمانان خود را برای سال جدید 2020 تغذیه و غافلگیر کند. هیچ چیز پیچیده ای در دستور العمل های پیشنهادی با عکس وجود ندارد ، مهمترین چیز میل و روحیه خوب است. و سپس میز جشن زیبا ترین ، خوشمزه و مجلل خواهد بود.